Transcript Nordiq Tryckkokare

www.nordiq.eu
INSTRUKTIONSMANUAL
Tryckkokare
Rostfritt stål
5 liter
INSTRUKTIONSMANUAL // TRYCKKOKARE
INSTRUKTIONSMANUAL // TRYCKKOKARE
Specialinstruktion
Gryta
Att placera gummipackningen
Sätt tillbaka packningen direkt efter att du har diskat och
torkat packning och lock efter användning. VIKTIGT: PILEN
PÅ GUMMIPACKNINGEN MÅSTE PEKA MOT LOCKET, om
packningen placeras upp och ner kommer tryckkokaren inte
att fungera. (Illustration)
Grythandtag
Rengöring och underhåll:
Lockhandtag
Gummipackning
Filter
Knapp
Tryck
Skruv 1
Skruv 2
Lock
Ventilationsrör
Larm
Säkring
1
Att laga mat med tryckkokare:
1 Lägg maten i grytan och fyll på med rätt
mängd vatten. Sätt på locket, inklusive gum­
mipackning, och tryck ned det. (Koka inte
äppelmos, rabarber, tranbär, ärtor, ärtsoppa.)
2
3
4
5
2 Vrid lockets handtag till vänster för att stänga,
klickljudet betyder att locket sitter som det ska
(bild 1). Börja aldrig laga mat utan att du har hört
klickljudet. Även om locket verkar sitta löst kom­
mer gummipackningen automatiskt att försluta
tryckkokaren när locket är helt stängt. Smörj in
packningen med lite matolja så blir det lättare att
öppna och stänga locket.
3 Placera grytan, med innehåll, över hög
värme. När ånga börjar sippra ut från ven­
tilationsröret ställer du in kontrollen (bild 2)
(ingredienser som pasta, nudlar och torkade
grönsaker behöver medeltemperatur).
4 När trycket når en viss nivå kommer
kontrollen att vicka och fräsa, några droppar
vatten kan droppa från kontrollen. Nu drar du
ner värmen så att kontrollen vickar långsamt
(bild 4). När kokaren vickar för mycket, för­
loras mycket vätska men sporadisk vickning
och ett väsande ljud visar att trycket är på
en bra nivå. Om ånga fortsätter att strömma
ut efter att värmen har dragits ner, peta till
kontrollen så att den sluter tätt. OM ÅNGA
KOMMER UT FRÅN GRYTANS KANTER
OCH TRYCKET INTE ÖKAR, kyl ner kokaren
under rinnande vatten, ta bort kontrollen och
öppna locket. Torka av packningen, locket
och grytans insida, börja sedan om på nytt.
www.nordiq.eu
5 När du är färdig med matlagningen för den
här gången, kyl ner kokaren och ta bort kontrol­
len, öppna sedan locket. Ta bort kokaren från
värmekällan och låt trycket sjunka INNAN DU
TAR BORT KONTROLLEN. I många situationer
behöver du omedelbart sänka trycket i koka­
ren genom att hålla den under rinnande vatten
ellerplacera den i kallt vatten (bild 5 och 6). Det
tar på detta sätt cirka 15 sekunder att få ned
trycket. Om du låter trycket sjunka utan att
kyla ned kokaren, tar det från tio till 25 minuter,
beroende på mängden mat.
6 Efter att trycket har reducerats petar du till
kontrollen för att testa om trycket är helt nere.
Om det kommer ut ånga, finns det fortfarande
tryck i kokaren. Om det inte kommer ut någon
ånga kan du ta bort kontrollen med en gaffel.
Tryck ner knappen på lockets handtag, vrid
locket åt höger och lyft locket. Försök ald­
rig att RYCKA eller på annat sätt tvinga upp
locket, om locket är
låst kan det betyda
6
att det finns tryck
kvar i kokaren.
När trycket är helt
nere och du har
tagit bort kontrolle,
borde locket glida
upp utan problem.
7
1 För att underlätta rengöring, kan du hälla
varmt vatten i kokaren direkt efter att du har
tagit ut maten. Diska i hett och rent vatten
med diskmedel. Om pannan skulle bli miss­
färgat av ”hårt” vatten, koka en lösning på två
matskedar vinsyra och en liter vatten i koka­
ren. En stark vinägerlösning fungerar också
bra. Skölj sedan av och torka kokaren.
