Transcript Pris och produktkatalog Mars 2013

2013
Pris och produktkatalog
Mars 2013
Kära kunder,
Vårt företag French Gourmet är stolta förvaltare av den franska matkulturen.
Det franska köket är starkt traditionsbundet men är trots det innovativt och
vidareutvecklas hela tiden.
De varor vi säljer har sina rötter i fransk gastronomi. Högklassiga produkter som
sniglar, soppor, marmelader, havssalt, senap kryddor, vinäger, olivolja och choklad.
Många av våra produkter är ekologiska och tillverkas av små producenter.
Mitt eget intresse för mat har funnits enda sen jag var barn, min fars verksamhet
inom branschen samt min farmor med rötter ifrån Alsace gjorde att jag tidigt fick
smaka på produkter som jag idag med stolhet säljer.
Det är inte utan anledning som Guide Michelin har sitt ursprung i Frankrike med
sitt stora utbud av råvaror som varierar ifrån Provence till Normandie och ett antal
stjärnkockar som många matintresserade känner till – några namn är
Georg Blanc, Alain Ducasse,och Michel Bras.
Ingredienser och maträtter varierar från region till region och ost och vin har en
central plats.
För säsongen 2013 har vi på flera punkter stärkt vårt sortiment och flera
produkter har vi sänkt priset på. De priser som höjts är baserat på de ökade
kostnader vi har för lager o framförallt transporter.
Vi hoppas att de som redan är kunder kommer att fortsätta med det och
naturligtvis välkomnar vi nya... Hör av dig!
Fransk gastronomi kommer även i fortsättningen att ha central plats i de flesta
matälskares hjärtan.
À Bientôt,
Bo Lindenbaum
French Gourmet Support AB
2
Innehåll
Choklad
............................................ 4
Choklad
............................................ 5
Marmelader och Géleer
............................................ 6
Olivoljor
............................................ 7
Tapenade Oliver Vinäger
............................................ 8
Senap & Cornichons m.m.
............................................ 9
Franska klassiker och specialiteter
.........................................
10
Pateer, Ank & Gåslever
.........................................
11
Kolonial och soppor
........................................
12
Gott från Havet
........................................
13
Nötter, Salt, Örtkryddor
.........................................
14
Kryddor
........................................
15
Kakor, Honung
.........................................
16
Knivar & Bestick
.........................................
17
Franska Tvålar
.........................................
18
Alla priser är exkl moms
Fri leverans inom Stockholm, i övrigt
fritt vid order över 3000:-
3
Bonnat Choklad ifrån Voiron – en klassiker på marknaden
Mörk 75 %, vikt 100 g, Förp: 30 st,
Madagascar, Ekologisk mörk & mjölk, Asfarth, Cote D´Ivorie,
Trinité, Equateur, Ceylan, Hacienda Rosarion, Surabaya, Java,
Puerto Caballo
Cacao 100 %, vikt 100 g,
Haiti, Cuba, Jamaica, Libiano Juliena, Cusco, Chuao,
Piura Bianci, Amandes Praline´mörk,
Madagascar 100% Criollo, Chuao Village
Choklad
Pris efter förfrågan.
