Udbytte og kvalitet af økologiske kartofler ved forskellige gødskningsmetoder Poul Erik Lærke Institut for Jordbrugsproduktion og miljø, Foulum AAR H U S U N I.
Download ReportTranscript Udbytte og kvalitet af økologiske kartofler ved forskellige gødskningsmetoder Poul Erik Lærke Institut for Jordbrugsproduktion og miljø, Foulum AAR H U S U N I.
Slide 1
Udbytte og kvalitet af økologiske
kartofler ved forskellige
gødskningsmetoder
Poul Erik Lærke
Institut for Jordbrugsproduktion og miljø, Foulum
AAR H U S U N I V E R S I T E T
Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
Slide 2
Formål
At undersøge to forskellige metoder for
tildeling af gylle til økologiske kartofler i
forskellige dyrkningssystemer
Forsøgsbehandlinger
Gødskningsmetoder:
1) Nedfældet gylle før lægning (GN)
2) Placeret gylle under kammen efter lægning (GP)
3) Ugødsket kontrol
Sædskifter:
1) Økologiske sædskifte O2
2) Økologiske sædskifte O4
3) Konventionelt sædskifte C4
Slide 3
Sædskifter
År
S æ d s k ifte O 2
S æ d s k ifte O 4 S æ d s k ifte C 4
2004
Vå rby g m. udlæ g
Vå rby g*
Vå rby g*
2005
K løv e rgræ s
B y g/æ rt*
B y g/æ rt*
2006
K a rto fle r
K a rto fle r
K a rto fle r
2007
Vinte rhv e de *
Vinte rhv e de *
Vinte rhv e de
År
S æ d s k ifte O 2
S æ d s k ifte O 4 S æ d s k ifte C 4
2004
Vinte rhv e de *
Vinte rhv e de *
Vinte rhv e de
2005
Vå rby g m. udlæ g
Vå rby g*
Vå rby g*
2006
K løv e rgræ s
He s te bønne *
He s te bønne *
2007
K a rto fle r
K a rto fle r
K a rto fle r
O2 og O4:
Økologiske
sædskifter.
C4:
Konventionelt
sædskifte.
• Resultater vises fra de første to år af et 3-årigt projekt.
Projektet fortsætter i 2008 i reduceret udgave.
• Det økologiske sædskifteforsøg CROPSYS blev etableret i 1997.
Slide 4
Forsøgssteder
DJF-Foulum forsøgsstation
Jordtype: JB4 – lerblandet sand
DJF-Jyndevad forsøgsstation
Jordtype: JB1 - grovsand
Slide 5
Foulum
64 parceller på hver 216 m2
Slide 6
Forsøgsdata
Sort: SAVA, 35-45 mm læggekartofler
Forbehandling af læggekartofler:
Økologiske parceller: Forspiret under lys fra
• 1. marts i 2006
• 15. marts i 2007
Konventionelle parceller: Forvarmet fra 1. april.
Gødskning:
Økologisk: 110 kg total N og 155/180 kg K pr. ha.
Blev givet som 13-21 t/ha svinegylle og 1.5-2.0 t/ha flydende vinasse/protamylasse.
Konventionel: 140 kg N og 205 kg K pr. ha som mineralsk gødning.
Slide 7
Lægning af kartofler
Slide 8
Tildeling af gylle
GN: Svinegylle blev nedfældet i en dybde af ca. 7 cm under jordoverfladen med
harvetænder (25 cm mellem harvetænder) umiddelbart før oprilning forud for
kartoffellægning.
GP: Svinegylle blev placeret med harvetænder (30 cm mellem tænderne)
umiddelbart efter kartoffellægning, ca. 10 cm under og 12 cm ved siden af
læggeknolden.