2 Packningen är gjord så att du ska kunna ta
bort den från locket. Detta gör att du kan diska
både lock och packning ordentligt efter varje
användning. Torka alla delar ordentligt och sätt
tillbaka packningen direkt, då är kokaren redo
för att användas igen. OBS: SÄTT TILLBAKA
PACKNINGEN SÅ ATT PILEN PEKAR MOT
LOCKET (läs gärna specialinstruktionen som
medföljer). Om du har svårigheter med att
Viktigt att tänka på:
1 Försök inte att använda kokaren utan att
locket är ordentligt stängt. Vänta alltid tills du
hör klickljudet innan du sätter kokaren över
värme.
2 Försök inte att öppna kokaren innan du
har tagit bort tryckkontrollen, och ta inte bort
tryckkontrollen innan du är säker på att allt
tryck är borta. Se steg 5 i ”Att laga mat med
tryckkokare”.
3 Försök inte att rycka i handtagen eller på
annat sätt tvinga upp locket om det sitter
fast. Kyl ned kokaren på nytt under rinnande
vatten för att allt tryck ska försvinna. Då ska
locket öppnas utan problem. (Det är mycket
ovanligt att locket sitter fast trots upprepade
nedkylningsförsök. Om så ändå sker, sätt i
en bit ståltråd i ventilationsröret för att ta bort
eventuella blockeringar och för att säkerställa
att allt tryck är borta.)
stänga locket, kan du smörja packningen med
lite matolja. När du ställer undan kokaren pla­
cerar du locket upp och ner på kokaren och
bevara tryckkontrollen inne i kokaren.
3 När du har diskat och sköljt locket, är det
viktigt att du håller upp det mot ljuset för att
kontrollera att ventilationsröret inte är blockerat.
Om ventilationsröret är blockerat, ta en ståltråd
eller liknande och peta försiktigt bort det som
sitter fast, skölj sedan med hett vatten.
4 Vanligtvis är delen för tryckreglering är helt
ren, eftersom ångan renar den under gång.
Rengör delen med varmt vatten och diskme­
del med jämna mellanrum så säkerställer du
att den är fri från partiklar som skulle kunna
orsaka stopp.
kokpunkten i upp till 40 minuter efter att ko­
karen har tagits bort från värmekällan om den
inte har kylts ned ordentligt. Detta betyder
att det fortfarande finns tryck kvar i kokaren,
försök aldrig att öppna locket om det sitter
fast på grund av tryck.
6 Använd inte för hög temperatur när du til�­
lagar spagetti, nudlar, torkade grönsaker eller
andra ingredienser som kan orsaka mycket
skum vid tillagning.
8
9
10
11
12
7 Fyll inte kokaren med vatten till mer än 2/3
av grytan och mer än 1/3 av innehållet när du
lagar ingredienser som skummar.
8 Placera inte locket på varma ytor som
kan skada gummipackningen och smälta
säkringen.
13
9 Använd inte hög värme efter att kontrol­
len har börjat vicka. Dra ned värmen så att
kontrollen inte vickar så ofta.
14
4 Slå inte med sked, potatisstöt eller liknande
mot kokarens kanter, det kan deformera
kokaren och göra så att grytan inte sluter tätt
med locket.
5 Koka inte äppelmos, rabarber, tranbär,
korngryn, ärtor eller ärtsoppa i tryckkokaren.
Dessa tenderar att skumma och fräsa och
kan täppa till ventilationsröret. När ventila­
tionsröret är blockerat kan det verka som att
trycket är borta när kontrollen är borttagen,
fast det egentligen finns tryck kvar i kokaren.
Till exempel äppelmos kan vara kvar ovanför
16
www.nordiq.eu
15
INSTRUKTIONSMANUAL // TRYCKKOKARE
Tillagningstider:
Tillagningstiderna bör endast ses som en
riktlinje. Anpassa dem till din personliga
smak, matlagningsstil och ingredienser.
Det är inte nödvändigt att tina frysta grön­
saker eller småfisk. När det gäller större
fryst fisk och fryst kött, lägger du till några
minuter på tillagningstiden.
Skummig soppa som till exempel ärtsoppa,
bör först kokas utan lock och sedan skum­
mas av innan locket sätts på för att låta
soppan koka färdigt.
