Café på Stadsbiblioteket

UTRUSTNINGSFÖRTECKNING

BESKRIVNING av befintlig utrustning och inredning i kök med tillhörande utrymmen. Drifts- och skötselinstruktioner för i anläggningen ingående Apparater kommer att överlämnas. Drifts- och skötselinstruktioner ska omfatta 2 omgångar med kopplingsschema, detaljerade beskrivningar, utförliga anvisningar för service. Drifts- och skötselinstruktioner ska vara fattade på svenska och insatta i pärmar med register.

Café på Stadsbiblioteket

101 Hyllställning 1 st

Hyllställning av lättmetall i natureloxerar utförande med rostfria hyllplan alternativt helt i rostfritt. Gavelstegar så utförda att hyllorna lätt kan flyttas . 4 st släta hyllplan, hylldjup ca 450 mm. Justerbara fötter. Erforderl i ga krysstag i ryggen .

102-103 Hyllställning 2 st

Hyllställning av lättmetall i natureloxerar utförande med rostfria hyll plan alternativt helt i rostfritt. Gavelstegar så utförda att hyllorna lätt kan flyttas . 4 st släta hyllplan , hylldjup ca 450 mm. Justerbara fötter. Erforderliga krysstag i ryggen.

104- 105 Hyllställning 2 st

Hyllställning av lättmetall i natureloxerar utförande med rostfria hyllplan alternat i vt helt i rostfritt. Gavelstegar så utförda att hyllorna lätt kan flyttas . 4 st släta hyllplan, hylldjup ca 450 mm. Justerbara fötter. Erforderliga krysstag i ryggen.

201 Espressomaskin 1 st

Espressomaskin med 3 bryggrupper och automatisk vattenpåfyllning. Dim ca(BHD) 880 x 595 x 630 mm. Inbyggd vattenpump och elektronisk koppdosering. Avkalkningsfilter Ångtank ca 17,5 liter. Varje bryggrupp ska ha en egen tank med förvärmning genom ångtanken. Typ Coffee Queen Expobar Diamant eller likvärdig. 3 st Tamper i aluminium ska ingå. 3 st rostfria mjölkkannor 0,6 liter ska ingå.

202 Kaffebryggare 1 st

Kaffebryggare i rostfritt utförande med dim. ca 430 x 380 x 620 mm. Inkl. glaskannor. Bryggning ska ske i två 1,8 liters serveringskannor samtidigt, varvid bryggningstiden ej ska överstiga 4 minuter. 4 st glaskannor ska ingå. 4 st plattor för varmhållning. Rostfria filterhållare för pappersfilter. Anslutning till kallvatten. Strömställare med signallampor samt kabel för anslutning.

Café på Stadsbiblioteket

203 Espressokvarn 1 st

Espressokvarn med automatisk malning. Dim ca 240 x 320 x 550 mm Programmering för malning till enkel och dubbel espresso . Coffee Queen Kvarn Q30 eller likvärdig. Sumplåda Coffee Queen Mini dim ca 290 x 490 x 105 mm ska ingå och placeras under kvarnen.

204 Mikrovågsugn 1 st 205-206 Vakanta 207 Bänkdiskmaskin 1 st

Diskmaskin i rostfritt utförande typ Miele G7859 cafe eller likvärdig. Disk- och sköjmedelsdoserare Slutskölj temperatur 85°C. Återsugningsskydd. Maskinen levereras komplett med anslutningsrör med vacuumventil, backventil och avstängningsventil. Ska placeras under bänk.

208-209 Vakanta 210 Kylbänk 1 st

Kylbänk i rostfritt utförande utan toppskiva med dim ca 1660 x 650 x h 900 mm. Placeras under bardisk. Typ Porkka GNH-1 V-CD-2-2 eller likvärdig. 1 st Modul med dörr (vänsterhängd). 1 st Modul med kylaggregat 2 st modul kall lådsektion. Lådhurts bredd ca 400 mm, förses med 2 st rostfria ramar med rostfria förstycken, utdragbara på rostskyddade expansionsbeslag och för kantiner GN-1/1. Inbyggd kylmaskin med automatisk avfrostning och tövattentork. Elektronisk termostat. Anslutning 230 volt. Justerbara rörben.

211 Anslutning för kassamaskin 1 st 212 Vakant 213-214 Bänkar 7 st 215 Vakant

216-217

Hyllställning 2 st

Hyllställning av lättmetall i natureloxerar utförande med rostfria hyllplan alternativt helt i rostfritt. Gavelstegar så utförda att hyllorna lätt kan flyttas. 4 st släta hyllplan, hylldjup ca 450 mm. Justerbara fötter. Erforderliga krysstag i ryggen.

