Transcript Användarmanual 1800S

coffee wakes up the world
Bruksanvisning
Kaffemaskin
Svenska
01.01.001
Typserie 1800 Beställnr. 33 2552 0100 Utgåva 06.2011
Presentation och allmän information
Vi gratulerar till köpet av WMF kaffemaskin.
Kaffemaskinen WMF 1800 S är en helautomatisk
kaffemaskin för enstaka koppar Espresso, Café Crème,
Cappuccino, Cafe Latte, Latte Macchiato, mjölkskum
och varmt vatten. Alternativt kan heta Choc-drycker
tillberedas med två olika Choc-sorter (Twin-Choc) och med
ångutmatning.
Alla drycker färskbryggs med ett knapptryck, vilket gör att
de alltid har hög kvalitet.
Kaffemaskinen styrs med en lättanvänd och tydlig
pekskärm.
Användaren måste läsa kapitlet Programvara
w Inställningar w Vattenhårdhet och räckvidd, och göra de
inställningar som beskrivs där.
Läs denna bruksanvisning innan
kaffemaskinen används!
Bruksanvisningen måste finnas
tillgänglig för personalen!
Viktigt!
Kapitel 1 Presentation
Beakta tecken och symboler
i bruksanvisningen!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Läs tillbehörsanvisning:
WMF 1800 S Rengöringsinstruktion
Vi ansvarar ej för eventuella skador
som uppstår om det erforderliga
underhållet (w Underhåll) ej
genomförs.
Samtidigt upphör all garanti att
gälla.
2
Bruksanvisning WMF 1800 S
Innehållsförteckning
Kapitel 1
1.1
Presentation 6
Benämning av kaffemaskinens komponenter 6
Tecken och symboler i bruksanvisningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ordförklaring. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Kapitel 2
Handhavande 10
Slå på kaffemaskinen Dryckesutmatning Mjölk eller mjölkskum (tillval)
2.1
2.2
2.3
10
10
10
2.3.1
Utmatning av mjölk- eller mjölkskum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2.3.2
Ansluta mjölk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Med WMF Cooler, WMF Cup&Cool (tillval). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2.4
Höjdinställning kombiutlopp
12
2.5
Bönbehållare/produktbehållare
12
2.6
Twin-Topping-behållare/Twin-Choc-behållare (tillval) 12
Manuellt inkast (tillval)/tablettinkast
13
2.7
2.8
Sumplåda
14
2.9
Sumplåda under bardisken (tillval)
14
2.10
Spillbricka 15
2.11
Stänga av kaffemaskinen 15
Kapitel 3
3.1
3.2
3.3
3.2.1
3.2.2
3.2.3
3.2.4
3.3.1
3.3.2
3.3.3
Programvara 16
Översikt
Driftberedskap Varmspolningsfält (tillval) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Baristafält (tillval) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bryggtid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Protokoll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Till urvalsmenyn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Urvalsmeny Mjölk och skum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mjölkskumkvalitet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Paustid för Latte Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Timerprogram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Timerstatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Timerinställning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kopiera dag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Timeröversikt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Radera timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Timerinformation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rengöringsprogram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Skummarrengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mixerspolning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Filterbyte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Filterspolning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Skötsel genom kund (tillval) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bruksanvisning WMF 1800 S
3
16
18
18
18
18
18
18
19
19
19
19
20
20
20
20
21
21
21
22
22
23
23
24
24
24
25
25
25
25
Innehållsförteckning
3.3.4
Inställningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Recept och knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Val av dryckesknapp under inställningen
Anpassa värden
Starta testtillberedning med de aktuella värdena
Spara inställning
Påfyllningsmängder
Ändra recept
Knappbeläggning
Välj i vilken kvarn kaffet ska malas
Välj portionerare för Choc-dryck
Vägning av pulver
Bryggtemperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Återställ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tid och datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Displayspråk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Displaykontrast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vattenfilter finns . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vattenhårdhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kapacitet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Uppvärmningsspolning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Skummarspolning (tillval) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spolintervall . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Användningsalternativ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Belysning (tillval) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mjölk (tillval) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PIN-inmatning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PIN-behörigheter, åtkomstkontroll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nivå Rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nivå Inställning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nivå Avräkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Radera PIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Avräkning av drycker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.3.5
3.3.6
3.3.7
Kapitel 4
Övriga inställningar 26
26
28
28
29
29
29
29
29
29
29
30
30
30
31
32
32
32
32
33
33
34
34
35
4.1.
Mekaniska inställningar 35
4.2
Text på dryckesknapparna 35
4.1.1
Ställa in kvarnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Kapitel 5
5.1
Skötsel Daglig rengöring 36
För alla rengöringsinstruktionerna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.1
Rengöringsprogram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.2
Rengöring mjölksystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Skummarrengöring standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Skummarrengöring Plug&Clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.3
Mixerspolning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.4
Rengöring kombiutlopp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.5
Rengöring produktbehållare (tillval) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.6
Allmän rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
37
37
37
37
37
38
38
38
38
38
Bruksanvisning WMF 1800 S
Innehållsförteckning
5.2
5.3
5.4
5.2.1
5.2.2
5.3.1
5.3.2
Veckovis rengöring
39
Regelbunden rengöring 42
Filterbyte 43
Rengöring bryggenhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Rengöring Mixer Choc/Topping (tillval) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Rengöring bönbehållare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Rengöring produktbehållare (tillval) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Kapitel 6
HACCP-rengöringskoncept 44
Kapitel 7
Underhåll 46
7.1
7.2
Underhåll kaffemaskin WMF Service Kapitel 8
8.1
8.2
8.3
Meddelanden och anvisningar 48
Meddelanden för användning
Felmeddelanden/störningar Fel utan felmeddelande Kapitel 9
9.1
9.2
9.3
9.4
9.5
9.6
46
47
48
51
54
Säkerhet
55
Risker för användaren Risker för kaffemaskinen Avsedd användning
Riktlinjer Användarens skyldigheter
Garantianspråk 55
56
57
57
58
59
Garantin täcker inte följande: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Bilaga:
Rengöringsinstruktion (Standard) 60
Bilaga:
Tekniska data 61
Tekniska data kaffemaskin
Användnings- och installationsvillkor 61
61
Bilaga:
64
Tillbehör och reservdelar Index
Bruksanvisning WMF 1800 S
66
5
Presentation och allmän information
Kapitel 1
1.1
Presentation
Benämning av kaffemaskinens komponenter
2
2
3
1
1
4
9
5
6
11
7
11
8
12
9
13
10
14
15
On
6
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
16
20
17
19
18
Bruksanvisning WMF 1800 S
Presentation och allmän information
1
Bönbehållare (1 eller 2 som tillval)
2
Tablettinkast (beroende på utrustning)
3
Choc-behållare / Topping-behållare / Twin-Topping-behållare / Twin-Choc-behållare (tilval)
4
Dryckesknappar
5
Display med pekskärm
6
Belysning på sidan
7
Vänster maskindörr
8
Kombiutlopp som kan justeras i höjdled, med inbyggd mjölkskummare
9
Plug&Clean-anslutning (option)
10 Uttagbar spillbricka med spillplåt
11 On/Off-knapp
12 Justerbar skärm
13 Sumplåda
14 Bryggenhet
15 Indikering av timer och tid
16 Informationsfält
17 Visning av meddelande / fel
18 Menyfält (öppnar urvalsmeny)
19 Baristafält (tillval)
20 Varmspolningsfält (tillval)
Bruksanvisning WMF 1800 S
7
Presentation och allmän information
Tecken och symboler i bruksanvisningen
Observera!
Risk för maskinskador!
Följ bruksanvisningen!
Observera!
Risk för användaren!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Observera!
Het vätska!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Observera!
Het yta!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Observera!
Het ånga!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Observera!
Klämningsrisk!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Tips
Hänvisning
Korsreferens
Startposition
Urvalsmeny
När menysymbolen visas i denna driftinstruktion så börjar
beskrivningen med urvalsmenyn som startposition.
Öppna urvalsmenyn
™™ Tryck på den obelysta displayen och håll den längre än
5 sekunder
Displayen Driftsberedskap aktiveras och tänds.
™™ Tryck på menyfältet
Urvalsmenyn visas.
Det finns fler möjligheter för visning w Urvalsmeny.
On
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
Med visning Menyfält
Urvalsmeny
Urvalsmeny
8
Bruksanvisning WMF 1800 S
Presentation och allmän information
Ordförklaring
Begrepp
Förklaring
•
• Uppräkningar, alternativ
™™
™™ Enstaka arbetssteg
Kursiv text
Beskrivning av kaffemaskinens tillstånd och / eller förklaring av
automatiskt utförda arbetssteg.
Choc
Varm choklad
Huvudkran
Vattenspärrventil, hörnventil
Kapacitet
Exempel vattenfiltrets livslängd i liter
Karbonathårdhet
Mjölksystem
Anges i °dKH. Vattenhårdheten är ett mått på mängden kalk
i vattnet.
Hela komponentgruppen, mixer med portionerare för
Choc / Topping
Kombiutlopp, mjölkmunstycke och mjölkslang
O-ringar
Tätningar
Preinfusion
Pressning
Kaffet hettas upp kortvarigt innan det bryggs så att
aromämnena framhävs.
Automatisk pressning av kaffepulvret innan bryggningen.
Självbetjäning
Kundsjälvbetjäning (SB)
Spolning
Mellanrengöring
Sumpränna
Se sumplåda, kapitel 2.9
Topping
Mjölkpulver
Twin-Topping
Delad behållare för två pulversorter, till exempel Choc och
Topping
Utmatning av kaffe, hett vatten eller Choc-drycker
Mixersystem
Utmatning av drycker
Bruksanvisning WMF 1800 S
9
Handhavande
Kapitel 2
2.1
Handhavande
Slå på kaffemaskinen
™™ Tryck On/Off-knappen i minst 5 sekunder
Kaffemaskinen startar och värms upp.
När kaffemaskinen är redo för dryckesutmatning, lyser
dryckesknapparna.
2.2
PIN-tillträdeskontroll
w Programvara
w Inställningar
w Användningsalternativ
sidan 32
w T imerprogram
sidan 21
Vid ansluten försäljningsapparat
w Bruksanvisning
försäljningsapparater.
Dryckesutmatning
Tryck på dryckensknapp för att brygga den inställda
drycken.
• Knappen lyser
=
Redo för utmatning
