Transcript Läs mer om alla dina Möjligheter.

Möjligheter!
– IDÉER OCH INSPIRATION TILL EN GODARE PAUS
Större och bättre sortiment än
någonsin tidigare!
I MER ÄN FEMTIO ÅR HAR SELECTA SERVERAT GOTT KAFFE PÅ JOBBET. Idag är vårt sortiment större och bättre
än någonsin. Med stolthet kan vi säga att vi har något för alla smaker; från hederligt bryggkaffe till färskmjölksbaserade espressoblandningar i sann coffeeshop-anda, från godsaker och snacks som förhöjer stämningen vid
fikapausen till fräscha maträtter för den som väljer att stanna kvar på jobbet under lunchen.
FÖR OSS ÄR DET OCKSÅ VIKTIGT ATT KUNNA ERBJUDA våra kunder ett bra urval ur miljö- och hälsosynpunkt.
Vårt sortiment innehåller bland annat kolsyrat vatten från maskin, nyckelhålsmärkta produkter och frukt av hög
kvalitet. Självklart arbetar vi hela tiden med att utgöra så liten miljöpåverkan som möjligt när vi levererar våra
produkter till dig.
SKAPA EN INBJUDANDE FIKAMILJÖ!
Med hjälp av kaffemaskiner och varuautomater uppmuntrar du
personalen till att ta den paus de behöver för att må bra på jobbet.
Vi garanterar att kaffemaskinen alltid är ren och fräsch, att kaffet
är färskt och att tepåsar och andra tillbehör presenteras på ett
inbjudande sätt. Sedan är det upp till dig att skapa en trevlig
pausmiljö runt omkring. Behöver du hjälp med till exempel
inbyggnader och skåp, så står vi till förfogande med en mängd
olika lösningar.
Läs mer på sidorna 12–13
NÅGOT SÖTT TILL FIKAT?
Något sött till kaffet, kanske? Vi kan fresta med allt från italienska
mandelskorpor och 70-procentig mörk choklad till kakor och gräddkola. Med ett brett spektrum av kunder måste vi nämligen kunna erbjuda
ett lika brett sortiment av produkter.
Läs mer på sidorna 4–7
MATNYTTIGT
Genom Selecta paus- och matlösning får du tillgång till ett sortiment
om ungefär 600 olika produkter, bland annat färska smörgåsar,
pastasallader, nyckelhålsmärkta maträtter och light-produkter som
stillar både stor och liten hunger. Den gemensamma nämnaren? Alla
produkter är av hög kvalitet och kommer från välkända varumärken.
2
Läs mer lösningar för mat på sidan 7
UTMÄRKT SERVICE
Selectas målsättning är att alla medarbetare ska ha en gedigen kunskap för att
kunna agera föredömligt i allt vi gör, dels i fråga om vårt utbud av varor och
maskiner, dels gällande miljö, service och etik. Därför arbetar vi kontinuerligt
med utbildning av all vår personal. Dessutom jobbar vi hela tiden med att utöka
vårt sortiment av certifierade produkter och vi planerar våra körturer så att vi har
minimal miljöpåverkan. Varje månad genomförs service på över 30 000 maskiner
runt om i Sverige. Vid varje servicetillfälle månar vi om att göra det lilla extra för
våra kunder.
Läs mer om Selecta på sidorna 14–15
TE
Du vet väl att var femte person på din arbetsplats väljer att dricka te
istället för kaffe varje dag? Utbudet av te har ökat lavinartat, idag finns
alltifrån rättvisemärkta chai-teer till gamla godingar som Earl Grey och
fruktte med svartvinbärssmak.
Läs mer om te på sidan 11
SVENSKARNA ÄR ETT KAFFEÄLSKANDE FOLK!
I Sverige dricker vi mer än tre koppar kaffe per dag och person. En stor
del av denna konsumtion sker på jobbet. För att kunna garantera högsta
möjliga kvalitet samarbetar Selecta med de största kaffeleverantörerna i
Sverige. Det viktigaste för oss är att du alltid får bästa möjliga smak,
oavsett val av varumärke. Av denna anledning har vi infört en smakgaranti som innebär att vi lovar att göra vårt yttersta för att du ska bli
riktigt, riktigt nöjd med varje kopp kaffe.
Läs mer om smakgarantin på sidorna 8–9
3
Barista
- Kaffe som i Italien
När kaffeupplevelsen är extra viktig krävs en lösning med kaffe som bryggs på nymalda kaffebönor.
För ytterligare smakupplevelser finns även maskiner som erbjuder färsk mjölk. Barista ger dig dofterna och
smakerna från en äkta italiensk kaffebar, med en minimal insats. I konceptet ingår nämligen en lättskött
helautomatisk hela bönor-maskin som garanterar att varje caffè latte, cappuccino och espresso blir perfekt.
Med Barista får du en premiumlösning som passar såväl mindre avdelningar som stora företag vilka vill
erbjuda sin personal och sina besökare något extra.
Selecta kan självklart ansvara för all service och påfyllning, men du kan också välja att beställa och fylla på själv.
Råsocker
Med råsockersticks får du ett guldgult och krispigt socker
som förhöjer smaken på ditt kaffe. Råsockret är naturligtvis
certifierat med Fair trade.
Italienska mandelskorpor, biscotti
Biscottin ska snabbt doppas i espresson för att få fram den
perfekta blandningen av beskt och sött.
Hela bönor för fyllig och rik arom
Vi kan erbjuda hela bönor från en rad kända varumärken,
olika regioner och med olika rostningar. Allt för att ert
kaffe ska bli precis som ni vill ha det.
Porslin till cappuccino och espresso
Trevligt porslin till fikastunden! Kaffemugg och espressokopp i vitt
porslin för en perfekt kaffebars-känsla.
En enkel espresso! Kaffekapslar från välkända Lavazza
Kapslarna består av kaffe från noggrant utvalda bönor från hela världen.
Används med vår kaffemaskin Lavazza Blue.
Mörk choklad med rik kakaohalt
En bit mörk choklad är inte bara fantastiskt gott utan även
bra för dig. Lyxa till med det perfekta komplementet till din
espresso.
