Transcript Nyhetsbrev 2 från Fiskeområde Tornedalen

Nyhetsbrev 2 från Fiskeområde Tornedalen
Flera fiskarter på matbordet
Per Huuva vill ta fram recept på fisk som löja och mört i syfte att göra fiskarna populära att äta. I slutändan kan det även skapa fler jobb för invånare i Tornedalen.
– Grundtanken är inte att vi ska starta en tillverkning av fiskprodukter, men att vi ska plocka fram produkterna och visa på möjligheterna.
De flesta som känner till Per Huuva i Liehittäjä vet att han vill leva av det som naturen kan erbjuda i sitt
närområde. Han kan ta tillvara nästan alla renens delar genom kunskap han ärvt sedan flera generationer
tillbaka. Nu vill han undersöka hur fisken hanterades förr när man inte hade samma möjligheter till vakuumförpackningar och frysboxar och annat som vi har idag.
Samarbete med kocklinjer
Per Huuva vill ta tillvara på recept på fiskarter som inte är så populära idag som gädda, abborre, mört och
löja och utveckla de till recept som är gångbara idag. Kunskapen ska han samla i Tornedalen men även från
Nordnorge och Finland. Till hjälp med förädlingen har han tänkt använda sig av kockutbildningen på Utbildning Nord i Övertorneå och gourmetkocklinjen i Umeå efter att först provat och utvecklat några maträtter
själv.
– Sen när vi har några färdiga produkter, då har vi tänkt vara med på exempelvis Matarengi Marknad och
skördefesten i Boden och låta folk smaka fisken och samtidigt ge recept om hur man lagar till den här rätten.
Fortsättning på sid 2
Fler fiskarter på matbordet sida1
Per Huuva visar den nya isbillen som är
tillverkad och köpt på resan till Lokka. Här
jämför han med hans farfars gamla .
Per Huuva vill se fler fiskrätter på matbordet.
Här serveras majspanerad sik, panerad och
friterad gädda och halstrad löja.
Nytt nätverk igång
sida 2
Besök i finska Lokka
sida 2
Vad hände sen?
sida 3
Börjes betraktelser
sida 4
Ordföranden har ordet
sida 4
Kunskap för kommande generationer
Projektet är planerat för ett år och var tänkt att
starta den första maj. Per Huuva har ansökt om
medel från Europeiska fiskerifonden som blivit
beviljat av Fiskeområde Tornedalen- Haparanda
skärgård. Nu väntar han bara på klartecken från
jordbruksverket på att resterande beviljas från
Matlandet Sverige innan han kan köra igång.
– Det som är viktigt med här projektet är att det
lokalproducerat. Det är fisk som är fångad på
orten och ska ätas på orten. Det är inga transporter och det är precis så som man vill att det
ska vara idag. Det blir både rättvise-och kravmärkt.
Per Huuva kommer att ta hjälp av sambon Agneta Nyström i projektet.
Per Huuva hoppas att projektet leder till fler ringar på vattnet. Att efterfrågan på dessa fiskarter ökar som i sin
tur gynnar de lokala fiskarna. Någon kan dessutom inspireras till att förädla och sälja produkterna vidare till
konsumenterna. I slutändan är det också tänkt att kunskapen ska mynna ut i någon typ av skrift, för förvaring
till kommande generationer för att kunskapen inte ska förlorad.
Fiskenätverket initierar ett säl projekt
Det nationella fiskenätverket är på väg att skicka in ansökan om ett projekt med fyra fiskeområden som
delfinansiärer.
Den 10-11 december samlades representanter för det nybildade nationella fiskenätverket när den första träffen anordnades vid Kukkolaforsens anläggning. Efter träffen har en en styrgrupp, ett arbetsutskott utsetts och
som projektledare Vesa Tschernij. Han är verksamhetsledare för Sydkustens fiskeområde.