• Knappen blinkar
=
Utmatning av drycker
• Knappen lyser inte
=
Ej redo för utmatning /
Knappen spärrad
™™ Ställ en kopp av lämplig storlek under munstycket
™™ Tryck på önskad dryckesknapp
Den valda drycken matas ut.
Observera!
Heta vätskor
i ­utmatningsområdet!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Knappbeläggning
w Programvara w Inställningar
w Recept och knappar
sidan 26
2.3
2.3.1
Mjölk eller mjölkskum (tillval)
Utmatning av mjölk- eller mjölkskum
™™ Tryck på knappen för mjölk eller mjölkskum
Utmatningen sker. Utmatningen pågår sålänge som
knappen trycks.
10
Bruksanvisning WMF 1800 S
Handhavande
2.3.2
Ansluta mjölk
Observera!
Hälsorisk!
Använd passande mjölkmunstycke på kombiutloppet.
Mjölkmunstycke
• för kyld mjölk
• för okyld mjölk
Följ HACCP-konceptet!
vitt eller grönt
karamell
Med WMF Cooler, WMF Cup&Cool (tillval)
™™ Sätt dit mjölkmunstycket för kyld mjölk på
kombiutloppets mjölkkoppling
™™ Dra ut mjölkbehållaren ur Cooler
™™ Skjut mjölkbehållarens lock bakåt
™™ Fyll på mjölk i mjölkbehållaren
™™ Sätt tillbaka locket på mjölkbehållaren
™™ Sätt dit mjölkslangens adapter i mjölklockets koppling
™™ Skjut försiktigt tillbaka mjölkbehållaren
Mjölkbehållaren Cooler
Mjölkslangen sticks in i adaptern.
Standard
™™ Sätt dit passande mjölkmunstycke på kombiutloppets
mjölkkoppling
™™ Öppna mjölkpaketet och ställ det till vänster om
kaffemaskinen
™™ Öppna mjölkkåpan
™™ Stick genom mjölkslangen genom utloppet
™™ Stick ner mjölkslangen med det beigea munstycket
i mjölkpaketet
Sträck eller böj inte slangen när ni ställer in
kombiutloppets höjd.
™™ Stäng mjölkkåpan
Cooler-adapter
Utförande utan Cooler
Bruksanvisning WMF 1800 S
11
Handhavande
2.4
Höjdinställning kombiutlopp
Kombiutloppet kan ställas in i höjdled.
™™ Fatta utloppet framifrån och skjut upp eller ner det till
önskad höjd
Höjdinställningsområde kombiutlopp: 70 mm-180 mm
2.5
Bönbehållare/produktbehållare
Fyll på behållarna i god tid.
Fyll inte på mer än vad som behövs under en dag, så att
produkterna alltid är färska.
2.6
Kaffebönor i bönbehållarna,
Choc-pulver i Choc-behållaren,
Topping-pulver
i Topping-behållaren.
Twin-Topping-behållare/
Twin-Choc-behållare (tillval)
Delad behållare för två pulversorter, t.ex. Choc och Topping
eller två olika Choc-sorter
• vänster sida: Choc; höger sida: Topping eller
• vänster sida: Choc 1; höger sida: Choc 2
12
Bruksanvisning WMF 1800 S
Handhavande
2.7
Manuellt inkast (tillval)/tablettinkast
Observera!
Hälsorisk!
Följ HACCP-konceptet!
Kaffemaskiner med tre produktbehållare har endast ett
tablettinkast. I tablettinkastet får ej läggas i malet kaffe.
Följ instruktionerna!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Det manuella inkastet / tablettinkastet sitter mitt på
kaffemaskinens lock.
Detta tablettinkastet används till:
• att lägga i rengöringstabletter
Detta manuella inkastet används till:
• att lägga i rengöringstabletter
• ytterligare kaffesorter, till exempel för koffeinfritt kaffe
• för kaffeprover
Mata endast in kaffepulver eller rengöringstabletter om
detta anges i meddelandet på displayen.
Tablettinkast
Följ instruktionerna!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Bryggning med manuellt matat kaffepulver
™™ Öppna locket på det manuella inkastet
™™ Lägg i kaffepulvret (maximalt 16 g)
™™ Stäng locket för manuellt inkast
™™ Tryck på önskad dryckesknapp
Om du vill göra drycker från nivå två, måste du trycka på
omkopplingsfältet innan du öppnar det manuella inkastet.
Manuellt inkast
Bruksanvisning WMF 1800 S
13
Handhavande
2.8
Sumplåda
Sumplådan fångar upp det förbrukade kaffepulvret.
Den har kapacitet för ca. 50 bryggningar.
Maskinen rapporterar när satsbehållaren måste tömmas.
Utmatningen av drycker spärras när sumplådan är
utdragen.
™™ Skjut kombiutloppet uppåt
™™ Skjut skärmen över sumplådan uppåt
™™ Dra ut sumplådan
™™ Töm sumplådan och sätt tillbaka den
™™ Bekräfta proceduren på displayen
Kontrollera kafferester i schaktet och avlägsna resterna
om sumplådan ej kan sättas tillbaka.
Daglig rengöring
w Skötsel
Observera!
Klämningsrisk!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Töm alltid sumplådan innan den sätts tillbaka! Om
sumplådan sätts tillbaka utan att den töms finns stor risk
för spill. Det kan smutsa ner kaffemaskinen. Detta kan
orsaka följdskador.
2.9
Följ instruktionerna!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Sumplåda under bardisken (tillval)
Kaffemaskinen kan utrustas med en sumplåda under
bänken. Sumplådan och kaffemaskinens bottenplatta
har i detta fall ett hål som fortsätter genom bänken.
Kaffesumpen samlas i en stor behållare under bänken.
Det går inte att montera
bänksumplådan i efterhand.
Daglig rengöring av sumprännan
w Skötsel
sidan 36
14
Bruksanvisning WMF 1800 S
Handhavande
2.10 Spillbricka
™™ Dra försiktigt ut spillbrickan för rengöring
Sätt tillbaka den noggrant så att vatten ej tränger ut
oavsiktligt.
Daglig rengöring av spillbricka w Skötsel
2.11
Observera!
Heta vätskor!
Flytta spillbrickan
försiktigt!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Stänga av kaffemaskinen
Daglig rengöring måste utföras innan kaffemaskinen
kopplas från.
™™ Tryck On/Off-knappen i minst 5 sekunder, tills
kaffemaskinen kopplas från
™™ Stäng vattentillförselns huvudkran
Om detta ej beaktas upphör garantin att gälla om skador
uppstår.
PIN-tillträdeskontroll
w Programvara
w Inställningar
w Användningsalternativ
sidan 32
Följ instruktionerna!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Bruksanvisning WMF 1800 S
15
Programvara
Kapitel 3
3.1
Programvara
Översikt
Driftberedskap (vid aktiverad displayvisning)
On
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
™™ Tryck på den obelysta displayen och håll den längre än 5
sekunder
Displayen Driftsberedskap aktiveras och tänds.
On
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
Olika inställningar kan göras för displayen Driftberedskap.
Andra visningsmöjligheter w Inställningar
w Användningsalternativ.
On
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
Om ett fel har uppstått så visas fältet
Väntar en rengöring
, avkalkning
visas detta.
.
, eller ett filterbyte,
Fält i displayen Driftberedskap
Kapitel 3.2
Varmspolningsfält (tillval)
Kapitel 3.2.1
Självbetjäning och
användningsalternativ
w Inställningar
sidan 30
Baristafält
(kaffets intensitet) (tillval)
Kapitel 3.2.2
Menyfält
Kapitel 3.2.5
Information
Kapitel 3.2.3
Felmeddelande
Tryck på fältet för att visa felmeddelandet.
Skötselmeddelande
Tryck på fältet för att gå direkt till menyn.
Rengöring måste genomföras.
16
Bruksanvisning WMF 1800 S
Programvara
Funktioner i urvalsmenyn (fält)
Kapitel 3.3
Mjölk och skum
Kapitel 3.3.1
Timerprogram
Kapitel 3.3.2
Skötsel
Kapitel 3.3.3
Inställningar
Kapitel 3.3.4
PIN-inmatning
Kapitel 3.3.5
PIN-behörigheter, åtkomstkontroll
Kapitel 3.3.6
Avräkning
Kapitel 3.3.7
Fält för menystyrning
Spara inställningar
Start
Vidare
Start eller bekräftelse av ett steg
Tillbaka till en högre menynivå
Avbrott / tillbaka utan att spara ändringar (Exit)
Radera eller återställa
Starta testbryggning / kaffeprov
Ökar eller minskar värdet för inställningen
Hoppar en sida framåt eller bakåt i en lista
Bruksanvisning WMF 1800 S
17
Programvara
3.2
3.2.1
Driftberedskap
Varmspolningsfält (tillval)
™™ Tryck på varmspolningsfältet
Kaffeledningarna spolas med hett vatten. Vattnet värmer
upp bryggningssystemet och ger optimal kaffetemperatur.
3.2.2
Baristafält (tillval)
™™ Tryck på baristafältet
Kaffets styrka ändras endast för nästa bryggning.
Rekommenderas efter en längre
bryggningspaus, särskilt före
utmatning av en kopp Espresso.
Varmspolningsfält aktivt/inaktivt
w Inställningar
w Användningsalternativ
sidan 30
svagare (-15 %)
normalt, som inställt
starkare (+15 %)
3.2.3
Information
™™ Tryck på fältet
på displayen ”Driftberedskap”
Menyn Information visas.
Huvudmenyn ”Info” har följande alternativ:
Baristafält aktivt/inaktivt
w Inställningar
w Användningsalternativ
sidan 30
Service
Information
•
•
•
•
•
Service
Serviceställe (Kontaktdata)
Data för idrifttagandet
Nästa underhållstidpunkt
Programvaruversion
Serienummer
Skötsel
Bryggtid
Skötsel
• Protokoll
Protokoll för senaste rengöringen
• Information Rengöring
Information senaste rengöring
• Information Avkalkning
Information senaste / nästa avkalkning
• Information vattenfilter (tillval)
Information kvarvarande kapacitet
18
Bruksanvisning WMF 1800 S
Programvara
Bryggtid
• Den senast utmatade dryckens bryggtid och
utmatningstid
Protokoll
Information
• Förteckning över de protokollförda felen och
meddelandena (för telefonsupport)
Protokoll
Timer
Timer
• Visar timerns status (på/av)
• Visar nästa kopplingstid
3.2.4
Till urvalsmenyn
On
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
Öppna urvalsmenyn
™™ Tryck på den obelysta displayen och håll den längre än
5 sekunder
Displayen Driftsberedskap aktiveras och tänds.
™™ Tryck på menyfältet
Urvalsmenyn visas.
Display Driftberedskap
On
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
... med ytterligare fält
Fördröjd visning
w Inställningar
w Användningsalternativ
sidan 30
Bruksanvisning WMF 1800 S
19
Programvara
3.3
Urvalsmeny
Urvalsmeny
Alternativa bilder på urvalsmenyn
med skyddade nivåer.
w PIN-behörigheter,
åtkomstkontroll
sidan 32
3.3.1
Mjölk och skum
Mjölkskumkvalitet
Här ställs mjölkskummets kvalitet in.
Denna inställning gäller för alla drycker med mjölkskum.
Variationer i mjölkens egenskaper jämnas ut.
Skumkvalitet
Minskar värdet -> finkornig och lägre
utmatningstemperatur
Höjer värdet
-> grovkornigare och högre
utmatningstemperator
Paustid för Latte Macchiato
Latte Macchiato blir bättre om pausen mellan utmatning
av mjölk- och mjölkskum förlängs.
Macchiatopause
Minskar värdet -> kortare pauser
Höjer värdet
20
-> längre pauser
Bruksanvisning WMF 1800 S
Programvara
3.3.2
Timerprogram
I timerprogrammet programmerar man till- och
frånkopplingstider.
Huvudmenyn ”Timerprogram” erbjuder följande
valmöjligheter:
•
•
•
•
•
Timerstatus
Timerinställning
Timeröversikt
Radera timer
Timerinformation
PIN-behörigheter, åtkomstkontroll
w Programvara
w Inställningar
w PIN-behörigheter,
åtkomstkontroll
Sidan 32
Timerstatus
™™ Tryck på fältet Timerstatus
Aktivera / inaktivera timern = på/av
Timerstatus
Om timern är aktiverad visas
timersymbolen, en liten klocka, på
displayen.
Timerinställning
™™ Tryck på fältet Timerinställning
Programmera till- och frånkopplingstider.
™™ Tryck på fältet Drifttid
Displayen ”Drifttid” visas. Här ställs dag, tid och önskad
åtgärd in.
Timerinställning
Exempel:
™™ Ställa in dag (Dag)
• 1 = måndag
• 2 = tisdag osv. till 7 = söndag
• 1-5 = måndag till fredag (arbetsdagar)
• 1-7 = hela veckan (måndag till söndag)
Drifttid
Dag T Min
Action Prg
™™ Inställning av tid: (timme, minut)
Vid Dag 1-5 eller Dag 1-7 kopieras
kopplingstiderna till motsvarande
dagar.
™™ Ställ in önskad kopplingstid (åtgärd)
Välj önskad inställning med fälten
och
.
• Tillkopplingstid
=
(på displayen)
• Frånkopplingstid =
(på displayen)
Det aktuella valet visas inverterat.
™™ Bekräfta med
eller
™™ Radera med
Bruksanvisning WMF 1800 S
21
Programvara
Visa programmerade kopplingstider
och
under Prg
™™ Tryck på fälten
Här visas de programmerade kopplingstiderna.
Du kan programmera upp till 16 kopplingstider per dag.
De programmerade tiderna listas kronologiskt.
En ny kopplingstid sorteras kronologiskt med .
för att gå direkt till timeröversikten.
Tryck på fältet
Kopiera dag
Det går att kopiera en dag med tillhörande kopplingstider
