Transcript Optima Wijndegustatie

Optima
Wijndegustatie
Bubbels
Cava Palau, Brut
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
: Penedes (Spanje)
: Macabeu, Parellada en XarellLo
: Cavas Y Vinos Mont Marçal
: Aperitief of om zo van te
genieten
: Licht geel
: Appel, geel fruit, bloesems,
brood- en gisttonen en limoen
11 oktober 2014
Smaak:
Droog met een strak middengedeelte waar
het fijne fruit een tandje bijsteekt. De
mousse is zeer zacht – in tegenstelling tot de
echt goedkope Cava’s – en prikkelt niet in
de keel. Het einde is aangenaam en zorgt
voor een frisse afdronk.
van 16u tot 23u
Cava Palau, Semi Seco
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
: Penedes (Spanje)
: Macabeu, Parellada en XarellLo
: Cavas Y Vinos Mont Marçal
: Aperitief of om zo van te
genieten
: Licht geel
: Geel fruit, perzik en bloemen
Smaak:
Zoete aanzet, met een niet-agressieve
mousse en verfijnde, elegante pareling.
Voor de liefhebbers van de iets zoetere
bubbels.
Prosecco ca’spineda
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
: Italië
: 100% Prosecco
: Loredan Gasparini
: Aperitief of om zo van te
genieten
: Zeer licht geel
: Rijp fruit, perzik, citrus en ananas
Smaak:
Fijne pareling met hinten van perzik en licht
getoast.
Wijnverkoop ten voordele van de jeugdwerking van BBC Optima Tessenderlo.
Met uw steun geven we meer dan 100 kinderen en jongeren uit Tessenderlo en
omgeving plezier in het basketten én samen sporten.
Wijn is…
… een drank die ontstaat na het vergisten van het sap van vruchten, gewoonlijk druiven.
Het volledige proces van wijnbereiding noemt men vinificatie. Er zijn verschillende soorten wijn : rode
wijn, witte wijn, rosé en mousserende wijn zoals Champagne, Cava,…
In chemische zin bestaat wijn uit water, suikers, alcohol, resveratrol, quercetine, tannine, koolzuurgas (in
mousserende wijnsoorten), hars (in retsina) en andere stoffen in kleinere hoeveelheden.
Er zijn ook met wijnalcohol versterkte wijnen, zoals Madeira, Port en Sherry. Soms worden er ook kruiden
aan toegevoegd zoals bij Vermout.
Volgens een decreet uit 1907 moet wijn uit het sap van verse of gedroogde druiven bereid worden.
Wanneer men het sap van andere vruchten dan druiven laat vergisten, heet het product vruchtenwijn.
Wedstrijden
11u30
16u
18u15
20u45
Optima U12 (benjamins) – Lommel C
Optima C – Lummen D
Optima B – Lummen B
Optima A – Lummen A
Wie deelneemt aan de wijndegustatie kan met de vrijkaarten bij
deze brochure gratis naar de wedstrijden van de seniorenploegen.
Rode wijnen
Witte wijnen
Italia, Red
Jaar
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
Oude Heerengracht, Chenin Blanc
: 2013
: Puglia, Italië
: Primitivo
: Castel Boglione
: Bij “alledaagse” gerechten
: Violet rood
: Zwarte bessen, kruiden, mokka
Smaak:
Een ‘easy drinking’ wijn! Zeer zacht, niets
dat tegen steekt. Het is een alledaagse wijn
die het goed doet bij alle gerechten. Veel
fruitige tonen, houtsmaken en tinten van
mokka.
Kleur
Geur
: 2012
: Yarra Valley (Australië)
: 100% Shiraz
: De Bortoli Winery
: Bij pasta’s, eenvoudige
gerechten en kaas
: Mooi purperrood
: Zwarte peper, rood fruit en
vanille
Smaak:
Zeer toegankelijke wijn met zachte
mondvulling en vooral een stevige gekruide
doch zachte afdronk.
