Transcript L.N Miriam Verona Vilchis L.N Luz María Caballero Matías L.N Alejandra Marina Nieto Flores.

L.N Miriam Verona Vilchis
L.N Luz María Caballero Matías
L.N Alejandra Marina Nieto Flores
NIÑAS
NIÑOS
EDAD
(años)
Kg
Kcal/día
Kcal/kg/día
Kg
Kcal/día
Kcal/Kg/día
3-4
15.1
1 156
76.5
15.7
1 252
79.7
4-5
16.8
1 241
73.9
17.7
1 360
76.8
5-6
18.6
1 330
71.5
19.7
1 467
74.5
Fuente: Casanueva, Esther, cols. Nutriología Médica, 2ª edición, 2001.
EDAD
NIÑAS
NIÑOS
PESO
kg
Kcal/día
Kcal/Kg/día
PESO
Kg
Kcal/día
Kcal/Kg/día
6-7
20.6
1 428
69.3
21.7
1 573
72.5
7-8
23.3
1 554
66.7
24.0
1 692
70.5
8-9
26.6
1 698
63.8
26.7
1 830
68.5
9-10
30.5
1 854
60.8
29.7
1 978
66.6
10-11
34.7
2 006
57.8
33.3
2 150
64.6
Fuente: Casanueva, Esther, cols. Nutriología Médica, 2ª edición, 2001.
NIVEL
EDAD
(años)
REQUERIMIENTO
DIARIO DE
ENERGÍA Kcal
RECOMENDACIONES RECOMENDACIONES
DE DESAYUNO 20% DE REFRIGERIO 15%
Kcal
Kcal
Preescolar
3–5
1300
300
200
Escolar
6 – 11
1579 - 1800
400
250
TIEMPO DE COMIDA
APORTE DE ENERGÍA (kcal)
PORCENTAJE %
DESAYUNO
300
23
REFRIGERIO 1
200
15
COMIDA
300
23
REFRIGERIO 2
200
15
CENA
300
23
TOTAL
1300
100
2-3
porciones
por día
3 porciones
por día
2-4
porciones
por día
6-8
porciones
por día
1
porción
diaria
EJEMPLOS: 1300 Kcal
Grupo
Ración
Alimento
Cantidad
Fruta
1
Melón
1 taza
Verdura
1
Ejotes
1 taza
Cereales y
Tubérculos
2
Tortilla
2 pzas
Lácteos
1
Leche
1 taza
Leguminosas
0
P.O.A.
1
Huevo
1 pieza
Grupo
Platillo
Taquitos de huevo con
ejotes
Leche natural
Melón picado
Ración
Alimento
Cantidad
Verdura
1
Jitomate, lechuga,
cebolla, chiles
½ taza
Cereales y
Tubérculos
1
Bolillo sin migajón
½ pieza
1
jamón
2 rebanada
Platillo
Fruta
Lácteos
Leguminosas
P.O.A.
Media torta de
jamón con
ensalada
Agua de fruta
natural
TIEMPO DE COMIDA
APORTE DE ENERGÍA (kcal)
PORCENTAJE %
350 – 400
23 – 22
250
17 – 14
350 – 500
23 – 28
250
17 – 14
CENA
300 - 400
20 - 22
TOTAL
1500 – 1800
100
DESAYUNO
REFRIGERIO 1
COMIDA
REFRIGERIO 2
2-3
porciones
por día
3-4
porciones
por día
2-5
porciones
por día
6-8
porciones
por día
1-2
porciones
EJEMPLOS: 1500 Kcal
Grupo
Ración
Alimento
Cantidad
Fruta
1
Papaya
1 ½ taza
Verdura
1
Champiñones
½ taza
Cereales y
Tubérculos
2
Tortilla
2 pzas
Lácteos
1
Leche
1 taza
Leguminosas
0
P.O.A.
1
Queso Oaxaca
40 gr.
Gpo. alim
Platillo
2 Dobladitas de
queso con
champiñones
Leche con
chocolate
Papaya picada
Ración
Alimento
Cantidad
Fruta
1
Manzana
1 pieza
Verdura
0
Cereales y
Tubérculos
2
Pan integral
2 piezas
Lácteos
0
Leguminosas
1
Frijoles
1/3 taza
P.O.A.
0
Platillo
Torta de frijoles
Manzana en pieza
Agua de fruta
natural
• Primer comida del día.
• Cubre aproximadamente del 20 a 25 % de las
recomendaciones diarias de energía.
• Ayuda a:
Pensar con rapidez
Poner atención
Comunicarse apropiadamente
Condiciona el estado físico y psicológico
• Cubre aproximadamente del 15 % de las recomendaciones
diarias de energía.
• No sustituye al desayuno, es el complemento de este.
• Ayuda a:
Rendimiento escolar.
Fomentar el desarrollo de hábitos alimentarios
saludables para toda la vida.
Controlar el apetito, regula el metabolismo y digestión.
Favorece la integración social y emocional del niño
1.- Dieta adecuada: combinación de por o menos 1
ración de cada grupo (que permita adecuado aporte
de vitaminas y nutrimentos inorgánicos como Calcio,
vitamina D, hierro y zinc).
2.- Respetar las raciones (necesidades de nutrimentos
son mas altas que en la edad adulta debido al
crecimiento).
El desayuno y refrigerio deben ser suficientes.
3.- Evitar la sal, grasas y azúcares en las preparaciones.
4.- La recomendación de fibra para niños de 2 a 18 años se
calcula:
edad en años + 5
5.- Ingerir el alimento sin prisa ni ansiedad.
6.- Realizar 5 tiempos de comida.
7.- En la planeación de menús es recomendable tomar
en cuenta los gustos del niño.
8.- Es necesario lograr a la hora de la comida un
ambiente de tranquilidad y relaciones interpersonales.
La familia es quien educa los hábitos de alimentación.
9.- Evaluar el crecimiento cada 6 meses hasta los 6
años, posteriormente una vez al mes.
10.- Procurar el consumo de 1.5 a 2 litros de agua al
día.
Para niños con sobrepeso y obesidad:
• No restringir la cantidad de
energía a límites que no se
pueda sobrellevar.
• Incrementar la actividad física.
• Mantener el peso mientras el
niño crece.
• Que se involucre la familia.
• Que el niño aprenda
balancear sus alimentos.
a