Transcript 壳斗科 Fagaceae 壳斗科有8属，900多种，主要分布于 北半球温带和亚热带。我国有6属，约300 余种，分布几乎遍及全国。 作用： 1. 森林的重要组成成分,在林业生产中 占有很重要的地位。 2. 木材坚重，耐腐耐用，为建筑、家具、 农具及薪炭等优良用材； 3. 树皮、壳斗含有丰富的单宁，可提取 栲胶； 4. 坚果富含淀粉，可酿酒，作饲料及 工业淀粉之用； 5. 树干培养香菇、木耳等食用菌。 形态特征： *乔木，稀灌木。 *单叶互生，革质，羽状脉，有托叶。 * 花单性，雌雄同株， 无花瓣，雄花排成葇 荑花序，每苞有1花， 萼片4～7裂，雄蕊与 萼同数，花丝细长， 花药2室，纵裂，退 化雄蕊细小或缺。 *雌花单生或3朵生于1总苞内，总苞由多 数鳞片组成；萼4～7裂，与子房合生，子房 下位，3～7室，每室胚珠2个，但整个子房 仅有1个胚珠发育成种子，花柱宿存。 • 坚果单生或2—3个生于总苞中，此种总 苞呈杯状或囊状，称为壳斗。壳斗半包 或全包坚果，外有鳞片或刺，成熟时不 裂，瓣裂或不规则撕裂。 绵石栎果序 示总苞浅杯状,鳞片覆瓦状排列 苦槠果序 示壳斗全包坚果,小苞片 鳞片状 华南青冈坚果 壳斗浅杯状,小苞片结合成同心环带 识别要点：木本。单叶互生，羽状脉直 达叶缘。雌雄同株，无花瓣，雄花呈柔荑花 序，雌花2～3朵生于总苞中，子房下位，3～ 7室。坚果外被壳斗。 1．水青冈属 Fagus L. 1. 落叶乔木；枝髓细， 实心；顶芽长尖， 2.

壳斗科
Fagaceae
壳斗科有8属，900多种，主要分布于
北半球温带和亚热带。我国有6属，约300
余种，分布几乎遍及全国。
作用：
1. 森林的重要组成成分,在林业生产中
占有很重要的地位。
2. 木材坚重，耐腐耐用，为建筑、家具、
农具及薪炭等优良用材；
3. 树皮、壳斗含有丰富的单宁，可提取
栲胶；
4. 坚果富含淀粉，可酿酒，作饲料及
工业淀粉之用；
5. 树干培养香菇、木耳等食用菌。
形态特征：
*乔木，稀灌木。
*单叶互生，革质，羽状脉，有托叶。
* 花单性，雌雄同株，
无花瓣，雄花排成葇
荑花序，每苞有1花，
萼片4～7裂，雄蕊与
萼同数，花丝细长，
花药2室，纵裂，退
化雄蕊细小或缺。
*雌花单生或3朵生于1总苞内，总苞由多
数鳞片组成；萼4～7裂，与子房合生，子房
下位，3～7室，每室胚珠2个，但整个子房
仅有1个胚珠发育成种子，花柱宿存。
• 坚果单生或2—3个生于总苞中，此种总
苞呈杯状或囊状，称为壳斗。壳斗半包
或全包坚果，外有鳞片或刺，成熟时不
裂，瓣裂或不规则撕裂。
绵石栎果序
示总苞浅杯状,鳞片覆瓦状排列
苦槠果序
示壳斗全包坚果,小苞片
鳞片状
华南青冈坚果
壳斗浅杯状,小苞片结合成同心环带
识别要点：木本。单叶互生，羽状脉直
达叶缘。雌雄同株，无花瓣，雄花呈柔荑花
序，雌花2～3朵生于总苞中，子房下位，3～
7室。坚果外被壳斗。
1．水青冈属
Fagus L.
1. 落叶乔木；枝髓细，
实心；顶芽长尖，
2. 叶二列状互生，叶缘
有锯齿。
3. 雄花序头状具长梗，
下垂；雌花常成对生
于叶腋具梗的总苞内，
子房3室，花柱3。
4. 壳斗4裂，苞片疣状或
钻形，壳斗内具坚果2 。
约11种。我国6种，分布于秦岭、淮
河以南；西北产3种。
米心水青冈 F. engleriana Seem.
