Transcript Sandwino - Lantmännen Unibake

Lantmännen unibake HÖST/VINTER 2012
Sandwino
Enklare kan det inte bli
Sandwino
Nytt innovativt brödkoncept
Enkelt och förberett med recept, menyer och paketering
Sandwino är ett smörgåskoncept som passar dig som har behov av att kunna erbjuda
dina kunder eller gäster enkla och bra måltidslösningar. God mat som kan fixas till vid en
oplanerad lunchrusning men som även kan för­beredas flera timmar i förväg. Sandwino-bröden
är färdigbakade och enkla att plocka fram ur frysen för att tina och servera. Flera av våra
Sandwino-bröd är redan färdigskurna. Menyerna kan varieras och passar lika bra för
frukost, lunch och middag. Du tillreder mackan medan kunden väntar eller förbereder
en större laddning redan på morgonen.
På vägen ger vi dig all inspiration du behöver för att snabbt och smidigt kunna tillreda
goda mackor. Recepten är enkla att följa och passar för många olika tillfällen.
Säljstödsmaterial för macka och restaurang
Sandwino är förpackat i ett snyggt koncept – från wrappapper och
etiketter till papperspåsar och menyer. Förpackningen förstärker
och hjälper dig att sälja mackor som ingår i Sandwinokonceptet.
Vänd dig till din kontaktperson på Unibake för mer information.
2
U n i b ak e H ÖST / V INTE R 2 0 1 2
Sandwino
Sandwino
Kontakt
Örtstycke sandwino
(130 g)
Chilistycke sandwino,
Large (130 g)
Chilistycke sandwino,
medium (100 g)
13 x 13 cm skuren
35 st bröd per kartong
Art nr 30406528
13 x 13 cm skuren
35 st bröd per kartong
Art nr 30406508
11 x 11 cm skuren
30 st bröd per kartong
Art nr 20540000
Skåne-Blekinge
Bo Nilsson
070-641 83 44
[email protected]
Väst
Marianne Häggstam
070-658 63 51
[email protected]
Småland-Östergötland
Mikael Anehagen
070-642 60 76
[email protected]
solrosstycke
Sandwino (130 g)
panini Sandwino
grov (100 g)
13 x 13 cm skuren
22 st bröd per kartong
Art nr 18480001
15 cm skuren
30 st bröd per kartong
Art nr 20530000
baguette mjuk, mörk
Sandwino 26 cm (130 g)
Panini Sandwino
Onion (90 g)
40 st bröd per kartong
Art nr 18030000
18 cm skuren
30 st bröd per kartong
Art nr 15310000
SANDWINO SUB LJUS (70 g)
sandwino sub grov (70 g)
ca 16 cm
48 st bröd per kartong
Art nr 7426
ca 16 cm
48 st bröd per kartong
Art nr 7425
baguette Coupé
Sandwino (110 g)
22 cm skuren
55 st bröd per kartong
Art nr 12520000
bagel Sandwino (90 g)
80 st bröd per kartong
Art nr 27007900
Mälardalen-Värmland-Södra Dalarna
Hans Säflund
070-663 38 37
[email protected]
Norra Stockholm-Uppland
Piret Dahlin
070-608 56 54
[email protected]
Södra Stockholm-Södermanland-Gotland
Pär Walton
070-657 97 77
[email protected]
Södra Norrland-Norra Dalarna
Lars Andersson
070-514 76 56
[email protected]
Norra Norrland
Harry Häreskog
070-637 02 30
[email protected]
Försäljningschef, KAM Rikskunder
Mikael Ottestig
070-383 25 20
[email protected]
Bra mat från Lantmännen
Lantmännen ägs av svenska bönder. Vi sår och skördar
spannmål, mal till mjöl som bakas till bröd. Vår gröna
grodd är garanten för bra mat som främjar smak och
hälsa och som är ansvarsfullt producerad.
