Transcript Lyckas med Supply chain management i detaljhandeln!

Krönika
Det finns däremot en sak som
utmärker de bästa. Alla de mest
framgångsrika företagen har ett
flödesperspektiv på sin verksamhet.
Lyckas med Supply chain
management i detaljhandeln!
Av Mattias Norin, Chef för affärsområde Retail, Sonat AB
Att logistik och varuförsörjning är en del av att bedriva detaljhandel är ganska
självklart. Trots det, riktas mest fokus av tradition mot att utveckla sortimentet
och göra inköp samt naturligtvis åt varumärkesfrågor och försäljning. Allt det
som händer däremellan – försörjningsflödet – är många gånger nedprioriterat.
I det flödet finns varustyrning, lager och hubbar, distribution och transport
och inte minst logistik i butik. Uppgiften för logistik och supply chain management är att säkra tillgänglighet till varor, vare sig de köps i butik eller på
webben.
28
Supply Chain Effect 2/2012
Effektiviteten i supply chain måste alltid
mätas i butiken. Syftet är alltid att säkerställa varornas tillgänglighet på ett så
effektivt sätt som möjligt, och därmed
bidra till försäljning, kostnadseffektivitet och lönsamhet. Av den anledningen
gäller det att alltid börja i butiken. Att
gå rakt in i hjärtat av verksamheten och
ta kundperspektivet i den fysiska butiken. En stor utmaning är nästan alltid att
minimera personalens logistikhantering
i butik, att frigöra säljtid och se till att
rätt varor finns på plats i butiken.
Det gäller att hitta
sin egen modell
Ett genomtänkt arbete med logistikoch varuförsörjningsfrågor ger för det
mesta stora effekter på försäljning,
kostnader, lönsamhet och etableringsförmåga/tillväxt. Men det finns inte ett
universalrecept för hur logistiken ska
designas, byggas och organiseras i detaljhandeln. Förutsättningarna är unika
för varje detaljhandelsföretag och logistiken och varuförsörjningen måste utvecklas därefter. Det gäller att hitta sin
egen vinnande modell och tillämpa den
systematiskt och med uthållighet.
Flödesperspektiv på
verksamheten
Det finns däremot en sak som utmärker
de bästa. Alla de mest framgångsrika
företagen har ett flödesperspektiv på
sin verksamhet. Från sortimentsutveckling och sourcing till kundmötet i butik.
Det vill säga flödet blir styrande i stället
för den traditionella funktionsindelningen, som ofta försvårar ett flödes- och
processtänkande. Sammanfattningsvis
menar jag och mina kollegor i Sonat att
det krävs följande ingredienser för att
lyckas med sin logistik och varuförsörjning i detaljhandeln:
• Mäta resultatet av supply chain i
butiken, inte i transportkostnader
• En förståelse för varustyrningens
intäktsskapande roll
• Tydligt definierade butiksformat som
möjliggör en effektiv varustyrning
• Spetskompetens inom SCM och
logistik
• Fokus från och en prioritering av
högsta ledningen
• Modet att utveckla sin egen modell
och tillämpa den konsekvent
• Systematik, uthållighet och ständiga
förbättringar.
Supply Chain Effect 2/2012
29