Café på Stadsbiblioteket

218 Städskåp rostfritt 1 st

Rostfritt högskåp med dim ca 800 x 600 x 2100 mm inkl 150 mm höga rostfria justerbara rörben. 3 st justerbara hyllor på vänster sida. Plats för utslagback (Ingår i RÖR). 2 st låsbara dörrar.

219 Vakant 220 Vagnsplats 2 st 221 Vakant 222 Tvättställ 1 st

223 Golvbrunn 1 st 224 Utslagsback 1 st 401 Skärmaskin 1 st

Skärmaskin vätska. " halvautomatisk" med rak klinga 0300 mm strömbortfalI. Klingan ska vara av högvärdigt rostfritt stål. av rostfritt stål, lättmetall eller härdat glas. Fötter av oljebeständigt gummi. Maskinen ska vara försedd med slipapparat antingen Inbyggd eller lätt monterbar på avsett fäste. rätt slipvinkel alltid erhålls. . Strömbrytare, O-spänningsbrytare med manuell återstart vid Övrigt material som kommer i kontakt med matvaror ska vara Täckande kåpor eller stativdelar ska vara utformade så att de skyddar maskinens inre delar mot bland annat inträngning av Slipskivorna ska vara utbytbara och exakt fixerade så att

402 Mikrovågsugn 1 st

Mikrovågsugn med mikrovågseffekt ca 11 OOW. Effektreglering Rostfri utvändig klädsel. Rostfritt ugnsutrymme

403 Mikrovågsugn 1 st

Mikrovågsugn med mikrovågseffekt ca 11 OOW . Effektreglering. Rostfri utvändig klädsel. Rostfritt ugnsutrymme.

404 Blandningsmaskin 1 st

Blandningsmaskin volym ca 10 I försedd med säkerhetsskärm och påfyllnadsränna. Golvmodell.

Café på Stadsbiblioteket

Typ Björn eller likv. 1 st rostfri kittel 10 liter. Till kittel ska levereras: 1 st rostfri visp 1 st rostfri degkrok 1 st blandningsspade 1 st verktygshängare

405 Snabbhack

Pulsfunktion.

I

Mixer 1 st

Mixerkärl i rostfritt stål, volym ca 5,5 liter. Variabelt varvtal 300-3000 v/m. Anslutning 3x400V. Motorblock i metall och slät för enkel rengöring. Automatisk låsning av kärlet samt enkel upplåsning . Släta manöverknappar, lätta att rengöra. Magnetiskt säkerhetsbrytarsystem Vätsketätt lock med påfyllningstratt försedd med: 1 st slät kniv 1 st räffeltandad kniv. 1 st lock och kärlskrapa .

406-410 Vakanta

411 Espressomaskin 1 st

Espressomaskin med 3 bryggrupper och automatisk vattenpåfyllning. Dim ca(BHD) 880 x 595 x 630 mm. Inbyggd vattenpump och elektronisk koppdosering. Avkalkningsfilter Ångtank ca 17,5 liter. Varje bryggrupp ska ha en egen tank med förvärmning genom ångtanken. Typ Goffee Oueen Expobar Diamant eller likvärdig. 3 st Tamper i aluminium ska ingå. 3 st rostfria mjölkkannor 0,6 liter ska ingå

412 Espressokvarn 1 st

Espressokvarn med automatisk malning. Dim ca 240 x 320 x 550 mm. Programmering för malning till enkel och dubbel espresso. Goffee Oueen Kvarn 030 eller likvärdig. Sumplåda Goffee Oueen Mini dim ca 290 x 490 x 105 mm ska ingå och placeras under kvarnen.

413 Kaffebryggare 1 st

Kaffebryggare i rostfritt utförande med dim . ca 430 x 380 x 620 mm. Inkl. glaskannor. Bryggning ska ske i två 1,8 liters serveringskannor samtidigt, varvid bryggningstiden ej ska överstiga 4 minuter.

Café på Stadsbiblioteket

4 st glaskannor ska ingå. 4 st plattor för varmhållning. Rostfria filterhållare för pappersfilter. Anslutning till kallvatten. Strömställare med signallampor samt kabel för anslutning.