Solo
- Nybryggt kvalitetskaffe på ett enkelt sätt
Solo står för gott nybryggt kaffe, i kombination med tilltalande design, och fungerar perfekt när pausmiljön
är en del av företagets ansikte utåt. Tack vare Solo kan både medarbetare och besökare koppla av med smakrikt
kaffe eller te och något gott till.
Konceptet kan också beskrivas som enkelt, men utan avkall på kvaliteten. Här serveras du kopp efter kopp med
färskmalt, fylligt kaffe. Och förutom bryggkaffe kan du förstås även få mocka, macchiato, caffè latte, cappuccino,
choklad och te. Vill du ha någonting extra till fikapausen kan du komplettera med småkakor, te, frukt och andra godsaker.
Selecta kan självklart ansvara för all service och påfyllning, men du kan också välja att beställa och fylla på själv.
Cafédisplay, praktiskt och fräscht
Vi har en smart lösning för förvaring av tepåsar, små mjölktetror, socker, muggar och skedar. Vår Cafédisplay bygger på
höjden och tar därför knappt någon plats på er bänk. Den går
även att hänga upp på väggen.
Sju sorters kakor till er fikastund?
Med en pepparkaka till jul eller en hallongrotta till teet en
kall vårdag blir allt så mycket härligare. Unna er något gott
till er paus.
Frukt*
Då du blir sugen på ett gott mellanmål har vi fruktlådor fyllda
med fräsch frukt. Välj mellan lådor smockfyllda bara av bananer
till exotiska blandningar av mango, kumquats och ananas.
*I dagsläget kan vi inte erbjuda frukt i hela Sverige.
Mjölk och socker, självklara tillbehör till kaffet
Vill ni komplettera ert kaffe med småtetror av mjölk, sockerbitar, omrörare och andra
varor? Vi har ett brett sortiment av kända och spännande varumärken.
Riktigt kallt eller kolsyrat vatten
Skaffa vattenlösningar som innebär att ni inte behöver
hantera flaskor för att få kolsyrat eller kylt vatten. Selecta
har flera alternativ för er att välja mellan.
Go
- Fika på språng eller i väntan
En kopp kaffe är ett lika gott sällskap på stående fot som i väntan. Go är ett dygnet-runt-öppet
fik som antingen kan fungera för sig själv eller som komplement till restaurangen eller cafeterian.
Det varierade och spännande sortimentet passar för miljöer där många människor uppehåller sig,
till exempel sjukhus, skolor, tunnelbana och större arbetsplatser.
Med Go får du en bekväm och funktionell lösning som både ger nybryggt kaffe samt godsaker, snacks
och mellanmål.
Vi kan erbjuda ett antal kontantlösa betalningsmetoder såsom SMS och betalkort.
Selecta ansvarar för all service och påfyllnad av produkter.
Snacks mellan måltiderna
Behändiga snacks som är lätta att ta med eller som går att
äta på stående fot.
Nybryggt kaffe
I få länder dricker man så mycket kaffe som vi gör i Sverige.
Därför vill vi att det skall finnas tillgängligt överallt. I våra
automater kan ni välja på allt mellan espresso bryggt från
nymalda hela bönor till en chokladblandad kaffe eller te.
Choklad och smoothie
På språng kan det vara bra att kunna fylla på energinivån.
Ur våra varuautomater kan ni snabbt välja något gott.
Smörgåsar och annan färsk mat
För den som vill ha färsk mat kan vi leverera goda
smörgåsar i flera prisklasser.
Goda mellanmål
I vårt stora sortiment av mejerivaror finns bland annat två goda klassiker
som är lätta och goda att äta i pausen.
Läskande kylda drycker
Vare sig du är sugen på kolsyrat källvatten, läsk eller en
energigivande sportdryck kan Selecta erbjuda dig det.
Bistro
- Jourbutiken som sköter sig själv
Långa arbetsdagar? Oregelbunda arbetstider? Svårt att hinna iväg till lunchrestaurang utanför kontoret?
Då behövs en komplett paus- och matlösning. Den heter Bistro. Fräsch mat dygnet runt är en självklarhet på
arbetsplatsen, tycker vi. I Bistro finns allt från goda och hälsosamma frukostar till fräscha lunchsallader och
matiga mackor. Kylen står beredd med drycker, godis och kaffebröd och i frysen finns portionsrätter och glass.
Bistro är helt enkelt laddad med mat för dygnets alla timmar!
Den vanligaste modellen av Bistro består av kyl, frys, sval och en användarvänlig terminal med pekskärm och
passar utmärkt på ett medelstort företag. Betalningen sker antingen via löneavdrag eller via betalkort.
Selecta ansvarar för all service och påfyllnad av produkter.
Lunch ellerSugarsticks..
middag på jobbet
Tillbehör:
I Bistron finns både frysta och färska maträtter. Välj ur ett
stort och varierat sortiment som mättar både småsugna och
riktigt hungriga.
Färsk sallad
En grönsallad med skaldjur, eller kanske en matigare pastasallad med kyckling? Valet är ditt.
Smörgåsar
Hann du inte äta frukost hemma så finns den i Bistro. Här
trängs trekanter, frallor och baguetter med olika pålägg.
Dra kort
Du börjar med att dra ditt kort i terminalen.
Logga in med din personliga kod
Tryck din kod och Bistro öppnas.
Välj de varor du vill köpa.
Scanna varorna
För att registrera de varor som ska köpas
scannas streckkoden.
Glass i stora lass
Välj mellan njutningsfulla Magnum, läskande Solero eller goda
klassiker som Top Hat, Piggelin och 88:an. I Bistro hittar du
alla dina glassfavoriter!
Kaffe
Vi svenskar dricker näst mest kaffe i världen. Bara i Finland
dricker befolkningen mer. Med våra genomsnittliga tre koppar per
person och dag blir det totalt 144 liter kaffe per invånare och år. Men
när kom kaffet till Sverige? Och hur får det egentligen sin unika smak?
