Transcript Karsto kokteiļu prezentācija-Lejuplādēt!
Slide 1
Karsto kokteiļu
seminārs
Slide 2
Kas ir MONIN?
1. Sīrupu zīmols nr.1 pasaulē;
2. Ražo kopš 1912. gada;
3. MONIN sīrupu sortimentā pieejami
vairak kā 100 garšu veidi, un tie ir
pieejami vairāk kā 120 pasaules valstīs;
4. MONIN ir 16 gadu pieredze Latvijā;
5. MONIN ir augstas kvalitātes sīrupi,
biezeņi, ledus tējas kurus izvēlas labākie
Latvijas bāri, restorāni un ēdināšanas
uzņēmumi;
Sertifikāts, kas apliecina MONIN
produkcijas augsto kvalitāti
Slide 3
Kāpēc MONIN sīrupi?
Slide 4
MONIN atpazīstamība Latvijā
MONIN izvēlās uzņēmumi ar izstrādātu tēlu - specīgu pozīciju
tirgū un ir atpazīstami ne tikai Latvijā.
MONIN Latvijā pazīstams jau 16 gadus un šo
sīrupu veidus izvēlas labākie Latvijas bāri,
restorāni, ēdināšanas uzņēmumi.
Tos izvēlas gatavojot kokteiļus mājās, svētkos,
ikdienā!
Monin sīrupi ir sīrupi, kurus pievieno tējas
dzērieniem, kafijām, limonādēm, bolēm, augļu
punšiem, vīna, alus kokteiļiem, saldējumiem,
bezalkoholiskajiem kokteiļiem u.t.t.
Monin ir risinājums ikvienam kokteiļu cienītājam
Slide 5
Ieteikumi
Daži ieteikumi pirms uzsākt gatavot karstos
kokteiļus
•Karsto dzērienu gatavošanai izmantojiet tikai
dzērieniem piemērotus trauku vai glāzes.
karstajiem
•Karstos dzērienus pasniedz caurspīdīgās stikla krūzītēs uz kājiņas
(īru kafijas vai karstvīna krūzītes).
•Karstos dzērienus nav ieteicams sildīt atkārtoti. Tos lej termosos
vai karsē lielās stikla karafēs un kannās virs tējas sveces liesmas.
•Karstos kokteiļus karsē uz lēnas uguns traukā bez vāka līdz 6575 grādu temperatūrai (tas ir tad, kad šķidrumam izdalās tvaiks,
bet nav burbuļu). Tos nedrīkst uzvārīt, jo tad tie pārvēršas par
saldu un lipīgu šķidrumu
•Dekorāciju sagatavošanai var noderēt arī maza rīvīte, piemēram,
muskatrieksta, mandeļu vai riekstu sarīvēšanai, ass nazis un
sietiņš
noliešanai.
Slide 6
Karsto kokteiļu receptes
Medus punšs
*Tumšais rums 40 ml
*Medus sīrups MONIN 15 ml
*Ābolu sula 160 ml
Pagatavošana:
Sastāvdaļas salej kopā un uzkarsē.
Dekorē: Dekorē ar žāvētu ananāsu.
Slide 7
Karsto kokteiļu receptes
Hot Cholada
*Laims ½ gb
*Sarkanais pipars 3 šķēlītes
*Monin spicy mango sīrups 15 ml
*Mango sula 150 ml
Pagatavošana:
Laimu un piparu sagriež, sastampā un ieliek
glāzē! Sulu kopā ar sīrupu uzkarsē un pārlej
glāzē! Dekorē sarkano piparu!
Slide 8
Karsto kokteiļu receptes
Ingvera Tēja
*Laims ½ gb.
*Ingvers 3 šķēlītes
*Piparmētru lapiņas 5 gb
*Monin Medus sīrups 20 ml
*Karsts ūdens 150 ml
Pagatavošana:
Ingveru un laimu sagriež šķēlītēs, kopā
ar piparmētrām saspaida, pievieno
sīrupu un karsto ūdeni.
Dekorē: Dekorē ar ingveru un laimu.
Slide 9
Karsto kokteiļu receptes
Karstais Mojito
*Sv.laims ½ gb.
*Gaišais rums
*Piparmētra lapiņas 5 gb.
*Brūnais cukurs 1 tējk.
*Monin mojito sīrups 20 ml
*Karsts ūdens 150 ml
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas salej glāzē un
uzkarsē!
Slide 10
Karsto kokteiļu receptes
Karstais Hugo
*Sv.laims 2 šķēles
*Piparmētra lapiņas 3 gb.
