Transcript MENYFÖRSLAG - Lanthandelns Catering

MENYFÖRSLAG
2014
]âÄ
För beställning och frågor,
kontakta John, Johan eller Anders:
[email protected]
✽
08-446 75 93
]âÄ ECDG
JULMIDDAG 1
KLASSISK SVENSK
Sill och strömming
Kalix löjrom, dill, syrad grädde, gräslök
och tournerad potatis
Lax
Hovmästarsås, laxrom och creme fraiche
Paté och kallskuret
Frasig lök och syrad gurka
Öl och snaps
✽
Småvarmt
Köttbullar, prinskorv, fläsksida,
Halländsk grönkål och Janssons frestelse
Julskinka
Äpple, rödkål och senap
Vispad Stilton
Pepparkaka och fikon
Côtes-du-Rhône
✽
Tomtegröt 2014
Saltkola och körsbär
Julgodis
Små bakverk
Portvin
Kaffe eller te
Millesgården Lanthandel ∙ Bonniers Konsthall ∙ Konstakademien ∙ [email protected] ∙ www. lanthandelnscatering.se
]âÄ ECDG
JULMIDDAG 1
En klassisk svensk julmeny i flera serveringar.
Priser
Meny mat, per person ..................... 595 kr
Dryckespaket, per person ............... 375 kr
Alla priser är exklusive moms.
Millesgården Lanthandel ∙ Bonniers Konsthall ∙ Konstakademien ∙ [email protected] ∙ www. lanthandelnscatering.se
]âÄ ECDG
JULMIDDAG 2
EXKLUSIV KONTINENTAL
Hummercocktail
Tryffelmajonnäs, morot, rättika,
krutonger och krasse
Viré-Clessé
✽
Anka
Confiterat lår och rosastekt bröst,
puy-linser, apelsin och majrova
Amarone
✽
Fourme d´Ambert
Gårdsproducerad blåmögelost från Auvergne
med fikon och pain d'épices
Amarone
✽
Chokladfondant
Körsbär, yoghurt och Tahitivanilj
Sherry
✽
Kaffe eller te
Millesgården Lanthandel ∙ Bonniers Konsthall ∙ Konstakademien ∙ [email protected] ∙ www. lanthandelnscatering.se
]âÄ ECDG
JULMIDDAG 2
En exklusiv julmeny med kontinentala smaker.
Priser
Meny mat, per person ..................... 695 kr
Dryckespaket, per person ............... 395 kr
Alla priser är exklusive moms.
Millesgården Lanthandel ∙ Bonniers Konsthall ∙ Konstakademien ∙ [email protected] ∙ www. lanthandelnscatering.se
]âÄ ECDG
JULMINGEL
Pain d'épices
Vispad Stiltonost, körsbär och kryddpeppar
Lanthandelns julsill
Rågbröd med Västerbottenost, pomerans, dill och lök.
Lanthandelns leverpastej
Crostini med pressgurka och krispig lök
Lanthandelns griljerade julskinka
Av Hampshiregris från Karlsfälts Gård på rågbröd med konjakssenap och rödkål
Varmrökt lax
Krustad med senapsgrädde och pepparrot
Tjälknöl av älg
Portvinsgelé, syrad grädde och rädisor
Ris a la malta
Salt kola och fikon
Glögg
Valfritt vin (vitt/rött /mousserande) eller öl från baren
Exklusiva smårätter som vi arrangerar på brickor och serverar från buffé.
Glöggen serveras varm från baren. Alla rätter är mingelvänliga och kan ätas stående
med endast en gaffel eller en sked.
Priser
Kanapéer, per st .................................. 65 kr
Glögg, glas ........................................... 60 kr
Vin, glas ............................................... 70 kr
Starköl, flaska ...................................... 45 kr
Alla priser är exklusive moms.
Millesgården Lanthandel ∙ Bonniers Konsthall ∙ Konstakademien ∙ [email protected] ∙ www. lanthandelnscatering.se