DET FÖRSTA KAFFET anlände till Sverige 1685 och det var Karl XII som agerade
pådrivare, eftersom han lärt sig njuta den svarta drycken under sina år i Turkiet.
Idag produceras totalt sex miljoner ton kaffe varje år runt om i världen. Man räknar
med att över 20 miljoner människor är anställda inom kaffeindustrin som omsätter
mer än 120 miljarder årligen.
TVÅ HUVUDTYPER AV BÖNOR. Det finns två huvudtyper av kaffebönor. Den ena
heter Coffea Arabica och härstammar från Etiopien. Denna sort är den mest betydelsefulla arten av kaffebönor. Idag odlas den av nästan alla kaffeproducerande länder,
vilket gör att cirka 75 procent av allt odlat kaffe är Arabica. Den andra böntypen är
Robusta – en stark och oöm böna som har en lite bitter och frän smak. Ungefär 25
procent av allt odlat kaffe är Robusta.
Vanligtvis blandar kafferosterier åtta till tio olika bönor för att få fram just sitt
typiska kaffe. Även om de olika skördarna av bönor kan smaka lite olika från år till
år, blandar man dem så att den slutliga smaken blir densamma varje gång. För att
säkerställa detta har varje kafferosteri en kaffeprovare vars uppgift är att se till att
blandningen är korrekt.
SMAKEN KOMMER FRAM VID ROSTNING. Det är genom rostning av bönorna som
smaken kommer fram. Under denna process tappar bönorna i vikt, men ökar i storlek
och blir spröda. Nästan allt vatten avdunstar och de ämnen som ger kaffet dess
arom och smak frigörs.
Vid rostningen värms bönorna till ungefär 200 grader under åtta till tio minuter.
Därefter kyls de så snabbt som möjligt. Rostningen är en viktig process som övervakas noga. Rostas kaffet för mycket avdunstar en del av oljorna och bönorna
bränns. Resultatet blir en bitter och frän smak, utan arom och fyllighet. Rostas
kaffet istället för lite utvecklas inte alla oljor och kaffet blir för svagt.
OLIKA MALNING FÖR OLIKA BRYGGMETODER. Efter rostningen går bönorna
vidare till malning. Olika bryggmetoder kräver olika malningsgrad. Den finaste
malningsgraden kallas turkisk. Därefter följer espresso, automatmalet/finmalet,
bryggmalet, pressomalet/perkolatormalet och kokmalet.
Vi vill förändra
bilden av
automatkaffe!
Tiden då kaffeautomater bara kunde brygga
svart kaffe eller värma tevatten är sedan länge
förbi. Med dagens moderna kaffemaskiner är du alltid bara
en enda knapptryckning från en prima espresso eller caffè latte.
IBLAND HÖR VI MÄNNISKOR säga att automatkaffe inte smakar lika bra som
kaffet de gör hemma eller köper på café. Då berättar vi om kaffemaskinernas utveckling,
från gårdagens enkla maskiner till dagens avancerade. Idag är det kaffe du får från kaffemaskiner faktiskt lika bra som cafékaffet. Och faktum är att du inte sällan får kaffe bryggt i
en av de maskiner vi ansvarar för serverad ur cafépersonalens hand!
Smakgarantin garanterar gott kaffe! Med Selectas smakgaranti
har du ett bevis på att du verkligen kan känna dig trygg med att få
marknadens mest omtyckta kopp kaffe varje dag, året om.
8
FÖR OSS ÄR DET EN daglig utmaning att återupprätta
automatkaffets heder. Därför har vi bland annat infört en smakgaranti som innebär att vi
alltid kommer att göra vårt yttersta för att se till att du blir nöjd med din kaffesmak.
Certified
coffee
for you
Vad säger våra kunder?
Naturvårdsverket
» Samtidigt som Naturvårdsverket flyttade till nya lokaler bytte vi kaffeleverantör till Selecta. Vi
hade tidigare kravmärkt kaffe men nu fick vi möjlighet att välja kaffe som både är kravmärkt och
rättvisemärkt. För oss var det självklart att göra det valet. I våra nya lokaler har en idé varit att
skapa platser som ger förutsättningar för spontana möten. En sådan plats är vår cafeteria, som har
blivit en myllrande mötesplats där Naturvårdsverkets medarbetare och besökare kan träffas för att
fika eller äta lunch. «
Elisabet Höglund
Ansvarig för Naturvårdsverkets direkta miljöpåverkan, Naturvårdsverket
”... Vi hade tidigare kravmärkt kaffe men nu
fick vi möjlighet att välja kaffe som både
är kravmärkt och rättvisemärkt.”
McDonald’s
» Vi bestämde oss för några år sedan för att kaffet vi serverar ska hålla samma höga kvalitet som
våra övriga råvaror. Valet föll på Kraft Foods Ekologiska hela kaffebönor, certifierade av både KRAV
och Rainforest Alliance och riktigt vassa maskiner från Selecta. Resultatet blev över förväntan
bra - kaffe, cappuccino, caffè latte och espresso av riktigt, riktigt hög klass. «
Niclas Lindh
Director, Nordic Supply Chain Management, McDonald’s
”...kaffet vi serverar ska hålla samma höga
kvalitet som våra övriga råvaror.”
Kaffe med omtanke
På Selecta arbetar vi aktivt med att utöka vårt sortiment av certifierade produkter.
Vår långsiktiga målsättning är att hälften av allt kaffe vi säljer ska vara certifierat.
Kravet på ett utbrett sortiment kommer framför allt från våra kunder.
Fler och fler företag gör nämligen aktiva val och efterfrågar certifierat kaffe.
KRAV är en svensk märkning
för ekologisk produktion.
Syftet med ekologisk produktion är att producera livsmedel med så stor hänsyn till
djur och miljö som möjligt.
Rainforest Alliance verkar
för en långsiktigt hållbar
produktion. Organisationens
märkning är en internationell
miljömärkning med fokus på
ekosystemet och en certifiering garanterar att råvaran är
producerad under miljövänliga
arbetsförhållanden som är
socialt acceptabla.