*Monin plūškoku sīrups 10 ml
*Baltvīns 100 ml
*Karsts ūdens 100 ml
Pagatavošana:
Laimu un piparmētras sastampā,
pievieno sīrupu, apmaisa! Baltvīnu un
karsto ūdeni uzkarsē, pievieno krūzē!
Slide 11
Karsto kokteiļu receptes
Karstais rums
*Gaišais rums 40 ml
*Ābolu sula 100 ml
*Apelsīnu sula 50 ml
*Monin passion sīrups 20 ml
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas salej glāzē un uzkarsē!
Dekorē ar svaiga piparmētru lapiņu!
Slide 12
Karsto kokteiļu receptes
Blackberry 4G
*Viskijs 40 ml
*Upeņu sula 200 ml
*Monin karameļu sīrups 10 ml
*Monin kanēļu sīrups 10 ml
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas salej glāzē un
uzkarsē! Dekorē ar kanēļa standziņu un
citrona miziņas spirāli.
Slide 13
Karsto kokteiļu receptes
Bumbieru-medus Eg Nogg
*Paipalu ola 1gb
*20 ml Monin medus sīrups
*10 ml Monin bumbieru sīrups
*Brendijs 40 ml
*150 ml Piens
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas sablenderē, uzsilda un
pārlej kokteiļglāzē! Dekorē ar rīvētu
muskatriekstu!
Slide 14
Karsto kokteiļu receptes
Rožu punšs
(Autors: B Bārs)
*Baltvīns 150-200 ml
*Monin rožu sīrups 20 ml
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas salej glāzē un
uzkarsē! Dekorē augļu virteni.
Slide 15
Karsto kokteiļu receptes
Karstā šokolāde Franču gaumē
*Šokolādes čipsi
*Saldais krējums
*Monin piparkūku sīrups 5 ml
*Grand Marnie 20 ml
Pagatavošana:
Katliņā izkausē šokolādes čipšus,
pievieno saldo krējumu, sīrupu, Grand
Marnie un apmaisa! Pasniedz espresso
krūzītē!
Slide 16
Karsto kokteiļu receptes
The Right Choice
*20 ml Sour Rhubarb
*30 ml Vaniļas Vodka
*10 ml Monin Macaroon sīrups
*160 ml Ābolu sula
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 17
Karsto kokteiļu receptes
Clavis Riga (Karstā variācija)
*20 ml Rīgas Melnais balzams
*10 ml liķieris De Kuyper Sour Rhubarb
*150 ml ābolu sula
*5 ml Monin baltās šokolādes sīrups
*5 ml Monin granātābola sīrups
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 18
Karsto kokteiļu receptes
Zemeņu Baltvīna punšs
*150 ml Baltvīns
*10 ml Monin zemeņu sīrups
*10 ml Monin bazilika sīrups
*Kanēļa standziņa
*Laima, apelsīna šķēle, zemene
*3 gb Krustnagliņas
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar kanēļa standziņu, apelsīna
miziņu un krustnagliņām!
Slide 19
Karsto kokteiļu receptes
Grant’s Hot
*40 ml Grant’s Family Reserve
*10 ml Monin mandeļu sīrups
*10 ml Monin karameļu sīrups
*160 ml Ābolu sula
*Mandeļu skaidiņas
*Kanēļa standziņa
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē, dekorē
ar apelsīna miziņu un kanēļstandziņu!
Slide 20
Karsto kokteiļu receptes
Rozmarins@Ābols
*40 ml Vodka
*160 ml Ābolu sula
*10 ml Monin green apple sīrups
*10 ml Monin Apple Pie sīrups
*Rozmarīns
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 21
Karsto kokteiļu receptes
Rudens
*150 ml Apelsīnu sula
*10 ml Monin pikantais kļavu lapu sīrups
*10 ml Monin Mandeļu sīrups
*10 ml Svaiga laima sula
*30 ml Viskijs
*3 gb Krustnagliņas
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar kanēļa standziņu, apelsīna
miziņu un krustnagliņām!
Slide 22
Karsto kokteiļu receptes
Cranberring
*40 ml Absolut citron
*10 ml De kuyper triple sec
*5 ml Baltās šokolādes sīrups
*5 ml Spicy sīrups
*150 ml Dzērveņu sula
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 23
Karsto kokteiļu receptes
Medus Greipfrūts
*10 Monin agaves sīrups
*150 ml Greipfrūtu sula
*Jūras sāls, šķipsniņa
*Laims
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 24
Paldies par uzmanību
www.bartending.lv
Karsto kokteiļu
seminārs
Slide 2
Kas ir MONIN?
