Transcript Presentasjon av bedrifter og foredragsholdere ved

Presentasjon av bedrifter og foredragsholdere ved
Næringsmiddeldagene i Trondheim, 23.-25. januar 2013
Nortura Malvik
Nortura Malvik er Norges største og mest moderne slakte- og skjærefabrikk med 200 medarbeidere.
Fabrikken ble satt i drift i Juli 2010, og skal ha en slaktekapasitet på 65.000 storfe og 180.000 småfe
for hele Midt-Norge.
TINE Meieriet Selbu
TINE Meieriet Selbu i Sør-Trøndelag ble bygd på midten av 50- tallet og driften igangsatt i 1956. Det
fremstår i dag som et moderne spesialanlegg for produksjon av blåmuggost og er TINEs eneste
blåmuggostysteri.
Meieriet produserer og pakker ca. 450 tonn blåmuggost i året, fordelt på Normanna, Norzola, Royal
Blue og Selbu Blå. I tillegg produserer og pakker anlegget ca. 100 tonn Kybos (ternet «fetalignende»
ost basert på kumelk) og de pakker også Marinert Ternet Jarlsberg. TINE Meieriet Selbu har 27
ansatte.
Maskon
Maskons forretningside er å prosjektere, konstruere og produsere spesialløsninger innen
maskinkonstruksjon og automatiseringsteknikk for industrien. Maskon ble etablert i 1991 og har idag
20 ansatte fordelt på ingeniører og fagarbeidere innen automatiseringsdisiplinene utvikling,
konstruksjon, elektro, programmering, maskinering, montasje, idriftssettelse osv.
Siden starten har Maskon vokst jevnt og trutt og har idag en omsetning på ca. 25 millioner.
Maskon inngår i LT-gruppen og Landteknikk AS er medeier i bedriften. Dette betyr at Maskon har
tilgang til et bredt spekter av produkter og kompetanse ved spesielle/store eller krevende oppgaver.
Nidar
Nidar sjokoladefabrikk fyller 100 år i år! Den ble stiftet i mai 1912 under navnet Munken
Chokoladefabrik A/S. Det ble imidlertid kortvarig, fordi det allerede fantes en annen bedrift som het
Munken. Navnet ble derfor raskt byttet til Nidar Chokoladefabrik A/S, inspirert av hjembyens
opprinnelige navn Nidaros. De første tiårene solgte de hovedsakelig sjokolade og godterier til fylkene
i Midt-Norge. På 1970 og 80-tallet skjedde store endringer i norsk næringsliv. I 1970 fusjonerte Nidar
med Lorentz Erbe & Søn AS. I 1975 kjøpte bedriften Kielland AS og fusjonerte til slutt med Bergene
AS i 1980. Etter oppkjøpene hadde Nidar produksjon både i Oslo og Trondheim, men i 1988 ble
produksjonen samlet i Trondheim.
Senere oppkjøp av både Joker-Is AS, Dahls AS og Gimsøy Kloster AS førte til en kraftig utvidelse av
sortimentet. I en periode produserte Nidar alt fra seigmenn, mineralvann, is og til Joika-kaker.
I 1982 ble Nidar selv kjøpt opp av Nora AS og i 1992 ble fabrikken innlemmet i det stadig voksende
Orkla-konsernet. Idag er Nidar et heleid datterselskap av Orkla. Fabrikken ligger fortsatt i
Trondheim, men administrasjonen holder til i Oslo.
Ringnes E.C. Dahls Bryggeri
Ringnes E.C. Dahls Bryggeri er et av landets eldste bryggerier. E.C. Dahls Bryggeri ble grunnlagt av
kjøpmann Erich Christian Dahl så tidlig som i 1856, og i 1857 kom den første flasken med den
viktigste ølsorten, Bayerøl, på markedet. I 1966 ble bryggeriet fusjonert med Aktiebryggeriet og ti år
senere overtok man Bodø Aktiebryggeri, som i 1978 ble omdøpt til Nordlandsbryggeriet. I 1986
fusjonerte E.C. Dahls Bryggeri A/S og Nidar Bergene A/S og i 1987 overtok Nora Industrier AS
bryggeriet. Ringnes AS ble i 1988 stiftet som en følge av sammenslåingen av Nora Fabrikker og
Ringnes Frydenlund AS. Bryggeriene og mineralvannselskapene innen Nora Industrier ble samlet i
drikkevaredivisjonen Ringnes AS.
