Transcript PM Restaurant v6.2-web - Poesaka

Soepen & voorgerechten
Warung Indonesia *
Soto Ayam
3,-
Rames
12,-
Nasi Goreng Jawa Speciaal
13,-
Wan Tan
3,5
Nasi Kuning
13,-
Nasi Goreng Malacca
13,-
Indonesische kippensoep.
Bouillon soep met varkensvlees dumplings.
Pangsit Goreng (4st)
3,-
Mini Loempias (6st)
3,-
Siu Mai (4st)
3,5
Gebakken deeglapjes gevuld met vlees.
Dumplings met kip en groenten.
Ha Siu Kau (4st)
Gebakken garnalen flensjes.
4,-
Curry Puff
3,-
Martabak Kambing
3,-
Maleisische pastei met kip, groenten en kerrie.
Flensje gevuld met lamsvlees.
Peking Eend
Dunne reepjes geroosterde eend gerold
in pannenkoekjes. Geserveerd met
Hoisin saus en groenten.
Gele rijst met rendang, tempe kering,
frikandel lombok, ayam goreng en telor.
Tahu Telor
12,-
Tahu Lontong
12,-
Gebakken omelet met tahu in petis saus.
Gebakken tahu met rijstblokjes, geserveerd
met mie, tauge, petis en pindasaus.
Gado Gado
8,5
Soto Ayam Compleet
10,-
Verse groenten met pindasaus.
Tradionele Indonesische kippensoep,
gevuld met kip, tauge en ei, geserveerd
met lontong of witte rijst.
Nyonya Malaysia *
Sate Ayam (3st)
4,5
Sate Pedis (3st)
4,5
Varkensvlees sate.
Traditionele Indonesische schotel bestaande
uit zes gerechten.
Rijst noodles gewokt met garnalen, kip,
een vleugje kerrie en atjar Malacca.
Penang Char Kuey Teow
Platte, brede rijst noodles geroerbakt
met zeekokkels, Chinese worst, garnalen,
viscake, tauge en atjar Malacca.
Beef Char Kuey Teow
Platte, brede rijst noodles geroerbakt
met malse ossenhaas reepjes, tauge
en atjar Malacca.
13,16,-
14,-
(vanaf 2 personen)
Rijsttafel Kecil
35,-
Rijsttafel Traditioneel
40,-
Rijsttafel Sate
45,-
Rijsttafel Poesaka-Malacca
45,-
Daging semoor, rendang , sayur lodeh,
sambal goreng boontjes , sate ayam,
sambal goreng telor en atjar ketimoen.
Empal, ayam goreng, tahu en tempe goreng,
oerapan, udang goreng, frikandel lombok
en dadar Jawa.
Sate ayam, sate pedis , sate sapi,
sate kambing , sate udang en gado gado
met pindasaus.
Sambal goreng udang peteh , ikan bilis
met sambal assem , sate sapi, tempe kering ,
katjang panjang, rendang en ayam goreng.
Geserveerd met nasi lemak en nasi kuning.
Tjap Tjoi
10,-
Nasi Lemak
13,-
Szechuan Kai
13,-
18,5
Lemon Chicken
Sate Sapi (3st)
6,-
Pepesan Malacca
Sate Udang (3st)
6,-
Atjar Ketimoen
3,-
Emping
2,-
Pindasaus
2,-
4-Gangen Menu’s *
13,-
Pittige kokos curry soep gevuld met mie,
garnalen, kip, visballetjes, tahu, ei en tauge.
6,-
Garnalen sate.
Mihoen Singapore
Laksa Malacca
Sate Kambing (3st)
Ossenhaas sate.
Gebakken rijst gewokt met garnalen,
katjang panjang, spek en atjar Malacca.
Kantonees/Szechuan *
Geurige kokos rijst geserveerd met ikan bilis en
sambal assem, rendang, telor, ayam goreng,
atjar ketimoen en otak-otak.
Lamsvlees sate.
Javaans gebakken rijst met gebakken kip,
ei, petehbonen en atjar ketimoen.
Rijsttafels *
18,5
Sate & bijgerechten
Kip sate.
Noodles & Rice *
In bananenblad gestoomde makreel, zalm,
garnalen met pittige specerijen en sayur lodeh.
Sambal Goreng Udang Peteh
Garnalen in sambal met petehbonen.
14,5
Menu Poesaka
18,-
13,-
Soto ayam
***
Martabak kambing
***
Rames
***
Tjendol -of- koffie/thee + spekkoek
Koe Lo Kai
13,-
Menu Malacca
18,-
Ayam Cashew
13,-
Beef Brocolli
14,5
Bebek Goreng
14,5
Roergebakken groenten met
keuze uit vegetarisch, kip * of garnalen *.
Krokante kip stukjes gewokt met pittige
Szechuan pepers.
Krokante kipreepjes in frisse citroen saus.
Gebakken krokante kip gewokt
in een zoet zure saus.
Kip met cashewnoten gewokt met groenten.