1. Sīrupu zīmols nr.1 pasaulē;
2. Ražo kopš 1912. gada;
3. MONIN sīrupu sortimentā pieejami
vairak kā 100 garšu veidi, un tie ir
pieejami vairāk kā 120 pasaules valstīs;
4. MONIN ir 16 gadu pieredze Latvijā;
5. MONIN ir augstas kvalitātes sīrupi,
biezeņi, ledus tējas kurus izvēlas labākie
Latvijas bāri, restorāni un ēdināšanas
uzņēmumi;
Sertifikāts, kas apliecina MONIN
produkcijas augsto kvalitāti
Slide 3
Kāpēc MONIN sīrupi?
Slide 4
MONIN atpazīstamība Latvijā
MONIN izvēlās uzņēmumi ar izstrādātu tēlu - specīgu pozīciju
tirgū un ir atpazīstami ne tikai Latvijā.
MONIN Latvijā pazīstams jau 16 gadus un šo
sīrupu veidus izvēlas labākie Latvijas bāri,
restorāni, ēdināšanas uzņēmumi.
Tos izvēlas gatavojot kokteiļus mājās, svētkos,
ikdienā!
Monin sīrupi ir sīrupi, kurus pievieno tējas
dzērieniem, kafijām, limonādēm, bolēm, augļu
punšiem, vīna, alus kokteiļiem, saldējumiem,
bezalkoholiskajiem kokteiļiem u.t.t.
Monin ir risinājums ikvienam kokteiļu cienītājam
Slide 5
Ieteikumi
Daži ieteikumi pirms uzsākt gatavot karstos
kokteiļus
•Karsto dzērienu gatavošanai izmantojiet tikai
dzērieniem piemērotus trauku vai glāzes.
karstajiem
•Karstos dzērienus pasniedz caurspīdīgās stikla krūzītēs uz kājiņas
(īru kafijas vai karstvīna krūzītes).
•Karstos dzērienus nav ieteicams sildīt atkārtoti. Tos lej termosos
vai karsē lielās stikla karafēs un kannās virs tējas sveces liesmas.
•Karstos kokteiļus karsē uz lēnas uguns traukā bez vāka līdz 6575 grādu temperatūrai (tas ir tad, kad šķidrumam izdalās tvaiks,
bet nav burbuļu). Tos nedrīkst uzvārīt, jo tad tie pārvēršas par
saldu un lipīgu šķidrumu
•Dekorāciju sagatavošanai var noderēt arī maza rīvīte, piemēram,
muskatrieksta, mandeļu vai riekstu sarīvēšanai, ass nazis un
sietiņš
noliešanai.
Slide 6
Karsto kokteiļu receptes
Medus punšs
*Tumšais rums 40 ml
*Medus sīrups MONIN 15 ml
*Ābolu sula 160 ml
Pagatavošana:
Sastāvdaļas salej kopā un uzkarsē.
Dekorē: Dekorē ar žāvētu ananāsu.
Slide 7
Karsto kokteiļu receptes
Hot Cholada
*Laims ½ gb
*Sarkanais pipars 3 šķēlītes
*Monin spicy mango sīrups 15 ml
*Mango sula 150 ml
Pagatavošana:
Laimu un piparu sagriež, sastampā un ieliek
glāzē! Sulu kopā ar sīrupu uzkarsē un pārlej
glāzē! Dekorē sarkano piparu!
Slide 8
Karsto kokteiļu receptes
Ingvera Tēja
*Laims ½ gb.
*Ingvers 3 šķēlītes
*Piparmētru lapiņas 5 gb
*Monin Medus sīrups 20 ml
*Karsts ūdens 150 ml
Pagatavošana:
Ingveru un laimu sagriež šķēlītēs, kopā
ar piparmētrām saspaida, pievieno
sīrupu un karsto ūdeni.
Dekorē: Dekorē ar ingveru un laimu.
Slide 9
Karsto kokteiļu receptes
Karstais Mojito
*Sv.laims ½ gb.
*Gaišais rums
*Piparmētra lapiņas 5 gb.
*Brūnais cukurs 1 tējk.
*Monin mojito sīrups 20 ml
*Karsts ūdens 150 ml
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas salej glāzē un
uzkarsē!
Slide 10
Karsto kokteiļu receptes
Karstais Hugo
*Sv.laims 2 šķēles
*Piparmētra lapiņas 3 gb.
