Transcript Ladda ner - Säljpartner

MATBITEN
Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co – nr. 4, 2011
Nyheter!
Enghav – Sej med havrepanering
Polarbröd – Polarpärlan linfrö • Mörkt kuvertbröd • Rågkaka fyrkant
Condito – Mormors äppelkaka • Chokladrutor • Jordgubb/mandarin duo
Druvan – Rött och vitt matlagningsvin
Nyttiga nyheter och
en riktig pärla!
Mörkt kuvertbröd med kruskakli
Ännu ett spännande tillskott i vår växande
familj av kuvertbröd. Ett lite mustigare bröd
med råg och topping av kruskakli. Kuvertbröd fungerar till alla tillfällen och med fem
varianter är det t.ex. perfekt i brödkorgen på
hotellets frukostbuffé.
Rågkaka nyckelhål
Rågkaka nyckelhål
Världspremiär! Vår första helt osötade,
nyckelhålsmärkta rågkaka. Utan att göra
avkall på smak eller konsistens får du ett
lite nyttigare bröd.
Mörkt kuvertbröd
Polarpärlan linfrö
Ett saftigt och fluffigt bröd, nyttigt mörkt
med rågmjöl och linfrö. Ett riktig matigt bröd
som passar alla tillfällen.
Allt bröd från Polarbröd är mjölkfritt,
bakat utan konserveringsmedel och
innehåller endast vegetabiliska fetter av
rapsolja. Dessutom är det fruset enligt
Polarmetoden vilket alltid ger dig färskt
bröd när du behöver det.
Polarpärlan linfrö
Sej ryggfilé loins med havrepanering
Vår finaste filé med en tunn ny spännande havrepanering. All vår fisk är fryst en gång vilket ger minimal
lättnad vid tillagning och ett bättre fiskkött. En trygghet
för dig när du serverar dina gäster. Dessutom skickar vi
inte vår fisk jorden runt utan hanterar all vår fisk i
Norge och Sverige – allt för miljön.
Blixtsnabb kall romsås till
havrepanerad sej
5 dl crème fraiche
150 g Enghavs röda tångcaviar
100 g röd lök
50 g finhackad dill
5 cl pressad citronsaft
Salt och peppar efter smak
Sej ryggfilé loins med
Gör så här:
havrepanering
Finhacka löken. Rör samman crème fraiche, tångcaviar,
lök, dill, citronsaft, salt och peppar. Låt stå kallt till servering. Servera till havrepanerade sejen och kokta gröna ärtor. 1 portion = 0,5 dl
Enghavs tångcaviar är helt vegetarisk, både svart och röd. Du kan utan problem ersätta stenbitsrom med
tångcaviar som dessutom tål kokning och färgar inte av sig.
Rött och vitt matlagningsvin
Rött/vitt matlagningsvin
Druvans matlagningsvin är med sin
aromatiska och komplexa smak en utsökt
smaksättare oavsett om du väljer rött eller
vitt. Vinet kommer i en praktisk 5 liters
plastflaska för enkel hantering i köket.
Tyrolerschnitzel
Lyxigt goda!
Syndigt gott utan gluten och laktos!
Nu kommer vi med läckra bakverk toppade
med härliga jordgubbar eller mandarin. Det
bästa är att även gluten- och laktosintoleranta
kan njuta av dem. Dessutom är de smart
förpackade i duo-pack, d.v.s. både jordgubb
och mandarin.
Bakverk med
jordgubbar
eller mandar
Mormors äppelkaka
Här har du en utsökt äppelkaka med samma
goda smak och kvalitet året runt. Vi lovar att
du kommer älska äppelkakan som om din
mormor gjort den. Kakan är förskuren i perfekta portionsbitar för enkel servering.
Mormors äppelkaka
Chokladrutor
Chokladrutor
Den största chokladnjutningen kommer från
Condito. Chokladrutor fyllda med en krämig
chokladcreme. En del säger att de är ”livsfarliga”, vi säger bara att de är utsökt goda.
Färdigdelade portionsbitar i perfekt storlek
för enkel servering.
in
Oktoberfestival!
Schnitzel
Till oktoberfestivalen hör naturligtvis
schnitzel. Lecora är marknadsledande
med det bredaste sortimentet av schnitzlar. Alla schnitzlar är gjorda på svensk
köttråvara ansedd som en av världens
bästa! Så nu kan du låta Lecora banka
och möra schnitzeln åt dig och du kan
koncentrerar dig på
tillbehören. Vi har allt
från 180 g hel schnitzel
till en vegetarisk så du
kan variera i oändlighet med köttråvara i
världsklass!
Tyrolerschnitzel
Schweizerschnitzel
Fisk- & laxpudding
Våra klassiker är marknadsledande för
ingen pudding smakar godare än Oceans.
Du tillagar och serverar en pudding som
både smakar och ser ut som ”hemlagad”.
Det enda du inte behöver göra är att
avslöja ditt recept.
Laxpudding
Fiskpudding
Belbino bit
Belbino är en hårdost av italiensk parmesantyp. Med sin utsökta smak passar den
till det traditionella italienska köket men
också till smaksättning av allt från såser
till gratänger. Ett tips är att hyvla några
generösa skivor över salladen, ringla
lite olivolja och rapsolja över och du får
något bellisimo!