till en annan dag.
™™ Tryck på fältet Timerinställning
Programmera till- och frånkopplingstider.
™™ Tryck på fältet Drifttid
™™ Tryck på sifferfältet under Dag
Ett urval av veckodagarna visas.
™™ Bläddra till sidan 4
™™ Tryck på fältet Kopiera dag
Ett urval av veckodagarna visas igen.
™™ Välj den dag som skall kopieras
™™ Tryck på fältet Klistra in dag
Väj den dag som de inställda tiderna skall kopieras till
Dagen har nu kopierats.
Vid Dag 1-5 eller Dag 1-7 kopieras
kopplingstiderna till motsvarande
dagar.
De enstaka dagarna visas 1, 2 ,3...7.
Kontroll av tiderna
w T imeröversikt
Timeröversikt
Kontroll av de programmerade kopplingstiderna:
Timertabell
™™ Tryck på fältet
Timertabell
Kopplingstidernas veckoöversikt visas grafiskt.
Tillkopplingstiderna visas med en balk.
Exempel:
Timertabell
Drifttid
Kopplingstider måndag till fredag
(1-5).
Tillkoppling kl. 07:00
Frånkoppling kl. 18:00
22
Bruksanvisning WMF 1800 S
Programvara
Radera timer
™™ Tryck på fältet Radera Timer
på sidan två
i huvudmenyn
™™ Bläddra till önskad dag och välj den genom att trycka
på den
En säkerhetsdialog kräver att raderingen bekräftas.
™™ Bekräfta med
Dagen med kopplingstider har raderats.
Förutom enskilda dagar kan man också välja ”alla
arbetsdagar”, eller hela veckan.
Radera Timer
Proceduren kan inte ångras.
Timerinformation
Tryck på fältet Timerinfo
för att visa nästa
kopplingstid och timerstatusen (på/av) på displayen.
Timerinfo
Timerinfo
Timerstatus
Nästa program
Drifttid
Switch OFF
Bruksanvisning WMF 1800 S
PÅ
18:00
23
Programvara
3.3.3
Skötsel
I huvudmenyn Skötsel startar man programmen för
rengöring och avkalkning. Filterbyte (tillval) och underhåll
bekräftas här.
Huvudmenyn ”Skötsel” erbjuder följande valmöjligheter:
•
•
•
•
•
Rengöringsprogram
Skummarrengöring
Mixerspolning
Filterbyte
Filterspolning
I kapitlet Programvara w Skötsel
beskrivs procedurerna som visas
på displayen.
De mekaniska rengöringarna
beskrivs i kapitlet Skötsel.
Rengöringsprogram
™™ Tryck på fältet Rengör.program
Det dagliga rengöringsprogrammet startar.
Programmet genomförs automatiskt skummarrengöring
när man brygger mjölkdrycker. WMF 1800 S med
mixersystem utför sedan en mixerspolning.
Proceduren för rengöringsprogrammet beskrivs
i Rengöringsinstruktion.
Beakta säkerhetshänvisningarna i kapitlet Säkerhet innan
ni gör rent maskinen. Läs Rengöringsinstruktion och
kapitlet Skötsel från sidan 36.
Rengör.program
Observera!
Följ instruktionerna!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Skummarrengöring
™™ Tryck på fältet Skum.rengöring
Skummarrengöringen startar.
Plug&Clean-rengöring (tillval).
Skummarrengöringen utförs automatiskt tillsammans
med rengöringsprogrammet.
24
Skum.rengöring
w Rengöringsprogram
Observera!
Heta vätskor
i ­utmatningsområdet!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Bruksanvisning WMF 1800 S
Programvara
Mixerspolning
Mixer-liften måsta vara i sitt översta läge.
™™ Tryck på fältet Mixerspolning
Spolningen av mixern startas.
Mixerspolning utförs automatiskt tillsammans med
rengöringsprogrammet om det finns ett mixersystem.
Mixerspolning
Observera!
Heta vätskor
i ­utmatningsområdet!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Filterbyte
När filtrets kapacitet har överskridits visas en uppmaning
att byta filter en gång dagligen.
Filtret måste då bytas inom en vecka, annars visas
meddelandet efter varje bryggning.
™™ Filterbyte
™™ Bekräfta filterbytet
Efter filterbytet sker spolning och avluftning av
vattenfiltret och vattensystemet. Hett vatten rinner då ut
ur hetvatten utloppet.
Filterbyte
Beakta instruktionerna för
vattenfilter!
Displayerna leder dig genom
programmet, steg för steg.
Följ anvisningarna!
Observera!
Risk för skållning!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Filterspolning
Med tillvalet Filterspolning kan vattensystemet och
kalkfiltret spolas och avluftas efter en längre tids
stillestånd.
™™ Tryck på fältet Filterspolning
Hett vatten rinner då ut ur hetvatten utloppet.
Filterspolning
Observera!
Risk för skållning!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Skötsel genom kund (tillval)
Denna punkt står utbildad personal till förfogande om
funktionen har frigivits av WMF Service.
Dialog: Har du genomfört skötsel genom kund?
ja/nej
Bruksanvisning WMF 1800 S
25
Programvara
3.3.4
Inställningar
Recept och knappar
™™ Tryck på fältet
Recept/knapp
Recept/knapp
I menyn
•
•
•
•
Recept/knapp
visas följande urval:
Påfyllningsmängder
Ändra recept
Knappbeläggning
Vägning av pulver
Val av dryckesknapp under inställningen
= mer
™™ Tryck på önskad dryckesknapp
= mindre
Anpassa värden
= lämna utan att spara
™™ Anpassa värdet med fälten
och
Starta testtillberedning med de aktuella värdena
= spara värde
= starta test
™™ Tryck på fältet
Värdet sparas inte än.
Spara inställning
™™ Spara med
26
Bruksanvisning WMF 1800 S
Programvara
Påfyllningsmängder
Påfyllningsmängderna anpassas till kopparna.
Dryckernas innehåll anpassas till nya påfyllningsmängder
utan att sammansättningen eller kvaliteten påverkas.
Ändra recept
Ändra recept
Chociatto
Alla drycker
Mängd kaffepulver / Choc-pulvermängd
Vattenmängd
Drycker med mjölk
Display Ändra recept
Chociatto
Kaffe
Mängd mjölkskum
Mjölkmängd
Kaffedrycker
Exempel: Mängd kaffepulver
Chociatto
Kvalitetsnivå
Kvalitet
De fem kvalitetsnivåerna påverkar kaffebryggningen.
Ju högre kvalitetssteg, desto intensivare blir kaffets smak
och arom.
Kvalitet 1
Kvalitet 2
Kvalitet 3
Kvalitet 4
Kvalitet 5
Kvalitet 4
Kvalitet
Efter pressningen får kaffepulvret plats att
svälla.
Efter pressningen genomförs bryggningen
direkt.
Efter pressningen genomförs en preinfusion.
Efter pressning och preinfusion pressas en
andra gång.
Efter pressningen genomförs en preinfusion.
Dessutom förlängs bryggtiden automatiskt.
Bruksanvisning WMF 1800 S
Observera!
För högt kvalitetssteg kan leda till
bryggvattenfel.
27
Programvara
Knappbeläggning
Dryckerna mappas på dryckesknapparna.
Denna knappbeläggning ställs in här.
™™ Tryck på dryckesknapp
™™ Välj ett recept, t.ex. Espresso, ur listan
Ladda nytt recept:
Inställningarna som gjorts hittills
skrivs över med det förinställda
standardreceptet.
Endast inställbara recept visas.
Välj i vilken kvarn kaffet ska malas
(endast vid 2 kvarnar)
™™ Tryck på dryckesknapp
™™ Välj recept, t.ex. Espresso
™™ Välj kvarn (höger eller vänster)
Det går inte att välja portionerare
för drycken Chociatto.
Välj portionerare för Choc-dryck
(endast vid Twin-Choc)
™™ Tryck på dryckesknapp
™™ Välj recept, t.ex. Milchchoc 1
™™ Välj portionerare (höger eller vänster)
Vägning av pulver
™™ Töm sumplådan och sätt tillbaka den
™™ Tryck på fältet Väg mängd
Kaffepulvret matas ut direkt i sumplådan och kan sedan
vägas.
Malmängden matas ut en gång.
Bryggtemperatur
™™ Ställ in önskad koktemperatur
(bryggtemperaturen ändras)
Bryggtemp.
(standard-inställningsområde 80-100 °C)
Återställ
Kaffemaskinens programvara startas om.
Återställ
28
Bruksanvisning WMF 1800 S
Programvara
Tid och datum
Här ställs tid och datum in.
Tid / Datum
Displayspråk
Här ställs displayspråket in.
Språk
Displaykontrast
Här ställs displayens kontrast in.
(standardvärdet är 70)
Kontrast
Vattenfilter finns
Här ställer man in om vattenfilter finns.
Detta har inverkan på avkalkningsintervallen.
Kalkfilter
Vattenhårdhet
Vattenhårdheten (karbonathårdhet) ställs in här.
Vattenhårdh.
Kapacitet
Vattenfiltrets kapacitet ställs in här.
Vattenfiltrets kapacitet står i dokumentationen till
vattenfiltret.
Kapacitet
Uppvärmningsspolning
Här ställer du in om kaffemaskinen ska spola bryggenheten
med varmt vatten efter att den har värmts upp.
Rekommenderad inställning: aktiv.
Bruksanvisning WMF 1800 S
Spolar varmt
29
Programvara
Skummarspolning (tillval)
Här ställer du in om skummaren ska spolas automatiskt
efter den sista mjölkdrycksbryggningen.
ja/nej
Skummarspolning
Spolintervall
Tiden mellan den sista mjölkdrycksbryggningen och en
skummarspolning.
Rekommenderad inställning: 2 minuter.
Spolintervall
Användningsalternativ
Följande användaralternativ finns.
• Varmspolningsfält (aktivt/inaktivt)
• Baristafält (aktivt/inaktivt)
• 2. Nivå (aktivt/inaktivt)
• On/Off-knapp (direkt/med PIN)
• Dryckesavbrott (ja/nej)
• Menyfält (direkt/fördröjt)
• Felvisning (normal/symbol)
Användningsalt.
Om maskinen ska användas direkt
av kund, kan vissa funktioner
inaktiveras.
Fälten indikeras då ej på displayen
Driftberedskap.
Varmspolningsfält (tillval)
Standard: inaktiv.
Baristafält
Standard: inaktiv.
2:a nivå / omkopplingsfält
Inställbara bara efter önskan från WMF-service.
On/Off-knapp
Rekommendation för självbetjäning: med PIN.
Om inställningen är ”med PIN”, måste PIN för nivån
Rengöring anges vid till- och frånkoppling.
w PIN-behörigheter,
åtkomstkontroll
sidan 32
Dryckesavbrott
Standard: nej.
30
Bruksanvisning WMF 1800 S
Programvara
Menyfält
Rekommendation för självbetjäning: fördröjt.
Om inställningen är ”fördröjt” så visas menyfältet endast
om displayen trycks under 5 sekunder.
Standard: fördröjt.
Felvisning
normalt: alla meddelanden visas på displayen.
symbol: Meddelanden som kräver omedelbar åtgärd visas
på displayen.
Alla andra meddelanden visas som symboler .
™™ Tryck på symbolen
Alla meddelanden visas.
SB-drift (självbetjäning)
Standardinställning för kaffemaskinerna är SB-drift.
• Det är inte möjligt att avbryta dryckesutmatningen
• Menyfält visas inte
• Felvisning symbol
• Baristafält och varmspolningsfält visas ej (tillval)
Meddelanden i SB-drift
• Tomt på bönor
• Tomt på mjölk (mjölkbehållare cooler)
• Satsbehållare full
• Sumplåda saknas
• Handinkast öppet
• Rengör maskinen
• Öppna vattenkranen
• Bryggenhetsfel
• Felmeddelande med felnummer
w T ill urvalsmenyn
sidan 20
Med belysning (option):
vid meddelanden som måste
åtgärdas blinkar belysningen på
sidan.
Enskilda optioner kan
ändras i menypunkt
Användningsalternativ.
Belysning (tillval)
™™ Ställ in LED-färgvärdet för önskad färg på belysningen
Belysning
Exempel på inställningar
rött
grönt
blått
permanent färgbyte
1
0
0
bärnsten
25
30
0
blått
0
0
30
Bruksanvisning WMF 1800 S
Inställing
Belysning
Rött
Grönt
Blått
31
Programvara
Mjölk (tillval)
Här kan mjölk-tom-meddelande aktiveras.
™™ Tryck på fältet Mjölk
Fråga dryckesspärr ja/nej
Dryckesspärr: Nej
Drycker kan tas ut så länge tills mjölkbehållaren verkligen
är tom.
Dryckesspärr: Ja
Det frågas hur många drycker som ska kunna tas ut
efter meddelandet. Efter utmatning av detta antal,
spärras ytterligare utmatning av drycker med andel
av mjölk. Dryckesspärren upphävs efter påfyllning av
mjölkbehållaren.
3.3.5
Mjölk
Inställing
Belysning
Mjölk
Inställing
Mjölk
Produktspärrad
Ja
Restdryck
3
PIN-inmatning
Vissa behörighetsnivåer kan säkras med PIN. För åtkomst
till en PIN-säkrad nivå måste PIN anges med fältet
.
i urvalsmenyn
™™ Tryck på fältet
En display med en knappsats visas.
™™ Mata in PIN med fyra siffror
™™ Bekräfta med
När ett giltigt PIN har matats in kan mappade funktioner
användas.
3.3.6
0 1 . 0 6 . 2 0 11
PIN
Display för inmatning av PIN
PIN-behörigheter, åtkomstkontroll
Om PIN har ställts in för en nivå, måste man ange ett PIN
för att komma in.
Nivå Rengöring
Urvalsmeny
Efter inmatning av giltigt PIN:
32
=
Skötsel
=
PIN-skyddad On/Off-knapp
Åtkomst nivå Rengöring
Bruksanvisning WMF 1800 S
Programvara
Nivå Inställning
Urvalsmeny
Efter inmatning av giltigt PIN:
=
Inställning av mjölkskumkvalitet
=
Timerprogram
=
Skötsel
=
PIN-skyddad On/Off-knapp
=
Inställningar (endast påfyllningsmängder)