414 Råsaftcentrifug 1 st

Automatisk råsaftcentrifug

1

Juicemaskin typ Robot Coupe J80 Ultra eller likvärdig. Dim ca 505 x 235 x 420 mm (HBD). Automatisk nedmatare med dim 79 mm. Behållare för restprodukterna på 6,5 liter. Uppsamlingskärl i rostfritt stål.

415-419 Vakanta 420 Kombiugn på stativ 1 st

Kombiugn med inbyggd ångalstrare

för

såväl stekning som kokning, upptining och uppvärmning. Kombiugnen ska klara kravet SS-EN 1717 och ha typgodkänd backventillåtersugningsskydd typ EB Fabrikat Armatec typ AT1159 eller likvärdig Rostfritt utförande med kapacitet ca 8 gejdrar för GN

1/1,

gejderavstånd ca 85 mm. Rostfritt standardunderrede med gejder för GN Komplett inbyggd el-central med huvud- och manöversäkringar , strömbrytare ,

1/1.

Komplett automatik för styrning av tid, temperatur och ånga. signallampor och huvudbrytare. Komplett uppsättning rostfria gallerhyllor. Handdusch för rengöring.

Dörr med fönster. Helautomatiskt integrerat rengöringssystem . Kärntemperaturmätare med multipla mätpunkter.

421 Kombiugn på stativ 1 st

Kombiugn med inbyggd ångalstrare för såväl stekning som kokning, upptining och uppvärmning. Kombiugnen ska klara kravet SS-EN 1717 och ha typgodkänd backventil/återsugningsskydd typ EB Fabrikat Armatec typ AT1159 eller likvärdig Rostfritt utförande med kapacitet ca 8 gejdrar för GN 1/1 , gejderavstånd ca 85 mm. Rostfritt standardunderrede med gejder för GN 1/1 . Komplett automatik för styrning av tid , temperatur och ånga. Komplett inbyggd el-central med huvud- och manöversäkringar, strömbrytare, signallampor och huvudbrytare. Komplett uppsättning rostfria gallerhyllor. Handdusch för rengöring.

Café på Stadsbiblioteket

Helautomatiskt integrerat rengöringssystem. Kärntemperaturmätare med multipla mätpunkter. Dörr med fönster.

422 Spis 1 st

Spis med dim ca 650x650xh 900 mm. 4 st fyrkantiga plattor minst 300 x 300 mm vardera. Utformas så att slät häll bildas. Skrapa för rengöring mellan plattor och ram ska ingå Rostfritt stativ. Rostfri avställningshylla ca 300 mm på höger sida Förses med rostfritt grytskåp. Skyddsräcke på front.

423 Diskmaskin 1 st

Diskmaskin i rostfritt utförande typ WO 7 Autohood eller likvärdig. Maskinen ska klara kravet SS-EN 1717. Diskmaskinen ska ha oinskränkt luftgap ( dvs att vattenpåtyllningsrör aldrig f enligt SS-EN1717. Automatik

tör år

hamna under vattenyta i tråg) Diskmaskinen ska vara utförd så att anslutande vatteninstallation ej ska behöva vara utförd med BAskyddsmodul disk- och sköljmoment. Varmhållningselement och genomströmmare f

ör

ca 55°C ingångstemperatur. Automatisk huvlyft. Isolering för max 35°C yttemperatur. Förberedd för doseringsutrustning för disk- och torkmedel. Maskinen levereras komplett med anslutningsrör med vacuumventil, backventil och avstängningsventil. Vid drift får ljudnivån ej överstiga 66 dB (A).

424-426 Vakanta 427 Kylskåp ca 500 liter 1 st

Kylskåp med utvändig dim. ca 600 x 800 x h21 00 mm . Utvändig klädsel mattslipad rostfri plåt, invändigt aluminiumplåt med rostfri botten alt. helt i rostfritt. Justerbara fötter. 5 st flyttbara hyllor anpassade till GN. Inbyggt ljudisolerat kylaggregat, automatisk avfrostning, tövattentork. Hygientak. Termostat. Temperaturområde ca+2°C - 4°C utvändigt avläsbar termometer. Anslutning 230 V. Belysning. Låsbar dörr med fotpedal. Larmtermostat med signalutgång för koppling till externt larm . Ställbar tidsfördröjning.

