Transcript bestellijst voor kerst

Laat u inspireren bij Slagerij Story
Hoe gaan wij te werk? Slagerij Story is begin januari overgenomen door de ondernemer Marcel van Otterdijk. Het belangrijkst aan zijn vak
vindt Marcel de versheid van ieder product. Daarom doen wij dit jaar bijvoorbeeld geen vleeswaren of varkenshaas meer op bestelling.
Wij snijden dit soort producten liever dagvers voor u af, waar u zelf bij staat. Zo kunnen wij garanderen dat ons vlees vers van het mes is.
Voor onze overige bestelartikelen, zoals een heerlijke gourmet, een sappige rollade of diversen soorten wild kunt u op de volgende pagina
terecht! Wij garanderen dat we voldoende op voorraad hebben!
Wij wensen u smaakvolle feestdagen
Rollades
Lamsrollade
(aanvinken wat van toepassing is)
Runderrollade naturel
.................. gr.
.................. gr.
Varkenshaas gemarineerd met
£ Ongekruid
bospaddenstoelenmarinade en notensalsa
Varkenshaas met brie
£ Ongekruid
.................. st.
£ Gekruid
£ Gekruid
Tip: wij rekenen +/- 150 gr. vlees per persoon.
£ Rose
.................. st.
Gemarineerde varkenshaas met stukjes brie
Varkenshaas met kruidenboter .................. st.
Traiteur
£ Gaar
Gevulde Runderrollade
Varkenshaas met noten
.................. gr.
Vitello Tonato
Gemarineerde varkenshaas met stukjes
.............. pers.
kruidenboter
£ Gevuld met Tutti Frutti
80 gr. kalfsfricandeau per persoon
Toscaans sleetje
£ Notensals
Vitellosaus
Flinterdun gesneden rib-eye, opgerold en
£ Rose
25 gr. huisgemaakte vitellosaus
£ Gaar
Kerstrollade (rose)
Hazenpeper
.................. gr.
.............. pers.
.................. st.
gemarineerd met pesto
.................. gr.
Thais sleetje
.................. st.
Heerlijke huisgemaakte hazenpeper
Flinterdun gesneden rib-eye, opgerold en
Gevuld met: truffelmarinade, spek, ui en prei
Reepeper
gemarineerd met ketjap
Italiaanse Rollade (rose)
Smaakvolle reepeper uit eigen slagerij
Italiaans sleetje
Gevuld met: pesto, zongedroogde tomaten,
Kalfsragout
5 lapjes kogelbiefstuk gemarineerd met truffel
lente ui en Parmezaanse kaas
Zachte, huisgemaakte kalfsragout
en gekruid met Italiaanse kruiden
Kipragout
Kalkoengebraad
Carpaccio Rollade (rose)
.................. gr.
.................. gr.
.................. gr.
.................. gr.
.................. gr.
.................. st.
.................. gr.
Gevuld met: pesto, pijnboompitten en
Heerlijk malse kippenragout uit eigen keuken
Mals stukje kalkoenfilet gemarineerd met
parmezaanse kaas
Varkenshaas
truffelmarinade
Varkensfiletrollade
................. gr.
.................. gr.
Gebraden varkenshaas in een
Hele kalkoen
£ Mager
champignonroomsausje
Heerlijke kalkoen voor in de oven
£ Doorregen
Kipfilet in een peperroomsaus .................. gr.
Hele gevulde kalkoen
£ Gekruid
Gebraden kipfilet in een zachte
Gevuld met: Tutti Frutti en gehakt
£ Ongekruid
peperroomsaus
Hele gevulde kalkoen
Gevulde varkensrollade
.................. gr.
Tip: wij rekenen tussen de 250 gr. en de 300
en ui
Gevulde varkensrollade
gr. voor stoofgerechten.
Kipfilet di Roma
Gevuld met: gehakt bacon, champignons en ui
Kiprollade
.................. gr.
.................. gr.
.................. gr.
Gevuld met: Gehakt, bacon, champignons
Gevuld met: tutti Frutti en gehakt
.................. gr.
.................. gr.
.................. st.
Kipfilet, gemarineerd en gevuld met een mix
Specialiteiten
van kruidencreme, rucola en panchetta
£ Gekruid
Mexicaans sleetje
£ Ongekruid
5 Gemarineerde hamburgertjes met gele
Varkensfiletrollade met brie omwikkeld met
Kalkoenrollade ................. gr.
paprika en rode ui
spek op een bedje van cranberrysaus en
£ Gekruid
Spaans sleetje
£ Ongekruid
5 Gemarineerde hamburgertjes met fetakaas,
Kalfsrollade
.................. gr.