Åtkomst till nivå Inställning
Nivå Avräkning
Urvalsmeny
Efter inmatning av giltigt PIN:
=
Inställning av mjölkskumkvalitet
=
Timerprogram
=
Skötsel
=
PIN-skyddad On/Off-knapp
=
Inställningar (dryck, allmänt, övrigt)
=
Åtkomstkontroll med PIN
=
Avräkning av drycker
Åtkomst till nivå Avräkning
0 1 . 0 6 . 2 0 11
PIN
Display för inmatning av PIN
För varje nivå kan ett PIN ställas in. Nivåerna är hierarkiskt
uppbyggda.
Exempel:
åtkomstkontroll
Avräkning
Exempel: PIN för nivå
nivåerna Rengöring
nivå Avräkning
.
Inställing
och
Inställing
™™ Tryck på fältet
i urvalsmenyn
™™ Välj önskad nivå
Exempel: Rengöring
En display med en knappsats visas.
™™ Mata in önskat 4-siffrigt nummer
Det inmatade numret visas.
™™ Bekräfta med
Nivån skyddas nu med PIN.
Bruksanvisning WMF 1800 S
gäller inte inte för
, och inte för
Inställing
Rengöring
Inställning för nivån Rengöring
PIN: 1234
PIN överförs till de överordnade
nivåerna.
Exempel:
åtkomstkontroll
Avräkning
Inställing
Rengöring
PIN-inmatning för
Nivå Rengöring: 1234
Nivå Inställning: 9876
Nivå Avräkning: 7777
33
Programvara
Vid inställning av PIN för en underordnad nivå överförs
detta PIN automatiskt till de överordnade nivåerna om
dessa inte redan skyddas med PIN.
Radera PIN
Om man matar in 0000 raderas åtkomstkontrollen för en
nivå.
Vid radering av PIN för en nivå raderas automatiskt även
underordnade PIN.
3.3.7
Avräkning av drycker
™™ Tryck på fältet Räknare
I menyn Räknare visas räknaren för varje dryck.
Läsa av räknare
™™ Tryck på önskad dryck på displayen
Återställa räknare
™™ Tryck på fältet
Om man inte väljer någon dryck och trycker på Clear-fältet
, visas en dialog där du kan välja att återställa räknaren
för alla drycker.
Funktionen ”Avräkning av drycker” bör skyddas mot
obehörig åtkomst med ett PIN för nivån Avräkning.
34
Bruksanvisning WMF 1800 S
Övriga inställningar
Kapitel 4
4.1.
4.1.1
Övriga inställningar
Mekaniska inställningar
Ställa in kvarnen
™™ Ta ur bönbehållaren
Nu kan man se vad kvarnen är inställd på.
™™ Brygg kaffe och vänta tills kvarnen går igång
™™ Ställ in hur fint malet du vill ha kaffet med
multiverktyget under tiden som kvarnen går
Multiverktyget
Kvarninställning 1 g fin
Kvarninställning 6 g grov
Indikering malningsgrad
Klämningsrisk!
För aldrig in handen i kvarnen när maskinen är igång och
produktbehållarna är borttagna.
4.2
Observera!
Klämningsrisk!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Text på dryckesknapparna
Koppla ifrån kaffemaskinen först så att inte dryck matas
ut av misstag.
™™ Ta bort den befintliga etiketten bakom frontglasrutan
genom att dra den nedåt
™™ Sätt text på plastfilmen med hjälp av WMF-mallen
™™ Klistra på den på underlaget och skjut in den bakom
glasrutan igen
Du kan skriva ut mallen på klisteretiketter eller på papper.
Klistra på pappret med klister på underlaget.
Ladda hem WMF textmallar gratis
från www.servicecenter.wmf.com
Passande etiketter:
Zweckform-Avery Nr. 3659
Bruksanvisning WMF 1800 S
35
Skötsel
Kapitel 5
Skötsel
Regelbunden rengöring är en förutsättning för felfri
funktion och optimal kaffekvalitet.
Före och efter flera dagars driftstopp måste alla
rengöringar genomföras.
Om detta ej beaktas upphör garantin att gälla om skador
uppstår.
Översikt över rengöringsintervallen
Observera!
Hälsorisk!
Följ HACCP-konceptet!
Följ instruktionerna!
Beakta kapitlet Säkerhet!
x
Tillval
Meddelande
Regelbundet
Veckovis
Dagligen
Skötsel
O Skummarspolning
x
Rengöringsprogram
x
O Skummarrengöring
x
O Mixerspolning
x
Rengöring kombiutlopp standard
x
O Rengöring kombiutlopp Plug&Clean
x
O Rengöring av mjölkbehållaren
x
Rengöring av sumplåda
x
Rengöring av spillbricka
x
w Allmän rengöring
Rengöring av kåpor
x
(x)
w Rengöringsinstruktion
Rengöring av bryggenhet
x
O Rengöring av mixer
x
Rengöring av bönbehållare
x
O Rengöring av produktbehållare
x
O Filterbyte
Dagligen
= minst en gång om dagen och vid behov
Veckovis
= rengöring varje vecka
Regelbundet
= regelbundet vid behov
Meddelande
= efter meddelande på displayen
Tillval
= tillval (beroende på utrustning)
(x)
= dagligen vid behov
36
w Veckovis rengöring
w Regelbunden rengöring
w Programvara w Skötsel
Bruksanvisning WMF 1800 S
Skötsel
5.1
Daglig rengöring
För alla rengöringsinstruktionerna
Se steg-för-steg anvisning w Rengöringsinstruktion.
Följ bruksanvisningen! Följ säkerhetsanvisningarna!
5.1.1
Rengöringsprogram
Rengöringsprogrammets programvara leder dig genom
skummarrengöringen på displayen.
Kaffemaskiner med mixersystem spolar mixern i samband
med detta.
5.1.2
Observera!
Heta vätskor
i ­utmatningsområdet!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Rengöringsprogram
w Rengöringsinstruktion
Rengöring mjölksystem
Skummarrengöring w Rengöringsinstruktion.
Mjölksystemet består av:
• Kombiutlopp
• Mjölkmunstycke
• Mjölkslang
Mjölsystemet måste göras rent grundligt minst en gång
om dagen, senast efter 24 timmar, och steriliseras.
För maskiner med Plug&Clean måste detta göras
vid driftsslut i samband med maskinrengöringen.
Om Plug&Clean-rengöringen inte utförs, måste
kombiutloppet demonteras och rengöras manuellt.
Observera!
Heta vätskor
i ­utmatningsområdet!
Beakta kapitlet Säkerhet!
Observera!
Beakta
­hygienanvisningarna!
Se HACCP-konceptet!
Mjölkslangen bör bytas regelbundet.
Skummarrengöring standard
Rengöring kombiutlopp
w Rengöringsinstruktion
Rengöringen av kombiutloppet består av två, alternativt
tre delar.
• Automatisk skummarspolning efter varje dryck med
mjölk eller mjölkskum (tillval)
• Displaystödd skummarrengöring
• Daglig lägg kombiutlopp, mjölkslang och
mjölkmunstycke i rengöringslösning
Bruksanvisning WMF 1800 S
37
Skötsel
Skummarrengöring Plug&Clean
Rengöringen av Plug&Clean består av två delar.
• Automatisk skummarspolning maximalt 3 minuter efter
varje dryck med mjölk eller mjölkskum
• Displaystödd spolning av mjölksystemet
• Veckovis lägg kombiutlopp, mjölkslang och
mjölkmunstycke i rengöringslösning
5.1.3
Mixerspolning
Mixerspolningen är en mellanrengöring av mixern.
Mixerspolningen är en del i rengöringsprogrammet.
Mixer-liften måsta vara i sitt översta läge.
5.1.4
Rengöring produktbehållare (tillval)
Rengör mjölkbehållaren noggrannt dagligen.
5.1.6
Allmän rengöring
Rengöring av sumplådan (sumpskenan, alternativt)
™™ Töm sumplådan och spola den under rinnande vatten
™™ Gör rent med en fuktig trasa
Spillbricka, kåpor och frontpanel
™™ Gör rent den avsvalnade kaffemaskinen med en fuktig
trasa
™™ Torka av med en trasa av bomull eller sämskskinn
Rengöring av metallytor
För skötsel av kåpor av metall (matta ytor) rekommenderar
vi WMF Purargan®.
Rengör aldrig med skurpulver eller liknande medel!
Maskinen kan repas.
Använd aldrig frätande rengöringsmedel!
Använd mjuka tukar för rengöringen.
38
Mixerspolning
w Rengöringsinstruktion
Rengöring kombiutlopp
Grundlig rengöring av mjölksystemet. Hur denna manuella
rengöring går till finns beskrivet i Rengöringsinstruktion.
5.1.5
Rengöringsprogram Plug&Clean
w Rengöringsinstruktion
Rengöring kombiutlopp
w Rengöringsinstruktion
Observera!
Beakta
­hygienanvisningarna!
Se HACCP-konceptet!
Beställningsnummer för WMF
skötselprogram
w Bilaga
Tillbehör och reservdelar
sidan 65
Stäng av maskinen innan
frontpanelen rengörs så att inga
drycker matas ut av misstag.
Risk för maskinskador!
Följ instruktionerna!
Bruksanvisning WMF 1800 S
Skötsel
5.2
5.2.1
Veckovis rengöring
Rengöring bryggenhet
™™ Koppla från kaffemaskinen med ON/OFF-knappen
™™ Dra ur strömsladden
™™ Skjut kombiutloppet uppåt
™™ Ta ur sumplådan framåt
™™ Ta ur spillbrickan
Du kommer nu åt bryggenheten.
Observera!
Klämningsrisk!
Risk för personskador!
Risk för brännskador!
Låt apparaten svalna innan rengöringen.
Observera!
Het yta!
Följ instruktionerna!
Håll fast bryggenheten, den kan glida nedåt.
Använd aldrig våld! Maskinen kan gå sönder!
Risk för maskinskador!
Följ instruktionerna!
™™ För in handen i schaktet under bryggenheten (figur 1)
och lossa spärren
™™ Dra ut bryggenheten och håll fast den (figur 2)
™™ För bryggenheten långsamt nedåt, tippa den och ta ut
den framåt
Använd multiverktyget ur tillbehöret.
™™ Vrid gängningen vid bryggenhetens huvud moturs
(figur 3) tills avstrykaren befinner sig i den främre
positionen
™™ Skjut ut fjädern framåt över kanten och lossa spärren
(figur 4)
™™ Fäll upp matningsskenan
™™ Rengör bryggningssilen under rinnande vatten eller med
en trasa
™™ Avlägsna rester av kaffepulver med en pensel eller med
en borste
Figur 1
Figur 2
Bruksanvisning WMF 1800 S
39
Skötsel
™™ Spola av bryggenheten under rinnande vatten
Rengör aldrig bryggenheten i diskmaskin eller med
rengöringsmedel.
Risk för maskinskador!
Följ instruktionerna!
™™ Torka av bryggenheten med en trasa
Låt den torka fullständigt innan du sätter i den igen.
Ta bort överblivet kaffepulver ur schaktet.
™™ Borsta ut kaffepulvret mot dig eller använd en
dammsugare
Sätt i den torra bryggenheten igen.
™™ Häng på fjädern i matningsskenan (figur 4)
Figur 3
™™ Håll skjutaren nedtryckt och sätt in bryggenheten
i schaktet igen
™™ Skjut bryggenheten lodrätt uppåt tills spärren hakar i ™™ Sätt i sumplådan igen
™™ Stäng frontpanelen
Figur 4
Om bryggenheten inte går att sätta i: Använd
multiverktyget för att vrida gängan på bryggenhetens
huvud lite åt vänster eller höger tills bryggenheten glider
in.
Använd aldrig våld!
Risk för maskinskador!
Följ instruktionerna!
Bryggsil
40
Bruksanvisning WMF 1800 S
Skötsel
5.2.2
Rengöring Mixer Choc/Topping (tillval)
Choc-mixer / Topping-mixer
Maskinen kan behöva göras rent oftare, beroende på vilket
pulver som används.
™™ Koppla från kaffemaskinen med ON/OFF-knappen
™™ Dra ur strömsladden
™™ Öppna den vänstra maskindörren
™™ Dra i den gröna mixerupplåsningen
™™ Skjut mixerliften nedåt
Mixern är nu tillgänglig.
™™ Lossa mixerslangen mellan mixern och kombiutloppet
™™ Vrid bajonettlåsets tapp under mixermuggen moturs
Mixermuggen lossar från spärren.
™™ Mixerns propeller syns nu och kan rengöras med en
trasa
™™ Dela den tvådelade mixermuggen
™™ Rengör de båda delarna och mixerslangen under
rinnande varmt vatten
™™ Låt alla delar torka fullständigt
™™ Bygg ihop allt igen
Mixer-upplåsning
öppna
Vid monteringen måste alla öppningar visa åt samma håll.
™™ Sätt tillbaka mixermuggen
™™ Vrid tillbaka bajonettlåsets tapp medurs
™™ Sätt tillbaka mixerslangen på mixermuggen och
kombiutloppet
™™ Skjut mixerliften uppåt tills upplåsningen hakar i
™™ Stäng den vänstra maskindörren
Sätt tillbaka mixerslangen så att den sitter stadigt.
Detta är viktigt eftersom hett vatten eller het
Choc / Topping-dryck annars kan rinna ut.
Bruksanvisning WMF 1800 S
Se till att spiralledningen är ditsatt
och att slangen inte kläms in.
Observera!
Risk för skållning!
Beakta kapitlet Säkerhet!
41
Skötsel
5.3
Regelbunden rengöring
5.3.1
Rengöring bönbehållare
Bönbehållarna rengörs vid behov och med regelbundna
intervall (minst en gång i månaden).
™™ Koppla från kaffemaskinen med ON/OFF-knappen
™™ Dra ur strömsladden
™™ Öppna bönbehållarnas lås med multiverktyget genom
att vrida det medurs
™™ Dra ut bönbehållarna uppåt
™™ Töm bönbehållarna helt och torka ur dem noggrant med
en fuktig trasa
™™ Låt bönbehållarna torka fullständigt
™™ Fyll på bönbehållarna och sätt tillbaka dem
™™ Stäng låset med multiverktyget genom att vrida det
moturs
öppna
För aldrig in handen i kvarnarna!
Rengör aldrig bönbehållarna i diskmaskin.
stänga
Observera!
Klämningsrisk!
Beakta kapitlet Säkerhet!
5.3.2
Rengöring produktbehållare (tillval)
Choc / Topping, Twin-Topping, Twin-Choc