*Monin plūškoku sīrups 10 ml
*Baltvīns 100 ml
*Karsts ūdens 100 ml
Pagatavošana:
Laimu un piparmētras sastampā,
pievieno sīrupu, apmaisa! Baltvīnu un
karsto ūdeni uzkarsē, pievieno krūzē!
Slide 11
Karsto kokteiļu receptes
Karstais rums
*Gaišais rums 40 ml
*Ābolu sula 100 ml
*Apelsīnu sula 50 ml
*Monin passion sīrups 20 ml
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas salej glāzē un uzkarsē!
Dekorē ar svaiga piparmētru lapiņu!
Slide 12
Karsto kokteiļu receptes
Blackberry 4G
*Viskijs 40 ml
*Upeņu sula 200 ml
*Monin karameļu sīrups 10 ml
*Monin kanēļu sīrups 10 ml
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas salej glāzē un
uzkarsē! Dekorē ar kanēļa standziņu un
citrona miziņas spirāli.
Slide 13
Karsto kokteiļu receptes
Bumbieru-medus Eg Nogg
*Paipalu ola 1gb
*20 ml Monin medus sīrups
*10 ml Monin bumbieru sīrups
*Brendijs 40 ml
*150 ml Piens
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas sablenderē, uzsilda un
pārlej kokteiļglāzē! Dekorē ar rīvētu
muskatriekstu!
Slide 14
Karsto kokteiļu receptes
Rožu punšs
(Autors: B Bārs)
*Baltvīns 150-200 ml
*Monin rožu sīrups 20 ml
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas salej glāzē un
uzkarsē! Dekorē augļu virteni.
Slide 15
Karsto kokteiļu receptes
Karstā šokolāde Franču gaumē
*Šokolādes čipsi
*Saldais krējums
*Monin piparkūku sīrups 5 ml
*Grand Marnie 20 ml
Pagatavošana:
Katliņā izkausē šokolādes čipšus,
pievieno saldo krējumu, sīrupu, Grand
Marnie un apmaisa! Pasniedz espresso
krūzītē!
Slide 16
Karsto kokteiļu receptes
The Right Choice
*20 ml Sour Rhubarb
*30 ml Vaniļas Vodka
*10 ml Monin Macaroon sīrups
*160 ml Ābolu sula
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 17
Karsto kokteiļu receptes
Clavis Riga (Karstā variācija)
*20 ml Rīgas Melnais balzams
*10 ml liķieris De Kuyper Sour Rhubarb
*150 ml ābolu sula
*5 ml Monin baltās šokolādes sīrups
*5 ml Monin granātābola sīrups
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 18
Karsto kokteiļu receptes
Zemeņu Baltvīna punšs
*150 ml Baltvīns
*10 ml Monin zemeņu sīrups
*10 ml Monin bazilika sīrups
*Kanēļa standziņa
*Laima, apelsīna šķēle, zemene
*3 gb Krustnagliņas
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar kanēļa standziņu, apelsīna
miziņu un krustnagliņām!
Slide 19
Karsto kokteiļu receptes
Grant’s Hot
*40 ml Grant’s Family Reserve
*10 ml Monin mandeļu sīrups
*10 ml Monin karameļu sīrups
*160 ml Ābolu sula
*Mandeļu skaidiņas
*Kanēļa standziņa
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē, dekorē
ar apelsīna miziņu un kanēļstandziņu!
Slide 20
Karsto kokteiļu receptes
Rozmarins@Ābols
*40 ml Vodka
*160 ml Ābolu sula
*10 ml Monin green apple sīrups
*10 ml Monin Apple Pie sīrups
*Rozmarīns
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 21
Karsto kokteiļu receptes
Rudens
*150 ml Apelsīnu sula
*10 ml Monin pikantais kļavu lapu sīrups
*10 ml Monin Mandeļu sīrups
*10 ml Svaiga laima sula
*30 ml Viskijs
*3 gb Krustnagliņas
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar kanēļa standziņu, apelsīna
miziņu un krustnagliņām!
Slide 22
Karsto kokteiļu receptes
Cranberring
*40 ml Absolut citron
*10 ml De kuyper triple sec
*5 ml Baltās šokolādes sīrups
*5 ml Spicy sīrups
*150 ml Dzērveņu sula
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 23
Karsto kokteiļu receptes
Medus Greipfrūts
*10 Monin agaves sīrups
*150 ml Greipfrūtu sula
*Jūras sāls, šķipsniņa
*Laims
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē,
pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un
dekorē ar apelsīna miziņu.
Slide 24
Paldies par uzmanību
www.bartending.lv