Kleur
Geur
: 2012
: Paarl (Zuid-Afrika)
: 100% Pinotage
: Windmeul Winery
: Bij licht kruidige gerechten,
chocolade, zoetigheden, …
: Roestig rood
: Kruiden, munt en eucalyptus
Smaak:
Een goede Pinotage kan tal van smaken
ontwikkelen gaande van Eucalyptus,
braambes,
pruimen
en
gebrande
koffiebonen. Dit is één van de weinige
wijnen (Pinotage druif) die chocolade goed
begeleid.
Castello d'Alba Tinto Reserva 2012
Jaar
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
: 2012
: Portugal
: Touriga Franca & Touriga
National
: Castello d’Alba
: Heerlijke begeleider bij stoverij,
rood vlees of BBQ
: Karmijnrood
: Aroma’s van cassis en zwarte bes
Smaak:
12 maanden vatrijping op Amerikaanse
houten barriques geven deze ‘volronde’ wijn
extra structuur en body. Een rijkelijke mondvullende wijn met versmolten evenwicht van
fruit, vanille en tannine.
Santa Ema, Merlot Reserva
Jaar
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
: 2011
: Maipo Valley (Chili)
: 100% Merlot
: Vina Santa Ema
: bij krachtige vleesgerechten
: Donker robijnrood
: Framboos, bramen en een
zekere kruidigheid
Smaak:
Fris, vlot drinkend en droog maar toch licht
fruitig in de mond. Zeer mooi evenwicht
tussen fruitigheid en zuurtegraad. De
wijnmaker bewijst met deze wijn dat een
goedkope wijn ook lekker kan zijn. De
‘vriend’ van iedereen!.
Jaar
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
: 2013
: Sicilië (Italië)
: 100% Grillo
: Canapi
: bij vis en pasta met basilicum
: Licht gouden kleur
: fruitig, mineraal en perziken
Smaak:
Vooral witte peper, limoen en abrikozen.
Schitterende zachtheid met een degelijke
body!
Sacred Hill, Chardonnay
Windmeul, Pinotage
Jaar
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
: 2014
: Wellington (Zuid-Afrika)
: 100% Chenin Blanc (Steen)
: DGB
: bij lichtere gerechten
: Licht groengeel
: fruitig en floraal
Canapi, Grillo di Sicilia
Sacred Hill, Shiraz
Jaar
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Jaar
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
Smaak:
Fruitig en expressief, perfecte balans tussen
tannines
en
zuurgehalte.
Vol,
geconcentreerd, zuiver, subtiel hout waarin
het fruit domineert en de zachtheid van
deze wijn naar voor komt.
Jaar
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
: 2013/2014
: Yarra Valley (Australië)
: 100% Chardonnay
: Di Bortoli Winery
: bij wit vlees, salades en pasta’s
: Goudgeel
: licht rokerig, tabak en mokka
Smaak:
Je proeft de houtrijping in deze wijn alsook
het feit dat deze wijn (gedeeltelijk) op
eigen vat is gerijpt. Zeer zacht, licht mollig
in de mond en een uitstekende wijn om zo
van te genieten. Een aanrader voor mensen
die houden van houtgerijpte Chardonnay.
Santa Ema, Sauvignon Blanc
Jaar
Herkomst
Druivensoort(en)
Wijnproducent
Gastronomie
Kleur
Geur
: 2013
: Maipo Valley (Chili)
: 100% Sauvignon Blanc
: Vina Santa Ema
: bij vis en schaaldiergerechten
: Lichtgeel
: citrus, meloen, buxus en florale
tonen
Smaak:
Fris pallet met een fruitige finale van
groene appels, kruisbessen, ananas en
lychee. De wijn heeft een licht zurige
afdronk met een fruitig karakter. Een
aanrader voor de verfijnde wijngenieter.
Belangrijk: het is mogelijk dat bepaalde jaartallen tijdens de wijnverkoop
uitgeput raken, zodat we een daaropvolgend jaar zullen voorzien tenzij er
een aanzienlijk kwaliteitsverschil is. In dat geval zullen we u hiervan op de
hoogte brengen.