Nieuwjaars

reveillon du Nouvel An

La Réserve

Woensdag 31 december 2014 –

Mercredi 31 décembre 2014

Ballroom Silverlake MENU

Glaasje Champagne op het afgelopen jaar

Verre de Champagne en l’honneur de la fin de l’année

Aperitiefhapje

/ Amuse-bouche :

Hapje met gouden ei -

Amuse-bouche l’oeuf en or

Carpaccio « Waguybeef »

Snoepjes van rode biet - ganzenlever - pickles van rode ui - rozijnentoast

Bonbons de betteraves - foie d’oie - pickles d’oignons rouges - toast aux raisins

La Fleur Grela Côtes de Bordeaux Blanc 2013

Risotto – King-Krab

Risotto met oude Parmesan - king krab - jus van boschampignons

Risotto au vieux parmesan - king krab - jus de champignons des bois

Pouilly Fumé « Les Chaudoux » Dom. Guyot 2012

Tarbot « Ostendaise »

Tarbot – schaal- en schelpdieren – jus van garnalen

Turbot – crustacées – jus de crevettes

Pouilly Fumé « Les Chaudoux » Dom. Guyot 2012

Hertekalf /

Faon

Pastinaak – knolselder – peterseliewortel – veenbessen – groene kool

Panais – céleri-rave – racine de persil – airelles – chou vert

Château Malescasse Cru Bourgogne Haut Médoc 2009

Dessertbuffet

“De laatste zoete zonde van 2014”

“Le dernier péché sucré de 2014”

Eerste Champagnetoast van 2015

Le premier verre de Champagne de 2015

Prijs – Prix € 219,- p.p.

Inbegrepen: aperitief Champagne, menu, geselecteerde wijnen, koffie of thee naar believen tot 04 uur: Champagne maison, witte wijn, rode wijn, pils, waters en softdrinks, koffie en thee

Inclus: apéritif Champagne, menu, vins sélectionnés, café à volonté jusqu’à 04h : Champagne maison, vin blanc, vin rouge, bière, eaux, boissons rafraîchissantes, café, thé

Aanvang – début: 19.00 u/h

dresscode : Casual chique

Menu by Traiteur Cardinal & Christophe Van den Berghe / restaurant Jardin 1* Michelin schreven de receptuur voor uw feestdiner –

urent le plaisir d’écrire les recettes de votre diner

Muzikale omlijsting –

Ambiance musicale

: Bart De Graaf Inlichtingen en Reservatie –

Informations et Réservations

Tel. +32(0)50 61 06 06 - E: [email protected] Uw reservatie wordt enkel bevestigd na betaling van het volledige bedrag op bankrekeningnummer

Votre réservation sera confirmée uniquement après votre payement du montant total au compte bancaire

KBC IBAN : BE83.4723.0239.1115 BIC : KREDBEBB Referentie: uw naam + 31/12/2014

Référence: votre nom + 31/12/2014

RESERVATIE - RESERVATION

Nieuwjaars reveillon du Nouvel An Woensdag – Mercredi

31/12/2014

om/à

19 u/h

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€ 219,-

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Réserve couverts

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