En del i nätverkets mål är att i samråd initiera till nya projekt och samarbeta i sådana där man har gemensamma intressen. I dagsläget är nätverket på väg in med en ansökan till jordbruksverket om ett säl projekt.
Projektet består av en vetenskapligt upplagd undersökning om gråsälens näringsval. Om projektet beviljas
kommer det att köra igång under oktober 2013.
– Förhoppningen är att det även blir en internationell del i projektet där vi kan samverka med fiskeområden
runt Östersjöområdet, säger Vesa Tschernij.
Det senaste nätverksmötet var den 13-15 maj i Nyköping där temat var avslut och uppstart av en ny programperiod.
– Vi ska försöka hitta ett bra sätt att avsluta programperioden så att vi smidigt kan gå in i nästa för att vi
ändamålsenligt kan ta hand om de projekt vi redan har.
Fakta:
Fiskeområden som är delaktiga i projektet:
Fiskeområde Tornedalen – Haparanda skärgård
Kustlinjen
Gotlands fiskeområde
Södra Botten havets fiskeområde.
Kimo (kommunernas internationella miljöorganisation) står för drift och administration av
projektet och SLU (Sveriges lantbruksuniversitet) för genomförandet.
Den första nätverksträffen gick av stapeln i december.
Studieresa till finska Lappland inspirerade
Under mitten av april åkte ett sällskap från Fiskeområde Tornedalen – Haparanda skärgård till
Lokka i Sodankyläs kommun i finska Lappland.
– Jag blev väldigt inspirerad, berättade Per Huuva
som var med på resan.
Finland jobbar genom sina fiskeområden mycket
med att ta tillvara på de småskaliga företagen inom
fiskenäringen och med att utveckla branschen. Några
mindre företag i yrkesfisket har gått ihop och bildat
en ekonomisk förening och har nu en förädlingslokal
där de filear och förädlar fisken. Den offentliga delen
har Sodankylä kommun gått in och resterande är EU
investeringspengar.
– Kanske man skulle kunna samverka på liknande
sätt här också? Det ger nya möjligheter för landsbygden och man stärker samarbetet mellan fiskare när
man går samman i en förening, var Börje Rytiniemis
reflektion efteråt.
Norra och östra Lapplands fiskeområde samt Bot-
tenhavets fiskeområde var representerat under mötet
i Lokka. Som värd stod Lapplands fiskeområde
tillsammans med yrkesfiskarnas kooperativ i Lokka.
Förutom att områdena bekantade sig med varandra
visade yrkesfiskarna hur de jobbar och hur de marknadsför sina produkter till södra Finland.
Andra metoder inspirerade
Under studiebesöket ute på Lokka fick deltagarna
lära sig om fiskarnas nätfiske vintertid. Metoden som
de använder sig av skiljer sig från den svenska såtillvida att de endast använder ett hål. Det andra sätter
de ett litet plaströr i som de kan dra nätet upp och
ner i och låter resten frysa igen.
Per Huuva var med på besöket och blev inspirerad.
– Jag var och köpte en rulle med nät efteråt och hittade en tång som man kan göra sådana märlor med.
Jag ska göra några stycken mjärdar och testa och se
om de är så bra som de säger.
Yrkesfiskarna visade deras metoder vid Lokka, som är en reservoar där det mest fiskas abborre och gädda. Fiskarna testar att torka fisk för att
sedan göra hundfoder av den. Till höger visade de prov på hur föreningens maskin avlägsnar fiskens skinn smidigt.
Vad hände sen?
Under våren 2011 startade ett projekt med stöd av
Fiskeområde Tornedalen – Haparanda skärgård
där projektägaren Seskarö Bensin och Service ville
starta utvecklingen av turismen på Seskarö.
Den tidigare fiskehamnsförening i Saarisviken som
legat i träda sedan drygt tjugo år har startats upp
igen och i projektet har föreningen arbetat fram ett
åtgärdsprogram för att möjliggöra att turismen till
området ökar. För att öka tillgängligheten för turister
i Saarisviken planerar man att muddra inloppet som
har slammat igen, renovera kajen och anlägga fler
gästplatser.
