Transcript K7-1 Vakblad Bloemisterij

Co lumn
Joop Dame
DaVinc3 i onderzoekt gevolgen virtualisering:
[email protected]
Kenia
'Veranderingen kun je maar beter zien aankomen'
Dat er een gedragsverandering bij de consument gaat komen door virtualisering en dat die invloed gaat hebben op de samenstelling van de sierteeltketen
is zeker. DaVinc3 i, onderzoekt welke impact virtualisering heeft op de afzet
van bloemen en planten. "Het grootste gevaar is dat de sector denkt dat alles
bij het oude blijft."
Arie-Frans Middelburg
[email protected]
1
n het eerste jaar van het DaVinc3i-project werden twaalf scenario's samengesteld, in antwoord op de vragen hoe
virtualisering het consumentengedrag
beïnvloedt en welke impact dat kan hebben
op de sierteeltsector. Zes voor de bloemenafzet en zes voor de plantenafzet. De
scenario's gaan uit van de dominantie van
een van de drie afzetkanalen: retail, etail
(afzet via internet) en detail en worden verder bepaald door de mate waarin bloemen
en planten via deze kanalen worden
verkocht.
Een aantal van de scenario's is revolutionair, andere zijn evolutionair. In het revolutionaire scenario gaan kwekers bijvoorbeeld
commerciële relaties aan met eindklanten
als supermarkten. In de evolutionaire scena-
rio's speelt een floraprovider of freshprovider nog een belangrijke commerciële rol.
Edwin Wenink, manager ketenontwikkeling FloraHolland en project manager
van DaVinc3i Robert Ossevoort kunnen
nog niet zeggen welk afzetkanaal dominant
gaat worden. Ze weten wel dat er zeker een
gedragsverandering van de consument
plaatsvindt, dat een van de drie afzetkanalen
dominant wordt, dat het impact gaat hebben op de sierteelt en dat de enige die zeker
lijken van hun bestaan de kwekers zijn of ze
in binnen- of buitenland actief zijn.
Ossevoort: "Het grootste gevaar voor de
sector is dat men denkt dat alles bij het oude
blijft. Net als Kodak die bleef vasthouden
aan het fotorolletje. Veranderingen kun je
maar beter zien aankomen."
Grip houden
DaVinc3 i loopt nu twee jaar en vier maanden en heeft een looptijd van iets meer dan
vier jaar. Het project van WUR, FloraHolland, VGB, kwekers, groothandelaren en
logistiek dienstverleners/TLN, Technische
Universiteit Eindhoven en de Vrije Universiteit in Amsterdam onderzoekt wat virtualisering betekent voor de afzet van bloemen
en planten. Het project richt zich met name
op welk effect virtualisering heeft op het
gedrag van de consument, de aankoopkant.
Verder kijkt DaVinc3 i hoe de Nederlandse
sierteeltsector grip kan houden op de handel in bloemen en planten.
Behalve de scenario's is er in het door
Dinalog en het Productschap Tuinbouw
gefinancierde project veel informatie verza-
meld om inzicht te krijgen in toekomstige
ontwikkelingen van virtualisering en de
effecten daarvan op consumentengedrag
en de sierteelt. In Brazilië, India, China en
Turkije zijn consumenten onder de loep
genomen. In deze groei-economieën zijn
consumenten meer overtuigd van internet
en tellen winkels minder mee. "In Nederland staan consumenten nog met een been
in internet en met een been in de winkel.
De andere landen leren ons wat we hier in
de toekomst kunnen verwachten", legt Ossevoort uit.
Dat er ook in Nederland wat gaat
veranderen in de verkoop van bloemen en
planten is volgens het tweetal zeker. "Bedrijven zoals Bol.com en Amazon gaan er zeker
op inspelen. De sierteelt is de laatste sector
waar voor hen nog extra en nieuwe omzet
te realiseren is." Naast deze internetwinkels
ontwikkelt bijvoorbeeld Albert Heijn Pick
Up Point services, vertelt Ossevoort. Een
consument koopt zijn boodschappen op
internet en haalt ze af op een athaalpunt. De
ontwikkelingen leiden ertoe dat de logistiek
van bloemen en planten verandert. Hoe
dat gebeurt is nog speculatief, stelt Wenink,
omdat er nog weinig etailwinkels zijn voor
bloemen en planten. "Maar het is wel helder
dat er wat verandert. De gedragsverandering
heeft invloed op de cluster van logistiek
dienstverlener, veiling, kweker en exporteur.
Daar gaan de scenario's over. Kiest Amazon
een floraprovider die bloemen en planten
verzamelt, kennis heeft en de logistiek regelt
of maakt ze commerciële afspraken met
kwekers? Wij weten het nog niet."
Over de heg
Volgens DaVinc3i verandert het gedrag van de consument. Retail, detail of etail wordt dominant in de afzet van bloemen en planten.
Davinc3i keek de afgelopen tijd ook bij vele
bedrijven over de heg. Welke modellen of
slimme oplossingen hebben zij gekozen in
reactie op de toenemende internetverkoop?
Een voorbeeld is logistiek dienstverlener
CB dat door uitgevers en boekhandels is
opgericht, zodat de laatste twee zich kunnen
richten op waar ze sterk in zijn. "Zij kunnen
zich focussen op commercie en niet op
logistiek. In de sierteelt zal de logistiek ook
de commercie moeten volgen en niet omgedraaid'; zegt Wenink. Behalve bij CB is ook
onder andere bij bedrijven als Audi, ZARA,
Coolblue, Zalando, Booking.com, KPN en
Friesland Campina in de keuken gekeken.
