Transcript Лісові ягодиx

Автори: Годун Т.М., завідувач ДНЗ № 2 “Горобинка”
Дядик Н.О., вихователь-методист
Лісові ягоди
Для оформлення презентації використані інтернет-ресурси
Лісові ягоди і плоди —
справжнє джерело вітамінів та
інших корисних речовин:
у деяких ягодах вміст вітамінів
дорівнює або трохи перевищує
добову норму потреби нашого
організму.
Народна медицина використовує лісові ягоди для приготування
різних лікарських препаратів.
Офіційна медицина також використовує екстракти і витяжки з ягід.
Ожина
Ягоди ожини особливо корисні
тим, хто має проблеми шлунковокишковому тракту. При шкірних
захворюваннях рекомендують
компреси з ягід і листя ожини.
Ягоди цієї рослини можна вживати
в досить великій кількості.
Ожина є дуже смачною у свіжому
вигляді. Також з неї готують
варення, компоти та вино.
Малина лісова
Малина — родичка ожини — корисна для
здоров’я. Містить лимонну, яблучну і інші
органічні кислоти, вітамін С, А, В, залізо,
мідь, солі калію, йод. Ягоди малини
нормалізують згортання крові і знижують
рівень протромбіну.
Взимку заморожені ягоди малини можна
додавати в негарячий чай: вони
допомагають у лікуванні застуди, грипу.
Ягоди малини поліпшують апетит, мають
кровоспинну дію.
Плоди малини вживають свіжими, а також
використовують для приготування варення, желе, соків.
Малинові вина та лікери мають високі смакові
властивості та вишуканий аромат.
Чорниця
Чорниця попереджає розвиток ракових
пухлин, знижує рівень цукру в крові,
покращує імунітет. Як антиоксидант,
чорниця запобігає ранньому старінню
шкіри і всього організму. Також, як
багато хто знає, ягоди чорниці
особливо корисні тим, хто має
проблеми із зором, сітківкою ока і
м’язами очного яблука. Крім цього,
чорниця — відмінний натуральний
антибіотик.
Брусниця
Брусниця —корисна лісова ягода,
потужний імуномодулятор, що містить
цілий комплекс вітамінів і мінеральних
речовин.
Брусниця має протизапальну дію у
лікуванні застуди: пригнічує розвиток
мікробів і виводить токсини з
організму.
Суниця лісова
Ягоди суниці вживають у їжу
свіжими та сушеними,
використовують також для
приготування коктейлів,
варення, джемів, соків. Також
із суниць роблять різні типи
високоякісних вин, що мають
тонкий аромат і вишуканий
смак.
Суниця — одна з найсмачніших
лісових ягід. Суниця містить
надзвичайно велику кількість
корисних речовин: вітаміни С і В,
мікроелементи, інші кислоти, глюкозу
і фруктозу — в суницях їх більше, ніж у
будь-яких інших ягодах.
Корисні як свіжі ягоди суниці, так і
сушені: в ході сушіння корисні
властивості ягід не пропадають.
При захворюваннях шлунка,
гіпертонії, атеросклерозі, каменях у
нирках і печінці, корисні свіжі ягоди
суниці. Для лікування ран і порізів
застосовують сік суниці.
Відвари і настої із сушених ягід суниці
мають потогінну, сечогінну і
протимікробну дію, регулюють
травлення та мінеральний обмін.
Калина звичайна
Це невеличке деревце чи кущ навесні приваблює білими суцвіттями, взимку
спалахує гронами яскраво-червоних ягід. Росте на всій території Україні,
особливо в поліській та лісостеповій зонах, в підліску мішаних і листяних
лісів, по берегах рік і водойм. Краще росте на понижених, добре
зволожених місцях. Рослина зимостійка, тіньовитривала, але вимоглива до
вологи. Квітне у травні — червні, плоди достигають у вересні.
Лікарська, харчова, вітамінозна, медоносна, фарбувальна і декоративна
рослина.
В їжу плоди калини вживають після проморожування, коли вони втрачають
гіркий смак. Плоди їстівні, хоча у великих кількостях шкідливі для дітей.
Калина
Гарний плодовий і
декоративний
чагарник. Росте на
всій території
Україні, особливо в
поліській та
лісостеповій зонах.
Журавлина
Плід – ягода червоного кольору, на
смак кисла (через вміст лимонної
кислоти). Стелеться журавлина на
мохових болотах, на сирих
торф’янистих місцях. Дивовижна
здатність журавлини полягає в тому,
що вона може довгий час зберігатися
в свіжому вигляді, тому її легко
транспортувати на дуже великі
відстані. Ще в старовину наші
предки віддали належне плодам цієї
рослини, додаючи ягоди до складу
трав’яного чаю.
Сік журавлини з медом приймають
при ангіні і бронхіті з кашлем.
Популярна журавлина як компонент
при квашенні капусти і консервації
м’яса.
Шипшина
Шипшина голчаста
росте у лісовій і степовій
зонах, у горах, зазвичай, на
лісових галявинах, у
заростях чагарників, на
берегах річок, струмків,
вологих і степових луках,
на схилах і кам'янистих
розсипах.
В шипшині міститься
велика кількість вітаміну С.
Вважається, що ця рослина
має потужний
протизапальний вплив.
Вчені назвали шипшину
найкориснішою ягодою.
Обліпиха
Обліпиха росте майже по всій
території України. Овальні ягоди мають
оранжево-жовтий відтінок і порівняно
м'які. Оскільки обліпихове дерево
досить колюче, потрібно бути
обережним при зборі врожаю. На
Україні найчастіше використовують
обліпиховий сік і обліпихову олію,
рідше варять варення.
Бузина
Бузина росте великим
кущем.
В їжу придатні лише
темно-фіолетові й
чорні ягоди, оскільки
неспілі та червоні отруйні.
Бузину добре сушити,
варити з неї компоти
та варення, особливо
добре поєднувати
бузину з яблуком.
Вовчі ягоди
Вовчі ягоди звичайні, вовче лико.
Місцеві назви — вовчатник, дубочок,
перець дикий.
Вовчі ягоди звичайні поширені в
підліску мішаних і листяних лісів.
Тіньовитривала рослина. Цвіте у квітні
й до травня.
Лікарська, отруйна, олійна, медоносна
і фарбувальна рослина. У народній
медицині використовують сушену кору
гілок вовчих ягід.
Всі частини вовчих ягід звичайних
дуже отруйні.
Вовчі ягоди, як рідкісні рослини,
потребують охорони.
Чим корисні лісові ягоди?
У цих дарів лісу одна спільна риса: в них багато вітаміну C,
вітамінів групи В і корисних, мінеральних речовин.
Ягоди треба вживати в їжу
Влітку свіжі ягоди,
соки і компоти.
Взимку вживаємо варення , джеми,
мармелад, зварені із лісових ягід.
Діти, пам’ятайте, що їстівних ягід стає дедалі менше в наших лісах.
Тому збирати ягоди слід обережно, не пошкоджуючи самі рослини.
Старайтесь залишити декілька ягідок на кущику для тварин, які їх дуже
люблять.