Rättvisemärkt/Fairtrade När
du väljer Rättvisemärkt bidrar
du till förbättrade arbets- och
levnadsvillkor för odlare och
anställda i utvecklingsländer.
Rättvisemärkt är en oberoende
garanti för att en produkt
uppfyller internationella
Fairtradekriterier.
UTZ CERTIFIED ”Good
Inside” är en märkning
som garanterar att kaffet är
producerat på ett ansvarsfullt
sätt ur miljösynpunkt och
att produktionen präglas av
rimliga villkor.
Hur smakar sju
sekunder?
Tiden för hur länge vattnet är i
kontakt med kaffet avgör smaken.
Alla Selectas servicetekniker känner
skillnad på kaffe som bryggts i fyra,
fem eller sju sekunder.
9
Frukt är inte bara gott och nyttigt. Det ger också ett energitillskott så att du orkar
mer, både på jobbet och på fritiden. Med fruktabonnemanget Frukt Direkt har du
tillgång till god, färsk frukt av hög kvalitet på din arbetsplats hela veckan.
Frukt Direkt
FORSKNING VISAR ATT ÖKAD konsumtion av frukt bidrar till bättre hälsa och minskar risken för bland annat
hjärtsjukdomar. Livsmedelsverket rekommenderar ett intag om cirka 500 gram frukt och grönt om dagen.
Med Frukt Direkt blir det enklare att få i sig den dagliga dosen. Våra fruktlådor består av cirka sex kilo blandad
frukt av absolut bästa kvalitet och smak. Naturligtvis finns det en låda för varje smak, välj mellan Premium,
Exotisk, Original, Hälso, Eko eller Banan. Den exakta sammansättningen i lådan varierar från säsong till säsong.
FRUKT DIREKTS FRUKT ÄR BÄTTRE OCH GODARE. Med
Frukt Direkt får du alltid den bästa frukten för säsongen.
Exempelvis har bananerna genomgått Chiquitas noggranna
mognadsprocess.
FRUKT DIREKT ÄR EN FRUKTLÅDA OCH ETT FRUKTFAT.
Fruktlådan är utformad så att den med enkla grepp förvandlas till ett fruktfat – enkelt, praktiskt och trevligt!
FRUKT DIREKT ÄR FRÄSCHT. Frukten levereras i fruktlådor,
istället för i fruktkorgar. Det är en mer hygienisk lösning,
eftersom frukten är täckt under hela transporten och lådorna aldrig återanvänds.
FRUKT DIREKT ÄR MILJÖVÄNLIGT. Fruktlådan består till
80 procent av återvunnen wellpapp som till 100 procent kan
återvinnas på nytt. Den smarta, platta lådan gör att transportbilarna inte behöver köra omkring med luft i bilarna,
vilket ger minskade utsläpp som följd. Chiquita-bananerna
är certifierade enligt Rainforest Alliance för en hållbar
utveckling med bland annat mindre kemikalier och
rimliga arbetsvillkor.
Konceptet Frukt Direkt finns för närvarande på ett fåtal orter i Sverige och utökas successivt.
För mer information ring Selectas innesäljsavdelning på telefon 0770-85 85 85.
Vatten är grundläggande för vårt välbefinnande och utgör en väsentlig del av vårt dagliga
näringsbehov. Vatten försörjer kroppen med värdefulla mineraler, reducerar stresspåverkan på
hjärta och mage och förebygger njurproblem. Att erbjuda friskt vatten på arbetsplatsen är,
minst sagt, en bra investering!
Bara vanligt vatten
ATT HA FRISKT OCH GOTT VATTEN som är lättillgängligt är viktigt för personalens välbefinnande.
Selectas vattenkoncept erbjuder både rumstempererat
och kylt vatten, med eller utan kolsyra. Placera gärna vattenkylaren tillsammans med kaffemaskinen.
FÖR ATT SÄKRA KVALITETEN på vattnet är vår
vattenkylare Seattle utrustad med ett aktivt kolfilter
som avlägsnar eventuella bismaker, missfärgningar
eller partiklar. Det kalla vattnet kyls i en rörspiral
som ytterligare förstärker vattenkvaliteten. Seattle
har en tydlig display som bl.a. informerar när det är
dags att byta filter eller kolsyretub. Selectas serviceprogram vid Aqua-avtal innebär att vi plockar isär och
desinficerar utrustningen i ett unikt rengöringsprogram, byter filter och kontrollerar displayfunktioner,
sätter ihop utrustningen och funktionstestar. Denna
rengöring är grunden för ett friskt vatten.
10
DÄRFÖR ÄR VATTEN NÖDVÄNDIGT
• Vatten behövs för att reglera
temperaturen i kroppen. Även
om du inte svettas så avdunstar
vätska naturligt från huden hela
tiden. Dessutom försvinner vätska vid utandning.
• Vatten fungerar som smörjmedel för lederna och är en riktig
dunderkur för hyn som blir spänstigare och får en klarare färg,
samtidigt som det slätar ut små
rynkor.
• Kroppen använder vattnet för
att göra blodet mer lättflytande,
vilket underlättar transporten av
syre och näring till cellerna och
hjälper till att forsla bort avfallsämnen.
• Vatten är viktigt för att du ska
orka röra på dig och för att kroppen ska kunna rensas på slaggprodukter.
SMAKSÄTTNING Nu finns Seattle med smaksättning. Det enda
som behövs är ett smaksättningskit som installeras i maskinen.
VA Teck
TT na
€2 så sk ENA ett
0 t änk VTA
e
L
ill
Un r vi
ice
f
Tid för te
Genom att hälla hett vatten över blad och knoppar från tebusken så tillagar man den dryck som vi kallar te. Te har
sannolikt funnits i flera tusen år och dricks över hela världen. Eftersom te har funnits så länge vet man inte när, hur
och vem som först uppfann det. Historiker tvistar också om huruvida tebusken ursprungligen kommer från Indien eller
Kina. Säkert är i alla fall att vi hittar de största tedrickarna i Europa hittar vi i Storbritannien och på Irland.