Specialsortiment 75 %, Förp: 30 st
Porcelana, Marfil de Blanco, Apoteguil, Real Del
Xoconuzco, Maragnan
Pris efter förfrågan
Bovetti från Terrason – fräckt och trendigt
73 % cacao, 15 st /förp
Ekologiska och följande smaker:
Mörk Dominikanska Republiken, kokos, citron, mandel,
kaffe ifrån Etiopien, ingefära, kanel
Övriga smaker:
Torkad frukt o nötter, pistage, chili, blå mint, pistage, kola,
körsbär, havssalt, mörk/vit, lakrits, apelsin, havssalt,
rosépeppar samt många andra smaker t ex. påsk o julsmaker
Mendiant Plastkub med band 200 g
(torkad frukt,nötter och mörk choklad)
Dragées Pecou – elegant och färgglatt, ifrån Pecou
Minihjärtan 1kg/förp – Rosa, Röd, Gul, Grön,
Dragées Amandes 1 kg/förp – finns alltid i Rosa, Vitt,
Ljusblå o Ljusgul (andra färger efter förfrågan)
4
Dragées Pecou 1 kg/förp – finns alltid i silver, guld,
Samt ett antal olika färger
Pommes D’Amour påsar
Cerise D´Amour, Trois Chocolate Café
200 g /16 st/förp
Nougat Montelimar-fransk nougat
50 g Nougat med nötter, Förpackningsstorlek 20 st
Ring
spec och frå
g
iale
rbju a om v
d
stor ande åra
helg
i
er! nför
100 g Nougat med nötter, Förpackningsstorlek 10 st
Kuber Tom Pouce Låda med 45 bitar
Kola från Normadie
Smörkola med havssalt 50 g Träask
Smörkola med havssalt påse 200 g
Smörkola med havssalt Påse 315 g
Les Trois Abeilles
Nougat Montelimar 50 g
Nougat med valnötter 100 g
Nougat med saltad smörkola 100 g
Nougat med blåbär 100 g
5
Choklad
Francois Doucet – färdigpackade påsar
Olives de Provence – Chockladoliver i presentpåse
200 g/16 st/förp
Marmelader och Géleer
Favols, Agen
Fikon, kvitten, rabarber, rabarber/
smultron, citron, moreller, svarta
körsbär, aprikos, svarta vinbär/
björnbärgelé, apelsin,
Vikt: 270 g
Plommon från Argen
med kärna 500gr
utan kärna 500 gr
Tomat chutney med citron
Körsbär och lakrits – Passar för
Appenzeller, fårost, och liknande
Kvitten, äpple, ingefära, kryddor
- Perfekt till Roquefort och andra
grönmögel ostar
Blåbär och timjan – passar bra
till Cheddar och Gruyeré
Päron, Valnöt och Honung passar till Brie
Vikt 110 g
Fikon, apelsin, aprikos, svarta
körsbär, lök, rosengelé
Vikt: 45 g
Fikonmarmelad utan tillsatt socker
Vikt: 270 g
Viol, Kvittengéle
Rosengéle 270 g
Les Temp de Mets
Fikonmarmelad med apelsinskal,
valnötter och Marc –
vårt kanske mest populära
osttillbehör
Vikt 125 g
Les Folies Fromages – marmelader
speciellt framtagna för ostar
Aprikos, kummin, apelsinskal
– Passar för Camenbert och
liknande ostar
Fikon, lagerblad och russin
– Passar för getost
La Table D, Eugenie
Confit Sauternes, Calvados,
Bordeux, Champagne
24 st/förp Vikt 45 g
Marmelad; Fikon/Valnöt, Päron
m svarta teblad o Jasmin, Blåbär,
Rabarber, Apelsin
Vikt 240 g
Marmelader för Ank och Gåslever
Fikon Floc de Gascogne
Lök o Honung
Karamelliserat äpple
6
Provencemotiv
1 liter dito
Karaff som rymmer 0,5 liter
(se bilden)
Barral – en mycket prisvärd olja ifrån
Nice. 0,25 liter Fruité
0,2 liter
0,25 liter Fruité Noir
0,5 liter Ekologisk
0,5 liter Karaff – en prydnad i sig
Moulin Alziari – ifrån Nice, besök
deras butik i Gamla Stan(Nice)
0,5 liter i en vacker “dunk” med
0,5 liter ekologisk
7
Olivoljor
Castelas – en fransk flerfaldigt
prisbelönad olivolja ifrån Baux
0,5 liter
Tapenade Oliver Vinäger
Barral Oliver
Oliver av Nicetyp
Oliver ifrån Nyon
Oliver med Provencekryddor
Picholines Oliver,gröna o
“knapriga” t
Martin Pouret
Rödvinsvinäger Fine Viellé
Champagnevinäger, Chardonnay/
sherry, Vitvinsvinäger,
Valnötsvinäger,
Hallonvinäger,
Vitvinsvinäger med citron,
Champangevinäger,
Chardonneyvinäger
Xeresvinäger
Svarta oliver ekologiska
Vallmovinäger
Gröna oliver ekologiska
Oliver Facon Greeque Förp: 5 kg
(Finns även som 0,5 kg förp)
Terre Exotique
Druvkärnsolja med tryffel
Olivolja med med Basilika 0,15 cl
– underbar till en sallad
Delouis & Fils
Vinaigrette Moutarde Dijon
Petit Village
Svarta oliver Noires (utan lag)
Barral Tapenade Prisbelönt som bästa
tapenad
av tidningen Gourmet 2010
Svart 180 g
Dijonmayonnaise Bio
Toustain-Barville
Vinaigrette Normand, Solrosolja,
Cidervin, Starksenap
8
Moutarde Royal Pommery
Cognac
I lerkruka 250 g
Vinäger Hallon i lerkruka 50 cl
Rödvinsvinäger i kruka 50 cl
Delouis – ekologisk Dijonsenap,
Grovkornig, Grönpeppar samt
Estragon Bio, honung ekologisk
Vikt 245 g/st
Terre Exotique
Balsamvinäger 10 år!!
