Transcript Vinaften 2012 beskrivelser

ASKER ROTARY KLUBB
VINAFTEN 26.NOVEMBER 2012
LUIS PATO VINHAS VELHAS 2009
Som velkomstdrikk og første vin ut i smakingen. Fra Portugals mest kjente
(og mest kontroversielle?) produsent i Barraida, skjønt Luis Pato holder seg til
regionbeskrivelsen Beiras. Cercial, Bical, Sereilinho druer, den første meget
brukt på Madeira. Av navnet gamle vinstokker i leire/kalkstein men med noe
sandjord også. Lagret i ståltanker i fire måneder, deretter i eikefat.
Tørr, frisk, god fylde og struktur, litt kompleks. Ikke alle likte den. Passer
som aperitiff eller til eg. kylling, oster, gjerne asparges eller melon med
skinke, men ikke til fisk og sjømat. 12,5% alkohol.
Kroner 150 på Polet. Kan lagres et par år til. www.luispato.com.
ALTA CORTE 2009
Rødvin fra Lisboa (tidl. Estremadura) regionen mellom Lisboa by og Beiras regionen.
Produsenten DFJ Vinhos startet av tre venner i 1998, og er nå en storprodusent på over 6
millioner flasker årlig fordelt på 77 forskjelling viner og 33 merker. Produksjonsjefen Jose
Nieva Correia ble utnevnt til Winemaker of the Year 2012 i USA.
En blanding av 60% Caladoc og 40% Tinta Roriz. Caladoc er en kloning av
Garnacha (Grenache) som er kjent i Catalonia og i Syd Rhone (for eksempel
Chateauneuf du Pape), og Malbec som er kjent fra Cahors i Frankrike og Argentina.
Tinta Roriz er en vintype som brukes til portvin, men som er mer kjent som
Temperanillo i Spania.
Forvent derfor en internasjonal, masseprodusert vin som er ’korrekt’ i smaken. 13%
alkohol. Fyldig, frisk og ung, men uten for mye garvesyre, dyp rød i farven, mørke
bær, krydder og vanilje på nesen og med en rund, fruktig, men ikke for lang smak.
Utmerket terrasse eller utegrill vin og verdt sine 100 kroner på Polet. Drikkeklar nå. www.dfjvinhos.com
LUA NOVA em VINHAS VELHAS 2009
En port- og bordvins produsent fra omtrent midt i Duoro området, på vingården Quinta dos
Frades, som eies av to venner, herrene Mendes og Silva. På skifergrunn, med god drenering.
En blanding av nesten alle typiske portvinsdruer – Touriga National, Tinta Roriz (se over),
Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinto Cão. Vinstokkene
er alle mellom 70 og 90 år gamle. Halvparten av innhøstingen er
bentråkket i tradisjonelle fat! Lavtemperatur gjæring (21-24 grader).
14,5% alkohol. Dyp, tett i fargen, lukt av mørke bær, frukt i munnen (blåbær og
bjørnebær), konsentrert og lang i smaken. En skikkelig munnfull. Tåler
nesten alt av mat ville jeg tro – vilt og viltsauser uten problem. Kunne
tenke meg den vil gå fint til juleribbe. Men er nok for kraftig for biff,
lam eller andre kjøttretter. Kun de kraftigste ostene vil hanskes med den
– eg. Stilton, Roquefort eller Gammelost. Robert Parker har gitt den 84 poeng av 100, Decanter i mai 2012 16½ av 20. Kroner 140 på
Vinmonopolet, og det er den verdt. Kan lagres i 5 år til?
www.wine-is.com/fracastel-armanar
CHURCHILL’S ESTATES TOURIGA NATIONAL 2009
Fra kjent portvinsprodusent i Duoro, fra vinslottet Quinta da Gricha som eieren Graham
kjøpte i 1999. Graham selv startet Churchill Graham så sent som i 1981 – Churchill er kona’s
navn og har ikke noe (i hvert fall ikke direkte) med Winston Churchill å gjøre.
