Transcript Starten in de horeca
Starten in de horeca met een streepje voor… Starten in de horeca: Met Voor wie écht vooruit wil!
Inhoud
INHOUD
• Wie zijn wij?
• Wat doen wij?
• Formules om op te starten • Financieringsmogelijkheden • Nuttige vragen voor jezelf • Horeca Nu • Conclusie 20/05/2014 1
20/05/2014 Wie zijn wij ? • Alle dienstverlening voor de horeca ondernemer onder één dak • 20 jaar ervaring in begeleiding en advies
Wat doen wij?
HUMAN RESOURCES Recruitment & selection Assessment center Interim management Headhunting HR consulting Career coaching OVERNAME BEGELEIDING Overnames – vastgoed Juridisch advies Inrichting en Infrastructuur Boekhouding & Verzekeringen Starterbegeleiding HORECA STUDIEBUREAU Feasibility studies Concept studies Investment scheme/analysis Food service consulting Market research Hospitality policy 2
Formules om te starten
20/05/2014 Overname op termijn Overname Opstart eigen concept Gedeeld eigenaarschap Uitbatingsovereenkomst: zelfstandig koppel Verantwoordelijke manager / uitbater 3
Financieringsmogelijkheden
20/05/2014 Eigen middelen Leveranciers Participatiefonds Risicokapitaal Familie / vrienden Banken 4
Nuttige vragen voor jezelf
20/05/2014
Wie wil ik als publiek?
5
Wat willen zij?
Hoe groot is deze doelgroep?
Hoe kunnen zij ons bereiken?
Hoeveel spenderen zij?
Hoe vaak spenderen zij?
Wanneer spenderen zij?
20/05/2014
Wat voor type zaak wil ik?
6
Aanbod producten en diensten Concept Sfeer / uitstraling En klopt dit met het publiek dat ik wil?
Grootte: zomer/winter?
Hoe zie ik dat op termijn?
Openingsuren: wanneer en hoeveel 20/05/2014
Do’s and Don’ts
7
WEES CONSEQUENT Communicatie 20/05/2014 Budgetteer ALLE kosten - Notaris, garanties en borgen - Openingskosten en drukwerk - Advies en boekhouding - Website ontwerp en hosting -Voorraadkosten en kaskrediet Maak onderscheid tussen vaste en variabele kosten 8
Opvolging Bekijk dagelijks je personeelskost Bekijk wekelijks je aankoopkost Bekijk maandelijks je resultaten Hou rekening met nog te betalen BTW !!!
Afrekening sociale kas na opstart 20/05/2014
Tips
9
20/05/2014 Ken uzelf Omring u me complementaire mensen Verkoop aan tafel Investeer in opleidingen Houd contracten in het oog Kopieer succes waar mogelijk 10
Horeca Nu
20/05/2014 11
20/05/2014 12
CONCLUSIE
• Voorbereiding is cruciaal • Alternatieven voor overname en opstart • Horeca is een vak • Hou de vinger aan de pols 20/05/2014
Succes met uw zaak!
Horeca Partners Desguinlei 184, 2018 Antwerpen www.horecapartners.be
tel. 03/260 60 90 Filip Nicasi: [email protected]
13