Evaluation des performances en entreprise Amélioration des activités de production Partie 5 – Autour du poste de travail

Vincent ROBIN

Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles 2012 – 2013

Analyse des déplacements autour de la zone de travail

Déplacements autour de la zone de travail Au cours des activités de : Alimentation de machines Dégagement / stockage des produits Surveillance de plusieurs machines Prélèvement pour tests

Déplacements autour de la zone de travail Au cours des activités de : Alimentation de machines

Beaucoup trop souvent de déplacements et de

Surveillance de plusieurs machines

manutentions inutiles !

Prélèvement pour tests

Déplacements autour de la zone de travail : manutention

1



Objectifs de l’étude de la manutention :

Réduire la manutention

Graphiques de déroulement Diagrammes de circulation

2

Améliorer l'efficacité

3

Choisir le matériel adéquat

Accroître le nombre d’unités Accélérer la manutention Exploiter la gravité Préférer le matériel polyvalent Propriétés de la matière Caractéristiques de l'espace Débit de production Coût

Le graphique de déroulement-exécutant

Enregistrer ce que fait la personne

GRAPHIQUE DE DEROULEMENT GRAPHIQUE N ° Objet mis en graphique : ACTIVITE EMPLACEMENT : EXECUTANT(S) : EXECUTANT / MATIERE / EQUIPEMENT Tâches Opération Transport Attente Inspection Stockage Distance (mètres) Temps (min.) Coût RESUME Actuelle Proposée Gain DESCRIPTION QTE DIST (m) TEMPS (min) SYMBOLE OBSERVATIONS

Méthode interrogative : examen critique, systématique Questions à se poser :

QUOI ?

OÙ ?

Objet Objet des activités étudiées ?

Supprimer des activités

Endroit Où ont-elles lieu ?

QUAND ?

Moment Quand ont-elles lieu ?

Permuter Combiner les activités

QUI ?

Personne Qui exécute les activités ?

COMMENT ?

Moyens Moyens employés ?

Simplifier les activités

Le graphique de déroulement : le feutre GRAPHIQUE DE DEROULEMENT GRAPHIQUE N ° Sujet mis en graphique : un feutre ACTIVITE Une séquence complète de coloriage d’OF EXECUTANT / MATIERE / ACTIVITE Opération Transport Attente Inspection Stockage RESUME Actuelle

EQUIPEMENT

Proposée Gain EMPLACEMENT : EXECUTANT(S) : Distance (mètres) Temps (min.) Coût DESCRIPTION QTE DIST TEMPS (m) (min) SYMBOLE OBSERVATIONS

Le graphique de déroulement-exécutant

Enregistrer ce que font plusieurs personnes

Le graphique d’activités multiples

diagnostic

: période d ’inactivité

réduire les temps improductifs

utilisation

: organisation d’ouvriers nombre machines surveillées

Le Diagramme de circulation 

Le diagramme de circulation :

 

On fait un plan de l’atelier sur lequel on identifie ce qu’il contient, On représente les déplacements dans l’atelier avec des flèches .

Le Diagramme en ficelles ou en spaghettis 

Le diagramme en ficelles ou en spaghettis :

 

On fait un plan de l’atelier sur lequel on identifie ce qu’il contient, On représente les déplacements dans l’atelier avec des ficelles.

Les caractéristiques de l’environnement de travail

Les caractéristiques de l’environnement de travail 

Les caractéristiques de l’environnement de travail :



Liées aux cinq sens de l’homme :



La vue : réflexion sur l’éclairage, la taille des composants, etc.

  

L’ouïe : prise en compte du bruit sur et autour de la zone de travail, Le toucher : analyse de la zone de travail, du matériel et des substances manipulées, L’odorat : prêter attention aux vapeurs et dégagements gazeux sur et



autour du poste de travail, Le goût : peu pris en compte sauf dans le domaine de l’agronomie.



Liées au bien être physique et moral des personnels,



Très dépendantes du secteur d’activité, des pays,



Beaucoup d’entreprises ont des normes spécifiques en plus des normes NF, EN ou ISO.

Lux 3000 Les paramètres de l'environnement : l'éclairage niveau d'éclairement minimum 2000 1000 100 générale grossière modérée assez poussée très poussée extrêmement poussée

Qualité perception des détails

16 Les paramètres de l'environnement : bruit

Durée d'exposition (h)

8 4 2 1

Risque de surdité professionnelle

protection auditive indispensable 85 90 95 100 105 110 115

Niveau de bruit (dB)

Niveau de bruit (dB) 110 Faire passer des informations auditives 100

audition nulle

90 80 70

audition partielle

60 50 40 0,1

audition facile

1 10 100 Distance (m)

% humidité

Environnement : conditions climatiques 70 • • •

augmenter les pauses à t ° normale ventilation chauffage / courant d'air frais

40 0

température (+ ou -)

Synthèse : principales caractéristiques de l'homme Eclairage

L'homme dans son environnement physique

éblouissement sources lumineuses Conditions atmosphériques Bruit fatigue performances ventilation / vêtements protection diminuer sources bruit casques Vibrations / accélération Anthropométrie Physiologie physiologiques dispositifs de protection

L'homme comme "machine humaine"

dimensions / efforts dimensions dispositifs configuration des outils rythme cardiaque postures / efforts physiques impliqués par le dispositif Durée fatigue / vieillissement pauses

Exemple d'analyse d'une situation de travail Recueil d'informations Observations générales Nuisances supposées Observations systématiques Opérateur Entretiens Agent maîtrise Bruit Surdité communication difficile soufflerie gênante

habitude parle fort le soir bruit important 1/4 porte casque

Mesures 82 à 91 dBA Activité physique Fatigue physique travail debout piétinement position unipodale

mal aux jambes mal au dos arthrose cervicale poste qui demande efforts physiques

12145 appuis 1104 flexions 3850 kg soulevés Odeur Risque d'affection respiratoire pas d'aspiration

mal à l'estomac nausées odeurs fortes non dangereuses

Eclairage Fatique visuelle pas d'éclairage naturel éclairage artificiel insuffisant

RAS éclairage insuffisant

104 lux Température Gêne inconfort

froid aux jambes aux pieds pas assez de chauffage

10 ° 9 ° poste travail périphérie