Transcript Butik & Förening

Butik &
Förening
2
sid
Greta Garbo i Konsumbagarens reklamfilm
sid
3
Coopnet kan göra
din butik lönsammare
2011
Nyhetsbrev från
KF Ekonomisk förening
sid
4
KF flyttar till
Solna Business Park
#5
Kalendarium
15 januari
(senast)
Blanketterna med medlemsantal KF tillhanda
15 januari
(senast)
Motioner till KF-stämma ska
vara KF tillhanda
17 april
Ombudsseminarie Vår Gård
Saltsjöbaden.
18 april
KF-stämma, Vår Gård Saltsjöbaden.
Konsumentföreningen
Möja
Lönsam idyll på Möja
Föreningschef: Annika Karlsson
Antal butiker: Två, i Berg och i Långvik.
Butiken i Berg är öppen året runt.
Omsättning, netto: ca 17 mkr
Rörelseresultat: 8,2 procent
Övrig service: Ombud för Systembolaget, Apoteket, ATG. Vid hamnen i Berg
har föreningen även en sjömack med
fyra pumpar.
Från vänster: Zanna Ivarsson, Ösa Ivarsson, Annika Karlsson (föreningschef) och Isabella Fredriksson
Konsumentföreningen Möja i Stockholms skärgård klarar konststycket att kombinera extrem säsongsvariation med hög lönsamhet. Faktum är att Konsumentföreningen Möja har det
procentuellt högsta rörelseresultatet av samtliga DDF. Inte nog med ett lysande ekonomiskt resultat, föreningens två butiker ligger inbäddade i en bedårande skärgårdsidyll.
Det snabbaste sättet att ta sig ut till Möja är att
hoppa på båten från ångbåtsbryggan i Sollenkroka.
I 28 knop går sedan färden ut mot Möja och det
yttre havsbandet. Det är en märklig känsla att föreningen med bäst rörelseresultat finns här ute. Hur
är det möjligt?
– Vi är nog ganska bra på att springa fort, säger
föreningschefen Annika Karlsson.
Flexibilitet i bemanning och öppettider
Ute på Möja är säsongsvariationen extrem. När det
är som lugnast, i februari, har de ungefär 30 kunder
om dagen.Vid högsäsong ligger samma siffra runt
600 kunder per dag.
– En viktig anledning till vår lönsamhet är anpassningen av öppettider och bemanning. Vi har inte
enbart sommar- och vintertid som många andra
butiker med stor säsongsvariation utan vi har fem
olika öppethållanden. Så fort det blir lite lugnare i
mitten på augusti så minskar vi öppettiderna med
två timmar. Under vintern, när det är som lugnast,
har vi bara öppet fyra dagar i veckan.
Av föreningens två butiker är det bara den ena butiken som är öppen året runt.
– För att kunna justera personalkostnaden efter
behov är det bara jag och två deltidsanställda som
har fasta anställningar. Övriga medarbetare tas in
efter behov och när det är som mest tryck är vi 20
anställda.
Säsongsanpassat sortiment
På Möja finns ungefär 250 bofasta. Under sommarsäsongen stiger siffran till mellan 2 000 till 3 000
personer som besöker ön. Vissa har fritidsboende
på ön och stannar en stor del av sommarsäsongen
medan vissa bara stannar en kort tid.
Det är inte bara öppettiderna som behöver anpassas
efter säsong, samma sak gäller sortimentet.
– Det är stor skillnad på vad sommargästerna vill
ha och vad de bofasta konsumerar. Det gäller verkligen att dra i handbromsen i tid för att undvika
onödigt svinn.
– Kanske var dock skillnaden lite större för ett tiotal
år sedan, det har trots allt blivit lite av en generationsväxling bland de bofasta. Förr sålde vi mycket
texmex på sommaren men absolut ingenting på vintern. I princip allt som blev kvar efter sommaren
gick ut i datum under vintern.
– Det är viktigt att hålla ett tillräckligt brett sortiment. Om kunderna märker att de inte hittar det
som de behöver här ute kommer många att börja
handla på vägen ut istället. Samma sak gäller priset.
Vi är ensamma på Möja och man kanske kan tycka
att priset inte är så viktigt. Men priset är alltid viktigt för kunden, även i en butik i den yttre skärgården. Självklart är sortiment, kundbemötande och
närheten vårt främsta konkurrensmedel men priset
g
Kontaktlista
Forts.
