Transcript Winter Lunchkaart (tot 17.00u)

Winter Lunchkaart
(tot 17.00u)
Broodjes: wit, bruin of Italiaans
Gezond met ambachtelijke rauwe ham en jonge bio-kaas
Warme kip (bio) met paprika, uien en gebakken spekjes
Wildzwijnham en uitenchutney
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,50
Bruin broodje
Geitenkaas (heerlijke zachte bouche uit Frankrijk)
€ 8,50
met appel en honing (vega)
Tosti’s
Tosti ham/kaas (groot) ambachtelijk wit desembrood
Tosti Hawaï vega (groot) ambachtelijk wit desembrood
Tosti Toscane
€ 6,50
€ 6,50
€ 7,00
Tomatensoep (bio + vega)
Gegratineerde Holsetter Unnesop (bio + vega)
Dagsoep
€ 5,50
€ 6,50
€ 6,00
Specialiteiten
Spek en ei
Bloedworst met appel
Kaasplankje (vega)
Huisplankje brood met tomatentapenade, petrella en olijven (vega)
Kippenpasteitje van biologische kip
Bordje met de enige echte Limburger Sjtinkkiës (stinkkaas) (vega)
2 Bio garnalenkroketten, 2 bio vleeskroketten
of 2 oma’s bio-groentekroketten met bruin brood
Portie bitterballen (10 stuks)
€ 6,75
€ 6,75
€ 9,50
€ 5,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 7,50
€ 6,00
Winter Menukaart
Voorgerechten (groepen vanaf 8 pers. kunnen uit max. 3 gerechten kiezen)
Carpaccio van contrafilet
€ 11,50
gepekeld, gekruid (met 7 geheime kruiden) en gedroogd door meesterslager Jack Meertens
uit Gulpen, een smaaksensatie ten top!
Wildpaté met veenbessenconfit op heerlijk notenbrood
Vijgen met geitenkaas
€ 8,50
€ 8,50
gegratineerd op zwartbrood met honing overgoten
Gerookte Wildzwijnham met rucola en uitenchutney
Wildbouillon met bospaddestoelen
Huisgemaakte Tomatensoep (bio en vega)
Gegratineerde Holsetter unnesop (vega)
Huisplankje brood met tomatentapenade, petrella en olijven
Maaltijdsalades
€
€
€
€
€
8,50
5,50
5,50
6,50
5,50
geserveerd met frites of brood
Maaltijdsalade met gerookte wildzwijnham en uienchutney
Maaltijdsalade met gerookte forel
Maaltijdsalade met hete kip
Maaltijdsalade met geitenkaas en bietjes (vega)
€ 17,50
€ 17,50
€ 17,50
€ 17,50
Hoofdgerechten (groepen vanaf 8 pers. kunnen uit max. 3 gerechten en/of salades kiezen)
Saté van gemarineerde varkenshaas
Wildstoofpotje
€ 16,50
€ 17,50
mix van wildpoulet in een heerlijke rodewijn-roomsaus
Zuurvlees van het Maas-Rijn-IJssel-rund
Biefstuk
€ 17,50
€ 19,50
met sjalottensaus of kruidenboter
Heerlijke kalfsschnitzel op geheel eigen wijze bereid
Konijn in een heerlijke krieksaus
Wildzwijnbiefstuk met abrikozen-roomsaus
Zalmfilet met een heerlijke dragonsaus
Limburgse Geulforel met gebakken amandelen
Romige pasta met bospaddestoelen en brood met pesto
€ 18,50
€ 18,50
€ 19,50
€ 18,50
€ 19,50
€ 17,50
Al onze hoofdgerechten worden standaard geserveerd met salade, bijpassende garnituur en frites.