Alla tesorter har sitt ursprung från samma
typ av buske, Camellia sinensis. Tebusken
som egentligen är ett träd kan bli upp till
20 meter högt när det får växa vilt. När det
odlas beskär man den till 1-1,5 meter för
att det ska vara enkelt att nå och plocka
bladen.
Dess blommor ser ut som körsbärsblommor
och är vita och rosa. Bladen är läderartade,
blanka och mörkgröna. Det är främst de unga
bladen som används till te. Man kan dela in te
i tre olika huvudkategorier; grönt te, oolong
och svart te. Det som skiljer dem åt är främst
oxideringen när teet produceras.
Grönt te
Grönt te har oxiderats mycket lite eller inte alls.
Tidigare användes grönt te främst som ett läkemedel
och det anses fortfarande vara en nyttig dryck som
kan ha mycket goda hälsoeffekter. Just därför har det
gröna teet blivit mycket omtalat i media de senaste
åren, och dess hälsobefrämjande effekter har påvisats
av modern forskning.
Svart te
Svart te, som ”uppfanns” långt senare än grönt te,
framställs genom att man låter bladen oxidera och
därmed ändra teets karaktär. Färgen blir mörkare och
smaken mindre besk.
Oolong
Den tredje typen av te kallas oolong. Detta är ett halvgrönt te
som har utsatts för oxidering liksom det svarta teet, men där
oxideringsprocessen avbrutits i förtid. Lätt oxiderat oolongte får
en orange färg medan ett kraftigare oxiderat oolongte har en
rödaktig färg.
Örtte
Te som görs på andra växter än tebusken Camellia sinensis kallas
örtte, ett exempel är Rooibos. Rooibosbusken är en baljväxt som
bara växer vid Cederbergen i Sydafrika. Växten är rik på mineraler
och antioxidanter och fritt från koffein.
Bistro
LÅNGA ARBETSDAGAR? Oregelbundna arbetstider? Svårt att hinna iväg till lunchrestaurangen
utanför företaget? Då behövs en komplett pausoch matlösning. Den heter Bistro. En modern jourbutik, öppen 24 timmar om dygnet för att serva din
personal på arbetsplatsen. Selecta ser till att Bistro
alltid är välfylld med goda produkter av välkända
varumärken.
ATT HA EN BISTRO på arbetsplatsen innebär
att frukost, lunch och middag alltid finns runt
hörnet. Ingen på arbetsplatsen behöver planera,
handla och förbereda mellanmålen.
Det är enkelt; Selecta serverar och du handlar!
Färskvaror
sallader, smörgåsar
färdigmat
Mejeri
yoghurt, mjölk
Konfektyr
choklad, godis
Dryck
mineralvatten
läsk, juice
Fryst
smårätter,
enportionsrätter,
soppor och glass
Knäckebröd
knäckebröd med
olika pålägg
Konditori
kondisbitar,
kaffebröd
Uppfräschare
tuggummi,
halstabletter
Jourbutik
en som s
köter sig
själv
11
Solo
För dig som vill att det ska vara enkelt att få en kopp kvalitetskaffe
*Amalfi FB finns även
i utförande med extra
behållare för instantkaffe,
kapacitet 330 koppar.
” Amalfi FB / IN ”
Amalfi FB*
Amalfi FB Maxi
Tazzina
Många valmöjligheter för det
stora kontoret
Perfekta för små kontor med
stora krav på kvalitet
Cremona XL IN
Brett sortiment för
alla smaker
Cremona XL FB
Liten och smidig maskin med
stor kapacitet
Lättanvänd och
ekonomisk
Meny
nybryggt kaffe, café au lait,
cappuccino, caffè latte, mocka,
choklad, cacao crème, chocoffee, wiener melange,
tevatten
nybryggt kaffe, cappuccino,
caffè latte, choklad, cacao creme,
chocoffee, wiener melange,
tevatten, alternativ för te
(smaksatt cappuccino, soppa mm)
nybryggt kaffe, kaffe vitt,
cappuccino, caffè latte,
chocoffee, choklad, tevatten
instantkaffe, kaffe vitt,
cappuccino, caffè latte, choklad,
chocoffee, tevatten
nybryggt kaffe, mocka,
tevatten
Design
Silvergrå, svart
Silvergrå, svart
Svart, rostfritt
Svart, rostfritt
Svart
Storlek (cm)
H87, B45, D47.5
H93, B54, D54
H72, B33, D53
H72, B33, D53
H85, B38, D36
Kaffekapacitet
180 koppar
Kannbryggning
360 koppar
Kannbryggning
82 koppar,
kannbryggning
325 koppar
Kannbryggning
150 koppar
Kannbryggning
Extra tillbehör
Som tillval finns ett vispkit som
ger fylligare skum till bland
drycker. Underskåp, bordsskiva
Underskåp, bordsskiva
Underskåp
Underskåp
Bordsskiva, underskåp
Extra vitt/socker
ja
ja
nej
nej
nej
Betalningslösning
mynt, U-key
mynt, U-key
nej
nej
mynt
Vattenanslutning
ja
ja
ja
ja
ja
Barista
För dig som vill att kaffet ska ha en doft av Italien
ny!
Färskmjölk
Färskmjölk
*Stresa finns även
i utförande med extra
behållare för choklad.