Recept
4 portioner
Enkel snabb matig
couscous-sallad
Toppad med Belbino ost!
2,5 dl grönsaksbuljong
3 dl Druvans couscous
½ dl hackad persilja
2 st kokta ägg, hackade
Ca 8 st cocktailtomater i halvor
½ isbergsallad eller annan bladsallad
Belbino ost i bit
Druvans kallpressade svenska rapsolja
och balsamicovinäger
Salt och peppar efter smak
Gör så här:
Koka upp grönsaksbuljongen. Häll i
couscous, rör om och lägg på lock i
ca 5 minuter. Rör ner persiljehacket
i couscousen tillsammans med de
hackade äggen. Lägg ner strimlad sallad
med tomathalvorna i en skål, toppa
med couscousen. Hyvla generösa skivor
med Belbino över salladen, ringla lite
rapsolja och ev. lite balsamicovinäger.
Belbino i bit är en hårdost av parmesantyp. En utmärkt smaksättare till
sallader, gratänger, pajer och pasta.
Couscoussalladen rekommenderas till
Lecoras falafel eller tacorullar men passar naturligtvis som ett nyttigt komplement istället för ris eller potatis.
Art.nr
Artikel
Vikt/st
Antal
Vikt/krt
CONDITO
8104841
8106701
8105278
Mormors äppelkaka
1800 g
Chokladrutor
1000 g
Jordgubb/mandarin gluten- och laktosfri 1950 g
3 st
3 st
4 st
5,4 kg
3,0 kg
7,8 kg
50 g
33 g
30 g
108 st
80 st
150 st
4,5 kg
2,64 kg
4,5 kg
130–160 g
350 g
350 g
350 g
2400 g
1800 g ca 35 st
6 st
6 st
6 st
3 st
3 st
5,0 kg
2,1 kg
2,1 kg
2,1 kg
7,2 kg
5,4 kg
70 g
120 g
ca 135 g
70 g
140 g
140 g
ca 150 g
ca 230 g
ca 120 g
70 g
50 st
30 st
25–29 st
50 st
30 st
30 st
25–27 st
19–21 st
29–31 st
50 st
3,5 kg
3,6 kg
3,65 kg
3,5 kg
4,2 kg
4,2 kg
3,8 kg
4,6 kg
3,6 kg
3,5 kg
ca 2 kg
4 st
ca 8 kg
5 liter
5 liter
1000 g
850 g
1000 g
1000 g
5000 g
5000 g
5000 g
3 st
3 st
10 st
10 st
10 st
10 st
1 st
1 st
1 st
15,0 kg
15,0 kg
10,0 kg
8,5 kg
10,0 kg
10,0 kg
5,0 kg
5,0 kg
5,0 kg
POLARBRÖD
121
Polarpärlan med linfrö
130
Mörkt kuvertbröd, kruskakli
154
Rågkaka fyrkant nyckelhål
Ocean/Enghav
0685
Sejloins havrepanerad
3800
Fisk- och skaldjurssoppa
3810
Penne med lax, ost- och musselsås
3820
Fiskgratäng med vitvins- dillsås
3600
Fiskpudding
3620
Laxpudding
LECORA
1027
Lillschnitzel, stekt
1029
Schnitzel, stekt
1055
Schnitzel helt kött, stekt
1021
Lillschnitzel
1025
Schnitzel
1035
Schweizerschnitzel
1050
Schnitzel helt kött
1051
Tyrolerschnitzel
1052
Schnitzel, opanerad helt kött
1250
Schnitzel vegetarisk
BEL
089189 Belbino bit (viktvara)
DRUVAN
7340
7345
6562
6566
6503
6505
6510
6600
6602
Vitt matlagningsvin
Rött matlagningsvin
Bulgur
Bulgur Fullkorn
Couscous Fullkorn
Couscous
Couscous
Pärlcouscous (Moghrabiah)
Hel Bulgur
Couscous, hel bulgur och pärlcouscous
Druvans gryner
Ersätter potatis, ris och pasta. Gryner är
perfekt till matiga goda sallader. Druvan är
marknadsledande på gryner. Inte konstigt
då man har hög kvalitet, brett sortiment
och smarta förpackningar. Pröva pärlcouscous eller klassisk couscous, hel bulgur
eller klassisk.
Recept
4 portioner
Varm bulgursallad
med kyckling
3 dl Druvan Hel Bulgur
6 dl vatten
½ tsk salt
1 dl Druvan Ajvar Relish
1 st avocado
1 st gurka
½ huvud isbergssallad eller blandad sallad
400 g kycklingfilé
1 tsk salt
2 msk Druvan Rapsolja Nötig
Gör så här:
Koka bulgur i lättsaltat vatten i 12 minuter. Låt
stå under lock i 5 minuter. Rör därefter i Ajvar
Relish i bulgurn. Salta kycklingfilén och stek
den i rapsolja ca 10 min tills den är genomstekt. Dela gurkan på längden och kärna ur den
med en sked. Skär den sedan i skivor. Kärna ur
avocadon och skär den i bitar. Blanda bulgurn
med alla grönsakerna. Skiva den stekta kycklingfilén och lägg den i salladen.
Sallad med bulgur
STRANDBERGSGATAN 57. 112 51 STOCKHOLM
TEL: 08-672 07 50, FAX: 08-672 58 60
WWW.SALJPARTNER.COM