Bryggeriet er en hjørnesteinsbedrift i Trondheim med sine 250 ansatte og en produksjon på ca. 60
millioner liter øl og brus.
SalMar
SalMar på Frøya ble etablert av Gustav Witzøe i 1991 og har siden starten vært i stadig vekst. Det er
nå ca. 700 ansatte og selskapet driver oppdrettskonsesjoner i både Midt- og Nord-Norge. De eier i
tillegg Storbritannias nest største oppdrettsanlegg Scottish Sea Farms Ltd. gjennom sin halvpart i
Norskott Havbruk AS. Selskapet foredler mye av sin egen fiskeproduksjon på produksjonsanlegget
på Frøya.
Det splitter nye produksjonsanlegget - InnovaMar - dekker et areal på 16.000 kvadratmeter og ligger
vegg i vegg med den gamle fabrikken på 3000 kvadrat. Det regnes som verdens største og mest
effektive lakseslakteri i sitt slag.
*
Lars Peder Brekk
Lars Peder Brekk er stortingsrepresentant (Sp) for Nord-Trøndelag. Han var landbruks- og
matminister i Stoltenbergs andre regjering fra juni 2008 til juni 2012 og fiskeriminister i Bondevikregjeringen fra 21. januar 2000 til regjeringens avgang den 17. mars samme år. Han ble innvalgt på
Stortinget fra Nord-Trøndelag i 2005, etter å ha vært vararepresentant 1989-1997 og 2001-2005.
Brekk var ordfører i Vikna fra 1992-1997 og deretter varaordfører frem til 1999. Han har vært 1.
nestleder i Senterpartiet og også medlem i Fylkestinget, Nord-Trøndelag. Brekk har sittet i en
mengde styrer og komiteer.
Han er medlem i Den Utvidedede utenriks- og forsvarskomite, leder for gruppestyret i Senterpartiet,
medlem i Utenriks- og forsvarskomiteen, medlem i Valgkomiteen og medlem i Stortingets delegasjon
for forbindelse med Europaparlamentet .
Lars Peder Brekk er utdannet cand.oecon. fra Universitetet i Oslo.
Arve Gunnes
Arve Gunnes er salgsdirektør i Lilleborg AS. Han ble utdannet næringsmiddelteknolog i 1979 og har
også bedriftslederskolen. Jobberfaring: Trøndelag Meieri 1979-1986, Lilleborg 1986-1989,
Landteknikk 1989-1994. Han har arbeidet i Lilleborg Profesjonell siden 1994. Gunnes har sittet i
styret fire år tidligere og ble valgt inn igjen i styret fra 2003. Han har vært nestformann siden 2007 og
ble i 2009 valgt til TeMa's styreleder, noe han fortsatt er.
Einar Alme
Einar Alme er ansatt i Innovasjon Norge som spesialrådgiver på regionkontoret i Buskerud og
Vestfold, og jobber med internasjonalisering av norske matbedrifter og landbruk. Han er utdannet
meieriingeniør fra NLH (nå UMB) 1974 og bedriftsøkonom 1977. Han har jobbet innen ulike sider av
matbransjen, både i Samvirke (TINE og Gartnerhallen) og ingredienser til mat (Jahres Fabrikker og
Protan). Etter en kort tid i Mattilsynet var han i 6 år Industriattaché i Paris før han kom hjem til
Innovasjon Norge. Alme var TeMa's revisor i 2005 og ble i 2006 valgt inn som styremedlem.
Terje Aasland
Terje Aasland er stortingsrepresentant (Ap) for Telemark. Han er også leder for Næringskomiteen,
medlem av gruppestyret i Ap og medlem i valgkomiteen. Aasland har også vært medlem av Energiog miljøkomiteen og vara-innpisker på Stortinget, samt sittet i Skien bystyre, Skien formannskap,
Hovedutvalget for kultur- og undervisning i Skien, leder og nestleder i Skien Arbeiderparti, nestleder i
Telemark Arbeiderparti og medlem av DNAs landsstyre .
