Transcript Kerstbrochure 2014

Traiteur Fleischeuer | Leeuwerik 3 | 6133 BT Sittard | T.: 046.4513187 | [email protected] | Fleischeuer.com
Kerstbuffet Speciaal
€ 12,50 | per persoon
• ouderwetse koude schotel • gevulde eieren • gevulde tomaten • gebraden varkensfilet
• rauwe ham met meloen • ham/asperges rolletje • gebraden gehaktbrood • gebraden drumstick
• uitjes monegask • sauce tartare • rauwkostsalade
Kerstbuffet Superieur
€ 15,50 | per persoon
• ouderwetse koude schotel • gevulde eieren • gevulde tomaten met vissalade
• gebraden varkensfricandeau • rauwe ham met meloen • ham/asperges rolletje • gebraden gehaktbrood
• gerookte beekforel • noorse gravad zalm • surimi krabsticks • noorse garnalen • rauwkostsalade
• uitjes monegask • sauce tartare • cocktailsaus
Kerstbuffet Tapas
€ 18,00 | per persoon
• parmaham ingerold met ruccola, salade van aardappel en bieslookcrème
• spiesje van gebakken scampi en gepofte paprika
• gebraden fricandeau ingerold met ruccola, tonijn en kappertjes
• courgettesrolletjes met ruccola, grilham en bieslook
• gerookte zalm ingerold met ruccola, artisjokhartjes en dyllecreme
• spiesje van pittig gehaktballetje met cherrytrostomaatje
• tortillawrap met ruccola, groene kool en beenham • tortillawrap met ruccola, tonijnsalade en rode ui
• gemarineerde olijven • cherrytrostomaatje • pastasalade • rauwkostsalade
traiteur fleischeuer
wenst u prettige kerstdagen en een gelukkig en gezond 2015
Traiteur Fleischeuer | Leeuwerik 3 | 6133 BT Sittard | T.: 046.4513187 | [email protected] | Fleischeuer.com
Onze verrukkelijke exclusieve kerstspecialiteiten
Vleesspecialiteiten | prijs per 100 gram
• Kip à la stroganoff
€
• Tête de veau
€
• Kipragout
€
• Boeuff à la maison
€
• Hazepeper
€
• Wildgoulash
• Kalfsragout
€
• Quiche lorainne taartje per stuk
€
• Lasagne per 100 gram
slavinkje, gehaktbal
1,55
2,65
1,85
€
• Worstebroodje per stuk
2,25
€
Warme hapjes
• Saucijzenbroodje per stuk
ossenhaas, bief, kalfsbief,
2,65
€
€
2,15
2,-
1,95
1,85
0,89
Warme vleesgerechten | als bijlage bij koud buffet
• Gebr. varkensfilet
(champ. roomsaus of rode wijnsaus) p.p.
€
(champ. roomsaus of rode wijnsaus) p.p.
€
5,50
(kerrie- of roomsaus) p.p.
€
5,-
• Gebr. varkenshaas
• Gebr. kipfilet
• Gebr, kalkoenmedaillon
(sinaasappelsaus of kerriesaus) p.p.
€
• Gebr. beenham
(stroganoff- of roomsaus) p.p.
€
Fondueschotel | per persoon
(ca. 300 gr.)
ossenhaas, bief, kalfsbief,
€
(ca. 300 gr.)
1,49
€
• Jambon d’herbes
in provencaalse saus
1,49
Gourmet- / Steengrillschotel | per persoon
5,-
5,-
€
6,75
€
5,-
varkenshaas, varkensfilet,
Aardappel Garnituren | voor 2 personen
pommes gratin
broccoligratin
€
aardappelpuree
€
5,-
€
9,50
€
9,50
• Gebakken noorse zalm met vissaus p.p.
€
6,50
• Hazepeper 100 gr.
€
krielaardappeltjes
€
Kerstgourmet met Wild | per persoon
(ca. 300 gr.) p.p.
ossenhaas, varkensmedaillon,
5,-
5,-
kalkoenbief, lamsfilet, kipfilet,
hertenbief,wildzwijnbief, kalfsoester
Visgourmet | per persoon
(ca. 250 gr.)
Botervis, noorse zalm, tonijn
grote garnalen, spiesje van pangasiusfilet
Kerstspecialiteiten
• Scampi’s gemarineerd 100 gr.
5,-
• Wildgoulash 100 gr.
6,75
• Boeuff à la maison 100 gr.
€
€
2,65
€
6,50
• Konijnenbouten
grootmoederswijze per stuk
3,50
2,65
€
2,25
varkenshaas, varkensfilet
slavinkje, gehaktbal
traiteur fleischeuer
wenst u prettige kerstdagen en een gelukkig en gezond 2015
Traiteur Fleischeuer | Leeuwerik 3 | 6133 BT Sittard | T.: 046.4513187 | [email protected] | Fleischeuer.com
Onze verrukkelijke exclusieve kerstspecialiteiten
Luxe Voorgerechten
Hoofdgerechten | per persoon
• Bouillabaisse
(rijkelijk gevulde vissoep) p.p.
• Heldere wildbouillon p.p.
€
€
5,-
3,50
aardappelpuree, witlof, sperzieboontjes
• krab/scampi’cocktail p.p.
€
• Zalmcocktail p.p.
5,-
6,-
• hertenbiefstukjes in portsaus,
€
+ dressing 80 gr. p.p.
€
5,-
• Goulash van haas, hert en wildzwijn
+ dressing 80 gr. p.p.
€
5,-
• Kipcocktail p.p.
€
• Carpaccio van ossenhaas
• Carpaccio van kalfshaas
5,50
(enkel nog in magnetron op te warmen)
• Eendenborstfilet met portosaus,
met spek
€
15,-
€
16,-
rodekool met aardappelpuree
€
15,-
hollandaise saus en aardappelpuree
€
15,-
ui, gepofte paprika en krieltjes
€
15,-
aardappelpuree en groenten
€
12,-
aardappelpuree, stoofpeertjes in
rodewijnsaus en rodekool met appeltjes
met gratin, stoofpeer in rodewijnsaus,
• Gebakken zalm met bladspinazie,
• Tongfilet met ratatouille van courgettes,
• Kipfilet in roomsaus met
Ook dit jaar in ons kerstassortiment onze overheerlijke bavaroises!!!
Dessert
• Bavaroise van mango en passievrucht met slagroom p.p.
€
4,-
• Mousse van belgische chocolade met slagroom p.p.
€
4,-
• Tirami-su dessert taartje (4 personen) per stuk
€
14,50
• Choco-cocos desserttaartje (4 personen) per stuk
€
14,50
• Aardbei-bavaroistaartje per stuk
€
14,50
• Chocomousse desserttaart
€
14,50
traiteur fleischeuer
wenst u prettige kerstdagen en een gelukkig en gezond 2015
Traiteur Fleischeuer | Leeuwerik 3 | 6133 BT Sittard | T.: 046.4513187 | [email protected] | Fleischeuer.com
Deze bestellijst a.u.b. duidelijk invullen
naam
:
adres
:
woonplaats :
telefoon
gram/stuks
:
artikel
Deze bestellijst a.u.b. uiterlijk woensdag 17 december 2014 inleveren
Alle buffetten, specialiteiten, desserts en bestellingen kunnen worden afgehaald op:
woensdag 24 december, van 8.30 - 12.00 uur. Woensdag 31 december zijn wij gesloten!
traiteur fleischeuer
wenst u prettige kerstdagen en een gelukkig en gezond 2015