Transcript Procedure voor de levering van runderen aan de Natuurvlees

Procedure voor de levering van runderen aan de
Natuurvlees Coöperatie Nederland
De runderen zijn afkomstig van bedrijven die voldoen aan de voorwaarden, beschreven in
het kwaliteitshandboek van de Coöperatie.
1.
Voorwaarden kwaliteitshandboek (samenvatting)
•
Voorwaarden beheer:
• In principe terreinen begrensd als EHS (van TBO’s of overige eigenaren)
anders in overleg met Natuurvlees Nederland
• Gestructureerd beheer gericht op natuurdoelen
• Beperkende voorwaarden gebruik (eigen beheer of pacht)
•
Voorwaarden houderij:
• Weidegang van minimaal 180 dagen/24 uur
• Beschutting in het veld (natuurlijk dan wel stal)
• Bij afmesten: diervriendelijke stal en ruwvoer of verantwoord krachtvoer
•
Gedragscode leden
•
Interne en externe audits
Volledige kwaliteitshandboek staat op de website van Natuurvlees-Nederland.nl
Het handboek en de daarbij behorende controle op naleving, is bedoeld om ervoor te zorgen
dat het verhaal wat bij de verkoop van het vlees aan de consument hoort, ook echt klopt en
dat de meerprijs die wij ervoor vragen gerechtvaardigd is. Zonder deze borging kunnen wij
niet het onderscheid maken wat wij nodig hebben om Natuurvlees onder de aandacht van
de consument te brengen.
Natuurvlees Coöperatie Nederland
Rabobank nr. IBAN NL 82 RABO 0102444935
KVK 58297111 BTW nr. NL8529.71.771.B.01
2.
Werkwijze aankoop van de runderen
Een belangrijk onderdeel van het concept Natuurvlees Nederland is de garantie, dat het
vlees wat de consument koopt ook daadwerkelijk van runderen afkomstig is, die voldoen aan
de eisen gesteld in het handboek.
Om dit te organiseren hanteren wij de volgende procedure bij de aankoop van de runderen:
 In overleg met de TBO’s of particuliere eigenaren van de natuurterreinen wordt een lijst
opgesteld van geschikte pachters (of indien de eigenaar eigen vee heeft de eigenaar
zelf), die middels inscharing van runderen de natuurterreinen beheren. Deze eigenaren
van runderen worden door Natuurvlees Nederland benaderd om hun runderen te
verkopen aan Natuurvlees Nederland (NN).
 De runderen zijn altijd afkomstig van bedrijven die voldoen aan de eisen genoemd in het
handboek van NN.
 De pachters/eigenaren van natuurterreinen, die willen participeren overleggen bewijs
van de natuurpacht en een overzicht van de runderen in het betreffende natuurgebied.
Dit gebeurt door het aanleveren aan NN van zowel het pachtcontract van het terrein als
de lijst van I&R nummers van de runderen aan NN. Bij veranderingen in de
kuddesamenstelling door bijv. geboorte, verkopen aan derden of door sterfte wordt dit
doorgegeven aan NN. Bij het aanleveren van de I&R nummers wordt indien mogelijk
aangegeven wanneer (weeknummer)de pachter/eigenaar denkt dat het rund slachtrijp
is.
 Als runderen door de pachter/eigenaar aangeboden worden aan NN voor verkoop via
het “Natuurvlees Nederland” concept dan betreft dit uitsluitend runderen waarvan het
I&R nummer bekend is bij NN.
 Uiterlijk 1 week voor aanlevering van de runderen neemt u contact op NN tel. Nr ……..
o U doet dan de opgave over de aan te leveren dieren:
 Aantal met de I&R nummers
 Sexe
 Soort/ Ras
 Leeftijd
 Om de pachter/eigenaar te garanderen dat hij de actuele (markt) prijs voor zijn runderen
krijgt heeft NN een afspraken gemaakt met taxateur en aankoper voor prijsbepaling van
de runderen.
Natuurvlees Coöperatie Nederland
Rabobank nr. IBAN NL 82 RABO 0102444935
KVK 58297111 BTW nr. NL8529.71.771.B.01

De aankoper krijgt van NN door welke I&R nummers door de pachter/eigenaar
aangeboden worden en op het betreffende bedrijf geregistreerd zijn. Alleen deze
runderen zal hij aankopen voor NN.
Na de aankoop regelt de aankoper in overleg met de pachter/eigenaar het transport naar
het slachthuis en de datum waarop het rund geslacht wordt. Het verzamelen van de
runderen voor transport is de verantwoordelijkheid van de pachter/eigenaar.
Vervolgens stuurt de eigenaar van de runderen een e-mail naar [email protected] met daarin de I&R nummers van de aan te voeren dieren en moet een digitale
VKI zijn ingevuld (voldoen aan ABRES voorwaarden). NN stuurt deze gegevens door naar de
slachterij. Deze nummers worden door de slachterij in de I&R database gecontroleerd en bij
afwijkingen wordt er contact met u opgenomen.
Schade:
Transportschade, schade veroorzaakt door calamiteiten en schade die veroorzaakt wordt
doordat het vlees geheel of gedeeltelijke wordt afgekeurd komen voor rekening van de
eigenaar van het rund. Als partijen daarvoor verzekerd zijn, kan dit op betreffende
verzekering worden verhaald.
Controle:
Het controleren of de eigenaar zich houdt aan de eisen gesteld in het handboek en de juiste
runderen aanlevert gebeurd door de Coöperatie Natuurvlees Nederland.
3.
Prijsbepaling
•
Start NCN:
• Levende aankoop runderen gebeurd via , door NN BV aangestelde taxateuraankoper die tegen de marktprijs (kwaliteit, vraag en aanbod) de runderen
kopen.
• Correctie op deze prijs kan eventueel (als dit afgesproken is) o.b.v. SEUROP
classificatie
•
Na break even punt NCN (2 á 3 jaar): leden ontvangen 5 a 10 % plus op marktprijs
•
Winst NCN: winstdeling leden o.b.v. aantal kg vlees/jaar
Natuurvlees Coöperatie Nederland
Rabobank nr. IBAN NL 82 RABO 0102444935
KVK 58297111 BTW nr. NL8529.71.771.B.01
4.
5.
Lidmaatschap
•
Jaarlijkse contributie is € 75,- Ongeacht het aantal dieren wat aan NN wordt geleverd
•
Obligaties: investeren in de NCN:
• Voor leden NCN: € 100,- per obligatie á 5 %
• Voor niet leden: € 1.000,- per obligatie á 4 %
Contactpersonen
Ed Hendriks
Coördinator Natuurvlees Nederland b.v.
06-51049269
[email protected]
Robert van Eerden
Coördinator Natuurvlees bij Bosgroepen
06-53256239
[email protected]
Samenvatting aan leveren documenten:
Jaarlijks:
- In geval van natuurpacht: pachtcontract natuurterrein
Jaarlijks en bij iedere wisseling van de samenstelling van de kudde:
- I&R nummers van inkomende of uitgaande dieren
Bij aanmelding van de runderen voor de slacht:
- aanlever formulier volledig ingevuld
Afvoer van de runderen naar de slachtlocatie
- VKI formulier
Natuurvlees Coöperatie Nederland
Rabobank nr. IBAN NL 82 RABO 0102444935
KVK 58297111 BTW nr. NL8529.71.771.B.01