Café på Stadsbiblioteket

428 Kylskåp ca 500 liter 1 st

Kylskåp med utvändig dim. ca 600 x 800 x h2100 mm. Utvändig klädsel mattslipad rostfri plåt, invändigt aluminiumplåt med rostfri botten alt. helt i rostfritt. Justerbara fötter. 5 st flyttbara hyllor anpassade till GN. Inbyggt ljudisolerat kylaggregat, automatisk avfrostning, tövattentork. Hygientak. Termostat. Temperaturområde ca+2°C - 4°Co utvändigt avläsbar termometer. Anslutning 230 V Belysning. Låsbar dörr med fotpedal. Larmtermostat med signalutgång för koppling till externt larm. Ställbar tidsfördröjning.

429 Kallskänkskylbänk med rännor 1 st

Kylbänk i rostfritt utförande med dim ca 1660 x 650 x h 900 mm. 2 st kylrännor typ Porkka P/S-3-CD-3-3 eller likvärdig. 1 st Modul med dörr (vänsterhängd). 1 st Modul med kylaggregat. 2 st modul kalllådsektion. Lådhurts bredd ca 400 mm, förses med 3 st rostfria ramar med rostfria förstycken tövattentork. Elektronisk termostat. Anslutning 230 volt. Justerbara rörben. , utdragbara på rostskyddade expansionsbeslag och för kantiner GN-1/1. Inbyggd kylmaskin med automatisk avfrostning och

430 Kylbänk 1 st

Kylbänk i rostfritt utförande med dim ca 1660 x 650 x h 900 mm . Typ Porkka GNH-1V-CD-3-3 eller likvärdig. 1 st kalllådsektion. Lådhurts bredd ca 400 mm, förses med 3 st rostfria ramar med rostfria förstycken, utdragbara på rostskyddade expansionsbeslag och för kantiner GN-1/1 . Modul med kylaggregat och 1 låda. 2 st kalllådsektion. Lådhurts bredd ca 400 mm, förses med 3 st rostfria ramar med rostfria förstycken, utdragbara på rostskyddade expansionsbeslag och för kantiner GN-1/1. Inbyggd kylmaskin med automatisk avfrostning och tövattentork . Elektronisk termostat. Anslutning 230 volt.

Justerbara rörben.

431 Kylbänk 1 st

Kylbänk i rostfritt utförande med dim ca 2060 x 650 x h 900 mm . Typ Porkka GNH-1 V-1 V-CH-1 H-1 H eller likvärdig . 2 st Moduler med dörr (vänsterhängd). 1 st Modul med kylaggregat

Café på Stadsbiblioteket

2 st Moduler med dörr (högerhängd). Inbyggd kylmaskin med automatisk avfrostning och tövattentork. Elektronisk termostat. Anslutning 230 volt. Justerbara rörben

432-434 Vakanta

Café på Stadsbiblioteket

435- 439

Innehåll, ca-mått och kantsektioner m m se ritning bilaga 3. Benställningar utförs rostfria med justerbara fötter. Bänkhöjd 900 ± 50 mm. Höj- och sänkbar benställning avser hydraulik för höjdjustering mellan 750 och 950 mm, som manövreras med el. Disklåda före diskmaskin placeras så att diskkorgar med gods kan skjutas över disklådan utan risk för att stjälpa. Där fästplåtar för blandare föreskrivs ska samrådas med rörentreprenör. Flyttbara hyllor och gejder i rostfritt. Underhyllor och gallerunderhyllor i rostfritt, löstagbara. I gallerhyllor under diskbänkar ska de utföras i mindre löstagbara sektioner och hänsyn tas till avloppsdragning och golvbrunn. Vägghyllor ska vara rostfria och flyttbart monterade på rostfria konsoler och väggskenor med längd ca 700 mm. Överhyllor på bänkar ska vara flyttbara och monterade på rostfria ståndare, som fästes i bänkens benställning. Fäst järn för eluttag, magnetlist etc, utföres som 2 st rostfria plåtar, bredd (höjd) ca 100 mm , som skruvas med rostfri maskinskruv i horisontellt, rostfritt stag, som svetsas mellan ståndarna. Plåtarna sammanbinds i nederkant med rostfri skruv och kupolmutter samt rostfria distanshylsor. Skruvarna monteras parvis med jämn delning, avstånd max 300 mm. Draglådor utföres, som rostfri ram med rostfritt förstycke utdragbar på rostfria expansionsbeslag och försedd med kantin 1/1-150 i plast. Lådhurtsar bredd ca 400 mm, förses med 3 st rostfria ramar med rostfria förstycken, utdragbara på rostskyddade expansionsbeslag och försedda med kantiner 1/1-150 i plast. Lådhurtsar i höj- och sänkbara bänkar utföres lika ovan men med höjd anpassad till benställningen och försedd med 2 st kantinramar. Bänkskåp utförs i rostfritt och förses med flyttbar hylla. Skärbrädor ca 500x600 mm, utförs av 25 mm renofin, utdragbara på rostfria gejdrar. Hållare för skärbrädor utföres av rostfria rundjärn.