Maskinen kan behöva göras rent oftare, beroende på vilket
pulver som används.
™™ Koppla från kaffemaskinen med ON/OFF-knappen
™™ Dra ur strömsladden
™™ Öppna produktbehållarens lås med multiverktyget
genom att vrida det moturs
™™ Dra ur produktbehållaren uppåt och töm den helt
™™ Skruva av kopplingsmuttrarna fram och bak
™™ Dra ur portioneringssnäckan
42
öppna
stänga
Bruksanvisning WMF 1800 S
Skötsel
™™ Torka ur behållaren noggrant med en fuktig trasa
™™ Rengör portioneringssnäckans delar noggrant
™™ Låt produktbehållaren och komponenterna torka
fullständigt
™™ Montera ihop portioneringssnäckan igen och skruva
fast kopplingsmuttrarna
Portionerare med komponenter
portioneringssnäcka
Se till att utloppet har rätt position!
™™ Fyll på produktbehållaren och sätt tillbaka den
™™ Stäng låset med multiverktyget genom att vrida det
medurs
Specialfall
Twin-Choc-behållare / Twin-Topping-behållare
Twin-Topping-behållaren är delad i mitten och har två fack
för två olika Choc-sorter eller Topping-sorter.
Rengör aldrig produktbehållaren i diskmaskin.
Risk för maskinskador!
Följ instruktionerna!
1
2
Demonterade portioneringssnäckor
5.4
1 = Topping
2 = Choc
Vid Twin-Choc:
två gånger
­portioneringssnäcka 2.
Filterbyte
Läs instruktionerna för vattenfiltret innan du byter filter.
Efter filterbytet måste den displaystödda spolningen
genomföras.
w Programvara w F ilterbyte
sidan 25
Meddelande filterbyte
w Meddelanden och anvisningar
sidan 48
Bruksanvisning WMF 1800 S
43
HACCP-rengöringskoncept
Kapitel 6
HACCP-rengöringskoncept
Du är enligt lag förpliktigad att se till att gäster som
konsumerar livsmedel som du tillhandahåller inte utsätts
för hälsofara.
Ett HACCP-koncept (Hazard Analysis Critical Control
Points) för identifiering och värdering av faror krävs. Du
måste göra en riskanalys av verksamheten. Målet är att
identifiera riskfaktorer för livsmedelshygienen och att
eliminera dem. För detta ändamål måste övervaknings- och
ev. kontrollprocedurer utarbetas och införas.
Vid fackmannamässig installation, underhåll, skötsel
och rengöring uppfyller WMF kaffemaskiner förutsättningarna för de ovan nämnda kraven. Om skötsel och
rengöring av kaffemaskinen ej genomförs ordentligt så blir
utskänkning av mjölkdrycker en riskfaktor med avseende
på livsmedelshygienen.
Beakta följande punkter angående
HACCP-rengöringskonceptet:
”Förordning över livsmedelhygien
den 5 / 8 1997”
Använd vårt
HACCP-rengöringskoncept till
övervakning av den regelbundna
rengöringen.
Sterilisera mjölksystemet varje dag
• Följ rengöringsprocedurerna för mjölksystemet
i Rengöringsinstruktion. Detta garanterar att ditt
system är bakteriereducerat vid driftstart.
De senaste protokollen för rengöringarna kan visas
i informationsfältet .
Använd bara ett nyöppnat, kylt mjölkpaket vid
driftstart
• Originalförpackad H-mjölk är normalt sett fri från
skadliga bakterier. Öppna alltid ett nytt kylt mjölkpaket
vid driftstart.
• Säkerställ att ingen smuts hamnar i mjölkpaketet!
Bakterier kan vid öppning av förpackningen överföras
genom smutsiga händer eller verktyg.
44
Rekommendation:
Använd H-mjölk med 1,5 %
fetthalt.
Bruksanvisning WMF 1800 S
HACCP-rengöringskoncept
Håll mjölken kall!
• Ha alltid ett kylt, nytt mjölkpaket redo.
• Om ett kylt, nyöppnat mjölkpaket förbrukas inom
maximalt 3 timmar så behöver mjölken inte kylas under
drift.
• Om förbrukningen är lägre så måste den kylda mjölken
kylas även under driften.
Mjölken bör vara ca. 6-8 °C varm
vid driftstart.
Beroende på inställning ger en liter
mjölk ca. 20 koppar Cappuccino.
WMF AG erbjuder olika
kylmöjligheter (t. ex. WMF
extrakylare eller WMF mjölkkylare).
Rekommendation för Choc/Topping (tillval)
Rengör produktbehållarna regelbundet. Beakta
anvisningarna i kapitlet Skötsel.
Beakta pulvertillverkarens information (Choc / Topping).
Observera!
Beakta
hygienanvisningarna!
Se kapitlet Skötsel!
HACCP-rengöringskoncept
Månad
År
Använd bara kyld H-mjölk. Annan mjölk kan innehålla hälsofarliga mikrobakterier.
Använd bara produkter som inte har gått ut till Choc och Topping.
3a. Skummarrengöring eller byte av kombiutlopp efter 4 timmars driftstid.
(Obligatoriskt vid mindre genomflödesmängder och vid okyld mjölk.)
3b. Veckovis rengöring av mixern och regelbunden rengöring
av produktbehållaren. (Kapitel Skötsel)
4. Allmän maskinrengöring.
Rengöringssteg
Tid
1
2
3
Signatur
4
Datum
Datum
Rengöringssteg:
1. Utför rengöringsprogrammet.
w Rengöringsinstruktion
2a. Rengöring av mjölkskummaren (kombiutloppet).
w Rengöringsinstruktion
2b. Daglig rengöring av mixern.
w Rengöringsinstruktion
1.
17.
2.
18.
3.
19.
4.
20.
5.
21.
6.
22.
7.
23.
8.
24.
9.
25.
10.
26.
11.
27.
12.
28.
13.
29.
14.
30.
15.
31.
Rengöringssteg
Tid
1
2
3
Signatur
4
16.
Bruksanvisning WMF 1800 S
45
Underhåll
Kapitel 7
Underhåll
Beakta att detta är en professionell industriell kaffemaskin
som kräver regelbundet underhåll och regelbunden
avkalkning.
Tidpunkten för avkalkning beräknas av kaffemaskinen och
riktar sig efter det lokala vattnets hårdhet och om ett
vattenfilter används eller ej.
Tidpunkten för underhåll riktar sig efter hur mycket
maskinen används och indikeras på displayen.
Kaffemaskinen kan användas även efter meddelandet,
genomföring av underhållsarbeten bör utföras inom
kort tid så att maskinens funktion kan säkerställas och
följdskador kan undvikas.
7.1
Avkalkning
w Programvara w Skötsel
sidan 24
Underhåll kaffemaskin
Följande underhållsarbete måste utföras:
• Skötsel genom kund efter meddelande på displayen, kan
utföras av driftsansvarig.
Skötsel genom kund efter
meddelande på displayen, se
Instruktion för skötsel genom kund
i Kundskötselpaketet.
w Bilaga: Tillbehör och reservdelar
• Serviceunderhåll 1 / s erviceunderhåll 2 efter meddelande
på displayen, får endast göras av utbildad personal
eller WMF Service, eftersom säkerhetskontroller måste
genomföras.
Meddelande serviceunderhåll
w Meddelanden och instruktioner
sidan 48
• Genomgång efter meddelande på displayen, endast
genom utbildad personal eller WMF Service, eftersom
säkerhetsrelevanta komponenter måste bytas.
Kontakta WMF Service för övrigt
underhålls- och reparationsarbete.
Telefonnumret hittar du på
adressetiketten på kaffemaskinen
samt på följesedeln.
46
Bruksanvisning WMF 1800 S
Underhåll
7.2
WMF Service
Du kan alltid kontakta WMF:s centrala kundtjänst om du
inte vet vilken lokal service som är auktoriserad.
Bruksanvisning WMF 1800 S
47
Meddelanden och anvisningar
Kapitel 8
8.1
Meddelanden och anvisningar
Meddelanden för användning
Felvisning
(w Programvara w Inställningar w Användningsalternativ)
normal: alla meddelanden visas på displayen.
symbol: Meddelanden som kräver omedelbar åtgärd visas
på displayen.
Alla andra meddelanden visas som symboler .
™™ Tryck på symbolen
Alla meddelanden visas.
Påfyllning av bönor
™™ Fyll på bönbehållaren (beroende på visning)
™™ Kontrollera:
• Är produktbehållarens lås öppet?
Med belysning (option):
vid meddelanden som måste
åtgärdas blinkar belysningen på
sidan.
Fyll på bönor
w Skötsel
• Kaffebönorna matas ej fram
™™ Rör om med en stor sked och bekräfta med
Meddelande om mjölkbrist
™™ Fyll på mjölk
Fyll på mjölk!
Töm sumplådan
™™ Töm sumplådan
Töm sumplåda!
Sumplåda saknas
™™ Sätt tillbaka sumplådan ordentligt och stäng frontpanelen
Sumplåda saknas
Satsbehållaren tom?
™™ Bekräfta att satsbehållaren verkligen är tömd
Va r b e h å l l a r e n
helt tömd
Bekräfta
Nej
Handinkast öppet
™™ Stäng inkastet
48
Ja
To p p l . s t ä n g d ?
Bruksanvisning WMF 1800 S
Meddelanden och anvisningar
Öppna vattenkranen
™™ Öppna vattenkranen och bekräfta
Öppna vattenkran
Fel på bryggenheten
™™ Demontera bryggenheten
™™ Rengör bryggsilen
™™ Sätt i bryggenheten igen och säkerställ att den hakat fast
ordentligt
Ta i s ä r b r y g g e n h e t e n
Felmeddelande med nummer
Visning av felnumret.
Försiktigt!
w F elmeddelanden / störningar
Se efter i
driftinstruktionen
Felmeddelande med nummer
Visning av felnumret.
™™ Kontakta WMF Service
Försiktigt!
Filterbyte
™™ Byt filter inom en vecka
™™ Bekräfta bytet i menyn Skötsel
Byt kalkfilter
Rengöringsmeddelande - rengör snarast
™™ Rengör snarast kaffemaskinen
Meddelandet visas också i informationsfältet.
Rengör snart tack
Rengöringsmeddelande - rengör nu
™™ Rengör kaffemaskinen nu
Displayen visas också i informationsfältet.
Rengöring måste genomföras. Kaffemaskinen är först
driftsklar efter rengöringen.
Rengör nu!
Avkalkningsmeddelande
™™ Kontakta WMF Service
Avkalka tack!
Meddelande Kundskötsel
™™ Kundskötsel inom en vecka
™™ Bekräfta genomförandet menyn Skötsel
Skötsel genom kund
Kalla på Service!
Deutschland
Te . 0 7 3 3 1 - 2 5 7 2 5 7 !
Beakta vattenfiltrets användarmanual!
Bruksanvisning WMF 1800 S
49
Meddelanden och anvisningar
Underhållsmeddelande
™™ Kontakta WMF Service
Serviceunderh.1
Uppvärmning
™™ Maskinen värms upp
Värmer upp
Driftberedskap
Displaybelysningen kan aktiveras.
On
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
Utmatning av drycker
On
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
Varmsköljning
Maskinen genomför en varmsköljning.
Va r m s p o l n i n g
Aktivera display Driftberedskap
™™ Tryck på det obelysta menyfältet och håll det längre än 5
sekunder
Displaybelysningen kopplas till.
Menyfält, informationsfält, felmeddelanden och rengöringsmeddelanden visas.
w Display Driftberedskap
On
Optionsfält
Baristafältet, varmsköljningsfältet och omkopplingsfältet
visas. De enskilda optionerna måste först aktiveras.
Tillval
On
0 1 . 0 6 . 2 0 11
0 1 . 0 6 . 2 0 11
08:16
08:16
Display med
varmsköljningsfält och
Barista-fält
50
Bruksanvisning WMF 1800 S
Meddelanden och anvisningar
8.2
Felmeddelanden/störningar
Grundläggande procedur vid felmeddelanden och
störningar.
™™ Stäng av kaffemaskinen och slå på den igen efter ett
par sekunder
™™ Upprepa proceduren som ledde till störningen
I många fall är störningen avhjälpt och du kan arbeta
vidare.
Om det inte fungerar: Leta upp feltexten eller felkoden
i följande lista och följ anvisningarna.
Kontakta WMF Service om anvisningarna inte fungerar
eller om felet inte finns med i listan.
Vissa meddelanden leder till att funktioner spärras. Detta
visas genom att dryckesknapparna slocknar. Dryckerna som
startas med knappar som fortfarande är lyser berörs inte.
Din WMF 1800 S är utrustad med ett diagnosprogram.
Fel som uppkommer visas i displayen. De visade
felmeddelandena kan även orsakas av nätstörningar.
Om ett fel har uppstått eller om ett meddelande till
användaren finns, visas fältet .
™™ Tryck på fältet
Felnumret visas.
Bruksanvisning WMF 1800 S
51
Meddelanden och anvisningar
Felnummer
Felbeteckning
Handlingsinstruktion
6
Bryggenheten
blockeringsström / trög bryggenhet
Höger kvarn
blockerad
Vänster kvarn
blockerad
™™ Stäng av kaffemaskinen
™™ Rengör bryggenheten
26
36
w Skötsel w Rengöring bryggenhet
™™ Stäng av kaffemaskinen
™™ Dra ur strömsladden
™™ Ta av bönbehållaren
™™ Kvarnskivan får bara vridas med
multiverktyget (fyrkant) moturs (se figur)
Sätt tillbaka behållaren
™™ Slå på kaffemaskinen
w Skötsel w Rengöring av bönbehållare
Om detta uppträder ofta:
™™ Ställ in kvarnen ett steg grövre
w Ö vriga inställningar w Ställa in kvarnen
88
Kokare:
Övertemperatur
Utmatningen av drycker spärras.
™™ Kontrollera att huvudkranen är öppen och att tanken
är fylld och rätt isatt
Om felet kvarstår:
™™ Stäng av kaffemaskinen
™™ Rengör bryggenheten
w Skötsel w Rengöring bryggenhet
™™ Starta maskinen och prova igen
(frigivning sker efter avkylning till normaltemperatur).