Terje Aasland er utdannet energimontør
Svein Flåtten
Svein Flåtten er stortingsrepresentant (H) for Vestfold. Han er også 1. nestleder i Næringskomiteen
og medlem i Valgkomiteen. Videre har han vært medlem i Fullmaktskomiteen og Finanskomiteen.
Han har vært medlem og leder i Vestfold Høyre, leder i Sandefjord Høyre, leder av Høyres gruppe i
Sandefjord bystyre og medlem av Bedriftskanalen (Høyres næringspolitiske forum for SMB-bedrifter).
Flåtten har også flere styreverv på sin CV. .
Flåtten er eier i Sveisemekanikk AS, hvor han også var daglig leder i årene 1980-2001. Videre er han
eier i Sandvik Mekaniske A/S, hvor han inntil 2001 også var arbeidende styreformann. Før dette
hadde han diverse stillinger innen økonomi og administrasjon i bygge- og anleggsindustrien. Svein
Flåtten har vært medlem av Sandefjord formannskap, sitter i representantskapet for Vestfold Kraft og
er nestleder for Sandefjordregionen Energi.
Svein Flåtten er utdannet Ex.phil fra UiO i 1978 og tok 1. avd. juridikum ved UiO i 1980
Janne Haugdal
Janne Haugdal er Key Account Manager i Alimenta AS. Hun er født i 1973 og har sin utdannelse fra
Høgskolen i Sør-Trøndelag (HiST) 1995 og Matvitenskap ved Universitet for Miljø- og Biovitenskap
(UMB) på Ås, 1998. Janne Haugdal har tidligere vært ansatt i Matforsk (nå Nofima Mat) og TINE,
hvor hun jobbet 4 år innen FoU og 6 år i Tine Ingrediens. Videre har hun vært kvalitetssjef konsern &
avd.Trondheim i konsernstaben til Grilstad AS fra 2009-2011. Hun ble valgt inn i TeMa's styre som
varemedlem i 2010 og ble i 2011 innvalgt som styremedlem.
Anne-Grete Haugen
Anne-Grete Haugen er prosjektleder for FEED – kompetanse i matindustrien, et kompetanse- og
rekrutteringsprosjekt i regi av NHO Mat og Landbruk. Hun har tidligere jobbet som Nordic Category
Manager Qaaker, Nordic, PepsiCo og Brand Manager Farris i Ringnes AS. Hun har en MBA i
European Food Management Programme fra University of Bradford og MBA International Marketing,
Universidad de Deusto.
Henning N. Martinsen
Henning N. Martinsen er meierisjef ved TINE Sentrallager på Heimdal. Han har også vært meierisjef
på TINE Norske Meierier Høgset og gått gradene oppover i TINE-systemet.
Roar Hildonen
Roar Hildonen er restauratør med 30 års erfaring. Han har eid og drevet flere av Trondheims mest
kjente restauranter og er medeier og daglig leder av Restauranten TO ROM OG KJØKKEN. TO ROM
OG KJØKKEN legger stor vekt på ferske trønderske råvarer tilberedt på middelhavs vis, og er regnet
som en av Trondheims beste restauranter.
Roar Hildonen er tidligere Norges- og Verdensmester i Cocktail, samt Norges eneste innehaver av
John Whyte Memorial Trophée, bartenderfagets høyeste utmerkelse. Han har gjennom sin lange
yrkeskarriere fått en unik kompetanse innen mat og drikke. Han regnes i dag som en av Norges
fremste innen sitt fagfelt. Han er en særdeles engasjert og entusiastisk restauratør som brenner for
sitt fag og alt det innbefatter.
Claus Sonberg
Claus Sonberg er daglig leder og partner i Zynk AS. Han har bred leder- og kommunikasjonsfaglig
erfaring som tidligere kommunikasjonsdirektør, og medlem av toppledelsen i SAS og som rådgiver,
administrerende direktør og Nordensjef i Burson-Marsteller. Claus Sonberg var ansvarlig for
kommunikasjonen under en av de mest turbulente periodene og største omstillingsprosessene i SASkonsernets historie. SAS styrket i denne perioden sin konkurransekraft gjennom å redusere
kostnadene med mer enn fem milliarder kroner parallelt med at den operasjonelle kvaliteten og
kundetilfredsheten ble kraftig forbedret. SAS gjennomførte i perioden to emisjoner og reduserte
kompleksiteten i konsernet gjennom å selge eierandelene i datterselskapene Spanair, British Midland
og AirBaltic. Claus mottok den første telefonen og håndterte kommunikasjonen under den tragiske
Spanair-ulykken i Madrid, der 154 mennesker omkom.