Drift Konsum
Jan Kahlin
[email protected]
Drift Nära
Anders Gruvfors
[email protected]
Drift Extra
Patrik Wirlén
[email protected]
Drift Forum
Stefan Malmén
[email protected]
KF och Coop Säkerhet
Maria Hector
[email protected]
Coop Marknad
Bodil Jönsson Lindgren
[email protected]
Möja saknar fast landförbindelse så alla varor kommer via båt. Under högsäsong är det en båt enbart avsedd för gods
som sköter transporten. Vintertid kommer varorna med Waxholmsbåten.
Coop Marknad, kampanjer
Jörgen Karlsson
[email protected]
är trots allt viktigt och därför har vi den bästa prisnivån jämfört med andra skärgårdsbutiker i närheten.
KF och Coop HR & personal
Marie Wiksborg
[email protected]
Kaos i butiken när solen skiner
En nyckfull men viktig faktor att ta hänsyn till är
vädret. Eftersom många besöker Möja för ett par
dagar eller kanske bara över dagen spelar vädret
stor roll.
– När vi beställer varor eller när jag bestämmer
bemanningen gäller det först att kolla väderprognosen. Blir det regn gäller det att ligga lågt men blir
det sol så gäller det att det finns varor hemma och
att vi har tid att ta hand om såväl varor som kunder.
Det är dock inte bara på sommaren som det är viktigt att ha koll på vädrets makter. Samma sak gäller
under lågsäsongen på vintern.
– När det är mycket is är det besvärligt att ta sig in
till fastlandet, då handlar många på hemmaplan.
Men är det tråkigt väder men isfritt är det många
som handlar i stan istället.
KF Information
Magnus Nelin
[email protected]
Coop Information
Kristofer Myrevik
[email protected]
Coop Inköp & Kategori
Lena Skantze
[email protected]
Coop Logistik
Hans Fernqvist
[email protected]
MedMera Bank
Kjell Birgersson
[email protected]
MedMera Bank, kundtjänst
Susanne Berglund
[email protected]
KF Fastigheter, etablering
Peter Ekström
[email protected]
KF Revision
Ralph Nicolaisen
[email protected]
KF, föreningssamordning
Håkan Andersson
[email protected]
KF, föreningssamordning
Annica Rutgersson
[email protected]
KF, förbundsdirektör
Leif Linde
[email protected]
KF, direktör hållbar utveckling
Per Rosengren
[email protected]
KF Bibliotek
Michael Hagström
[email protected]
KF, juridik
Erika Rosenberg
[email protected]
Nya golv och grönsakskylar
Föreningens positiva resultat gör det möjligt att
utveckla och investera i butiken. I första hand sker
investeringarna i huvudbutiken i Berg som är öppen
Ur vår stolta historia! Butiken i Berg är Möjas naturliga mötespunkt.
året runt. Nyligen fick butiken nytt golv, nya fruktoch gröntdiskar, ny inredning samt en genomgång
av sortimentet. Butiken i Långvik är öppen från
mitten av maj till den sista augusti. Vore det inte
bättre att koncentrera all handel till en butik?
– Det är en bra service att ha två butiker. Framför
allt så räcker inte butiken i Berg till under högsäsongen, Långvik behövs som avlastning.
q
Redaktör: Michael Hagström, KF Bibliotek
»Garbo i Konsumbagarens reklamfilm«
Greta Garbo rör sig lite flamsigt nästan kalvlikt,
men ack så ljuvligt bedårande, magiskt i tre korta
reklamfilmsnuttar från 1921. Dessa tre filmer finns
i KFs arkiv och på Coop.se, använd Garbo som
sökord.
Garbo gjorde sin filmdebut 1921 med reklam där
hon provar hattar och sportkläder på varuhuset PUB,
(Paul U. Bergström). Detta var dock långt innan
KF år 1935 köpte PUB. Men 1921 medverkar hon
i en reklamfilm för Konsumbagaren, där hon glatt
mumsar i sig bakelser på hotell Strands terrass.