89
Kokare:
Uppvärmningstidsfel
Vattenfel:
Bryggvatten
161
™™ Stäng av kaffemaskinen, låt den kylas av och koppla
sedan på den igen
™™ Stäng av maskinen och slå på den igen
Stäng av och slå på maskinen mellan följande steg. Om felet kvarstår
fortsätter du med nästa steg.
™™ Kontrollera att huvudkranen är öppen och att tanken
är fylld och rätt isatt
™™ Rengör bryggenheten
w Skötsel w Rengöring bryggenhet
™™ Ställ in kvarnen på ett grövre värde
w Ö vriga inställningar
™™ Minska kvaliteten
w Inställningar w Recept
52
Bruksanvisning WMF 1800 S
Meddelanden och anvisningar
Felnummer
Felbeteckning
Handlingsinstruktion
163
Vattenfel:
Varmsköljning
Stäng av och slå på maskinen mellan följande steg. Om felet kvarstår
fortsätter du med nästa steg.
™™ Kontrollera att huvudkranen är öppen och att tanken
är fylld och rätt isatt
™™ Rengör bryggenheten
w Skötsel w Rengöring bryggenhet
186
188
189
Ångpanna:
Nivå
Ångpanna:
Övertemperatur
Ångpanna:
Uppvärmningstidsfel
Bruksanvisning WMF 1800 S
Utmatningen är spärrad.
™™ Kontrollera att sumplådan är rätt isatt
™™ Stäng av maskinen och slå på den igen
Utmatningen är spärrad.
™™ Kontrollera mjölkskum och ångutmatning efter
frigivningen
™™ Stäng av kaffemaskinen, låt den kylas av och koppla
sedan på den igen
™™ Stäng av maskinen och slå på den igen
53
Meddelanden och anvisningar
8.3
Fel utan felmeddelande
Felbild
Handlingsinstruktion
Ingen varmvattenutmatning,
men vatten i sumplådan
Ingen Choc- eller Toppingutmatning, men vatten finns
i satsbehållaren
Choc- eller Toppingportioneringen blockerad,
Choc eller Topping matar
bara ut vatten
™™ Rengör munstycket för hetvatten
™™ Kontakta WMF Service (det går att brygga kaffe)
™™ Använd inte Choc- eller Topping-utmatningen
™™ Kontakta WMF kundtjänst (det går att brygga kaffe)
Kaffeutmatningen
höger / vänster olika
Inget
mjölkskum / mjölkutmatning,
även om det befinner sig
mjölk i behållaren
™™ Rengör portioneraren
w Skötsel
™™ Häll ut pulvret
™™ Vrid snäckan manuellt tills allt pulver har avlägsnats
™™ Spola vid behov med vatten
™™ Låt torka fullständigt
™™ Rengör kombiutloppet
w Rengöringsinstruktion
™™ Kontrollera att mjölkslangen inte är vikt eller klämd
™™ Lägg mjölkslangen ordentligt
™™ Rengör kombiutloppet
™™ Mjölkmunstycket igentäppt
w Rengöringsinstruktion
™™ Mjölkkylaren isad
Fel på mjölkskummet, för låg ™™ Byt mjölkmunstycket
eller för hög temperatur
- grönt mjölkmunstycke för kall mjölk
- vitt mjölkmunstycke för okyld mjölk
™™ Rengör kombiutloppet
w Rengöringsinstruktion
Mjölkkylaren kyler inte
™™ Kontrollera att mjölkkylaren har kopplats på med den
separata brytaren
™™ Stäng av och slå på maskinen igen
™™ Om felet kvarstår, kontakta WMF Service
™™ Fetta in o-ringarna med WMF ”Fett för tätningsringar”
Pumpen går hela tiden,
vatten i sumplådan
Mjölkskummare och
vattentank
monteringen / demonteringen
går trögt
Choc / Topping-behållare kan ™™ Vrid portioneringssnäckans drivanordning vid
ej sättas in
portioneraren något medurs för hand
54
Bruksanvisning WMF 1800 S
Säkerhet
Kapitel 9
9.1
Säkerhet
Risker för användaren
Största möjliga säkerhet hör till WMF:s viktigaste produktegenskaper. Säkerhetsanordningarnas felfria funktion kan
endast garanteras om följande punkter beaktas:
• Läs bruksanvisningen noggrant innan du börjar använda
maskinen.
• Rör ej vid heta maskinkomponenter.
• Använd inte kaffemaskinen om den inte fungerar
felfritt eller om den är skadad.
• De inbyggda säkerhetsanordningarna får ej ändras.
• Denna apparat får inte användas av personer (inklusive
barn) med inskränkta fysiska, sensoriska eller mentala
förmågor eller bristande erfarenhet och / eller bristande
kunskap. Undantagna är personer som övervakas
av person som ansvarar för deras säkerhet eller om
personerna får information om apparatens användning.
• Barn måste hållas under uppsikt så att de inte leker med
apparaten.
Trots säkerhetsanordningar finns det risker vid
användningen av maskinen om den används felaktigt.
Tänk på följande när du använder kaffemaskinen, för att
undvika skador och hälsorisker:
Risk för skållning!
Kaffe, varmvatten och ånga kan skålla händer och andra
kroppsdelar under munstycket. Ställ alltid någon form av
kärl under munstycket.
Observera!
Om säkerhetsanvisningarna inte följs kan
det leda till allvarliga
skador.
Följ säkerhetsanvisningarna!
Observera!
Heta vätskor
i ­utmatningsområdet!
Risk för skållning!
Observera!
Het ånga!
Risk för brännskador!
Risk för brännskador!
Bryggenheten får bara rengöras när kaffemaskinen har
svalnat. Bryggenheten kan bli mycket varm.
Bruksanvisning WMF 1800 S
Observera!
Het yta!
Risk för brännskador!
55
Säkerhet
Klämningsrisk!
Användaren löper risk att klämma sig mellan de rörliga
delarna! För aldrig in handen i bönbehållaren eller
i bryggenhetens öppning när maskinen är igång.
Hälsorisk!
Produktbehållarna (kaffebönor / Choc / Topping) och den
manuella matningen får endast fyllas med produkter som
motsvarar maskinen ändamålsenliga användning!
Hälsorisk!
Följ anvisningarna på förpackningen när du hanterar
specialrengöringsmedlet för mjölkskummaren,
avkalkningsmedlet och rengöringstabletterna.
Specialrengöringsmedlet för mjölkskummaren
och rengöringstabletterna är frätande. Lägg bara
i rengöringstabletter och avkalkningsmedel efter
meddelande på displayen.
Fara för irritation och skållning!
Håll aldrig händerna under utloppen under
rengöring / avkalkning! Under rengöring / avkalkning rinner
rengöringsmedel / avkalkningslösning ut ur kombiutloppet.
9.2
Observera!
Klämningsrisk!
Risk för personskador!
Observera!
Hälsorisk!
Endast för ändamålsenlig
användning!
Observera!
Hälsorisk!
Följ informationen på
rengöringsmedlens etiketter!
Observera!
Hälsorisk!
Risk för irritation
och brännskador
i utmatningsområdet!
Risker för kaffemaskinen
Tänk på följande för att undvika tekniska problem och
skador på kaffemaskinen:
• Används vatten med en karbonathårdhet på mer än
5 °dKH så bör ett WMF vattenfilter kopplas på, annars
kan maskinen ta skada genom förkalkning.
• Se av försäkringstekniska skäl alltid till att huvudkranen
för vattenmatningen stängs och att att strömsladden
dras ur efter drift.
56
Bruksanvisning WMF 1800 S
Säkerhet
• Vi rekommenderar skadeförebyggande åtgärder, till
exempel:
- Montering av en vattenvakt i tilloppsledningen
- Installation av brandvarnare
• Efter en driftpaus rekommenderar vi att
rengöringsprogrammet utförs minst två gånger innan
maskinen tas i drift igen.
9.3
w Rengöringsinstruktion
Avsedd användning
WMF 1800 S är avsedd för att mata ut kaffedrycker,
mjölkdrycker och / eller pulverdrycker, (Choc och Topping)
i diverse variationer i koppar eller kannor. Dessutom
kan apparaten mata ut ånga för uppvärmning av mjölk
och / eller hett vatten. Denna apparaten är avsedd
för industriell och yrkesmässig användning och för
användning av fackfolk eller utbildade användare i butiker,
i konsumtionsindustrin och i lantbruk eller för yrkesmässig
användning av lekmän. Apparaten för användas inom
självbetjäning, om den övervakas av utbildad personal.
Användningen regleras också av ”Allmänna försäljningsvillkor” för WMF AG och denna bruksanvisning. Någon
annan eller utvidgad användning räknas som användning
utanför bestämmelserna. För skador som beror av detta,
ansvarar inte tillverkaren.
WMF 1800 S får under inga omständigheter användas
till upphettning eller utmatning av andra vätskor än
kaffe, hetvatten (drycker, rengöring) eller mjölk (kyld,
pastöriserad, homogeniserad, UHT).
9.4
Riktlinjer
Apparaten uppfyller kraven i konsumentapparatsförordningen, förordning (EU) nr. 10 / 2011, liksom förordning (EU)
nr. 1935 / 2004 i dess aktuella utförande.
Om apparaten används som den är avsedd för, föreligger
ingen hälsofara eller andra oönskade risker.
Bruksanvisning WMF 1800 S
57
Garanti
De använda materialen och råämnena motsvarar
konsumentapparatsförordningen (EU) nr. 10 / 2011, liksom
förordningen (EU) nr. 10 / 2011.
Apparaten uppfyller kraven i alla passande bestämmelser
i direktiven MD (MR) 2006 / 42 / EC (EG), direktiv (riktlinje)
2004 / 108 / EC (EG), direktiv (riktlinje) 2002 / 95 / EC (ROHS),
direktiv (riktlinje) 2002 / 96 / EC (WEEE).
EG-konformitetsförklaringen finns med apparaten.
Apparaten är CE-märkt.
Ändringar som är gjorda utan WMF's godkännande, gör
denna konformitetsförklaring ogiltig. För länder utanför EU
gäller motsvarande gällande lokala bestämmelser.
Maskinen faller under elektronik- skrotförordningen
(WEEE / EU-riktlinje) och får ej slängas med hushållssoporna.
9.5
Användarens skyldigheter
Användaren måste se till att apparaten underhålls
regelbundet av WMF Servicetekniker eller auktoriserad
servicepartner. Användaren ska se till att säkerhetsanordningarna kontrolleras.
Serviceområdet får endast vara tillgängligt för personer
som har kunskap om och praktisk erfarenhet av maskinen,
särskilt vad gäller säkerhet och hygien.
Kaffemaskinen måste ställas upp på ett sådant sätt att
skötsel och underhåll kan utföras obehindrat.
I kontors- och flervånings- eller liknande självbetjäningsinstallationer bör personal som informerats om maskinens
funktion ansvara för maskinen. Utbildad personal ska se till
att maskinen sköts och hjälpa till om användare har frågor.
Användaren måste se till att den elektriska anläggningen
och matningarna är felfria (enligt gällande lokala
bestämmelser). För att maskinen ska fungera bra måste
bland annat säkerhetsventilerna och tryckbehållarna
kontrolleras regelbundet. Dessa åtgärder utförs av WMF
Service eller av WMF auktoriserad servicepersonal vid
underhåll av maskinen.
58
Kontakta WMF Service om
produkten ska skrotas.
Bruksanvisning WMF 1800 S
Garanti
Rengöring av maskinen får endast genomföras med WMF
special-rengöringsmedel som är lämpad för maskinen
(tabletter) och mjölksystemet (flytande rengöringsmedel).
Tillverkarens anvisningar om underhållscykler och
underhållsintervall (w Underhåll) måste följas.
9.6
WMF special-rengöringsmedel,
w Bilaga
Tillbehör och reservdelar
sidan 65
Garantianspråk
Köparen kan göra anspråk på garanti under den lagligt
föreskrivna garantitiden på 12 månader.
Försäljaren måste ha möjlighet att korrigera inom en rimlig
tidsfrist.
Anspråk därutöver, särskilt skadeståndsanspråk på grund av
följdskador, är - såvitt lagligt tillåtet - uteslutna.
Sakbrister måste omgående meddelas försäljaren skriftligt.
Garanti 12 månader
Garantin täcker inte följande:
• Fel på delar som utsätts för normalt slitage ingår
inte. Detta gäller även för tätningar, mixer och
bryggenheten.
• Brister som beror på väder, förkalkning, kemiska,
fysikaliska, elektrokemiska eller elektriska inflytande,
i de fall de inte orsakats av WMF, ingår inte.
• Om vattenfilter ej används, även om vattenhårdheten
kräver att vattenfilter används, och skador uppträder till
följd av detta.
• För brister som uppstår genom att föreskrifter
för behandling, underhåll och skötsel (t. ex.
användarmanualen och underhållsanvisningar) ej
beaktas.
• Brister som uppstår om ej WMF orginalreservdelar
monteras felaktigt genom köparen eller tredje part eller
som uppstår genom felaktig eller vårdslös behandling.
• Följder av ändringar och reparationer av köparen eller
tredje part som ej genomförts fackmässigt och utan
vårt godkännande.
• För brister som uppstår ur olämplig eller icke
ändamålsenlig användning.
Bruksanvisning WMF 1800 S
Följ instruktionerna!
Om vattenfilter behövs eller inte
står i uppdragsbekräftelsen.
w Underhåll
sidan 46
59
60
1
6.1
2
(skötsel)

