Transcript 謝淑玲 博士 現 職 ： 國立高雄海洋科技大學 水產食品科學系 職 稱 ： 副教授 研究室：7206 最高學歷：國立台灣大學漁業科學所博士 專業領域：食品檢驗分析、分子生物學、 營養學、膳食療養 連絡電話：(07)3617141轉3626 E-mail：[email protected] 近三年參與研究及相關成果 天然物應用於生理及免疫反應調控機制之研究 • – – – Shu-Hui Hu, Zeng-Chin Liang, Juang-Lin Lien, Shu-Ling Hsieh, Jinn-Chyi Wang, Sue-Joan Chang.

謝淑玲 博士
現 職 ： 國立高雄海洋科技大學
水產食品科學系
職 稱 ： 副教授
研究室：7206
最高學歷：國立台灣大學漁業科學所博士
專業領域：食品檢驗分析、分子生物學、
營養學、膳食療養
連絡電話：(07)3617141轉3626
E-mail：[email protected]
近三年參與研究及相關成果
天然物應用於生理及免疫反應調控機制之研究
•
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–
Shu-Hui Hu, Zeng-Chin Liang, Juang-Lin Lien, Shu-Ling Hsieh, Jinn-Chyi Wang,
Sue-Joan Chang. 2009. Antioxidant and antigenotoxicity activities of extracts from
liquid submerged culture of culinary–medicinal ferula oyster mushroom, Pleurotus
eryngii (DC.) Quél. var. ferulae (Lanzi) Sacc. (Agaricomycetideae). International
Journal of Medicinal Mushrooms. 11(4):395-408. (SCI)
Tian-Jye Hsieh, Jinn-Chyi Wang, Chun-Yi Hu, Cheng-Ta Li, Ching-Ming Kuo,
Shu-Ling Hsieh* . Effects of rutin from Toona sinensis on the immune and
physiological responses of White Shrimp (Litopenaeus vannamei) under Vibrio
alginolyticus challenge. Fish and Shellfish Immunology. 2008. 25: 581-588. (SCI)
(Corresponding author)
Shu-Hui Hu, Jinn-Chyi Wang, Chiu-Yeh Wu, Shu-Ling Hsieh, Ker-Shaw Chen,
Sue-Joan Chang, Zeng-Chin Liang. 2008. Bioconversion of agrowastes for the
cultivation of the culinary-medicinal lion's mane mushrooms Hericium erinaceus
and H. laciniatum. International Journal of Medicinal Mushrooms. 10: 385-398.
(SCI)
近三年參與研究及相關成果
• 蝦類生理特性及免疫調控機制之研究
– Yuan-Hwa Ruan, Ching-Ming Kuo, Chu-Fang Lo, Min-Hsien Lee, Juang-Lin Lian,
Shu-Ling Hsieh*. 2009. Ferritin administration effectively enhances immunity,
physiological responses, and survival of Pacific white shrimp (Litopenaeus
vannamei) challenged with white spot syndrome virus. Fish & Shellfish
Immunology. (Accept) (SCI) (Corresponding author)
– Ching-Ming Kuo, Ying-Nan Chen, Hui-Feng Fan, Hsiang-Chieh Chuang and ShuLing Hsieh*. 2009. Enhancement of vitellogenin synthesis by serotonin in the giant
freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii (de Man). Zoological Studies. 48(5):
597-606. (SCI) (Corresponding author)
– Shinn-Pyng Yeh, Shu-Ling Hsieh, Winton Cheng, Chun-Hung Liu. 2009. Immune
response of white shrimp, Litopenaeus vannamei, after a concurrent infection with
white spot syndrome virus and infectious hypodermal and hematopoietic necrosis
virus. Fish and Shellfish Immunology. 26: 582-588. (SCI)
– S. L. Hsieh*, Chun-Yi Hu, Ya-Ting Hsu, and Tian-Jye Hsieh. Influence of dietary
lipids on the fatty acid composition and stearoyl-CoA desaturase expression in
Hybrid Tilapia (Oreochromis niloticus × O. aureus) under cold shock. Comparative
Biochemistry and Physiology Part B. 2007. 147: 438-444. (SCI) (First and
Corresponding author)
近五年曾執行之研究計畫
計畫名稱
計畫內擔
任之工作
起訖年月
受補助或委
託機關
執行
情形
鯊魚軟骨萃取物成分鑑定與
抗發炎功效評估
主持人
99/01至
99/12
教育部
源鴻生技股
份有限公司
執行中
以隨機分配、雙向交叉之方
式評估多穀米飲食(PPB-R203-base meal)相較於台梗九
號米飲食(TK9-base meal)對
20位糖尿病患者之療效及安
全性研究
共同
主持人
99/02至
99/05
鴻諭藥品
生技公司
執行中
紅鳳菜萃取物應用於蝦類生
理及免疫反應調控機制研究
主持人
98/08至
101/07
國科會
執行中
資訊檢索技術應用於食品營
養之研究
共同
主持人
98/08至
100/07
國科會
執行中
協同研究 98/07至
人員
99/06
經濟部
執行中
華文疾病飲食管理系統與資
料庫研發計畫
近五年曾執行之研究計畫
計畫名稱
計畫內擔任
之工作
起訖年月
受補助或委託
機關
執行情形
六堆整體健康營造
共同主持人
98/01至98/12
客委會
已執行
PPB-R-203-base meal相較於TK9-base
meal對健康且無糖尿病之成年人的療
效及安全性評估
共同主持人
98/01至98/07
鴻諭藥品
生技公司
已執行
減重代餐之介入對減重成效之臨床評
估計畫
主持人
97/09至98/08
輔英科技大學
附設醫院
已執行
鐵需求與鐵蛋白交互作用對白蝦成長
及生理與免疫反應之研究
主持人
97/08至98/07
國科會
已執行
白蝦鐵蛋白與鐵需求在生理及免疫反
應之研究
主持人
96/08至97/07
國科會
已執行
開放式食品營養資料庫之建立與應用
主持人
96/07至96/11
輔英科技
大學
已執行
蝦類鐵蛋白生理特性及免疫調控機制
之研究
主持人
95/08至96/07
國科會
已執行
台灣地區孕婦之飲食攝取及營養現況
調查
協同研究
人員
95/01至98/12
衛生署
已執行
共同主持人
95/01至95/12
客委會
已執行
客家族群健康促進之研究