Åsta Otteren Ellingsen
Åsta Otteren Ellingsen er nylig gått av som fagsjef ernæring i Rieber & Søn ASA, BU Norge, med
ansvar for ernæring, forbrukerservice og helsekommunikasjon. Hun var tilknyttet PU avd. med
produktansvar for glutenfrie og helserelaterte produkter. Åsta Otteren Ellingsen er utdannet
ernæringsfysiolog fra Universitetet i Oslo og var den første ernæringsfysiolog som ble ansatt i norsk
matvareindustri. Hun har hatt flere ansvarsområder, bl. a oppbygging av sensorisk analyselab i
TORO, kvalitetssikring, produktutvikling, forbrukerinformasjon og intern opplæring. Hun har også vært
avdelingssjef med ansvar for oppbygging av Rieber Matforum før hun ble utnevnt til fagsjef ernæring.
Hun har hatt mange verv i matvareindustrien og ulike fagrelaterte foreninger og er en etterspurt
foredragsholder. I dag sitter hun i Fagrådet i Norsk Cøliakiforening og Programstyret for
Ernæringsundervisning ved UiB. Åsta Otteren Ellingsen var formann i Teknologisk Matforum 1986-88
og sitter nå i Fondsstyret.
Knut Framstad
Knut Framstad er nylig gått av som direktør for Nortura Trygg Mat og jobber idag som seniorrådgiver
samme sted. Nortura Trygg Mat er en konsernstab som jobber med mattrygghet, kvalitet, beredskap
og matpolitikk. Han er veterinær og dr.scient. Han har erfaring fra forskning og undervisning i
næringsmiddel- og miljøhygiene ved Norges Veterinærhøgskole, kjøtteknologi fra Statens
teknologiske institutt, avd. for kjøttforedling, offentlig administrasjon ved Helsedirektoratets seksjon for
næringsmidler og ernæring (forløperen for SNT og senere Mattilsynet), og kompetansestøtte til
kjøttindustrien ved Norges Slakterilaboratorium og senere Fagsenteret for kjøtt.
Georg Kapperud
Dr.philos Cand.real. Georg Kapperud er seniorforsker ved Divisjon for smittevern ved Nasjonalt
folkehelseinstitutt og professor II ved Seksjon for mattrygghet ved Norges veterinærhøgskole. Han er
cand. real. (1976) og dr. philos. (1981) fra Universitetet i Oslo, der han tok hovedfag i zoologi. Innen
forsking har han arbeidet med næringsmiddelbårne infeksjonssykdommer og zoonoser, og med
bakterier som forårsaker slike sykdommer. Spesialområdet er oppklaring av sykdomsutbrudd og
DNA-profil-analyser av bakterier. Han har publisert over 100 originalvitenskapelige artikler og en
rekke oversiktsartikler, bokkapitler og rapporter, inkludert en håndbok i oppklaring av
sykdomsutbrudd.
Shane Russell
Shane Russell er Malicious Product Tampering and Extortion Specialist i red24, Global Security
Specialists. Hun har svært lang erfaring i rådgivning omkring hvordan man skal forberede seg og
eventuelt respondere raskt ved sabotasje- eller utpressingstilfeller, både i England og globalt sett.
Hun kan besørge skreddersydde øvelser for hver bedrift, PR-opplæring, innsyn i mulige trusselbilder
og gi råd i kriser. Shane har publisert en rekke artikler på dette området.
(In English by Shane Russell: Shane has extensive experience in providing advice on how to prepare
for and respond to accidental and malicious product tampering and extortion incidents in the UK and
worldwide. Her expertise includes delivering bespoke training exercises, PR training, threat
assessments and crisis response advice. Shane is the author of a number of published articles in this
area.)
Tore Brandtzæg
Tore Brandtzæg er blant Norges aller mest erfarne kriseledere på fysiske kriser og
pårørendehåndtering. Han jobber internasjonalt med Emergency Response, og er trolig den personen
i verden som har håndtert flest flyulykker de siste 10 årene. Tore Brandtzæg er en av grunnleggerne
av ER Norway.