Transcript A la carte

Velkommen til Mr. Bay Lysaker!
Vårt konsept handler om å servere deg det beste ut i fra dagens råvarer både fra havet og landet,
med nye smaker fra Korea og Japan.
Maten skal være tilberedt på en utviklende og moderne måte,
men fremdeles bevare sin autentiske smak.
Our concept is all about serving you the best in today's food from the sea and land,
with new flavors from Korea and Japan.
Our food is cooked in a modern way,
but still preserving it’s authentic taste.
Mr. Bay
Middag 15:00 – 22:00
Jung Sik menyer kan fritt oversettes;
- Vi ønsker å gi deg det beste!
JUNG SIK 1
(3 serveringer)
Chef’s sharing Tapas plate
JUNG SIK 2
(3 serveringer)
Chef’s sharing Tapas plate
Biff salat, laks sashimi, scampi tempura,
og sprøstekt soyabresert andesalat.
Biff salat, laks sashimi, scampi tempura,
og sprøstekt soyabresert andesalat
Beef salad, salmon sashimi, scampi tempura
and duck salad.
Beef salad, salmon sashimi, scampi tempura
and duck salad.
*****
Chef’s varme retter
Bul go gi okse indrefilet, krydret Iberico svinenakke og
sjømat med stekte søt potet glass nudler.
Serveres med salat og hjemmelaget saus.
Chef’s multi 3 kinds warm dishes.
Will be served with salad and homemade sauce.
*****
*****
Ovnsbakt hummer og kim chi
Roasted lobster with kim chi.
*****
Chef’s varme retter
Bul go gi okse indrefilet, krydret Iberico svinenakke og
sjømat med stekte søt potet glass nudler.
Serveres med salat og hjemmelaget saus.
Chef’s dessert
Chef´s multi 3 kinds warm dishes.
Will be served with salad and homemade sauce.
Per person 515,-
*****
Chef’s dessert
Per person 715,Middag 15:00 – 22:00
Mr. Bay Asian cuisine
Koreansk og japansk fusion.
Forretter
Hovedretter
Chef’s tapas sharingplate
Bi bim bap med Bul go gi (sterk)
Små retter med biff salat, laks sashimi, scampi tempura,
og sprøstekt soyabresert andesalat. Serveres på fellestallerken.
Appetizers with beef salad, salmon sashimi, scampi tempura
and duck salad. Served in a sharing plate.
Per person 259,-
229,-
Tradisjonell koreansk ris rett med chili paste. Serveres med grillet biff og grønnsaker.
Traditonal rice with chili paste. Served with grilled beef tenderloin and vegetables.
Bul go gi
269,-
Røkt tradisjonell grillet okseindrefilet med B.B.Q saus og ssam salat.
Traditional beef tenderloin with B.B.Q sauce and ssam salad.
Hummer gui
Jap chae (vegetar)
115,-
Stekte søt potet glass nudler med grønnsaker.
Stir fried sweet potato glass noodle with vegetables.
Kylling Gang jeong
Mix grill
125,-
Sprøstekt kylling med søt og sterk saus.
Crispy chicken with sweet and spicy sauce.
Kim chi Jeun
Koreansk kim chi pannekaker og mix salat.
Korean kim chi pancakes with mix salad.
309,-
Ovnsbakt 1/2 hummer med kamskjell, hvitløkssmør, trøffel soya og kim chi.
Roasted fresh lobster with scallop, garlic butter, truffle soy and kim chi.
299,-
Kongescampi, iberico svinenakke, lammecarre og grillede grønnsaker.
Serveres med chili teriyaki saus.
Kingscampi, iberico, lamb rack and grilled vegetables.
Served with chili teriyaki sauce.
115,Tilbehør
Kim chi
Koreansk tradisjonell syltet kål/ Korean traditional pickled cabbage.
45,-
Kim
Sprøstekt tang/ Roasted crispy seaweed.
35,-
Middag 15:00 – 22:00
Mr. Bay Asian cuisine
Koreansk og japansk fusion.
Forretter
Hovedretter
Sashimi (8 biter)
Laks med trøffel soya saus.
120,-
Salmon with truffle soy sauce.
Kveite med yuzu confit.
145,165,-
Wagyu biff og foie gras
Laks
135,159,65,-
Salmon
119,-
Salmon with cream cheese og spring onion.
Scampi med avokado.
Foie gras
Kveite
75,-
Halibut
129,- Kamskjell
Sushi mix B
249,-
6 sashimi, 4 nigiri og 6 maki.
Wagyu beef og duck liver
Maki (6 biter)
Scampi with avocado.
79,-
Duck liver
Tuna with wasabi miso sauce.
Laks med kremost og vårløk.
Tunfisk
209,-
6 nigiri og 6 maki.
Tuna
Halibut with yuzu confit.
Tunfisk med wasabi miso saus.
Sushi mix A
Nigiri (2 biter)
Assortert tempura
235,-
Softshell krabbe, scampi og grønnsaker.
Softshell crab, scampi and vegetables.
Scampi tempura
215,-
Med hjemmelaget soya saus.
With homemade soy sauce.
Havabbor og kongescampi
Pan fried seabass and king scampi.
79,-
Scallop
Softshell krabbe med chili majones. 135,Softshell crab with chili mayonnaise.
Middag 15:00 – 22:00
280,-
Dessert
Ostekake med pasjonsfrukt sorbet
125,-
Cheesecake with passion fruit sorbet.
Vinanbefaling
Castelnau de Suduiraut 2005, Ch. Suduiraut, Sauternes, Frankrike(0,75L).
110/770,-
Sjokolade fondant med chili og kokos sorbet
130,-
Chili chocolate fondant with coconut sorbet.
Vinanbefaling
Maury Rouge 2010, Domaine les Terres de Fagayra, Roussillon, Frankrike (0,75L).
Dagens assorterte frukter
Sesongens frukter serveres med iskrem.
Seasonal fruits served with ice cream.
99/810,-
110,-
Vinanbefaling
Cuvee Eiswein 2010, Kracher, Neusiedlersee, Østerrike (0,375L).
120/695,-
Assortert dessert (minimum 2 personer)
129,-
Assorted dessert (minimum 2 person).
Middag 15:00 – 22:00