Tryck på 


Gör i ordning 0.5 l rent,
kallt vatten
Stick ner mjölkslangen
Tryck på 
 Rengöringen av maskinen
startar.
Detta tar ca. 8 minuter.
‡ˆ‰†Šˆ‰‹‰‹Œ

13
Stäng inkastet
9.1
Stick ner mjölkslangen
Tryck på 

 
Tryck på
Tryck i undermeny
Skötsel på
Skummarrengöring
12.1
Öppna det manuella
inkastet
Lägg i en WMF
specialrengöringstablett
†€
­€
…

9
Gör i ordning 0,5 l rent,
kallt vatten
6
.
Skummarrengöringen
startar.
Detta tar ca. 30 sekunder.
‡ˆ‰†Šˆ‰‹‰‹Œ
Rengöringstabletten är
ilagd.
Tryck på 

…


10
Display med påminnelse
om rengöring av
skummaren visas.
Manuell rengöring
kombiutlopp
ƒ

­€

€
‚
7

Undermenyn visas
Tryck på

Tryck på 

Tryck i undermeny
Skötsel på
Mixerspolning
Steg 6 och 10
Endast efter tillberedning
av drycker med
mjölkbeståndsdelar
Skummarrengöringen
startar.
Detta tar ca. 30 sekunder.
‡ˆ‰†Šˆ‰‹‰‹Œ

11
Mixer-liften måsta vara
i sitt översta läge.
Dra ut sumplådan och
töm den
„


8

Tryck på

4

3
5
33 2552 0100 06.2011
Spolningen av mixern
startas.
Detta tar ca. 30 sekunder.
‡ˆ‰†Šˆ‰‹‰‹Œ
Steg 11
Endast efter tillberedning
av drycker med
Choc-beståndsdelar med
mixertillbehöret
Spolningen av mixern
startas.
Detta tar ca. 30 sekunder.
‡ˆ‰†Šˆ‰‹‰‹Œ
12
8.1
Tryck på 

Rengöringsprogrammet
startar.



1
6.1
2
Plug&Clean-rengöringen
startar.
Detta tar ca. 2 minuter.
 ‹ŒŽˆ‘ŒŽŽ’

10
Vrid adaptern i dosan
medurs tills det stoppar
Tryck på ƒ
Tryck på
(skötsel)
.
10.1
Skjut kombiutloppet
uppåt
Dra ut sumplådan och
töm den
Sätt i sumplådan igen
†


7

Undermenyn visas
Tryck på
Spola kombiutloppet och
mjölkslangen noggrant med
rent vatten
C
Observera!
Dra av mjölkslangen
försiktigt.
A
Om den är monterad:
Spola av mixerslangen grundligt
Sätt ihop kombiutloppet
Sätt tillbaka kombiutloppet
Stick in mjölkutloppsslangen
Om den är monterad:
Stick in mixerslangen
Dra förbi spaken bakom
kombiutloppet
Ta bort det lossade
kombiutloppet
Dra ut mjölkslangen ur
mjölkbehållaren och lossa den
från kombiutloppet
Om den är monterad:
Lossa mixerslangen
Bruksanvisning
Späd 5 ml WMF specialrengöringsmedel med 0,5 l varmt
vatten
Steg 6 och 10: Endast
efter tillredning av drycker
med mjölk.
Steg 9: Endast efter
tillberedning av drycker
med Choc-beståndsdelar
med mixertillbehöret.
Stäng inkastet
Tryck på ƒ
ƒ
‡


8.1
Tryck på 

Rengöringsprogrammet
startar.
Skummarrengöring:
Mellanrengöring se på baksidan under ”Skummarrengöring”.
Manuell rengöring av kombiutloppet med Plug&Clean:
Utförs minst 1 x per vecka.
Manuell rengöring av kombiutloppet utan Plug&Clean:
Utförs minst 1 x dagligen .
Efter Plug&Clean-rengöring:
Den rengjorda mjölkslangen med adapter kan förvaras i ett stängt
kylskåp.
Anvisningar
Plocka isär kombiutloppet
Doppa ner ena änden
av mjölkslangen
i rengöringslösningen
B
5



Doppa ner resten av
mjölkslangen i hela sin längd
i rengöringslösningen
Detta förfarande förhindrar
att luftblåsor stannar kvar
i mjölkslangen.
Lägg kombiutloppets delar
i rengöringslösningen (3 delar)
Alla delar måste vara fullständigt
täckta med rengöringslösning.
Rengör alla delar ordentligt med
en borste efter 5 timmar
Rengöringen av maskinen
startar.
Detta tar ca. 8 minuter.
‹ŒŽˆ‘ŒŽŽ’

11
Öppna det manuella
inkastet
Lägg i en WMF
specialrengöringstablett
ˆ‰
Š‰
‡

8

Tryck på

4

3
Manuell rengöring kombiutlopp Stäng av med ON/OFF-brytaren före rengöring. Dra ur strömsladden.
Spolningen av mixern
startas.
Detta tar ca. 30 sekunder.
‹ŒŽˆ‘ŒŽŽ’
9
Stick in mjölkslangen
med Plug&Cleanadaptern
i Plug&Clean-dosan
Mixer-liften måsta vara
i sitt översta läge.
Kläm inte mjölkslangen!
ƒ