” Stresa Tre ”
Stresa*
Stresa Split
Amalfi B2C Maxi
Amalfi B2C
Amalfi B2B
Cremona XL B2B
Cremona XL B2C
Milazzo
Proffsig kaffemaskin
med färsk mjölk
Proffsig kaffemaskin
Brett sortiment för alla
smaker på det stora
kontoret
Brett sortiment för
alla smaker
Brett sortiment för
alla smaker
Liten och smidig,
maler bönorna för
kopp
Liten och smidig,
brygger under tryck
Brett sortiment för alla
smaker
Meny
kaffe bryggt från nymalda bönor, espresso,
cappuccino, caffè latte,
stor kopp kaffe, stor caffè
latte, tevatten
kaffe bryggt från nymalda bönor, espresso,
cappuccino, caffè latte,
choklad, macchiato,
tevatten
kaffe bryggt från nymalda bönor, café au lait,
cappuccino, caffè latte,
mocka, choklad, cacao
crème, chocoffee, wiener
melange, tevatten, stor
latte (22cl), stor cappuccino (22cl)
kaffe bryggt från nymalda bönor, café au
lait, cappuccino, caffè
latte, mocka, choklad,
cacao crème, chocoffee,
wiener melange, tevatten, stor latte (22cl),
stor cappuccino (22cl)
nybryggt kaffe, café au
lait, cappuccino, caffè
latte, mocka, choklad,
cacao crème, chocoffee, wiener melange,
tevatten
kaffe bryggt från nymalda bönor, kaffe vitt,
mocka, macchiato,
cappuccino, caffè
latte, latte macchiato,
tevatten
kaffe bryggt från
nymalda bönor,
kaffe vitt, mocka,
macchiato, cappuccino, caffè latte, latte
macchiato, tevatten
12 olika drycker. Bl.a Nybryggt kaffe, espresso, café
au lait, cappuccino, caffè
latte, varm/kall mjölk samt
tevatten
Design
Svart, krom, belysning
Svart, krom, belysning
Silvergrå, svart
Silvergrå, svart
Silvergrå, svart
Svart, rostfritt
Svart, rostfritt
Rostfritt
Storlek (cm)
H67, B33, D56
H67, B33, D56
H93, B54, D54
H87, B45, D47.5
H94, B45, D47.5
H72, B33, D53
H72, B33, D53
H70, B60, D60
Kaffekapacitet
200 koppar
150 koppar
360 koppar
245 koppar, Kannbryggning
180 koppar, Kannbryggning
155 koppar, kannbryggning
155 koppar, kannbryggning
2 x 220 koppar
Extra tillbehör
Mjölkkyl. Val av färg på
belysning.
Val av färg på belysning.
Underskåp, bordsskiva
Underskåp, bordsskiva
Som tillval finns ett
vispkit som ger fylligare
skum till blanddrycker.
Underskåp, bordsskiva
Underskåp
Underskåp
Mjölkkyl
Extra vitt/socker
nej
nej
ja
ja
nej
nej
2
2
1
1
ja
1
nej
Antal bönbehållare
1
1
2
Betalningslösning
nej
nej
mynt, U-key
mynt, U-key
mynt, U-key
nej
nej
nej
Vattenanslutning
ja
ja
ja
ja
ja
ja
Förklaring till förkortningar
FB, Freshbrew eller Färskbrygg. Malt kaffe blandas med vatten och
får dra i cirka 5–7 sekunder. Därefter pressas blandningen genom ett
filter, vilket sker genom lågt tryck.
IN, Instant. Instant är detsamma som ”snabbkaffe”. Kaffet kan vara
framställt genom frystorkning eller spraytorkning, där frystorkning
är den vanligaste metoden.
12
B2C, Bean to Cup. Bean to Cup innebär att hela bönor mals i
maskinen och bereds under högt tryck. Kännetecknet för ett kaffe som
bereds med denna metod är att det finns crema på ytan. Crema skapas
när cellulosan i kaffet frigörs, det kräver att bryggsystemet bereder
kaffet med vattentryck, normalt 7–9 bar.
B2B, Bean to Brew. Metoden innebär att hela bönor mals i maskinen
och bereds med hjälp av färskbryggstekniken.
Vitt. När alternativa produkter till mjölk ingår i dryckesvalet
benämns detta vitt.
Go
Fika eller mellanmål när du är på språng eller för stora arbetsplatser
Santa Fe Snack/Meal
Boston Snack
St Tropez
Monte Carlo Ice
Alba
Roma HS
Roma
Kiosken på jobbet
Liten men naggande god
Kylda drycker
Frysen som fixar lunchen.
Då många behöver kaffe
snabbt.
Med säkerhetsutrustning
för utsatta lägen
Passar många personer
och många smaker
Design
Svart, silvergrå
Svart, silvergrå
Silvergrå
Silvergrå
Silvergrå
Silvergrå
Silvergrå
Storlek (cm)
S / M: H183, B88, D86
H183, B73.5, D85,5
H183, B99, D88
H183, B100.3, D83.5
H185.5, B70, D66
H183, B68, D80
H183, B65, D76
Produktkapacitet S: 363 produkter ( 40 val )
M: 383 produkter ( 40 val )
288 produkter ( 30 val )
412 produkter (64 val)
132 produkter ( 16 val )
Ca 455 koppar kaffe
( 12 val )
Ca 290 koppar kaffe
( 12 val )
Ca 290 koppar kaffe
( 16 val )
Hiss
S: nej M: ja
nej
ja
nej
–
–
–
Kylanläggning
S: 15°C – 20° C
M: 4°C – 10° C
10°C – 12°C
8°C− 14°C
-21 °C − -24 °C
–
–
–
Betalningslösning
Kan förberedas för olika
betalsystem, t.ex. mynt,
sedel, U-key, friköp.
Kan förberedas för olika betalsystem, t.ex. mynt, sedel,
U-key, friköp.
Kan förberedas för olika
betalsystem, t.ex. mynt,
U-key, friköp.
Kan förberedas för olika
betalsystem, t.ex. mynt,
U-key, friköp.
Inställd på friköp. Kan förberedas för olika betalsystem, t.ex. mynt och U-key.
Inställd på friköp. Kan förberedas för olika betalsystem, t.ex. mynt och U-key.
Inställd på friköp. Kan förberedas för olika betalsystem, t.ex. mynt och U-key.
S = Snack
M = Meal
Aqua
Lavazza
Kylt eller kolsyrat vatten
Äkta italiensk espresso
Denna maskin använder
kaffekapslar.
Lavazza BLUE
*Finns i varianterna
CO2 och Stilla. Smaksättning med citron kan
väljas som tillbehör.