KAM Rikskunder
Servicehandel & Bageri/industri
Mathias Lövgren
070-565 04 34
[email protected]
Affärschef Foodservice & Servicehandel
Sören Eriksson
070-642 70 95
[email protected]
U n i ba k e H Ö ST/VINTE R 2 0 1 2 3
Sandwino – Frukost
Sandwino frukost
En Sandwino frukostmacka är en perfekt start på dagen.
Tillsammans med morgontidningen i lugn och ro eller
på språng med en kaffe i handen.
Bagel Sandwino
med mortadella
& färskost
(10 port)
Ingredienser:
10 st bagel sandwino, 90 g
20 st mortadella premium, tunna skivor
200 g färskost
1 st gul paprika, strimlad
100 g krasse
Gör så här:
Montera bageln med ett rejält lager
färskost. Lägg på två skivor mortadella,
krasse och strimlad gul paprika.
Tips!
Det går självklart bra att byta mortadellan
mot salami eller parmaskinka. Passar även
till andra Sandwino-bröd.
4
U n i b ak e H ÖST / V INTE R 2 0 1 2
Sandwino – Frukost
Solrosstycken med äggröra
Ingredienser:
5 st solrosstycke sandwino
10 ägg
200 g smörgåskaviar
2 dl lättcrème fraiche eller matyoghurt (kokbar)
2 dl hackad gräslök, persilja eller annat kryddgrönt
salt och malen vitpeppar
Gröna salladsblad eller färsk bladspenat
(10 port)
Gör så här:
Knäck några ägg och vispa upp. Salta och peppra.
Tillaga i stor stekpanna och tillsätt kaviar, matyoghurt
samt gräslök. Smaka av med salt och peppar.
Lägg salladsblad på solrosstycket och klicka på
äggröran. Servera gärna med stekt bacon.
Tips!
Med en god sallad vid sidan om får du en utmärkt lunch.
U n i ba k e H Ö ST/VINTE R 2 0 1 2 5
Sandwino – Lunch
Sandwino lunch
Baguette, panini eller en toast på lunchen är enkelt och gott.
Servera gärna snyggt upplagt med en fräsch sallad.
Baguette med rökt lax (10 port)
Ingredienser:
10 st baguette mjuk, mörk
sandwino, 130 g
400 g färskost
600 g rökt lax, skivad
1 st citron, skivad
200 g ärtskott
100 g mangold
40 g pepparrot, färsk riven
6
U n i b ak e H ÖST / V INTE R 2 0 1 2
Gör så här:
Bred på ett rejält lager med färskost blandad
med den rivna pepparroten. Fördela lite
ärtskott och rökt lax ovanpå. Garnera med
citron och eventuellt lite röd mangold.
Tips!
Vill du göra en matigare måltid kan du byta ut
salladen mot en grön ärtsoppa. Passar även till
andra Sandwino-bröd.
Sandwino – Lunch
Baguette Coupé med kycklingröra
Ingredienser:
10 st Baguette Coupé Sandwino, 130 g
Kycklingröra:
700 g salladskyckling, Kronfågel
300 g västerbottenost, riven
4 dl crème fraiche, med tomat
200 g ruccolamix
100 g rödlök, skivad
100 g tomater, skivade
(10 port)
Gör så här:
Blanda ihop crème fraiche, kyckling och riven
västerbottenost. Fördela kycklingröran på varje
bröd. Garnera och toppa med ruccolamix, tomater
och rödlök.
Tips!
Det går bra att byta ut denna smaksatta crème
fraiche till en annan, t ex curry. För att spetsa röran
passar det utmärkt att blanda i sambal oelek.
Passar även till andra Sandwino-bröd.