„…
 ­
€‚

6
Tryck på
Rengöringsprogram Plug&Clean
Bilaga:
Tryck på
Rengöringsprogram Standard
Läs informationen om rengöringsintervall i kapitlet Skötsel i bruksanvisningen.
Läs kapitlet Skötsel innan den första rengöringen påbörjas.
Denna Rengöringsinstruktion ersätter inte bruksanvisningen!
Rengöringsinstruktion 1800 S
Bilaga: Tillbehörsinstruktioner
Rengöringsinstruktion (Standard)
Bruksanvisning WMF 1800 S
Bilaga: Tekniska data
Bilaga:
Tekniska data
Tekniska data kaffemaskin
Nominell effekt *
(Beroende på specialutförande)
3 kW (2,75 kW-3,25 kW*)
Rekommenderad dagskapacitet
Espresso, Café Crème
till 180 koppar
ca. 20 l / h
Total produktionsmängd hett
vatten
Kaffebönbehållare
vänster och höger vardera ca. 1,000 g
i mitten ca. 550 g
Choc / Topping-behållare
ca. 1,000 g
Twin-Choc / Topping-behållare
Två gånger ca. 500 g
Nätanslutning *
1 / N / PE 230 V 50 Hz
Belysning
Lysdiod klass 1
Yttre mått
Bredd 326 mm
Höjd med bönbehållare 680 mm
Djup 556 mm
Tomvikt
ca. 33-43 kg (beroende på utrustning)
Permanent ljudtrycksnivå (Lpa) **
< 70 dB (A)
Vi förbehåller oss rätten till tekniska ändringar.
* Specialutrustning se typskylten, angivna värden är grundutrustning.
** Den A-värderade ljudtrycksnivån Lpa (slow) och Lpa (impulse) vid driftspersonalens arbetsplats ligger i alla driftsätt
under 70 dB (A).
Användnings- och installationsvillkor
Förarbeten för elektrisk anslutning, vattenanslutning och avloppsanslutning måste
ombesörjas av driftansvarig. Installationsarbetena måste utföras av auktoriserade
installatörer enligt allmänna, nationella och lokala föreskrifter. WMF Service får endast
ansluta maskinen till färdiga anslutningar. Servicepersonalen får inte göra lokala installationsarbeten och är inte ansvarig för utförande av sådana arbeten.
Bruksanvisning WMF 1800 S
61
Bilaga: Tekniska data
Nätspänningstolerans
Vattenavloppsledning
230 V +6 % och -10 %,
Nätavbrott < 50 ms: inget funktionsavbrott
3 / 8 tum slanganslutning med huvudkran och smutsfilter med
en maskbredd på 0,2 till 0,25 mm ordnas av kunden.
Min. 0,2 MPa tryck vid 2 l / min., max. 0,6 MPa.
Vattentemperatur max. 35 °C.
Använd slangsatsen som levereras med den nya kaffemaskinen
och / eller med det nya vattenfiltret. Använd inte gamla
slangsatser.
För dricksvatten över 5° dKH (karbonathårdhet) bör ett
WMF-vattenfilter monteras.
Slang min. DN 19, min. fall 2 cm / m
Omgivningstemperatur
+5 °C till max. + 35 °C (töm vattensystemet vid frost).
Maximal fuktighet
80 % relativ fuktighet utan daggbildning.
Använd inte maskinen utomhus.
IP X0
Vattentillförsel
Vattenkvalitet
Kapslingsklass
Uppställningsyta
Monteringsavstånd
Inbyggnadsmått
vattenfilter
Apparaten måste stå på en horisontell stabil yta.
Maskinen är inte lämpad för uppställning på ytor som rengörs
med vattenslang, ångstråle, ångrengöring eller liknande.
Av funktions-, service- och säkerhetsskäl krävs ett minsta
avstånd på 50 mm till den bakre väggen och i sidled mot
väggen eller andra komponenter. Fri höjd på 1 100 mm från
uppställningsytans översida. Uppställningsytan bör ligga minst
850 mm från golvets översida. Om apparatens anslutningar
ska dras nedåt genom bardisken så måste ledningarnas
platsbehov beaktas eftersom de kan minska det användbara
utrymmet under uppställningsytan.
Se vattenfiltrets bruksanvisning.
Dessa anvisningar för elektrisk anslutning och de angivna standarderna gäller för anslutning av apparaten
inom EU-länderna. Följ även eventuella lokala och nationella föreskrifter. Utanför EU-länderna måste de
angivna standardernas giltighet kontrolleras av den som importerar apparaten.
62
Bruksanvisning WMF 1800 S
Bilaga: Tekniska data
Den elektriska installationen måste vara utförd enligt IEC 364.
En jordfelsbrytare med 30 mA nominell felström enligt
EN 61008 bör anslutas före apparaten för att höja säkerheten.
Det ska finnas ett jordat eluttag (ordnas av den driftansvariga
parten) i närheten av maskinen, till exempel 30 cm under
bänken på bak- och sidoväggen. Om nätkabeln till apparaten
har skadats så måste den bytas ut av WMF service eller
av behörig elektriker, för att undvika risker. Om apparaten
ansluts fast ska det finnas en allpolig huvudströmbrytare
enligt EN 60947 med minst 3 mm kontaktöppning. Om
maskinen behöver flyttas rekommenderar vi anslutning
med stickpropp. Nätanslutningskabeln får inte komma
i beröring med heta komponenter. Huvudströmbrytare och
vägguttag ska installeras av beställaren. I förbindelse med en
transportvagn (mobil station) får apparaten ej anslutas till en
fast anslutning.
För att undvika eventuella störningar i våra skärmade
datakablar från potentialutjämningsströmmar mellan
apparaterna bör en extra potentialutjämnare installeras om
bryggaren är ansluten till ett kassasystem. (Se EN 60309)
Bruksanvisning WMF 1800 S
63
Antal
Enhet
Benämning
64
Hylsa för mjölkslang
Styck
Styck
1
1
Styck
1
1
Styck
Meter
1
1,5
Styck
Styck
Styck
Styck
Styck
1
1
1
Styck
Styck
1
1
Bönbehållare komplett
1
Dokumentation/instruktioner
1
Tillbehör/verktyg
Styck
1
Fastvattenanslutning, utlopp
Meter
Styck
0,25
Lock för mellanstor bönbehållare
Mellanstor bönbehållare
Förslutnings-platta
Lock för stor bönbehållare
Stor bönbehållare
Dokumentationspaket:
• Bruksanvisning WMF 1800 S
• Rengöringsinstruktion WMF 1800 S
Multitool (Multitool-inställningsknapp)
Avloppsslang
Vinkelstycke för avloppsslang
33 2854 3000
33 2854 2000
33 2265 5000
33 2806 3100
33 2851 2099
33 2552 0100
33 2323 1000
00 0048 0042
33 2165 8000
33 2292 1000
33 2318 0000
Mixerbägare
Anslutningsslang för fastvattenanslutning
33 2292 6000
00 0048 0064
33 2180 5000
33 0190 3000
00 0048 4948
Fjäder för mixerslang
Mixerslang
Mjölkslang
33 2864 3300
33 2549 0000
Beställnr.
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
Choc/Topping
Choc/Topping
Choc/Topping
alla
alla
alla
alla
Utrustning
Bilaga:
Choc/Topping-mixer
Fjäder för mjölkslang
Meter
1
Enkelt utlopp
Ångmunstycke kompl. med tätning Ø 2,3 (2,9 KW)
Styck
Styck
1
1
Kombiutlopp komplett med Choc
Bilaga: Tillbehör och reservdelar
Tillbehör och reservdelar
Bruksanvisning WMF 1800 S
Antal
Enhet
Benämning
Bruksanvisning WMF 1800 S
Styck
Styck
Ark
1
1
Styck
Styck
Styck
Styck
1
1
1
Styck
Styck
1
Reservpatron för vattenfilter
Vattenfilter bestmax M (komplett monteringssats)
Kundskötsel-kit
Koppanslag
Spillplåt
Spillbricka (vid användning med en underställ- eller diskkyl)
Spillbricka (Standard)
Bryggenhet
Sumplåda
Produktbehållare Twin-Topping
Produktbehållare Twin-Choc
Lock för produktbehållare Choc/Topping
Flaska
Pack
Styck
Styck
Tub
1
1
1
1
1
Fett Molykote 5 gr.
Rengöringsborste
Rörborste
Special-rengöringstabletter (100 styck)
WMF Specialrengörare för mjölkskummare
Beställningsnummer för WMF skötselprogram
Styck
1
Kalkfilter/vattenfilter
1
Kundskötsel-kit
Styck
1
Spillbricka/spillplåt
1
Bryggenhet
1
Sumplåda
Styck
Skyltar text produktbehållare
Styck
1
1
Lock för produktbehållare Twin-Choc/Twin-Topping
Styck
1
Produktbehållare Choc
produktbehållare Topping
Styck
Styck
1
1
Produktbehållare Choc/Topping
33 2179 9000
33 1521 9000
33 0350 0000
33 2332 4000
33 0683 6000
33 2426 5000
03 9331 0001
33 2861 7000
33 9394 2200
33 2465 8000
33 2254 9200
33 2254 9000
33 2823 6199
33 2272 4000
33 2315 3000
33 2806 4100
33 2845 4099
33 2845 4399
33 2806 3100
33 2845 4299
33 2845 4199
Beställnr.
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
alla
Twin-Topping
Twin-Topping
Twin-Topping
Choc/Topping
Topping
Choc
Utrustning
Bilaga: Tillbehör och reservdelar
65
Index
Index
A
Ansluta mjölk 11
Användarens skyldigheter 58
Användningsalternativ 30
Användnings- och installationsvillkor 61
Avräkning av drycker 34
B
Baristafält 16, 18, 30
Benämning av kaffemaskinens komponenter 6
Bryggning med manuellt matat kaffepulver 13
Bryggtemperatur 28
Bryggtid 19
Bönbehållare 7
H
HACCP-rengöringskoncept 44
Handhavande 10
I
Information 16, 18
Inställningar 26
K
Kalkfilter finns 29
Kapacitet 29
Knappbeläggning 28
Kopiera dag 22
Kvalitet 27
L
Latte Macchiato 20
Läsa av räknare 34
C
Choc-behållare 7
Choc-pulvermängd 27
Cooler-adapter 11
Cup&Cool 11
D
Daglig rengöring 37
Dagsräknare 34
Diagnosprogram 51
Displaykontrast 29
Display med pekskärm 7
Displayspråk 29
Driftberedskap 16, 18
Dryckesknappar 26
E
Elektrisk anslutning 62
F
Felmeddelande 16
Felmeddelanden 51
Fel på bryggenheten 49
Feltext 49, 51
Fel utan felmeddelande 54
Filterbyte 25, 43
Filterspolning 25
Frånkoppling 15
Frånkopplingstid 21, 22
Funktioner i urvalsmenyn (fält) 17
Fält för menystyrning 17
Fält på displayen Driftberedskap 16
Följande lista 51
G
Garantianspråk 59
Garantin täcker inte följande 59
66
M
Manuellt inkast 13
Meddelanden och anvisningar 48
Mekaniska inställningar 35
Menyfält 31
Mixerspolning 25, 38
Mjölkbehållaren 38
Mjölk kall 11, 45
Mjölkmunstycke 11
Mjölkmängd 27
Mjölk och skum 20
Mjölkskumkvalitet 20
Mjölk slut-meddelande 32
Multiverktyget 35
Mängd kaffepulver 27
Mängd mjölkskum 27
N
Nivå 2 30
Nivå Avräkning 33
Nivå Inställning 33
Nivå Rengöring 32
O
Omkopplingsfält 30
On/Off-knapp 30
Ordförklaring 8
P
Paustid för Latte Macchiato 20
PIN-inmatning 32
Presentation 6
Programvara 16
Protokoll 19
Påfyllning av bönor 48
Påfyllningsmängder 27
Bruksanvisning WMF 1800 S
Index
R
Radera PIN 34
Radera timer 23
Recept och knappar 26
Regelbunden rengöring 42
Rekommendation för Choc/Topping 45
Rengöring av bryggenhet 39
Rengöring av bönbehållare 42
Rengöring av metallytor 38
Rengöring av mixer 41
Rengöring av sumplådan 38
Rengöring kombiutlopp 38
Rengöringsinstruktion 60
Rengöringskoncept 44
Rengöringsprogram 24, 37
Rengöring varje vecka 39
Risker för kaffemaskinen 56
S
Timer 19, 21
Timerinformation 23
Timerinställning 21
Timerprogram 21
Timerstatus 21
Timeröversikt 22
Topping-behållare 7
Twin-Topping 9
Twin-Topping-behållare 7, 12
Töm sumplådan 48
U
Underhåll 46
Underhåll kaffemaskin 46
Uppvärmningsspolning 29
Urvalsmeny 16, 20
Utmatning av drycker 10
Utmatning av mjölk- eller mjölkskum 10
Utmatning av mjölkskum 10
SB-drift 31
Service 18
Självbetjäning 30, 31
Skummarrengöring 24
Skummarspolning 30
Skötsel 18, 24, 36
Skötselmeddelande 16
Slå på kaffemaskinen 10
Spillbricka 15
Spillbricka, kåpor och frontpanel 38
Spola vattenfilter 25
Spolintervall 30
Spolningen av mjölksystemet standard 38
Sterilisera mjölksystemet 44
Ställa in kvarnen 35
Störningar 51
Sumplåda saknas 48
Symboler i bruksanvisningen 8
Säkerhetsanordningarna 55
V
T
Ändra recept 27
Tablettinkast 7
Tecken och symboler i bruksanvisningen 8
Tekniska data 61
Text på dryckesknapparna 35
Tid och datum 29
Tillbehör och reservdelar 64
Tillkopplingstid 21, 22
Till urvalsmenyn 19
Ö
Bruksanvisning WMF 1800 S
Varmspolning 16
Varmspolningsfält 18, 30
Vattenfilter 25, 43, 46, 59
Vattenhårdhet 29
Visa kopplingstider 22
WMF orginalreservdelar 59
WMF Service 47
Vägning av pulver 28
Å
Återställ 28
Återställa räknare 34
Åtkomstkontroll 32
Åtkomstkontroll med PIN 32
Ä
Öppna urvalsmenyn 8
Öppna vattenkranen 49
Översikt över rengöringsintervallen 36
Övriga inställningar 35
67
Din närmaste WMF Service:
© 2011 WMF AG
Alla rättigheter, särskilt rättigheten till kopiering och distribution samt översättning
förbehålls. Ingen del av detta dokument får reproduceras eller bearbetas med
elektroniska hjälpmedel utan skriftligt godkännande av oss.
Koncept och produktion / s ättning och utförande:
TecDoc GmbH; Geislingen, [email protected]
Originalbruksanvisning. Tryckt i Tyskland.
Vi förbehåller oss rätten till tekniska ändringar.
02.08.2011