Transcript YouGov 2013

Svenskarna och lokalproducerat
Norrmejerier och YouGov 2013
Kristina Stiernspetz
Norrmejerier
Syfte
För tredje året i rad har Norrmejerier låtit undersöka
svenskarnas inställning till och intresse för
lokalproducerad mat. Särskilt fokus ligger på
Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland som är
Norrmejeriers lokala marknad men undersökningarna
omfattar hela riket.
Sammanfattning
•  För tredje året i rad visar Norrmejeriers undersökning att intresset för lokalproducerade livsmedel är stort i Sverige.
Intresset och engagemanget är fortfarande störst i norra Sverige*
•  I norrlandslänen anses kopplingen mellan lokala lantbruk och en levande närregion vara som störst.
•  I norrlandslänen ökar också inköpet av lokalproducerade livsmedel enligt undersökningen där 3 av 10 norrlänningar
uppger att de idag köper mer lokalproducerat än för ett år sedan.
•  Mjölk är det enskilt viktigaste livsmedlet för norrbottningar, västerbottningar och västernorrlänningar att kunna köpa
lokalproducerat, tätt följt av ägg samt grädde.
•  I de två senaste undersökningarna noteras också att norrbottningarna i större utsträckning är intresserade av att
kunna köpa lokalproducerat kött.
•  För boende i landets södra delar anses det viktigare än i norra Sverige att kunna köpa lokalproducerad frukt och
grönsaker.
•  Drygt 7 av 10 svenskar och 8 av 10 norrlänningar säger sig villiga att betala mer för livsmedel vars ursprung är känt,
även där är siffran högre i norrlandslänen än i de södra delarna av landet.
* Tidigare undersökningar har gjorts av HUI research 2011 och 2012.
Om undersökningen
Webbundersökning genomförd av undersökningsföretaget YouGov
Fältperiod: 2013.02.14 - 2013.02.19
Antal respondenter: 1249*
Resultaten presenteras i två versioner:
A) Norrbottens län, Västerbottens län och Västernorrland län i jämförelse med riket
B) YouGovs undersökningsregioner för Sveriges län i jämförelse med riket
• 
• 
Norra Sverige: Gävleborgs län, Västernorrlands län, Jämtlands län, Västerbottens län, Norrbottens län
Norra mellersta Sverige: Värmlands län, Örebro län, Västmanlands län, Dalarnas län, Södermanlands
län
•  Stockholm: Stockholm stad och län
•  Södra mellersta Sverige: Östergötlands län, Jönköpings län, Kronobergs län, Kalmar län, Gotlands län,
Västra Götalands län
•  Skåne, Halland och Blekinge: Blekinge län, Skåne län, Hallands län
Frågor om undersökningen och dess genomförande besvaras av Hannah Zimmerman
på YouGov [email protected], 0709 734 159, 08 410 058 10
*Extra respondenter i Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland för att få ett representativt underlag i dessa län
Norrbotten
Västerbotten
Västernorrland
Hur ofta köper du lokalproducerade livsmedel?
60%
50%
52%
45%
40%
30%
33%
29%
20%
21%
17%
10%
7%
0%
23%
4%
1%
Aldrig [0]
10%
4%
24% 23%
22%
18%
14%
8%
Mer sällan än en gång i månaden [6]
Hela riket
26%
21%
Norrbotten
Ca 1 gång per månad [12]
Västerbotten
Ca 2-3 gånger per månad [24]
Ca 4 gånger per månad eller oftare [52]
Västernorrland
I norrlandslänen är det fler som ofta köper lokalproducerade livsmedel än i riket överlag. 38% köper
lokalproducerade livsmedel fyra gånger per månad eller oftare, jämfört med 22% i riket överlag.
86% av norrbottningarna köper lokalproducerade livsmedel minst en gång i månaden. Samma siffra för riket är 64%.
52% av norrbottningarna och 45% av västerbottningarna men bara 18% av västernorrlänningarna uppger att de
köper lokalproducerat 4 gånger per månad eller oftare.
Hur ofta köper du lokalproducerade livsmedel?
