Transcript Något litet
16 mars-19 april 2015
Välkommen till Nilssons Restaurang & Bar
På Nilssons har vi de nordiska råvarorna, smakerna och tillagningsmetoderna i fokus, men hämtar även inspiration från andra delar av världen. Vi arbetar med rustika, traditionella rätter i modern tappning. Rätter som du kommer att känna igen men ändå bli överraskad av.
Något litet
Nilssons sill Krav ägg
3 sorters sill med krämig potatis, ost & fröknäcke Bakat ägg med matjessill, rökt potatis, lök & brynt smör
Skånska charkuterier
Köttslöjd från våra gårdar med pickles, senapsfrön & kryddmajonnäs
Hummerbisque
Skummad hummersoppa med inkokt fänkål, gurka & rostat vete
95 95 105 125 Råbiff
Finskuren Skånsk oxe med rödbetspuré, kapris, vattenkrasse & friterad lök
125 Löjrom
Svensk löjrom med syrad grädde, lök, citron & mandelpotatis
165
Allergier- Glöm inte bort att meddela oss om ni har några allergier vi behöver känna till.
NILSSONS HAR ÖPPET:
Frukost måndag-fredag 06.30-09.30 lördag-söndag 07.00-10.00 Lunch måndag-fredag 11.30-14.00 Kväll måndag-torsdag 17.00-22.30 fredag-lördag 17.00-24.00 040-602 04 30 – [email protected]
– www.nilssonsrestaurang.se
16 mars-19 april 2015
Något större
Nilssons köttbullar
Helt enligt Percy Nilssons originalrecept. Serveras med gräddsås, lingon, pressgurka & potatispuré
Något större hummerbisque
Skummad hummersoppa med inkokt fänkål, gurka, & rostat vete
Nilssons räktrålare
Handskalade räkor med ägg, majonnäs, dill & friterad lök
Skånska charkuterier & ostar
Köttslöjd från våra gårdar samt utvalda ostar med pickles, senapsfrön & kryddmajonnäs
Något större råbiff
Finskuren Skånsk oxe med rödbetspuré, kapris, vattenkrasse & friterad lök
Lamm
Bräserad bringa med malt, persiljerötter, dill & pepparrot
Dagens fångst av fisk & skaldjur
Bakad fänkål med saffran, hummerbuljong, rostad vitlökskräm & dill
Skrietorsk
Rimmad torsk med gröna ärtor, vattenkrasse & brynt smörsky
Skånsk oxe
Hängmörad biff med sotad morot, vitkål, rökt märg & potatiskrokett
145 155 165 165 175 175 195 245 265 NILSSONS HAR ÖPPET:
Frukost måndag-fredag 06.30-09.30 lördag-söndag 07.00-10.00 Lunch måndag-fredag 11.30-14.00 Kväll måndag-torsdag 17.00-22.30 fredag-lördag 17.00-24.00 040-602 04 30 – [email protected]
– www.nilssonsrestaurang.se
16 mars-19 april 2015
Ett par utvalda menyer
Percys meny
Hummerbisque 435
Skummad hummersoppa med inkokt fänkål, gurka & rostat vete
Skånsk oxe
Hängmörad biff med sotad morot, vitkål, rökt märg & potatiskrokett
Havtorn
Havtornspannacotta med chokladkräm, smörpulver & maränger
Lägg till en bit gårdsost med hemgjorda tillbehör innan desserten + 45
2 glas utvalda viner till menyn 3 glas utvalda viner till menyn 165 245
Ninas meny
Råbiff
Finskuren skånsk oxe med rödbetspuré, kapris, vattenkrasse & friterad lök
Skrietorsk
Rimmad torsk med gröna ärtor, vattenkrasse & brynt smörsky
415 Blåbär
Blåbärsgröt med riven mandel, vaniljgrädde & sorbet
Lägg till en bit gårdsost med hemgjorda tillbehör innan desserten + 45
2 glas utvalda viner till menyn 165 NILSSONS HAR ÖPPET:
Frukost måndag-fredag 06.30-09.30 lördag-söndag 07.00-10.00 Lunch måndag-fredag 11.30-14.00 Kväll måndag-torsdag 17.00-22.30 fredag-lördag 17.00-24.00 040-602 04 30 – [email protected]
– www.nilssonsrestaurang.se
16 mars-19 april 2015
3 glas utvalda viner till menyn 245
Något efter
Havtorn
Havtornspannacotta med chokladkräm, smörpulver & maränger
Blåbär
Blåbärsgröt med riven mandel, vaniljgrädde & sorbet
Gårdsostar
Ostar från utvalda gårdar serveras med hemgjorda tillbehör
Chokladtryffel
Handrullad kvalitetschoklad
Kaffegodis
Smörkola med havssalt, hjortrongrotta & hallonmarmelad
85 85 45/st 25 35 NILSSONS HAR ÖPPET:
Frukost måndag-fredag 06.30-09.30 lördag-söndag 07.00-10.00 Lunch måndag-fredag 11.30-14.00 Kväll måndag-torsdag 17.00-22.30 fredag-lördag 17.00-24.00 040-602 04 30 – [email protected]
– www.nilssonsrestaurang.se
16 mars-19 april 2015
NILSSONS HAR ÖPPET:
Frukost måndag-fredag 06.30-09.30 lördag-söndag 07.00-10.00 Lunch måndag-fredag 11.30-14.00 Kväll måndag-torsdag 17.00-22.30 fredag-lördag 17.00-24.00 040-602 04 30 – [email protected]
– www.nilssonsrestaurang.se