250 ml
Toustain - Barville
Stark senap från Normandie
Vikt 280g/st
Aleonor Dijonsenap, på tub 175 gr
Senap med pepparrot (stark) 205 g
Senap med pepparrot eko. 125 gr
Cornichons små gurkor 37cl
Smålök ekologiska i vinäger
förp 37 cl
Cornichons ekologiska Förp: 37 cl
Mayonaise med
pepparrot 80gr, tub
Rödbetor ekologiska 37 cl
9
Senap & Cornichons m. m.
Moutarde de Meaux
Pommery 250 g
Franska klassiker och specialiteter
Castaing
Confit de Canard – frigående ankor 1 lår
Confit de Canard – frigående ankor 2 lår
Confit de Canard – frigående ankor 4 lår
– en klassisk fransk gryta med anklår,
Toulousekorv samt vita bönor
Anka med apelsinsås
Jordärtskockssoppa med ångad anka
Escargots de Bourgogne
Plaströr 24 sniglar,skal,2 snigelgafflar
Lösa snigelgafflar/tång finns oftast i lager
Clement Faugier – Kastanjeprodukter
Kastanjepuré osötad
Vikt: 440 g
Kastanjepuré sötad
Vikt 440 g
Kastanjepuré sötad
Kastanjepuré sötad
Tub 78 g
Hela kastanjer i vatten
Marrons Glaze 140g
Andre Laurent Surkål
Surkål med champagne 400 g
Surkål ”French Style” Pouch 500 g
Cap Bio Ekologiska soppor
Sparrissoppa, Tomatsoppa från
Provence, Fyra Grönsaker,
Potatis o Purjolökssoppa
10
Castaing
Anklever 2 skivor 75 g
Pris 32:-
Fasanpaté med mejram o russin
Pris 32:-
Pris: 88:-
Gåslever 2 skivor 75 g
Pris: 98:-
Le Manoir Alexandre
Bloc Anklever 100 g
Gåsmousse med 1 % tryffel 85 g
Pris: 40:-
Pris: 75:-
Hel Gåslever Glasburk 180 g
Ankrilletes – 200 g
Pris: 280:-
Pris: 43:-
Ankmousse med portvin 130 g
Pris: 43:-
Ankmoussé 50 % anklever 200 g
Pris: 60:-
Hel Anklever Glasburk 180 g
Pris: 240:-
Bloc Gåslever 40 g
Pris: 45:-
Torkade Murklor 25 g
Vaktelpaté 130 g
Pris:120:-
Pris: 28:-
Kaninpaté 130 g
Pris: 28:-
Vildsvinspaté 130 g
Pris: 28:-
Lantpaté 180 g
Pris: 28:-
Terrine gjord på Pärlhöna och
Sauternes 180 g
Pris: 36:-
Terrine gjord på Anka och Apelsin
180 g
Pris: 36:-
11
Pateer, Ank & Gåslever
Provence Tradition
Lammpaté med oregano
Kolonial och soppor
Petit Village
Tomatsoppa (500 g)
Gazpacho (500 g)
Pumpasoppa (500 g)
Courgettesoppa 500g (Squash)
Kronärtskocksoppa (500 g)
Aziz-Polito
Fisksoppa - prisbelönt SIAL 2010
- kvalitetsmärkt Label Rouge 72 cl
Fisksoppa (Ej lika koncentrerad,
mindre mängd fisk) 72 cl
Hummersoppa
50cl
Krabbsoppa 72cl
Hummerbisque 37 cl
Rouille, ekologisk 130 ml
Aoili, ekologisk 130 ml
12
Tonfisk i bit
P
Tonfisk filé
Perle Dieux
Sardiner Oivolja/Citron
Sardiner Tomat/Basilika
Minisardiner Aperitif
Lagrade Sardiner Label Rouge
Korg (liten båt
Sardiner Confit Paprika Sardiner Confit tomat
13
Gott från havet
Ferrigno
Grillade sardiner med olivolja och citron
Grillade sardiner med tomat och Provencekrydda
Pescadousardiner
Förp: 115 g
Nötter, Salt, Örtkryddor
Coopenoix/Euronoix
Beställning av säckar med valnötter eller hasselnötter 25 kg eller 5 kg
tas emot senast Oktober för leverans till Nov.
