Slide 1


Slide 2

section1

section2

section3

企業介紹

經營概況

經營策略

section4

section5

財務分析

未來展望


Slide 3

section1
公
司
介
紹

基本資料

公司背景
旗下餐廳


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基本資料│企業背景│旗下餐廳

公司名稱

王品股份有限公司

成立時間

1993年12月

董事長

戴勝益

產業名稱

餐飲服務業

資本額

新台幣4.7億元


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基本資料│企業背景│旗下餐廳

2005年
2004年
2001年
1999年

1993年

創立第一家餐廳連鎖「王品台朔牛排」

創立未滿10年，業績開始走下坡
推出第一個新品牌「西堤牛排」
榮獲「遠見雜誌」服務業第一線連鎖餐飲第一名
建立標準化流程，獲得「天下雜誌」卓越服務獎


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基本資料│企業背景│旗下餐廳


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section2
經
營
概
況

王品堅持
經營策略
開店三階段
牛排吃法


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王品堅持│開店三階段│牛排吃法

品
質

服
務

訓
練
安
心


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王品堅持│開店三階段│牛排吃法

挑地段好，但坪數約二、三百坪左
右的當店面

提升營業額開店前四個月就開始物
色地點，善用品牌傳播開店訊息

獲利標榜提供最好的食材，不經中
盤商、以量制價


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王品堅持│開店三階段│牛排吃法

先嚐原味：
感受一下醃浸醬料
後的鮮嫩肉質

搭配蒜片：
當辛辣的蒜片與鮮
美的牛肉在口中交
融時，牛肉的風味
更加香濃

佐以沾醬：
多種蔬菜和牛肉熬
煮三天三夜的醬汁
，使牛肉的口感滑
腴而豐潤


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section3
經
營
策
略

成功模式

行銷策略
工作豐富化

經營資訊


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成功模式│行銷策略│工作豐富化│經營資訊

產品

• 人文和風創意料理、人懷石創意料理
等等

價格

• 依消費者意見採取7折定價策略

通路

• 全台已有44家分店，皆直營連鎖

促銷

• 不打價格仗戰，不推節令套餐，反而
在節日加贈小禮物拉近顧客的心


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成功模式│行銷策略│工作豐富化│經營資訊

誠實

創新

群力

滿意


Slide 14

成功模式│行銷策略│工作豐富化│經營資訊

接待

人事
維修

訓練

行政

採購


Slide 15

成功模式│行銷策略│工作豐富化│經營資訊

績效
評估

員工
薪資

採買
成本

透明化


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section4
財
務
分
析


Slide 17

section5
未
來
展
望

結論


Slide 18

結論

民主協商

激勵員工

員工互動

成功
內部溝通

徹底實行理念

創造企業文化


Slide 19

謝謝觀賞


Slide 20


Slide 21


Slide 22