Kött blir ofta något brunare än vanligt efter­
som det förlorar lite av färgen på grund av
ångan. Tillagningstiden varierar beroende på
köttets tjocklek och kvalitet.
Råvara
Mängd mat (kg)
Mängd vatten
(gallon)
Tillagningstid efter första
uttömningen från tryckbegränsningsventilen (min)
Ris
1.0
Fläsk
1.0
0.11 (ca:4 dl)
Nöt
1.0
0.11 (ca:4 dl)
Kyckling
1.0
0.22 (ca:8 dl)
16
Fisk
1.0
0.055 (ca:2 dl)
8
Griskin
1.0
0.154 (ca: 6 dl)
12
Ingredienser som linser, ärtor, kidneybönor
m fl. bör blötläggas innan tillagning.
Rensa fisken väl, stänk på lite citronjuice
och salta bara efter tillagning.
En tidtabell att använda som referens när
du tillagar olika typer av mat:
Effekt efter normal
tillagning
Kommentar
25
Genomkokt (Well done)
Skuret i bitar
20
Genomkokt (Well done)
Bitar om tre centimeter
5
Hel kyckling
Genomkokt (Well done)
Kommentar: Trycket är 80 kpa.
Om följande problem uppstår:
Problem
Möjliga orsaker
Åtgärder
Tryckkokaren genererar inget tryck.
Värmekällan är inte tillräckligt varm. Det
finns inte tillräckligt med vätska i kokaren.
Kokarens handtag och lockets handtag
sitter inte korrekt ­eller kokaren är inte or­
dentligt stängd. ­Förslutningsringen (gummi­
packningen) är inte ren, smutsig yta.
Höj temperaturen. Fyll på vatten
omedelbart. Stäng locket ordentligt, det
ska låta ”klick”. Tvätta förslutningsringen
(gummi­packningen) och sätt tillbaka den
korrekt.
Ångstrålar kommer ut från sidan av locket.
Handtaget är inte ordentligt stängt. För­
slutningsringen (gummipackningen) är inte
ren. Förslutningsringen (gummipackningen)
måste bytas ut. Kokaren eller kokarens lock
är skadat.
Stäng kokarens lock ordentligt, det ska låta
”klick”. Tvätta förslutningsringen (gummi­
packningen) och sätt tillbaka den ordentligt.
Skicka tryckkokaren på reparation.
Vätska kommer ut från ångutblåsningsröret
under utsläppsventilen.
För hög temperatur. Kokaren är ­överfull.
Ta bort kokaren från värmekällan omedel­
bart. Följ nedkylningsinstruk­tionerna och ta
bort vätska tills ­kokaren är 2/3 full.
Det går inte att stänga locket.
Kokaren används för första gången.
Kokaren kan ha tappats och skadats.
Smörj grytans kant med lite olja. Skicka
tryckkokaren på reparation.
Uppenbart ångläckage i utsläpps­ventilen när
skjutstaven höjs under uppvärmning.
Förslutningen mellan utsläppsventilen och
skjutstaven kan vara otillräcklig.
Rengör ventilen och skjutstaven, rotera sedan
ventilen för att behålla insidans runda form.
Säkringen avger en stor mängd ånga.
Trycket i kokaren överstiger säkerhetsnivån,
ofta på grund av blockering. Tryckbegräns­
ningsventilen kan vara blockerad.
Vänta tills kokaren har kallnat När ­ångan har
släppts ut, öppna locket och ta bort block­
eringen. Rengör ­ventilen och säkringen.
Förslutningsringen (gummipackningen)
pressar ut ånga från lockets alla kanter.
Förslutningsringen (gummipackningen) är
förbrukad eller trycket i grytan är för högt.
Skicka tryckkokaren på reparation.
OBS: När du använder din tryckkokare kan
du komma att märka ett naturligt slitage av
vissa delar av kokaren. Ta kontakt med din
återförsäljare för service och reservdelar.
VIKTIGT: Om du använder tryckkokaren på
en elektrisk spisplatta, använd en platta med
samma eller mindre diameter än tryckkoka­
rens botten. Försök inte att modifiera delar av
kokaren eller sätta ihop den på annat sätt än
föreskrivet. Använd alltid originalreservdelar.
www.nordiq.eu