Valnötter halvor Chabertes
Förp: 1,8 kg
Valnötter bitar Invalides
Förp: 1,8 kg
Terre Exotique
Diamant salt med rivjärn 400 g Ursprung:Pakistan
Diamantsalt, flakes
Diamantsalt med sommattryffel (bitar)
60 g
Fleur de Sel Camargue
125 g Burk med korklock
1 kg Burk
250 cl petflaska
Provence Tradition
Bouguet Garni buketter timjan/Lagerblad
6 per/Paket
Basilika,rosmarin,timjan,lavendel, oregano,
snygg förpackning 30 g utom lavendel 15 g
Lagerblad i snyggt ”brev”
14
Timut peppar 40 g – se ovan
Ursprung: Nepal
Vit Penja peppar 80g – gott till
kött,ananas, varm choklad
Ursprung: Kamerun
Ancho Chili 30 g – mild för grytor
med kött t.ex Ursprung: Mexico
15
Chipotle Chili 30g – lägg t.ex i en
flaska olivolja,stark Ursprung: Mexico
Curcuma 60 g – en slags curry
Ursprung: Indien
Chimichurri 0,15 cl – Argentinsk
krydda – blanda med olja som
grillmarinad
Ursprung: Argentina
Kryddor
Terre Exotique – ett urval spännande
produkter ifrån olika delar av
världen
Röd peppar ifrån Kampot 80 g –
en exotisk peppar att använda i
kvarnen Ursrung: Kambodja
Kakor, Honung
Biscuiterie de ´lAbbaye
Smörkakor från Normandie med ca 25% smör!
Biscuit Trouvillais med citron/mandel 125 g
Grand Sable Bio 175 g
Grand Sable Déntin 175 g
Sable Abbayé 125 g
Biscuit de Rose, Reims. Goda att doppa i Champagne
Provence Tradition
Crepesrolles Aperitifkex Roquefort/Valnöt125 g Crepesrolles med Cheddar Aperitifkex 125 g
Petit Village
Lavendelhonung flytande 250 g Förp: 12 st
Le Mas de Abeilles
Provencehonung
Lavendelhonung fast
Kastanjehonung
16
6 st bordsknivar (olivskaft)
Ca priser:
Kniv trä
Kniv Polie 6 st
Sommelier Vinöppnare
Ostronknivar
Kniv med träskaft
Kniv med gummiskaft
Ostronset 1st kniv och 6 gafflar
Opinel
Bordsknivar
17
Knivar & Bestick
Laguiole en Aubrac
Franska Tvålar
Nyhet olivtvålar!
Testa vår vackra tvålar från Le Blanc i originalförpackningar
sedan förra sekelskiftet, Alziari eller de fantastiska runda
olivtvålarna från Une Olive en Provence. Det finns även som
pumptvålar.
Body lotion med en air av Provance gjorda på olivolja, bra för alla
hudtyper utan parabener!
18