Slide 9
Placeret gylle under kammen
M o d e rk n o ld
5 cm
Ma rk n iv e a u
G y lle s tre n g e
Slide 10
Datoer for lægning og fremspiring
År
S te d
S æ d skifte
L æ g n in g
F re m sp irin g
D a g e fra
A n ta l d a g e tid lig e re
læ g n in g til
fre m sp irin g fre m b ra g t
fre m sp irin g
a f fo rsp irin g
6
2006
Jy ndevad
O 2/O 4
25-A pr
21-M ay
26
2006
Jy ndevad
C4
25-A pr
27-M ay
32
2006
F oulum
O 2/O 4
03-M ay
31-M ay
28
2006
F oulum
C4
03-M ay
11-Jun
39
År
S te d
S æ d skifte
L æ g n in g
F re m sp irin g
11
D a g e fra
A n ta l d a g e tid lig e re
læ g n in g til
fre m sp irin g fre m b ra g t
fre m sp irin g
a f fo rsp irin g
12
2007
Jy ndevad
O 2/O 4
11-A pr
07-M ay
26
2007
Jy ndevad
C4
11-A pr
19-M ay
38
2007
F oulum
O 2/O 4
24-A pr
18-M ay
24
2007
F oulum
C4
24-A pr
30-M ay
36
12
Slide 11
Jyndevad - 2. Juni, 2006
O4
C4
Slide 12
30
59 dage
1 7 -A u g
66 dage
1 0 -A u g
F o u lu m 2007
0 3 -A u g
70
2 7 -J u l
Jyn d evad 2007
2 0 -J u l
80
1 3 -J u l
50
0 6 -J u l
90
2 9 -J u n
2 2 -J u n
K a rt o ffe ls k im m e l p å b la d e (% )
Vækstperiodens længde
100
Jyn d evad 2006
F o u lu m 2006
60
70 dage
40
66 dage
20
10
0
Slide 13
N optaget i hele afgrøden ved
begyndende skimmelangreb
T o ta l N (k g /h a )
2006
2007
200
200
180
180
160
160
140
140
120
100
120
100
80
80
60
60
40
40
20
20
0
0
GN
GP
GN
GP
GN
GP
GN
GP
J yn
J yn
F o u lu m
F o u lu m
J yn
J yn
F o u lu m
F o u lu m
• Yderligere 50-67 kg N pr. ha optaget i afgrøden i
Foulum sammenlignet med N optagelsen på
Jyndevad.
• I gennemsnit 12 % mere N optaget i afgrøden når
gyllen blev placeret.
Slide 14
N optaget i hele afgrøden ved
begyndende skimmelangreb
T o ta l N (k g /h a )
2006
250
250
200
200
150
150
100
100
50
50
0
0
O2
O4
C4
J yn
J yn
J yn
O2
O4
C4
F o u lu m F o u lu m F o u lu m
2007
O2
O4
C4
J yn
J yn
J yn
O2
O4
C4
F o u lu m F o u lu m F o u lu m
• I begge år blev der fundet signifikant mere N i
afgrøden i O2 sammenlignet med O4 i Foulum.
• I 2007 var der kraftig N mangel i C4 i Jyndevad.
Slide 15
Total knoldudbytte
ved normal optagning
• Ingen signifikant forskel i total
knoldudbytte mellem behandlinger
• Alle gødskede parceller i O2 og O4
producerede ca. 30 t/ha i både 2006
og 2007. Til sammenligning resulterede C4 i ca. 35 og 40 t/ha i
henholdsvis 2006 og 2007.
men…..
Slide 16
Effekten af gylleplacering på udbytte af
knoldstørrelser efter normal optagning
2006
K n o ld u d b y tte (h k g /h a )
240
2007
240
< 35 m m
210
3 5 -5 0 m m
210
180
5 0 -6 0 m m
180
150
> 60 m m
150
120
120
90
90
60
60
30
30
0
0
Jy n
Jy n
F o u lu m
F o u lu m
Jy n
Jy n
F o u lu m
F o u lu m
GN
GP
GN
GP
GN
GP
GN
GP
Tendens til at gylleplacering giver
• færre små knolde og flere store knolde
• mindre salgbart udbytte, specielt i Foulum
Slide 17
N effekt (% )
N udnyttelse i de økologiske sædskifter
med efterafgrøde i 2006
Kode
NR
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
-10
NR
AE
Den bedste effekt af
svinegyllen blev
observeret i O4 sammenlignet med O2 og i
Jyndevad sammenlignet
med Foulum.
O2
O4
O2
O4
Jyn d evad
Jyn d evad
F o u lu m
F o u lu m
B e s k r iv e ls e
N g e n fu n d e t i a fg r ø d e
NUE N g e n fu n d e t i k n o ld e
AE
NUE
N e ffe k t p å u d b y tte
Form el
(N m a x _fe rt-N m a x _0 )/1 1 0
(N h a rve st_fe rt-N h a rve st_0 )/1 1 0
(Y ie ld h a rve st_fe rt-Y ie ld h a rve st_0 )/Y ie ld h a rve st_0
Slide 18
N eff ekt (% )
N udnyttelse i de økologiske sædskifter
med efterafgrøde i 2007
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
-1 0
NR
O2
O4
J yn d e v a d J yn d e v a d
Kode
NR
O4
F o u lu m
F o u lu m
B e s k r iv e ls e
N g e n fu n d e t i a fg r ø d e
N e ffe k t p å u d b y tte
AE
O2
NUE N g e n fu n d e t i k n o ld e
AE
NUE
• Dobbelt så stor
genfinding af N fra
gylle i O2 på Jyndevad
sammenlignet med O2 i
Foulum.