Ossenhaas met roergebakken broccoli
en gekarameliseerde walnoten.
Geroosterde eend in zoete zure saus.
* Nasi of bami goreng in plaats van witte rijst meerprijs 2,- / extra’s meerpijs: kip 2,- / ossenhaas of garnalen 3,-
Wan tan soep
***
Curry puff
***
Nasi lemak
***
Pisang goreng met ijs -of- koffie/thee + spekkoek
Frisdranken & Sappen
Wijnkaart
Bier
Sourcy Blauw / Rood
1,5
Witte wijn
glas
fles
Heineken
2,-
Coca Cola / Coca Cola Light
1,8
Chemin d’Angely Chardonnay (Languedoc, Frankrijk)
3,-
17,-
Tsingtao
3,-
Fanta Orange
1,8
Bintang
3,-
Fanta Cassis
1,8
Tiger
3,-
Sprite
1,8
Amstel 0.0%
2,-
Lipton Ice Tea
Druiven: Chardonnay / producent: Les Vignerons Cers-Portiragnes
Heerlijk sappige Chardonnay uit Zuid-Frankrijk, met een zuivere neus
van licht exotisch fruit en een zweempje kruiden.
Sa Basseta Blanc 2011 (Mallorca, Spanje)
1,8
Druiven: Prensal Blanc, paar % Viognier / producent: Bodegas Angel
Klassieke, ingetogen witte wijn met een zachte structuur, een geweldige
begeleider van de keuken van Malacca.
25,-
Tonic
1,8
Silvaner Trocken 2012 (Pfalz, Duitsland)
26,-
Bitter Lemon
1,8
Druiven: 100% Silvaner / producent: August Ziegler
Zuivere en elegante witte wijn, met levendige zuren en mooie mineraaltonen.
Ginger Ale
1,8
Pinot Grigio 2011 (Venezie, Veneto, Italië)
Appelsap
1,8
Sinaasappelsap
1,8
Chocomel
1,8
Fristi
1,8
Fernandez Rood / Groen
1,8
Mazaa Mango
1,8
Foco Roasted Coconut
1,8
Warme Dranken
26,-
Druiven: 100% Pinot Grigio (= Pinot Gris) / producent: Furlan
Krachtige, maar ingetogen witte wijn met een zachte structuur,
een mooie sapconcentratie en veel lengte.
Rode wijn
Monteleone Zinfandel 2011 (Salento, Puglia, Italië)
Druiven: Zinfandel (= Primitivo) / producent: Gruppo Vini Selezionati
Rijpe en rijke, maar mooi transparante Mediterraanse rode wijn,
die niet is platgeslagen door de hitte van Zuid-Italië.
3,-
Spätburgunder Trocken 2011 (Rechberg, Baden, Duitsland)
30,-
Druiven: 100% Spätburgunder (= Pinot Noir) / producent: Clauß
Deze wijn biedt exact waar het bij rode Pinot Noir wijnen uit de Bourgogne
nog eens aan wil ontbreken: puur drinkplezier.
Valpolicella Ripasso Superiore 2009 (Veneto, Italië)
Koffie
1,5
Espresso
1,5
Cappuccino
2,-
Latte
2,-
Thee
1,5
Chinese Thee (potje)
2,5
Warme Chocolademelk
2,-
Irish Coffee (Jameson)
5,-
Spanish Coffee (Tia Maria)
Italian Coffee (Amaretto)
17,-
30,-
Druiven: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara / producent: Montezovo
Volsappige, maar niet overgeconcentreerde rode wijn, met diep kersenfruit
en subtiele aardse en mineraaltonen.
Sterke Dranken
Jonge Jenever
2,5
Osborne Sherry (medium)
2,5
Borges Ruby Port
3,-
Bacardi Rum
3,5
Smirnoff Vodka
3,5
Gin Gordon
3,5
Disaronno Amaretto
4,-
Tia Maria
4,-
Baileys
4,-
Johnny Walker Black Label
4,5
Jameson Irish Whiskey
4,5
Courvoisier Cognac
5,-
Desserts
Rosé wijn
Es Tjendol
3,5
Es Kelapa Muda
3,5
Spekkoek
2,5
IJs Bolletjes
2,5
IJs met Rambutan
3,-
5,-
Dame Blanche
4,-
5,-
Pisang Goreng met IJs
3,-
Domaine Alzitella (Corsica, Frankrijk)
Druiven: Nielluccio, paar % Grenache Noir / producent: Domaine Alzitella
Elegante, droogmineralige rosé in de kenmerkende ‘Gris’ stijl,
zoals die ooit in de Provence is ontstaan.
Pfannebecker Rosé 2012 (Rheinhessen, Duitsland)
Druiven: 90% Spätburgunder, diverse andere druiven / producent: Pfannebecker
Een beroemde Duitse wijnmaker staat aan de basis van deze prachtig ingetogen,
verfijnde rosé wijn.
3,-
17,-
30,-