Kindermenu
Frietjes met bitterballetjes, Yoepi (kinderspiesje), kroketje of kibbeling
€ 6,50
Supplementen (bij hoofdgerechten)
Frites
Appelmoes
Maïsbrood
€ 2,50
€ 1,50
€ 1,50
Nagerechten:
Dame blanche van (h)eerlijk boerenijs en chocoladesaus
Chocolademousse met een bolletje chocolade ijs
Wintercoupe
€ 5,50
€ 7,50
€ 7,50
speculaas- en sinaasappel ijs met een sinaasappelsaus
Warm appel-peren gebak met roomijs en slagroom
Kaasplankje
€ 7,50
€ 8,50
4 kazen met notenbrood en een heerlijk glaasje Heaven on Earth
Kinderijsje met een chupa chup en slagroom
Chouffe koffie met slagroom
Limburgse koffie (met Els la Vera)
Irish koffie (met Whisky, Tullamore Dew)
€
€
€
€
4,50
4,50
4,50
5,50
Witte Wijnen
glas
fles
Domaine de Nicole Blanc 2012 Frankrijk (Terra Vitis)
€ 4,00 € 18,50
Zuiver, fruitig en mooi evenwichtig met tonen van citrus en tropisch fruit
Druivensoorten: Sauvignon, Piquepoul, Chardonnay & Viognier
Norte Sur 2012 Spanje (Organic Wine)
Fris en levendig, goed fruit, mooie zuurgraad, goed in balans
100% Chardonnay
€ 4,00 € 18,50
Les Grandes Vignes 2012 Frankrijk (Organic Wine)
Volle witte wijn
Druivensoorten: Grenache Blanc, Clairette & Bourboulenc
€ 4,00 € 18,50
Reinert Kabinett Steillage 2012 Duitsland (Organic Wine)
Een zeer fruitige minerale Riesling met een laag alcoholpercentage
en slanke elegantie van 100% Riesling druif
€ 4,00 € 18,50
Rode Wijnen
Domaine de Nicole Rouge 2012 Frankrijk (Terra Vitis)
Smaakvol, rond en fruitig. Zacht in de mond met een mooi evenwicht
Druivensoorten: Cinsault, Grenache, Carignan & Merlot
€ 4,00 € 18,50
Norte Sur 2012 Spanje (Organic Wine)
Volle fruitige smaak, met een lichte geur van kersen en bessen
Druivensoorten: Tempranillo & Cabernet Sauvignon
€ 4,00 € 18,50
Cuvee des Galets 2012 Frankrijk (Organic Wine)
Kruidig en fruitig van smaak
Druivensoorten: Grenache & Carignan
€ 4,00 € 18,50
Clos Lojen 2012 Spanje (Organic Wine)
Sappige wijn met geur van donker fruit, gelagerd op eikenhouten vaten
100% Bobaldruif
€ 24,50
Rosé Wijnen
Domaine de Nicole Rosé 2012 Frankrijk (Terra Vitis)
Briljante kersenrode kleur en aroma’s van kers, karamel en bloemen
Druivensoorten: Grenache, Mourvedre & Syrah
glas
fles
€ 4,00 € 18,50
Tempranillo Rosé 2012 Spanje (The Green Wine Company)
Een aangename, frisse rosé met een vriendelijk karakter
100% Tempranillo
€ 4,00 € 18,50
Domaine Roger Perrin 2012 Frankrijk (Les jardins de la Berthaude)
Een zeer geslaagde rosé, ook heerlijk als aperitief of terraswijn
Druivensoorten: Grenache, Merlot, Egiodola & Syrah
€ 4,00 € 18,50
Dessertwijn
Heaven on Earth 0,375 liter Zuid-Afrika (Stellar Organics)
Zoet, met een intense abrikozengeur en een mooie amber kleur
100% Muscat
Mousserende Wijn
Loxarel Reserva Vintage Brut Nature 2009 Spanje (Casa Can Mayol)
Heerlijk fris en schuimend
Druivensoorten: Xarel-Lo, Macabeo & Chardonnay
€ 4,00 € 18,50
€ 25,00
Streekwijnen
Blanc de Holset 2012
€ 37,50
Deze fris fruitige, droge witte wijn is gemaakt van Johanniter en Souvignier gris.
In de geur zowel als in de smaak groen rijp fruit met frisse zuren en een lichte kruidigheid.
Drielandenwijn Rood 2011
€ 37,50
Deze robijnrode cuvée van voornamelijk Pinotin en Cabernet cortis heeft
in de smaak en in de geur veel fruittonen gecombineerd met een lichte houttoon.
De wijn is voor 50% 12 maanden opgevoed op 2e en 3e jaars Frans eiken.
Brut de Holset 2011
Een feestelijke wijn, gemaakt van 100% Johanniter.
€ 55,00