– Man har förberett för muddring, och nu har man
sökt tillstånd, säger Sten-Inge Videhult som var projektledare för utvecklingsprogrammet.
Vill gå från ord till handling
Projektet avslutades i november. Nu pågår arbete på
ideell basis för att det ska bli en fortsättning. Skogsstyrelsen förbereder för att starta upp ett projekt med
länsstyrelsen och arbetsförmedlingen som medfinansiärer för att kunna genomföra åtgärderna. Förutom
Saarisviken, tittar man på restaurering av Leppäniemikajen och om man tillsammans med fiskeföreningen kan rensa upp vid vattendragen på Seskarö för
att kunna utveckla lekplatser för att nå ett ökat fiske
med gädda och abborre.
– Vi hoppas med hjälp av skogsstyrelsen få ett antal
personer som under en längre tid kan göra de förbättrande naturvårdande insatserna på Seskarö.
De ska söka ekonomiskt stöd från Fiskeområde Tornedalen – Haparanda skärgård.
Börjes betraktelser
Börje Rytiniemi är verksamhetsledare för Fiskeområde Tornedalen - Haparanda skärgård.
Kan du berätta i stora drag vad som hänt
sedan förra nyhetsbrevet?
– Av totalt 34 projektansökningar har trettio
sökande fått positivt besked. Andra viktiga
saker som har hänt är bildandet av det
nationella nätverket mellan fiskeområdena
i Sverige. Sen att vi har fortsatt att stärka
samverkan med de finska fiskeområdena.
Framförallt viktigt är det eftersom det
troligtvis kommer att bildas ett fiskeområde
parallellt med vårt område i Ylitornio och Pelloområdet. Då kommer vi än mer kunna stärka våra
gemensamma frågor kring fiskenäringarna.
Programperioden är i sista etappen.
Vad händer för övrigt under sista
tiden?
– Vi kommer att ha ett dialogmöte
med kommun och länsstyrelse och
samarbetspartners för att titta på hur
man kan finansiera den kommande
programperioden. Under hösten
börjar jobbet att ta fram nya och
eventuellt finslipa de nuvarande strategierna för vårt område och även se om vi kan hitta
samarbetspartners för samarbeten speciellt inom den
administrativa delen.
Ordföranden har ordet
Ni är ju inne i sista etappen på programperioden. Vad återstår för styrelsen att göra under sista
tiden?
– Vi har lite pengar kvar så till de pengarna ska vi
hitta någon bra användning för. Vi skall också använda tiden till att vara aktiva i de nätverk vi är med
i. Det är viktigt för att nästa programperiod skall bli
lyckosam. Viktigt är också att vara med i diskussionerna om utformningen av nästa programperiod.
Ni har ju startat ett nationellt fiskenätverk tillsammans med andra fiskeområden. Vad anser du om
det?
– Jag anser att det nationella fiskenätverket är mycket
viktigt för framtiden. Samarbete ger styrka i diskus-
sioner med finansierande
och handläggande myndigheter.
Är du nöjd över vad ni
åstadkommit hittills?
– Jag tycker att de projekt vi
beslutat om och medverkat
i, är det vi har planerat.
Fiskevårds - och turistStyrelseordförande Owe
projekten kommer att ge
Pekkari.
positiva resultat i framtiden.
Sen tycker jag att under den här tiden har vi fiskare
fått en ökad förståelse för varandras positioner vilket
är positivt för området.
Läs mer om fiskeområdet på:
www.foth.se
Kansli
Fiskeområde Tornedalen - Haparanda skärgård
Matarengivägen 21
957 31 Övertorneå
Verksamhetsledare
Börje Rytiniemi
Telefon 070-269 38 20
E-post: [email protected]
Text och redigering: Kirsi Poikela
Foton: Kirsi Poikela
Börje Rytiniemi