• Kun på Jyndevad
resulterede tildeling af
svinegylle i en positiv
effekt på knoldudbyttet
- størst effekt i O4 på
begge lokaliteter.
Form el
(N m a x _fe rt-N m a x _0 )/1 1 0
(N h a rve st_fe rt-N h a rve st_0 )/1 1 0
(Y ie ld h a rve st_fe rt-Y ie ld h a rve st_0 )/Y ie ld h a rve st_0
Slide 19
Kvalitet af kogte kartofler
Farve, udkogning, fasthed og smag
Slide 20
Kartoffelkvalitet
Anvendelse af gylle gav ingen afsmag
i kogte kartofler, uanset placering
Tendens til mørkfarvning efter kog i
kartofler dyrket i Foulum i 2006 placering af gylle forstærkede
mørkfarvningen
Slide 21
Konklusioner
I gennemsnit resulterede placering af gylle
under kammen i 12% større N optagelse –
men dette gav ikke større salgbart udbytte
Import af gødning i de økologiske sædskifter
på Jyndevad (JB1) er en forudsætning for at
kunne producere et acceptabelt udbytte. Dette
er ikke tilfældet i Foulum (JB4)
Læggekartofler med optimal fysiologisk alder
på tidspunktet for lægning er altafgørende for
at kunne opnå et acceptabelt salgbart udbytte i
økologisk kartoffelproduktion
Slide 22
http://www.okologgen.dk/
Øvrige aktører i projektet:
Henning C. Thomsen, Jyndevad forsøgsstation
Ove Edlefsen, Jyndevad forsøgsstation
Erling Nielsen, Foulum forsøgsstation
Margrethe Askegaard, DJF Foulum
Jørgen E. Olesen, DJF Foulum
Tak til Fonden for Økologisk Landbrug
for finansiering af projektet
Tak for opmærksomheden!
Udbytte og kvalitet af økologiske
kartofler ved forskellige
gødskningsmetoder
Poul Erik Lærke
Institut for Jordbrugsproduktion og miljø, Foulum
AAR H U S U N I V E R S I T E T
Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
Slide 2
Formål
At undersøge to forskellige metoder for
tildeling af gylle til økologiske kartofler i
forskellige dyrkningssystemer
Forsøgsbehandlinger
Gødskningsmetoder:
1) Nedfældet gylle før lægning (GN)
2) Placeret gylle under kammen efter lægning (GP)
3) Ugødsket kontrol
Sædskifter:
1) Økologiske sædskifte O2
2) Økologiske sædskifte O4
3) Konventionelt sædskifte C4
Slide 3
Sædskifter
År
S æ d s k ifte O 2
S æ d s k ifte O 4 S æ d s k ifte C 4
2004
Vå rby g m. udlæ g
Vå rby g*
Vå rby g*
2005
K løv e rgræ s
B y g/æ rt*
B y g/æ rt*
2006
K a rto fle r
K a rto fle r
K a rto fle r
2007
Vinte rhv e de *
Vinte rhv e de *
Vinte rhv e de
År
S æ d s k ifte O 2
S æ d s k ifte O 4 S æ d s k ifte C 4
2004
Vinte rhv e de *
Vinte rhv e de *
Vinte rhv e de
2005
Vå rby g m. udlæ g
Vå rby g*
Vå rby g*
2006
K løv e rgræ s
He s te bønne *
He s te bønne *
2007
K a rto fle r
K a rto fle r
K a rto fle r
O2 og O4:
Økologiske
sædskifter.
C4:
Konventionelt
sædskifte.
• Resultater vises fra de første to år af et 3-årigt projekt.
Projektet fortsætter i 2008 i reduceret udgave.
• Det økologiske sædskifteforsøg CROPSYS blev etableret i 1997.