Inmiddels wordt de opgedane kennis en
12
Vakblad voor de Bloemisterij 44 (2013)
Vakblad voor de Bloemisterij 44 (2013)
informatie naar de praktijk vertaald. Bij
diverse kwekerijen lossen studenten in het
kader van DaVinc3i vraagstukken op naar
aanleiding van de virtualisering, internationalisering of veranderende afzetstrategieën.
Zo wordt bij een kweker die steeds meer
aftuin verlaadt gekeken hoe zijn logistieke
operatie daar nog beter op ingericht kan
worden. Een ander bedrijf wil het kasmanagementsysteem koppelen aan het verkoopsysteem. Een derde kweker kijkt met de
hulp van een student of het verstandig is een
vestiging in het buitenland te starten.
Virtualisering heeft ook invloed aan
de afzetkant. DaVinc3i kijkt daar met een
schuin oog naar. De gevolgen van KOA en
webshops zijn bekend, stelt Wenink. De
transparantie neemt toe en hij signaleert dat
klanten minder loyaal zijn aan leveranciers.
Tom
•
Tom is zo'n beetje de dorpsgek. Dagelijks
loopt hij over de weg langs de kwekerij in de
hoop dat hij zijn vader tegen komt. Dat ben
ik dus. Nu begreep ik wel dat hij iedereen
'Dad' noemt. Hij schooiert altijd voor een lift,
sigaretten of centjes. Je moet knap doorrijden
anders spring t hij zomaar op of in je auto. Zijn
grote passie is veiligheid. In zijn eentje zorgt
Tom er voor dat wij als investeerders veilig zijn
en zonder zorgen onze zaken kunnen doen.
Hij weet alles, kent iedereen en geeft zonder
dat het gevraagd wordt advies over van alles
en nog wat.
Gisteren kwam hij met stevige stap op me
af en het leek dat hij iets heel bijzonders te
vertellen had. 'Hi dad', zei hij, 'heb je nog een
vrouwtje nodig.' 'Nee Tom, ik ben toch getrouwd. ' 'Ja dat weet ik (want Tom weet alles)
maar zo'n rijke man als jij kan er toch best wel
Internationalisering
een tweede bij hebben. Ze is best mooi en
De doelstelling van DaVinc3i is dat de
Nederlandse sierteeltsector grip houdt op
de bloemen- en plantenhandel. Behalve virtualisering is internationalisering een factor
waarmee rekening gehouden moet worden.
Wat als in Polen grootschalige tuinbouw
ontstaat om de Russische markt te bedienen? Komen er dan ook Poolse producten
naar West-Europa? Wat als de productie
verder verschuift naar Kenia, Ethiopië, Colombia en Ecuador. Buigen de handelsstromen dan af? "Het zou mooi zijn als ze fysiek
via ons systeem lopen. Maar als dat in soms
niet het geval is, dan kunnen nog steeds de
informatie en de financiering via Nederland
lopen. Als bedrijven goede service verlenen voelen klanten geen behoefte weg te
gaan. Ik geloof wel dat we als Nederland op
informatiegebied de spil in de bloemen- en
plantenhandel blijven", besluit Wenink. <
ze heeft al een dochtertje. Zal ik haar morgen
even komen brengen dan kun je haar zelf zien
en als het je wat lijkt, dan regel ik het wel. '
'Nee, dank je Tom. Maar ik heb een stuk land
aangeboden gekregen van 150 ha om er een
school op te bouwen voor speciaal begaafde
kinderen . Hoeveel ga jij mee investeren? Tom :
'Nou niets. Wij in de veiligheid hebben 1 ha
gekregen om een politiestation te bouwen.
Voor hoeveel kan ik je opschrijven?' probeert
hij . 'Helemaal niets, Tom', is mijn antwoord.
Zwaar teleurgesteld begon hij aan zijn laaste
vraag. 'Geef mij een sigaret, dad. ' Vandaag
geef ik er geen. Hij houdt vol : 'Kijk eens naar
mijn schoenen, dad, die zijn toch helemaal op.
Heb je er thuis niet nog een paar over?' Gelukkig ging net de telefoon en kon ik ontsnappen aan het gebedel. En anders had ik wel
snel ineens bij een bekende binnen kunnen
w ippen. Als je maar wat van die flappen achter laat, want overal geldt: alle beetjes helpen.
O ver vrouwen in Afrika zou ik een boek kun-
n het kort
nen schrijven, w ant dat ze andere maatstaven
hebben dan de gemiddelde Nederlandse
• DaVinc3 i onderzoekt de invloed van
virtualisering op de bloemen- en planten-
vrouw is wel duidelijk. Dat er ook hier geen
handel.
verwonderen. Tom is trouwens niet getrouwd.
• Ze stelde twaalf scenario's op over de
afzet van bloemen en planten.
Heeft veel vriendinnen volgens eigen zeggen .
• Bovendien onderzocht ze welke invloed
ik dacht.
logica in de meeste vrouwen zit, zal niemand
Misschien is hij dan toch niet zo achterlijk als
virtualisering in andere sectoren heeft.
• Studenten zoeken naar oplossingen van
Joop Dame is adviseur in Afrika
vraagstukken op praktijkbedrijven.
13