Vinen er 100% Touriga National basert, og holder 14,5%. Touriga National
kalles gjerne portugisernes svar på Cabernet Sauvignon; små konsentrerte bær
med tykt skall, som produserer lavt volum og er utsatt for sykdommer.
Modner dessuten sent. Dette førte til at man tidligere i andre områder rev opp
TN vinmarkene for å produsere mer kvantitet gjennom for eksempel Baga
druen. I Duoro beholdt den dog sin fremtredende plass. I dag er TN på full
fart tilbake til Dão og Barraida områdene hvor den ofte blandes inn med andre
druesorter. Gjæres tradisjonelt, og lagres i minst et år på 2-3 år gamle franske
eikefat.
Dyp purpur i fargen, intens og frisk, med mørke bær, basilikum, eukalyptus og vanilje på
nesen, lang, fruktig, kraftig og kompleks – som Portvin uten brennevinstillegget. Noen har
beskrevet den som sjokoladekake med blåbær inni.
92 Parker poeng i Wine Spectator. 200 kroner på Polet. Kan lagres i 10 år til?
www.churchills-port.com
PORTUGAL OG VIN
Da Portugal kom inn i EU i 1986 var landet fellesskapets fattigste – etter både Eire og Hellas.
Det kan i stor grad tilskrives 40 års diktatur og rigide samfunnsmønster – middelklassen var
for eksempel på langt nær så utviklet som i Spania. Dette fikk betydning for produksjonen av
vin, som under diktaturet var preget av mange vinbønder som produserte druer og/eller vin for
noen få vinprodusenter. Kvaliteten på vinene som kom ut til eksportmarkedene var ofte
deretter. Her hjemme husker vi sikkert Mateus rosé og Grão Vasco.
Siden 1986, og kanskje spesielt siden €en kom i 1999, har Portugal gjort store fremskritt i sin
vinproduksjon. Ikke helt ulikt det man opplevde i Italia en generasjon tidligere. I dag er det
ikke bare Portvin og
Madeira som gir landet et
kvalitetsimage når det
gjelder vin, men også
bordvin enten det er i
områdene Dão eller
Barraida, eller i
portvinsområdet Duoro.
Det spesielle med
Portugal, som med Italia,
er at man har klart
kvalitetshevingen uten å
ty til de kjente druene
som Cabernet Sauvignon,
Merlot eller Chardonnay,
men har videreutviklet og
raffinert sine egne druer
– og dem er det mange
av! – til høykvalitets
råvare, og dernest tatt i
bruk moderne
oenologiske metoder. På
mange måter er det den
unge generasjonen, som
tok over fra sine
’revolusjonsivrige’
foreldre, som når går i
bresjen.
Skal man blinke ut to hvitvinsdruer blir det Cercial (også på Madeira) og Bical. Blant
rødvinsdruene vil jeg fremheve Baga (i Dão og Barraida) og Touriga National.
Portugal har således en spennende fremtid når det gjelder produksjon av vin – og vi får glede
oss over at vi (enn så lenge?) får mye igjen for pengene – selv med Vinmonopolets priser!
BOVIN VENUS 2009
Fra Tikves området i republikken Macedonia, forært Asker Rotary Klubb som gave fra den
Makedonske ambassadør i Norge, Enver Abdulahi.
Bestående av Vranac druen samt Merlot. Vranac er den innfødte rødvinsdruen i Macedonia,
Kosova, Albania og Montenegro.
Dyp rød, frukt og bær, rund – og med god lengde.
Sannsynligvis 120 kroner på Polet – om de hadde ført den. Mas på Vinmonopolet!
TIKVES ALEXANDRIA cuvée 2006
Rødvin fra samme område som foregående, med Vranec, Malbec og også Cabernet
Sauvignon.
Mer av en folkevin, og ikke så god som foregående. Rubinrød, røde og mørke frukter,
plomme, morell – og litt tobakk/kanel. Robust, men kanskje litt snerpende på finishen?
Ca. 10 kroner billigere på Polet en Venus, om de hadde hatt den.