Slide 4
Forsøgssteder
DJF-Foulum forsøgsstation
Jordtype: JB4 – lerblandet sand
DJF-Jyndevad forsøgsstation
Jordtype: JB1 - grovsand
Slide 5
Foulum
64 parceller på hver 216 m2
Slide 6
Forsøgsdata
Sort: SAVA, 35-45 mm læggekartofler
Forbehandling af læggekartofler:
Økologiske parceller: Forspiret under lys fra
• 1. marts i 2006
• 15. marts i 2007
Konventionelle parceller: Forvarmet fra 1. april.
Gødskning:
Økologisk: 110 kg total N og 155/180 kg K pr. ha.
Blev givet som 13-21 t/ha svinegylle og 1.5-2.0 t/ha flydende vinasse/protamylasse.
Konventionel: 140 kg N og 205 kg K pr. ha som mineralsk gødning.
Slide 7
Lægning af kartofler
Slide 8
Tildeling af gylle
GN: Svinegylle blev nedfældet i en dybde af ca. 7 cm under jordoverfladen med
harvetænder (25 cm mellem harvetænder) umiddelbart før oprilning forud for
kartoffellægning.
GP: Svinegylle blev placeret med harvetænder (30 cm mellem tænderne)
umiddelbart efter kartoffellægning, ca. 10 cm under og 12 cm ved siden af
læggeknolden.
Slide 9
Placeret gylle under kammen
M o d e rk n o ld
5 cm
Ma rk n iv e a u
G y lle s tre n g e
Slide 10
Datoer for lægning og fremspiring
År
S te d
S æ d skifte
L æ g n in g
F re m sp irin g
D a g e fra
A n ta l d a g e tid lig e re
læ g n in g til
fre m sp irin g fre m b ra g t
fre m sp irin g
a f fo rsp irin g
6
2006
Jy ndevad
O 2/O 4
25-A pr
21-M ay
26
2006
Jy ndevad
C4
25-A pr
27-M ay
32
2006
F oulum
O 2/O 4
03-M ay
31-M ay
28
2006
F oulum
C4
03-M ay
11-Jun
39
År
S te d
S æ d skifte
L æ g n in g
F re m sp irin g
11
D a g e fra
A n ta l d a g e tid lig e re
læ g n in g til
fre m sp irin g fre m b ra g t
fre m sp irin g
a f fo rsp irin g
12
2007
Jy ndevad
O 2/O 4
11-A pr
07-M ay
26
2007
Jy ndevad
C4
11-A pr
19-M ay
38
2007
F oulum
O 2/O 4
24-A pr
18-M ay
24
2007
F oulum
C4
24-A pr
30-M ay
36
12
Slide 11
Jyndevad - 2. Juni, 2006
O4
C4
Slide 12
30
59 dage
1 7 -A u g
66 dage
1 0 -A u g
F o u lu m 2007
0 3 -A u g
70
2 7 -J u l
Jyn d evad 2007
2 0 -J u l
80
1 3 -J u l
50
0 6 -J u l
90
2 9 -J u n
2 2 -J u n
K a rt o ffe ls k im m e l p å b la d e (% )
Vækstperiodens længde
100
Jyn d evad 2006
F o u lu m 2006
60
70 dage
40
66 dage
20
10
0
Slide 13
N optaget i hele afgrøden ved
begyndende skimmelangreb
T o ta l N (k g /h a )
2006
2007
200
200
180
180
160
160
140
140
120
100
120
100
80
80
60
60
40
40
20
20
0
0
GN
GP
GN
GP
GN
GP
GN
GP
J yn
J yn
F o u lu m
F o u lu m
J yn
J yn
F o u lu m
F o u lu m
• Yderligere 50-67 kg N pr. ha optaget i afgrøden i
Foulum sammenlignet med N optagelsen på
Jyndevad.
• I gennemsnit 12 % mere N optaget i afgrøden når
gyllen blev placeret.
Slide 14
N optaget i hele afgrøden ved
begyndende skimmelangreb
T o ta l N (k g /h a )
2006
250
250
200
200
150
150
100
100
50
50
0
0
O2
O4
C4
J yn
J yn
J yn
O2
O4
C4
F o u lu m F o u lu m F o u lu m
2007
O2
O4
C4
J yn
J yn
J yn
O2
O4
C4
F o u lu m F o u lu m F o u lu m
• I begge år blev der fundet signifikant mere N i
afgrøden i O2 sammenlignet med O4 i Foulum.