Espressomaskin för
kaffekapslar med mjölkskummare
Karaff
Seattle*
Karaff för kolsyrat
eller stilla vatten
Modern vattenkylare med stilla,
kolsyrat eller lätt kolsyrat vatten
Meny
espresso, lungo
möjlighet till: cappuccino, caffè latte
Design
Grå
Storlek (cm)
H54, B36, D55
Storlek (cm)
volym 0,5 l
Storlek (cm)
H39, B33, D47.5
Extra tillbehör
Underskåp (H89, B44, D63)
Beskrivning
Kaffekapacitet
25 koppar
Vattenkapacitet
Kylkapacitet ca 25 liter/timme
Extra vitt/socker
nej
Övrigt
Levereras med Britafilter för högsta vattenkvalitet.
Kolsyretub förvaras i underskåp.
Snygg och stilren
design för bruk i de
flesta miljöer.
Betalningslösning
nej
Vattenanslutning
nej
Tillbehör
U-key
Cafédisplay
Teställ
Skålar
Porslin och glas
Praktiskt betalsystem
utan kontanthantering
Förvaring av produkter
till fikamiljön
Smart förvaring
av te
Förvaring av bredvidvaror; mjölk, kaffekapslar,
skedar mm.
Trevligt porslin för
fikastunden
Storlek (cm)
Beskrivning
För en mysigare fikamiljö
H43.5/87, B20, D22
Ett enkelt sätt att ta
betalt för kaffet, utan
att behöva besväras
av kontanthantering.
Nyckeln laddas och används för köp av varm
dryck i kaffemaskinen.
Bords- eller väggställ
med sex alternativt
fyra fack för praktisk
förvaring av bredvidvaror som te, mjölk och
socker.
liten mugg 7cl, stor mugg
20 cl, glas 30 cl
I glas och porslin blir
Snygga skålar i rostfritt
Bordställ i plexi för
stål med diskret Selectalo- kaffet och teet godare.
smart teförvaring.
Plats för sex tepaket. gotyp för dina bredvidva- Selecta har glas och kopror såsom mjölk, omrörare, par som är perfekta för
fikapausen.
socker.
Underskåp + bänkskiva
Finns anpassat för de
flesta av våra kaffemaskiner
H32.8, B25.7, D19.8 Ø 20
Dispenser
Termos
Hållare för bägare av
papp eller plast
Termos för
kannbryggning
H53, Ø9
Om du inte har plats för en
bänkstående kaffemaskin
kan ett underskåp vara bra.
Vi har ett flertal modeller för
olika maskiner. Komplettera
gärna med bänkskiva för bra
avställningsyta.
H24.5, Ø9
volym 1.0 l
Rostfri och snygg hållare Snygg och stilren
design för bruk i
med lock för pappbägare. Kan fästas på vägg de flesta miljöer.
Passar för kanneller på kaffemaskin.
Hållaren finns för de tre bryggning i din
selectamaskin.
vanligaste bägarna.
13
Selectas
serviceerbjudande
Vi hjälper dig!
SELECTAS MÅL är att ha den högsta standarden i branschen.
I fokus finns förstås kaffet som ska bryggas och serveras med
omtanke. Därför lägger vi ner stor kraft på att ta hand om utrustning och produkter. Vår serviceorganisation är naturligtvis
utformad för att kunna ge bästa tänkbara hjälp till våra kunder.
Över trehundra personer runt om i landet arbetar heltid med just
service. För att ständigt vara ajour pågår utbildning och vidareutveckling kontinuerligt.
nt
ule
ch
ro
ons
cek
vi
ser
ö
kt
stru
Ca
Comfortservice
- När du väljer att utföra en del enkla uppgifter själv
COMFORT ÄR NIVÅN för dig som vill och kan ta aktiv del i servicen själv. Du får den utrustning du
behöver, utbildning i löpande skötsel av utrustningen och i hur man fyller på med varor. Vi står för
regelbunden, grundlig rengöring av utrustningen.
Du fyller själv på i maskinen och beställer de varor du vill ha genom vår kundtjänst eller på Internet. Service och leverans sker en gång i månaden.
Cirka en vecka före varje servicedag ringer vi dig för att ta upp din beställning inför nästa månad.
Om vi inte får tag i dig levererar vi vår överenskomna basorder. Den servicekonsulent som sedan
besöker dig har med sig de varor du beställt och som är anpassade efter den utrustning du valt.
Totalservice
- När du låter oss ansvara för all service och påfyllning
, in
la
mil
Våra Servicelösningar
TOTALSERVICE INNEBÄR BEKYMMERSFRIHET. Du behöver varken tänka på daglig skötsel eller
påfyllning, utan låter Selecta göra jobbet.
Vi besöker dig kontinuerligt för att fylla på kaffe och andra varor, samt för att ta hand om maskinerna. Självklart ser vi till att din utrustning håller högsta tekniska och hygieniska kvalitet och vi
garanterar att det alltid finns tillgång till färskt gott kaffe och övriga tillbehör om detta är avtalat.
Din lokala servicekonsulent ser till att maskin fungerar som den ska
så att du alltid får riktigt gott kaffe ur din kaffemaskin och fräscha
produkter ur din varuautomat.
ach
ä
nes
, in
arie
o
e, c
ljar
m
Ann
Kvalitetssäkring
Vi lägger stor vikt vid kvalitet i vårt arbete, både vad det gäller driftsarbete, interna rutiner och supportfunktioner. Alla anställda inom Selecta
deltar i kvalitetsarbetet för att kunna erbjuda dig som är kund en jämn
och hög servicenivå.
ALL NYANSTÄLLD PERSONAL inom Selecta
genomgår ett gediget introduktionsprogram. För
servicekonsulenter och tekniker sköts utbildningHar du frågor eller vill beställa varor? Ring vår innesäljavdelning på 0770- en i huvudsak av våra certifierade instruktörer.
85 85 85.
Delar av utbildningen kan också vara förlagd till
vårt utbildningscenter i Stockholm.
Selectas gruppledare arbetar kontinuerligt med
r
fältträning av servicekonsulenter och tekniker för
e
nik
tek
att säkra en jämn och hög kvalitetsnivå.
e
c
vi
r
e
s, s
Han
Tekniskt team, lokala tekniker och central teknisk support assisterar vid
problem och felanmälan.