YouGov’s
länsregioner
60%
50%
40%
36%
30%
31%
29% 30% 28%
20%
22%
21% 21%
26%
26%
24%
22%
21%
19%
16%
10%
20% 20%
22%
20%
22%
17%
19% 20%
12%
7%
0%
29%
3% 3%
8%
6%
Aldrig [0]
Hela riket
Mer sällan än en gång i månaden [6]
Stockholm
Norra mellersta Sverige
Ca 1 gång per månad [12]
Norra Sverige
Ca 2-3 gånger per månad [24]
Södra mellersta Sverige
Ca 4 gånger per månad eller oftare [52]
Skåne, Halland och Blekinge
I Stockholm finns det flest som anger att de aldrig köper lokalproducerade livsmedel. 12% uppger detta jämfört med
7% i riket överlag.
Norrbotten
Västerbotten
Västernorrland
Hur viktigt är det att köpa lokalproducerat?
60%
50%
50%
40%
36%
30%
36%
30%
28%
25%
20%
33%
29%
25%
24%
23%
17%
10%
11%
6%
0%
4%
4%
1 - Inte alls viktigt
6%
5%
3%
7%
2
Hela landet
3
Norrbotten
Västerbotten
4
5 - Mycket viktigt
Västernorrland
I Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland tenderar man att tycka att det är viktigare att handla lokalproducerade
livsmedel än vad man gör i genomsnitt på riksnivå.
Norrbottningarna och Västerbottningarna tycker det är allra viktigast att handla lokalproducerade livsmedel, 75% i
Norrbotten och 69% i Västerbotten tycker det är viktigt eller mycket viktigt.
Hur viktigt är det att köpa lokalproducerat?
YouGov’s
länsregioner
60%
50%
40%
30%
28%
20%
10%
11%
13%
0%
1 - Inte alls viktigt
Totalt
Stockholm
25%
30%
28%
30% 30% 31%
34%
33%
27%
25% 26%
23%
12%
11%
6% 7% 3% 6% 6% 6%
29%
29%
25%
31%
6%
9%
2
Norra mellersta Sverige
3
Norra Sverige
4
Södra mellersta Sverige
5 - Mycket viktigt
Skåne, Halland och Blekinge
21%
Livsmedel som anses viktiga att kunna
köpa lokalproducerade
Norrbotten
Västerbotten
Västernorrland
90%
80%
83%
79%
70%
75%
72%
68%
68%
60%
50%
72%
72%
64%
57%
57%
54% 55%
40%
55%
52%
56%
45%
43%
60%
55%
53%
45%
51%
46%
36%
30%
51%
46%
44%
36%
36%
28%
20%
60%
54%
27%
25% 27%
10%
0%
Grönsaker
Frukt
Mjölk
Hela landet
Grädde
Norrbotten
Kött
Charkuterivaror (så som
korv)
Västerbotten
Fisk
Ägg
Bröd och spannmål
Västernorrland
Mjölk, ägg, grädde och kött är de livsmedel som boende i Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland anser är viktigast
att kunna köpa som lokalproducerade.
Livsmedel som anses viktiga att kunna
köpa lokalproducerade
YouGov’s
länsregioner
90%
80%
70%
68%
60%
50%
58%
57%57%
62%
58%59%
52%
49%
46%
48%
40%
36%36%36%
30%
56%
53%
53%
50%
42%
40%
40%
38%
53%
48%
45%
66%
63%
61%
60%
59%
55%
60%60%
58%
45%
44%44%
44%45%
48%
47%
46%
46%
44%
43%
47%
40%
38%
36%
39%
36%36%
28%
25%
20%
10%
0%
Grönsaker
Hela landet
Frukt
Stockholm
Mjölk
Grädde
Norra mellersta Sverige
Kött
Norra Sverige
Charkuterivaror (så som
korv)
Fisk
Södra mellersta Sverige
Ägg
Bröd och spannmål
Skåne, Halland och Blekinge
Hur har dina inköp av lokalproducerat
förändrats de senaste 12 månaderna?