2．栗属 Castanea Mill.
1.落叶乔木，稀灌木；枝无顶芽，腋芽先端钝。
2.叶互生，排成二列，边缘有锯齿，侧脉直伸齿
端。
3.雄花序为腋生直立的葇荑花序，雄花花萼6裂；
雄蕊10～20；雌花通常2～3朵聚生于总苞内，
着生于雄花序的基部或单独成花序；雌花花萼
6裂；子房6室，每室2胚珠，花柱6～9。
4.壳斗近球形，密被分枝之长刺，内有坚果1～3
个，当年成熟，熟时不规则2～4裂；坚果形较
大，褐色。
板栗果实
板栗Castanea mollissima
叶背具星状柔毛；果实较大，富含淀粉，
可炒、煮食；木质坚硬，可供建筑用。
茅栗C．seguinii
叶背密生鳞片状腺体；果实较小，富含淀
粉，可食。木材优质，总苞及树皮可提制栲
胶，也是板栗嫁接的砧木。.
茅茅栗 栗
3. 栎属 Quercus Linn.
1.常绿，半常绿或落叶乔木，稀为灌木；枝有
顶芽，
2.叶互生，边缘具锯齿，少有深裂或全缘。
3.雄花序下垂葇荑花序，雌花单生，子房3室。
4.壳斗各式杯状、碗状、半球形或近钟形，苞
片鳞形、线形或钻形，覆瓦状排列，紧贴、
开展或反曲，坚果单生，当年或第二年成熟。
麻栎雄花枝
约300种，广布于亚、非、欧、美
等洲。我国约60种，南北各地均有分布，
多为温带阔叶林的主要成分，有些落叶
栎树如麻栎、栓皮栎等生长迅速，可选
为重要造林树种。
栓皮栎 Q．Variabilis Bl.
小枝无毛;叶缘具刺芒状细锯齿，叶背密被
灰白色星状绒毛;树皮的木栓层发达.
分布：广泛分布于辽宁、山西、陕西、甘
肃南部以南各省区，南到广东、广西及
台湾，西到云南、四川、贵州，以鄂西、
秦岭、大别山区为分布中心，北部多在
海拔500-800米以下向阳山坡，云南可达
2200米，朝鲜、日本亦有分布。
习性：喜光，耐干旱，酸性、中性、石灰
性土都能生长，以深厚肥沃、排水良好
的壤土和沙壤土最为适宜，深根性，寿
命长,种子繁殖或萌芽更新。
用途：1.为我国重要的用材树种，供建筑、
车辆、船舶、地板、家具等用；
2.烧炭名栎炭,火力强而耐久；枝
干可培养香菇、木耳；
3.木栓剥取后可制软木，为国防工
业、轻工业、建筑上不可缺少的重要原
料；
4.种子含大量淀粉，可酿酒、作饲料，提
过单宁的粉，可作粮食制品或葡萄原料；
5.壳斗可提取单宁和黑色染料；种壳制活
性炭，
6.产区重要造林和更新树种(为北方温带主
要成林树种)。除作用材林外也是营造水
源涵养林和防火林的优良树种。
麻栎 Quercus acutissima Carr.
小枝微有毛;叶缘具刺芒状细锯齿，叶
背无毛或微有毛;树皮无发达木栓层.在
我国分布很广为我国著名的硬阔叶树优
良用材树种.
辽东栎 Q．1iaotungens
叶硬纸质，倒卵形，边缘具5～7对波状
锯齿，叶背无毛；壳斗缘薄。常与油松、
白桦混生成林。
4．青冈栎属 Cyclobalanopsis Oerst.
1. 常绿乔木，有顶芽。
2. 叶螺旋状互生。
3. 壳斗之苞片紧密结合成同心圆环。
约150种。我国约70种，产于秦岭及淮
河流域以南各地；西北产6种。
青冈 C. glauca (Thunb.) Oerst.
该属中分布最广一种,耐荫,种子繁殖。
用材树种。
青 冈
江西省婺原县小学内的
一株唐代青冈，至今
已有1300多年。