I ett tredje klipp befinner hon sig på utflykt i naturen
med konsumbagarens förträffliga skorpor. ”Konsums skorpor är en bekväm och bra matsäcksmat”
slås det fast i filmen. Hon är vid den här tiden endast
15 år och nyanställd på PUB och bor på Blekingegatan 22 i Stockholm.
Kooperationen tidigt ute med reklamfilm
Svensk reklamfilm är ännu i sin linda och Konsum
är med på tåget. Den allra första kooperativa filmen
producerades redan 1918 och hette ”Solidars bageri
i Malmö”. Konsum producerar under åren en hel
del reklamfilm vilket gör det befogat att 1945 inrät-
Greta Garbo äter bakelser i Konsumbagarens reklamfilm.
ta KFs filmavdelning. Garbo är den första stjärnan
som passerar revy i kooperationens tjänst men långt
ifrån den sista. Filmerna visas i konsumföreningarnas regi med dryga halvmiljonen tittare, vilket var
möjligt innan televisionens genombrott på 1950och 60-talet.
q
Effektivare rutiner i butiken? Kolla in Coopnet!
Förutom alla ”dagliga” funktioner finns det
massor av användbart material på Coopnet.
Om du till exempel vill förbättra dina rutiner
inom färskvaruområdet - uppfinn inte hjulet en
gång till.
På Coopnet finns en bank med rutiner, allt
från hur en brödavdelning bör skötas till
rutiner för prisvård. Här följer ett axplock på
nyttiga sidor på Coopnet:
Rutiner och Best Practice
Fliken Sälj & Sortiment - Bättre Affärer
RMF
Fliken Sälj & Sortiment - Sälj & Marknad
E-Utbildning
Fliken Adminstrativt stöd - Personal
Coop MedMera butiksmaterial
Fliken Sälj & Sortiment - Sälj & Marknad
Säkerhet och försäkringar
Fliken Adminstrativt stöd - Säkerhet
Regler kring receptfria läkemedel
Fliken Egenkontroll - Läkemedel
»Reflexer, isskrapor och p-skiva till hösten«
Lagerren
Först till sning,
kvarn!
Reflex med hängare Nytt pris!
100 st á 715 kr
499kr
500 st á 3 575 kr
2 499kr
Isskrapa 100 st á 550 kr
500 st á 2 250 kr
Nytt pris!
399kr
1 599kr
Parkeringsskiva
100 st á 550 kr
500 st á 2 250 kr
Nytt pris!
399kr
1 599kr
Faxa eller mejla din beställning: 08-23 21 00 eller [email protected]
Ovanstående priser gäller enbart vårt restlager och inte nyproduktion. Moms och frakt tillkommer.
Nysatsning i Tvååker
Coop Varberg har beslutat att
stänga den nuvarande butiken
i Tvååker med målsättning att
öppna en ny och fräsch butik
på orten i ett nytt läge.
– Under övergångsperioden
erbjuder vi kunderna i Tvååker
gratis buss in till Coop Forum i
Varberg, säger Göran Borg, vd
Coop Varberg.
Föreningen har sålt fastigheten
där den gamla butiken låg och
planen är att öppna i en ny fastighet som ska byggas av Varbergs
bostäder. Den nya butiken beräknas öppna 2012 eller 2013.
Fusion Klippan & KBÄ
Fusionen mellan Klippans Kooperativa på Bohus-Malmön och
Konsumenföreningen BohuslänÄlvsborg, KBÄ, kommer att
fullbordas den 3 oktober 2011.
Comeback i Värnamo
Kf Göta kommer att bygga
en helt ny Coop Konsum vid
Malmöplan i Värnamo. Den nya
butiken beräknas vara färdig
sommaren 2012.
Infokonferenser 2012
KF arrangerar två regionala informationskonferenser under 2012.
De regionala konferenserna
ersätter de träffar som hållits på
Vår Gård under några års tid.
På agendan för de regionala
konferenserna står bland annat
KFs försäljning och resultat för
2011(tendens), läget i föreningarna och aktuella frågor. Följande
datum och platser är planerade:
Växjö den 6-7 februari för KBÄ,
Väst, Göta, KBK, Oskarshamn,
Gotland, Karlshamn, Varberg,
Solidar och 16 mindre föreningar.
Umeå den 7-8 februari för Norrbotten, Malmfälten, Nord, Svea,
Stockholm, Norrort, Gävle, Värmland och nio mindre föreningar.