U n i ba k e H Ö ST/VINTE R 2 0 1 2 7
Sandwino – Lunch
Panini Sandwino Onion
med tonfiskröra (10 port)
Ingredienser:
10 st panini sandwino onion, 90 g
Tonfiskröra:
800 g tonfisk, finfördelad
3 dl crème fraiche, lätt
100 g rödlök, hackad
300 g färskost
1 dl meze-yoghurt
1 dl gräslök, hackad
Salt & peppar
8
U n i b ak e H ÖST / V INTE R 2 0 1 2
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till tonfiskröran
och låt stå i kylen någon timme innan
servering. Krydda med salt & peppar.
Montera bröden med tonfiskröran.
Tillaga i en klämgrill i 2–4 minuter.
Tips!
Går även bra att servera kall. Garnera
då med tomat och romansallad. Servera
gärna med lite sallad på en tallrik.
Passar även till andra Sandwino-bröd.
Sandwino – Middag
Sandwino middag
Sandwino-konceptet utökas med två mjuka baguetter
med vetesurdeg och durummjöl: Sub grov och Sub ljus.
Vi har toppat den ljusa baguetten med mannagryn och
den grova med krispigt nyttiga solroskärnor, specialråg och linfrön. Funkar utmärkt i klämgrillen och
enkla att använda för en god lunch.
Sandwino sub grov
med rostbiff, syrad
rödlök och pepparrotsfärskost (10 port)
Ingredienser:
10 st Sandwino sub grov, 70 g
Pepparrotsfärskost:
500 g färskost
1½ dl riven pepparrot, på tub
2 st rödlökar
1 st citron, pressad
20 st skivor rostbiff, ca 500 g
5 st avokado, skivad
sallad
salt och peppar
Gör så här:
Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål med
citronjuice och vatten och låt dra i ca 1 timme.
Blanda färskost och pepparrot. Bred på pepparrotsosten på brödet, lägg i rostbiff, avocado och
till sist rödlök och ett salladsblad.
U n i ba k e H Ö ST/VINTE R 2 0 1 2 9
Sandwino – Middag
Panini Sandwino Grov med skaldjursröra
Ingredienser:
10 st panini sandwino grov, 100 g
1 000 g smögenröra lyx
600 g morötter, strimlade
1 st citron, rivet skal
1 dl vitvinsvinäger
3 msk honung, flytande
100 g ärtskott
200 g krussallad
10 U n i b ak e H ÖST / V INTE R 2 0 1 2
(10 port)
Gör så här:
Blanda grovt strimlade morötter med vinäger, honung och rivet
citronskal. Låt stå kallt. Montera Panini Sandwino Grov med
krussallad, skaldjursröra, morotssallad (avrunnen) och ärtskott.
Tips!
Går även bra att servera som en lättare lunch. Servera gärna med
lite äggröra eller delad med lite sallad på en tallrik. Passar även
till andra Sandwino-bröd.
Sandwino – Middag
Sandwino sub ljus med tonfiskröra
med kapris och senap (10 port)
Ingredienser:
10 st Sandwino sub ljus, 70 g
Tonfiskröra:
800 g tonfisk, finfördelad
500 g färskost
1½ dl majonäs
1 st stor rödlök, finhackad
4 st selleristjälkar, finhackade
1½ dl kapris
2 st citroner, pressade
½ dl dijonsenap
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser till
tonfiskröran. Grunda brödet med ett
salladsblad, lägg i tonfiskröran. Garnera
med en paprikaskiva och toppa med dill
och persilja.
2 st röda paprikor
Hackad dill och persilja
U n i ba k e H Ö ST/VINTE R 2 0 1 2 11
Lantmännen Unibake
Håll igång de goda traditionerna och
skapa ökad lönsamhet. Våra produkter
är bakade med ansvar och omsorg och
med ingredienser som får all vår uppmärksamhet – från jord till bord.
Lantmännen Unibake Box 12024, 700 12 Örebro | Besöksadress: Sliparevägen 1–5 Örebro
Tel: 019-30 83 00 | Fax: 019-30 83 50 | E-post: [email protected] | webb: www.lantmannen-unibake.se