• I 2007 var der kraftig N mangel i C4 i Jyndevad.
Slide 15
Total knoldudbytte
ved normal optagning
• Ingen signifikant forskel i total
knoldudbytte mellem behandlinger
• Alle gødskede parceller i O2 og O4
producerede ca. 30 t/ha i både 2006
og 2007. Til sammenligning resulterede C4 i ca. 35 og 40 t/ha i
henholdsvis 2006 og 2007.
men…..
Slide 16
Effekten af gylleplacering på udbytte af
knoldstørrelser efter normal optagning
2006
K n o ld u d b y tte (h k g /h a )
240
2007
240
< 35 m m
210
3 5 -5 0 m m
210
180
5 0 -6 0 m m
180
150
> 60 m m
150
120
120
90
90
60
60
30
30
0
0
Jy n
Jy n
F o u lu m
F o u lu m
Jy n
Jy n
F o u lu m
F o u lu m
GN
GP
GN
GP
GN
GP
GN
GP
Tendens til at gylleplacering giver
• færre små knolde og flere store knolde
• mindre salgbart udbytte, specielt i Foulum
Slide 17
N effekt (% )
N udnyttelse i de økologiske sædskifter
med efterafgrøde i 2006
Kode
NR
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
-10
NR
AE
Den bedste effekt af
svinegyllen blev
observeret i O4 sammenlignet med O2 og i
Jyndevad sammenlignet
med Foulum.
O2
O4
O2
O4
Jyn d evad
Jyn d evad
F o u lu m
F o u lu m
B e s k r iv e ls e
N g e n fu n d e t i a fg r ø d e
NUE N g e n fu n d e t i k n o ld e
AE
NUE
N e ffe k t p å u d b y tte
Form el
(N m a x _fe rt-N m a x _0 )/1 1 0
(N h a rve st_fe rt-N h a rve st_0 )/1 1 0
(Y ie ld h a rve st_fe rt-Y ie ld h a rve st_0 )/Y ie ld h a rve st_0
Slide 18
N eff ekt (% )
N udnyttelse i de økologiske sædskifter
med efterafgrøde i 2007
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
-1 0
NR
O2
O4
J yn d e v a d J yn d e v a d
Kode
NR
O4
F o u lu m
F o u lu m
B e s k r iv e ls e
N g e n fu n d e t i a fg r ø d e
N e ffe k t p å u d b y tte
AE
O2
NUE N g e n fu n d e t i k n o ld e
AE
NUE
• Dobbelt så stor
genfinding af N fra
gylle i O2 på Jyndevad
sammenlignet med O2 i
Foulum.
• Kun på Jyndevad
resulterede tildeling af
svinegylle i en positiv
effekt på knoldudbyttet
- størst effekt i O4 på
begge lokaliteter.
Form el
(N m a x _fe rt-N m a x _0 )/1 1 0
(N h a rve st_fe rt-N h a rve st_0 )/1 1 0
(Y ie ld h a rve st_fe rt-Y ie ld h a rve st_0 )/Y ie ld h a rve st_0
Slide 19
Kvalitet af kogte kartofler
Farve, udkogning, fasthed og smag
Slide 20
Kartoffelkvalitet
Anvendelse af gylle gav ingen afsmag
i kogte kartofler, uanset placering
Tendens til mørkfarvning efter kog i
kartofler dyrket i Foulum i 2006 placering af gylle forstærkede
mørkfarvningen
Slide 21
Konklusioner
I gennemsnit resulterede placering af gylle
under kammen i 12% større N optagelse –
men dette gav ikke større salgbart udbytte
Import af gødning i de økologiske sædskifter
på Jyndevad (JB1) er en forudsætning for at
kunne producere et acceptabelt udbytte. Dette
er ikke tilfældet i Foulum (JB4)
Læggekartofler med optimal fysiologisk alder
på tidspunktet for lægning er altafgørende for
at kunne opnå et acceptabelt salgbart udbytte i
økologisk kartoffelproduktion
Slide 22
http://www.okologgen.dk/
Øvrige aktører i projektet:
Henning C. Thomsen, Jyndevad forsøgsstation
Ove Edlefsen, Jyndevad forsøgsstation
Erling Nielsen, Foulum forsøgsstation
Margrethe Askegaard, DJF Foulum
Jørgen E. Olesen, DJF Foulum
Tak til Fonden for Økologisk Landbrug
for finansiering af projektet
Tak for opmærksomheden!