440-443 Vakanta 444-445 Hyllställning 2 st

Hyllställning av lättmetall i natureloxerat utförande med

Café på Stadsbiblioteket

rostfria hyllplan alternativt helt i rostfritt. Gavelstegar så utförda att hyllorna lätt kan flyttas. 4 st släta hyllplan, hylldjup ca 400 mm. Justerbara fötter. Erforderliga krysstag i ryggen. Ca längd enligt planritning. Mått kontrolleras på plats.

446-447 Hyllställning 2 st

Hyllställning av lättmetall i natureloxerat utförande med rostfria hyllplan alternativt helt i rostfritt. Gavelstegar så utförda att hyllorna lätt kan flyttas. 4 st gallerhyllplan, hylldjup ca 400 mm. Justerbara fötter. Erforderliga krysstag i ryggen.

448-449 Hyllställning 2 st

Hyllställning av lättmetall i natureloxerat utförande med rostfria hyllplan alternativt helt i rostfritt. Gavelstegar så utförda att hyllorna lätt kan flyttas. 4 st släta hyllplan, hylldjup ca 450 mm. Justerbara fötter. Erforderliga krysstag i ryggen.

450-451 Hyllställning 2 st

Hyllställning av lättmetall i natureloxerar utförande med rostfria hyllplan alternativt helt i rostfritt. Gavelstegar så utförda att hyllorna lätt kan flyttas. 4 st släta hyllplan, hylldjup ca 450 mm.

Justerbara fötter.

Erforderliga krysstag i ryggen.

452 Hyllställning 1 st

Hyllställning av lättmetall i natureloxerat utförande med rostfria hyllplan alternativt helt i rostfritt. Gavelstegar så utförda att hyllorna lätt kan flyttas . 4 st släta hyllplan, hylldjup ca 450 mm. Justerbara fötter. Erforderliga krysstag i ryggen.

453-456 Vakanta 457 Tvättställ 1 st 458 Tvättställ 1 st 459 Tvättställ 1 st 460 Tvättställ 1 st 460-463 Vakanta

464 Spolstation 1 st

Spolstation / doseringsutrustning för skumrengöring och desinfektion typ Ecolab Penguin Foam -BA med inbyggd BA skyddsmodul eller likvärdig.

Café på Stadsbiblioteket

Komplett med 15 m slang , skummunstycke, sköljmunstycke, doseringstipar m.m. Enheten ska klara standard EN 1717.

465 Spolstation 1 st

Spolstation / doseringsutrustning för skumrengöring och desinfektion typ Ecolab Penguin Foam -BA med inbyggd BA skyddsmodul eller likvärdig. Komplett med 15 m slang , skummunstycke, sköljmunstycke, doseringstipar mm. Enheten ska klara standard EN 1717.

466 Redskapshållare 3 st

Redskapshållare för 5 borstar och skrapor m.m

.

467-470 Vakanta 471 Värmevagn med glasdörr 1 st

Värmevagn i glasfiber utförande utvändigt. Alt. aluminium. Helsvetsad innerbehållare i rostfritt. Alt. aluminium. Löstagbara rostfria stegar för enkel rengöring med luftspalter för jämnare temperatur Vagnen anpassad för GN 1/1 e/c 80mm. Värmeisolerad ram och dörr. Dörr med glas och slät invändig yta. dörrmonterat handtag för enhandsgrepp. Rostfritt handtag/awisararm, max bredd ca 530 mm, se också planritning. Elektronisk termostatstyrd uppvärmning . Utvändigt avläsbar termometer. 4 st 150 mm hjul med gummibana, 2 bromsade och 2 fasta. Kapacitet 12 st GN1/1

472 Brickreturvagn

Ingår ej.

473-475 Vakanta 476 Golvbrunn

I

ränna 1 st 477 Golvbrunn

I

ränna 1 st 478 Golvbrunn

I

ränna 1 st 479 Vakant 480 Golvbrunn

I

ränna 1 st 481 Golvbrunn

I

ränna 1 st 482 Golvbrunn 485 Golvbrunn

I

ränna 1 st 483 Golvbrunn 1 st 484 Golvbrunn 1 st

I

ränna 1 st 486 Golvbrunn

I

ränna 1 st 487 Golvbrunn 1 st