.................. st.
.................. st.
Roast Noelle
.................. gr.
kaneel
olijven en rode ui
£ Gekruid
Kip van de Chef
£ Ongekruid
Gemarineerde stukjes kipfilet met
£ Rose
zongedroogde tomaten en prei
.................. st.
£ Gaar
Bestel a.u.b. tijdig om teleurstelling te voorkomen
Slagerij Story
Aandacht voor lekker!
Molenhoekpassage 11, 5242 CZ Rosmalen, telefoon 073 521 73 03
[email protected], www.slagerijstory.nl
Wild en gevogelte
Huzarenschotel suprême
Bouillonfondue ongekruid
Hazenbout
.................. gr.
12,95 per persoon
Hazenrug (450g)
.................. st.
- 250 gr. huzaren per persoon
1x gehaktballetje
Hazenrugfilet (150g)
.................. st.
- Ei omwikkeld met bacon
1x slavink
Heel konijn
.................. st.
- Huisgemaakte fricandeau met
Konijnenbout
.................. gr.
tonijnmayonaise
Chinese Fondue
Reerugfilet (150g)
.................. gr.
- Ham met asperges
Dun gesneden kalkoenfilet
Hertenbiefstuk (150g)
.................. gr.
- Penne D’ardenne gevuld met roomkaas
Dun gesneden varkenslapjes
Wildzwijnfilet
.................. gr.
- Fijn gesneden serranoham
Dun gesneden biefstuk
Parelhoenfilet
.................. gr.
- Roosjes van de Sopressa
Fazantfilet (90g)
.................. st.
(Italiaanse droge worstsoort)
Wild gourmet
Eendenborstfilet
.................. gr.
- Gevulde eitje met eiersalade
1x Hazenrugfilet
Wildpoulet
.................. gr.
- Gevuld tomaatje met beenhamsalade
1x Hertenbiefstuk
Wildbotten
.................. st.
- Amsterdamse uitjes, zilveruitjes, worteltjes, 1x Wildzwijnfilet
Poussin/ kwartel
.................. st.
augurkjes en tomaat
1x Parelhoenfilet
.................. st.
.............. pers.
Basis (in blokjes!) +
.............. pers.
.............. pers.
1x Eendenborstfilet
Overig
Gourmetschotels
Lamsgehakt
.................. gr.
Basis
Kindergourmet
Kalfshaas
.................. gr.
1x varkenslapje met stroganof kruiden
1x mini-worstje
Kalfsschenkel
.................. st.
1x varkenslapje naturel
1x hamburgertje
Kalfstong
.................. st.
1x varkenslapje met taco kruiden
1x slavinkje
Rundertong
.................. st.
1x kipfilet naturel
1x kipfiletje
Kalfszwezerik
.................. gr.
1x kipfilet met kerrie kruiden
1x biefstuk naturel
Vul hier uw gegevens in:
Huzarenschotels
Huzarenschotel standaard
8,95 per persoon
Gourmet Standaard
.................. st.
.............. pers.
Basis +
- 250 gr. huzaren per persoon
1x hamburgertje
- Ei omwikkeld met bacon
1x saucijsje
Naam:..............................................................
Adres:...............................................................
- Huisgemaakte fricandeau
- Ham met asperges
Gourmet Luxe 1
- Huisgemaakte rollade
Basis +
- Gebraden kiprollade
1x lamshaasje
- Roosjes cervelaat
1x biefstuk gekruid
.............. pers.
Huzarenschotel luxe
10,95 per persoon .............. pers.
Basis +
.................. st.
1x mini varkenshaassate
- Ei omwikkeld met bacon
1x slavink
........................................................................
- Huisgemaakte fricandeau
- Ham met asperges
Fondue
- Penne D’ardenne gevuld met roomkaas
Basis (in blokjes!) +
- Fijn gesneden serranoham
1x gehaktballetje
- Gebraden kiprollade
1x slavink
Ophaaldatum:...................................................
Opmerkingen:...................................................
1x mini kipsate
- 250 gr. huzaren per persoon
Plaats:..............................................................
Telefoon:...........................................................
- Zilveruitjes, worteltjes en augurkjes
Gourmet Luxe 2
.............. pers.
.............. pers.
........................................................................
........................................................................
-Mosterdrollade
- Zilveruitjes, worteltjes, augurk en tomaat
Bestel a.u.b. tijdig om teleurstelling te voorkomen
Slagerij Story
Aandacht voor lekker!
Molenhoekpassage 11, 5242 CZ Rosmalen, telefoon 073 521 73 03
[email protected], www.slagerijstory.nl