14
VI HAR ETT EUROPEISKT kvalitetsteam som
löpande besöker alla driftskontor och utför
kvalitetsmätningar på servicenivån ute hos
kunder. Dessutom gör vi löpande mätningar på
hur vår servicenivå uppfattas av kunder och
konsumenter. Detta arbete utförs både av egen
personal och en extern part och sker via telefonintervjuer, personliga besök eller utskickade
frågeformulär.
ALLA INKOMMANDE felanmälningar från
våra kunder loggas och rings ut till ansvariga
tekniker. Statuskoder sätts för varje moment,
så att vi kan se till att felen åtgärdas i tid. De
eventuella fel som uppstår på maskinerna analyseras regelbundet. Feedback ges till tillverkaren, så att serviceprogrammen kan utvecklas
ytterligare.
Vi genomför också löpande mätningar av vår
egen och våra leverantörers leveranssäkerhet.
Störst i Europa
– och närmast dig
Mer än tre miljoner européer i 24 länder fikar med oss varje dag. Det beror på att vi alltid finns till hands där vi behövs – redo att servera avkoppling och njutning i vardagen. Bara
i Sverige finns vi tillgängliga på nära 30 orter, vilket innebär att vi alltid finns nära dig när
du behöver hjälp. Ring oss, så är vi strax på väg! Tack vare vår storlek kan vi också arbeta
med de starkaste varumärkena och därmed erbjuda dig ett brett och attraktivt sortiment.
50 år av fikapauser Hållbar utveckling
SELECTA GRUNDADES 1956 i samband med att ett
nytt sätt att göra gott bryggmalet kaffe i kaffemaskiner såg dagens ljus. Vi har med andra ord mer än 50 års
erfarenhet av den svenska fikapausen.
Under det dryga halvsekel som gått har en hel del
spännande hänt. Bland annat har larm om de medicinska riskerna med kaffedrickandet kommit och gått,
frostnätter i Brasilien med kraftigt stigande kaffepriser
som följd har passerat revy och hela tiden har konkurrensen ökat.
Tack vare vår mångåriga erfarenhet är vi idag ett stort,
tryggt och lönsamt företag med många lojala kunder.
VI PÅ SELECTA tror att intresset för ekologiskt och
etiskt certifierade produkter kommer att öka ytterligare framöver. Därför arbetar vi kontinuerligt med
att fasa in fler certifierade produkter i vårt sortiment.
Självklart bedriver Selecta som företag ett intensivt
miljöarbete. Som bevis på det är vi idag certifierade
enligt miljöledningssystemet ISO 14001:2004. Selecta
är även stolt guldsponsor av Naturskyddsföreningen.
Tio frågor att ställa när du ska välja leverantör
1. Hur doftar och smakar det som serveras? Får jag provsmaka mig till rätt smak?
2. Har företaget kända varumärken eller innehåller sortimentet produkter av mer okänd karaktär?
3. Har företaget även mellanmål och hela måltidslösningar, förutom kaffe?
4. Har företaget lösningar för både espresso med färsk mjölk och kaffe för många?
5. Finns det möjlighet att välja lite hälsosammare varor i sortimentet?
6. Utförs service av egen personal eller är det underleverantörer som sköter den?
Fikarasten genom
tiderna
50-TALET Laika, rockmusik, Marilyn Monroe, Koreakrig och tv:s födelse. Under det ljuva 50-talet styrs
fikarasterna av stämpelklockan och många dricker
blaskigt snabbkaffe. Tack vare ett nytt sätt att göra
gott bryggmalet kaffe i kaffeautomater grundas
Selecta 1956. För att kunna erbjuda färskbryggt kaffe
på större arbetsplatser inom industrin utvecklar vi så
småningom också automater med stora kannor.
70-TALET Oljekris, utsvängda byxor, almstriden,
ABBA och punk. På 70-talet har kafferasten blivit
något av en institution på alla typer av arbetsplatser.
Samtidigt slår läskdrickandet nya rekord och fikarummen kantas av stora varu- och dryckesautomater.
Selecta är först ut med automater som brygger färskt
kaffe i varje kopp och i våra Postmix-automater blandas läsken till direkt på plats och serveras med is.
90-TALET Demokrati och globalisering, satellit-TV
och datorer, grunge och techno. Nu börjar coffeeshopkulturen etableras i Sverige och svenskarna träffas allt
oftare på caféer för att prata över en kopp caffé latte.
Samtidigt blir det allt vanligare med mindre fikahörnor
på arbetsplatserna. Selecta tar fram kompakta bordsmaskiner som brygger de populära kaffedryckerna med
inspiration från Frankrike och Italien.
00-TALET Spinning, krig i Irak, TV-serier, Michael
Moore och Paris Hilton. Under 2000-talets första
decennium uppstår ett ökar intresse för hälsa. Nya
matvanor, där socker och kolhydrater undviks, blir populära. Selecta tar därför fram ett hälsosammare varusortiment. Samtidigt blir också svenska kaffedrickare
allt mer kvalitetsmedvetna. Fler och fler företag och
organisationer efterfrågar lösningar med hela bönor
som mals inför varje kopp och självklart kan Selecta
erbjuda sådana maskiner.
7. Kan företaget ge hela vår organisation lika bra service, oavsett var i landet vi finns?
8. Hur lång tid tar det innan ett eventuellt fel blir åtgärdat?
9. Hur arbetar företaget med kvalitetsfrågor? Och är företaget miljöcertifierat?
10. Hur utbildas företagets servicepersonal?
15
2010/2011
”The Selecta Difference”
- fyra områden där vi skiljer oss
F
I
K
A
anatiska om smak
Kunskap om produkten, intern
kaffeutbildning, kalibrering av
maskiner, kvalitetsuppföljning
– bättre smak
nvesterar åt kunden
Vår finansiella styrka gör att du
slipper investera i utrustning
– ökad flexibilitet
onsumenten i fokus
Brett sortiment med produkter från
marknadsledande leverantörer
– ökad valfrihet
ktiva inom utveckling
Nära samarbete med kafferosterier
och maskinutvecklare
– moderna fikalösningar