Transcript Utbildningsprogram våren 2012

Centrala aktiviteter
EU-projekt MEDEL på Studium Restaurang & Bageri (Burgården), Skånegatan 20
Exakt lokal meddelas i bekräftelse. Se också www.euprojektmedel.com för uppdaterad information
Mångfald i vardagen – krock eller möte?
Tisdag 10 april kl. 15-17.30
med Seroj Ghazarian
Värdegrundsarbete är ett alltid lika aktuellt ämne. Hur hanterar vi olikheter när det t.ex. gäller
värderingar, religion, kön, ålder och etnisk bakgrund i ett klassrum eller i matsalen och
måltidssituationen? Hur utnyttjar vi mångfalden som grund för möte istället för att det blir en krock?
Inspirationstillfälle - Salladsbordet
Onsdag 11 april kl. 9.00-15.00
med Grete Larses
Du lär dig att se möjligheter till ökad matglädje genom att skapa en varierad salladsbuffé. Genom
hållbart miljöval kombinerat med rätt val av livsmedel och enkel tillagning skapar vi bufféer som är
genomtänkta vad gäller både färg, form och näringsinnehåll.
Måltiden – ett gemensamt uppdrag
Tisdag 24 april kl. 15.00-17.30, OBS lokal! Studielokalen Kustgatan 3
med Anders Söderberg
Är måltiden en bortglömd del av skoldagen eller en del i lärandet? Få ett helhetsperspektiv på
måltidens betydelse i förskola och skola. Vi går bl.a. igenom styrdokument, övergripande mål och
visioner för de två yrkeskategorierna måltidspersonal och pedagoger.
Måltiden som pedagogiskt verktyg
Onsdag 9 maj kl. 15.00-17.30
med Lina Fast och Emilia Åman
Måltider kan användas till mycket. De kan till exempel vara ett pedagogiskt verktyg i skolan och
förskolan och bidra till att barn och unga blir kvalitetsmedvetna matgäster. De kan också användas
för att skapa glädje, samhörighet och gemenskap.
Service och bemötande
Tisdag 15 maj kl. 15.00-17.30
med Maria Wilbois
Betydelsen av samverkan för ett bra bemötande av gästerna i matsalen.
Frågeställningar! Arbetar vi på samma arbetsplats? Elev eller gäst? Pedagog/matsalskökspersonal/ordningsvakt eller värd? Vilka är våra roller vid måltiden?
Hållbar utveckling
Tisdag 22 maj kl. 15.00-17.30
med Maria Wilbois
Hur hushåller vi med de mänskliga och materiella resurserna för att mötet i och kring måltiden skall
bli och utvecklas så hållbart som möjligt?
Områden som kommer att belysas. Vad, hur och när äter vi? Mat och måltidskvalitet i skola och
vardag, attityder och bemötande, genusperspektiv, svinn, miljömärkning kommunikation och
information.
Lokala aktiviteter
Aktiviteter som kan ordnas lokalt på arbetsplatsen
Träff med några personer, hela personalgruppen eller för att vara
med på ett APT, matråd eller liknande
Genusspaning i vardagen 
Hur ser det ut i måltidssituationen när det gäller pojkar och
flickor? I vilka situationer behandlas de lika/olika? Är det någon
skillnad på vad pojkar/flickor äter? Hur beter de sig kring
måltiderna? Vill ni jobba med genus som tema?
Service och bemötande 
Hur beter sig de vuxna mot varandra och mot barnen i matsalen?
Vad pratar man om och hur pratar man med varandra? Blir alla
barn sedda? På vilket sätt? Skillnader när det gäller yngre/äldre
barn?
Snygga skyltar i skolrestaurangen 
Hur gör man snygga skyltar t.ex. till salladsbordet eller tjusiga
menyer, bordsryttare o.s.v.? Lär dig skriva fint samt få tips och
inspiration kring hur ni kan piffa till det i matsalen med enkla
medel genom snygga skyltar.
Boka in en lokal
aktivitet på er enhet
och/eller anmäl er
till de centrala
aktiviteterna!
Anmälan
För vem?
Alla aktiviteter vänder
sig till både
måltidspersonal och
pedagogisk personal på
förskolor och skolor.
Även chefer är välkomna
att delta.
Vilka kurser?
Du/ni bestämmer själva
vad som verkar
intressant. Det går bra
att delta i en, två eller
flera kurser.
Coachning
Både före och efter en
aktivitet, förbereder och
följer en coach från
projekt MEDEL upp
tankar, visioner och mål.
Detta sker lokalt på
enheterna.
Centrala aktiviteter:
Anmälan senast två veckor innan till
Emilia Åman (coach EU-projekt MEDEL)
[email protected]
Lokala aktiviteter:
 anordnas efter tidsbokning med
Maria Wilbois (lärare Studium Restaurang & Bageri)
[email protected]
 anordnas efter tidsbokning med
Emilia Åman (coach EU-projekt MEDEL)
[email protected]
Alla kurser innehåller
även möjligheter till
diskussion och
erfarenhetsutbyte
mellan deltagarna.
För uppdaterad info kring kurser
www.euprojektmedel.com
Utbildningsprogram
Våren 2012