Inbjudningar till de regionala konferenserna kommer att skickas ut
under hösten.
»KF flyttar till Coop center
i Solna Business Park«
Efter hundra år vid Slussen flyttar KF till
Coop Center i Solna Business Park.
– Det är en naturlig utveckling att KF sitter
tillsammans med sin kärnverksamhet i
dagligvarugruppen som svarar för cirka 85
procent av KFs omsättning, säger Frank
Fiskers, vd och koncernchef KF.
Flytten sker succesivt under hösten. Frank
Fiskers flyttar sitt kontor till Solna den 3 oktober,
100 år och en dag efter att KF invigde lokalerna i
Stadsgården 1911. Vid årsskiftet ska samtlig KFpersonal ha flyttat till Solna.
100 år av förändring
KF-huset började byggas 1909 och var med
sina elva våningar omtalad som Stockholms
första skyskrapa. Huset har under åren
byggts om och byggts till. 1935 fick huset sitt
nuvarande utseende med den karaktäristiska
marmorfasaden. Under decennier var adressen
Stadsgården 6 KFs huvudentré. År 1974 byggdes
KF-huset vid Slussen år 1936.
ett nytt kontor intill det gamla, Glashuset. KF
lämnade Glashuset under 2000-talet och nu
lämnar KF de övriga lokalerna vid Stadsgården
och Slussen.
q
Matglädje med Coop på Skövde Matfestival
Coop var för fjärde året med på Skövde Matfestival. Festivalen inleddes på fredagen med
en frukostföreläsning av Evalena Öman, ekoambassadör hos Konsumentföreningen Väst.
Saluhallen, den marknadsplats som byggts upp
på Hertig Johans torg öppnade sedan klockan
11.00. Där kunde man besöka 20-talet lokala
producenter och smaka på delar av deras utbud.
Coop Forum och Coop Extra i Skövde fanns
med i Saluhallen både fredag och lördag. Hos
Coop Forum kunde man fynda en kasse med
ekologiska Änglamarks-varor och hos Coop
Extra rykande färskt bröd från deras eget bageri.
Rykande färskt bröd och ekologiska varor lockade.
Under lördagen uppmärksammades Fairtrademärkningen och på torget kunde du träffa en
Fairtrade-ambassadör i banandräkt! Många
passade på och fotagraferade sig ihop med
bananen.
q
Skillnaden gör skillnad
Nya kyldiskar, ny inredning, effektivare marknadsföring, bättre beställningssystem – listan
på vad som ska bidra till ökad försäljning och
bättre lönsamhet kan göras lång. Men det som
kanske har allra störst betydelse sitter varken i
nya diskar eller nya hyllor utan den stora skillnaden avgörs av skötselnivån i butiken.
För kunden spelar det mindre roll om vi har
en sprillans nya femplansdisk för grönsakerna,
däremot kan vara helt avgörande om purjolöken är spänstig eller vissen. Därmed inte
sagt att investeringar i såväl nya butiker som
upprustning av befintliga butiker inte är viktigt,
för det är det förstås.
Men det finns många åtgärder för att öka såväl
försäljning som lönsamhet som inte kostar
annat än en extra ansträngning. Små saker
som gör det roligare att handla. Till exempel
ett leende i kassan, en provsmakning av årets
nyskördade äpplen eller ett bra recept med
tillhörande råvaror vid köttfärsen. Eller att det
är frontat genom hela kundvarvet så
att varorna syns ordentligt. Eller att
kundkorgarna alltid är rena.
Alla dessa små saker gör skillnad för
kunden och bidrar därmed, direkt eller
indirekt, till en ökad försäljning och
bättre lönsamhet.
Håkan Andersson
Butik & Förening
Butik & Förening är ett nyhetsbrev från KF
Har du synpunkter på innehållet? Kontakta:
Håkan Andersson, redaktör Butik & Förening
[email protected]
070-643 01 06, 08-743 26 96
Redaktionsråd:
Maria von Sydow, KF Kommunikation
Leif Linde, KF
Anna Gabrielson, KF Revision
Ralph Nicolaisen, KF Revision
KF Ekonomisk Förening
Box 15 200
104 65 Stockholm
08-743 25 00
www.kf.se