Аминокислоты. Белки

Контрольно-обобщающий тест для 10 класса: часть А (задания с выбором ответа), часть В (задания с кратким ответом).

Часть А (задания с выбором ответа) A1.

Укажите общую формулу аминокислот

1. NH 2 CH 2 COOH 2. R-CH 2 COONH 4 3. R-CH 2 CONH 2 4. NH 2 –CH(R)-COOH

Часть А (задания с выбором ответа) 

A2. Аминокислоты могут иметь свойства 1. Только основные 2. только кислотные 3. И основные, и кислотные 4. Ни основные, ни кислотные

Часть А (задания с выбором ответа) 

A3. Встречаются в природе и служат исходными веществами для синтеза белков в живых организмах 1. α-аминокислоты 2. β-аминокислоты 3. γ-аминокислоты 4. δ-аминокислоты

Часть А (задания с выбором ответа)

A4. Укажите число протеиногенных аминокислот 1.Около 10 2. около 20 4. Около 40 3.Около 30

Часть А (задания с выбором ответа)

A5. Аминокислоты представляют собой 1. Газообразные вещества 2. Бесцветные жидкости 3. Бесцветные кристаллические вещества 4. Окрашенные твердые вещества

Часть А (задания с выбором ответа) 

A6. В водном растворе аминокислоты не взаимодействуют с 1. H 2 SO 4 2. KOH 3. KNO 3 4. CH 3 OH

Часть А (задания с выбором ответа) 

A7. Укажите вещество Х в схеме: NH 2 CH 2 CH 2 COONa → X → Cl NH 3 CH 2 CH 2 COOH 1. Глицин 2. 3-аминобутановая кислота 3. Аланин 4. 3-аминопропановая кислота

Часть А (задания с выбором ответа) 

A8. Реакция образования макромолекул белка из большого числа аминокислот – это реакция 1.Поликонденсация 2. Полимеризация 3. Присоединения 4. Замещения

Часть А (задания с выбором ответа) 

A9. Укажите пептидную связь 1. – NH-CH 2 2. -CH 2 -COO 3. –CO-NH 2 4. –CO-NH-

Часть А (задания с выбором ответа) 

A10. Укажите верное суждение: А)денатурация белка – это процесс необратимого свертывания белков под действием сильных кислот, щелочей, солей тяжелых металлов или при нагревании; Б) гидролиз белков – это процесс получения аминокислот из белков под действием водных растворов кислот или щелочей и в присутствии ферментов 1.Верно тольк

о

А 2.Верно только Б 3. Верны оба 4. оба неверны

Часть А (задания с выбором ответа)

1.



A11. Взаимодействие ароматических и гетероароматических циклов в молекуле белка с конц.азотной кислотой, сопровождающееся появлением желтой окраски, называется Биуретовой 2. ксантопротеиновой 3. «серебряного зеркала» 4. Реакция Кучерова

Часть А (задания с выбором ответа) 

A12. Взаимодействие слабощелочных растворов белка с раствором сульфата меди ( II ), сопровождающееся появлением фиолетовой окраски, называется 1. Биуретовой 2. ксантопротеиновой 3. Реакцией Кучерова 4. Реакцией Зинина

Часть А (задания с выбором ответа) 

A13. При взаимодействии натриевой соли аминоуксусной кислоты с избытком соляной кислоты получено 223 г хлороводородной соли аминоуксусной кислоты. Определите массу израсходованной при этом этой натриевой соли.

1. 156 г 2. 168 г 3. 182 г 4. 194 г

Часть А (задания с выбором ответа) 

A14. При взаимодействии аминоуксусной кислоты с избытком этанола образовался этиловый эфир аминоуксусной кислоты, масса которого оказалась равной массе исходной кислоты. Определите выход эфира.

1. 0,648 2. 0,682 3. 0,728 4. 0,764

Часть А (задания с выбором ответа) 

A15. Натриевая соль α-аминокислоты содержит 23,7% металла. Определите молекулярную формулу соли. В ответе приведите название α-аминокислоты .

1. Аминоуксусная 2. α-аминопропионовая 3. α-аминомасляная 4. α-аминопентановая

Часть В (задания с кратким ответом) 

В1. Установите соответствие между формулой аминокислоты и ее названием.

ФОРМУЛА

А) NH 2 CH 2 CH 2 CH 2 COOH Б) NH 2 CH 2 CH 2 COOH В) NH 2 C Н( CH 3 ) COOH Г) CH 3 CH 2 CH(NH 2 )COOH

НАЗВАНИЕ

1. Аминоуксусная 2. 3-аминопропановая 3. 4-аминобутановая 4. 2-аминопропановая 5. 3-аминобутановая 6. 2-аминобутановая

Часть В (задания с кратким ответом) 

В2. Установите соответствие между названиями веществ и характеристикой взаимосвязи между этими веществами НАЗВАНИЕ

А) глицин и уксусная кислота Б) глицин и нитроэтан В) глицин и аланин Г) глицин и аминоуксусная кислота

ВЗАИМОСВЯЗЬ

1. изомеры 2. гомологи 3. Одно и то же вещество 4. Разные вещества

Часть В (задания с кратким ответом)  В3. Установите соответствие между формулой вещества, с которым прореагировала в растворе аминоуксусная кислота, и названием образовавшегося продукта

ФОРМУЛА ВЕЩЕСТВА

А) СН 3 ОН Б) HCl В) NaOH

НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА

1. натриевая соль аминоуксусной кислоты 2. Этиловый эфир аминоуксусной кислоты 3. Хлороводородная соль аминоуксусной кислоты

Часть В (задания с кратким ответом) 

В4. Установите соответствие между характеристикой структуры белка и структурой белковой молекулы ХАРАКТЕРИСТИКА

А) упаковка вторичной спирали в клубок Б) порядок чередования аминокислот в полипептидной цепи В) спиралевидный характер полипептидной цепи

СТРУКТУРА

1. первичная 2. вторичная 3. третичная

Часть В (задания с кратким ответом) 

В5. Установите соответствие между белками и их функцией в организме.

БЕЛКИ

А) гемоглобин Б) ферменты В) антитела и антитоксины

ФУНКЦИИ

1. сигнальная 2. транспортная 3. структурная 4. каталитическая 5. защитная

Решение задачи А13

NH 2 CH 2 COONa +2HCl →Cl NH 3 CH 2 COOH + NaCl n=2 моль m=2 моль х 97г/моль=194 г m=223 г n=223 г/111,5=2 моль Ответ: m ( NH 2 CH 2 COONa) = 194 г

Решение задачи А14

NH 2 CH 2 COOH+СН 3 СН 2 ОН→NH 2 CH 2 COOСН 2 СН 3 +Н 2 О m = m m=n * M n=m/103 n=m/103 n=m/75 Ответ: m/103=m/75 75/103=0,728 w ВЫХ = 0,728

Решение задачи А15

   R-CH(NH 2 )-COONa w(Na)=0,237 общая формула w(Na)=Ar(Na)/Mr(ak)=23/ (х+96)    0,237=23/(х+96) => х=1 => R =«Н» Формула соли –

Н

-CH(NH 2 )-COONa Формула кислоты – CH 2 (NH 2 )-COO Н –

α-аминоуксусная кислота