Norrbotten
Västerbotten
Norrbotten
Västernorrland
Västerbotten
Västernorrland
80%
70%
71%
71%
67%
60%
70%
50%
40%
30%
31%
26%
20%
28%
28%
10%
3%
0%
2%
1%
1%
Mina inköp har minskat
Mina inköp är ungefär lika stora
Hela riket
Norrbotten
Västerbotten
Mina inköp har ökat
Västenorrland
I jämförelse med riket har boende i Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland något ökat sina inköp av
lokalproducerade livsmedel.
Hur har dina inköp av lokalproducerat
förändrats de senaste 12 månaderna?
YouGov’s
länsregioner
80%
75%
75%
70%
71%
71%
66%
60%
69%
50%
40%
30%
33%
26%
20%
27%
23%
26%
21%
10%
3%
2%
0%
1%
2%
5%
4%
Mina inköp har minskat
Hela riket
Stockholm
Norra mellersta Sverige
Mina inköp är ungefär lika stora
Norra Sverige
Södra mellersta Sverige
Mina inköp har ökat
Skåne, Halland och Blekinge
Fler i Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland än i Skåne, Halland och Blekinge uppger att deras inköp av
lokalproducerade livsmedel har ökat det senaste året
Kan du tänka dig att betala mer för livsmedel där varans
ursprung är tydligt?
90%
80%
84%
79%
70%
77%
73%
60%
50%
40%
30%
27%
20%
23%
21%
16%
10%
0%
Ja
Hela riket
Nej
Norrbotten
Västerbotten
Västernorrland
Norrbotten
Västerbotten
Västernorrland
Kan du tänka dig att betala mer för livsmedel där varans
ursprung är tydligt?
YouGov’s
länsregioner
90%
80%
70%
73%
79%
76%
73%
71%
67%
60%
50%
40%
30%
33%
27%
20%
29%
27%
24%
21%
10%
0%
Ja
Hela riket
Stockholm
Norra mellersta Sverige
Nej
Norra Sverige
Södra mellersta Sverige
Skåne, Halland och Blekinge
I vilken utsträckning instämmer du i följande
påståenden om lokalproducerade livsmedel?
Norrbotten
Västerbotten
Västernorrland
77%
Bidrar till en levande landsbygd
82%
75%
Viktigt att värna om en lokal livsmedelsproduktion
85%
87%
82%
82%
74%
Viktiga för att värna om en positiv regional utveckling
76%
72%
Fler arbetstillfällen i regionen
74%
68%
Påverkar miljön mindre än andra livsmedel
68%
66%
50%
28%
37%
31%
32%
25%
0%
10%
Hela landet
20%
Norrbotten
30%
55%
48%
47%
Bättre smak än andra livsmedel
Hälsosammare än andra livsmedel
83%
82%
76%
79%
Känsla av närhet till råvarans ursprung
39%
84%
86%
71%
72%
67%
Högre kvalitet än andra livsmedel
86%
38%
36%
40%
Västerbotten
50%
Västernorrland
60%
70%
80%
90%
I vilken utsträckning instämmer du i följande
påståenden om lokalproducerade livsmedel?
YouGov’s
länsregioner
Bidrar till en levande landsbygd
71%
75%
76%
74%
73%
74%
72%
75%
74%
73%
72%
Viktigt att värna om en lokal livsmedelsproduktion
Viktiga för att värna om en positiv regional utveckling
Påverkar miljön mindre än andra livsmedel
Fler arbetstillfällen i regionen
Känsla av närhet till råvarans ursprung
62%
68%
72%
66%
70%
66%
67%
72%
71%
70%
73%
69%
67%
67%
67%
73%
66%
82%
81%
78%
39%
36%
40%
45%
39%
38%
37%
36%
38%
43%
35%
36%
Högre kvalitet än andra livsmedel
Bättre smak än andra livsmedel
32%
32%
33%
34%
31%
29%
Hälsosammare än andra livsmedel
0%
Hela landet
77%
80%
77%
83%
75%
Stockholm
10%
20%
Norra mellersta Sverige
30%
Norra Sverige
40%
50%
Södra mellersta Sverige
60%
70%
Skåne, Halland och Blekinge
80%
90%