Transcript Palmarès - Concours Général Agricole

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2015
PRODUITS LAITIERS EXPORT
Date d'édition : 24/02/2015
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
2015
2015
2015
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : vin issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS EXPORT
PRODUITS LAITIERS EXPORT
FROMAGES
Brie de Meaux AOP
Fromagerie Dongé SAS
Dénomination complète : Brie de Meaux /
Marque(s) commerciale(s) : Dongé /
Matière grasse (en %) : 20.00 / Type de lait
: cru / Poids du fromage (en kg) : 2.90 /
Fermier ou laitier : Laitier
Triconville
55500 Cousances-lès-Triconville
) 03 29 78 45 08
* 03 29 78 34 34
+ [email protected]
Camembert de Normandie AOP
!
Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets
Réaux
Dénomination complète : CAMEMBERT DE
NORMANDIE AOP / Marque(s)
commerciale(s) : REO - LE GASLONDE - VAL
D'AY - TH REAUX / Matière grasse (en %) :
22.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 0.25 / Fermier ou laitier
: Laitier
1 rue des Planquettes
50430 Lessay
) 02 33 46 41 33
* 02 33 46 07 54
+ [email protected]
( www.reaux.fr
$&
Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets
Réaux
1 rue des Planquettes
50430 Lessay
Médaille d'Or
!
"
!
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Epoisses de 250-350gr (AOP)
Société Fromagère de Sainte-Cécile
Fromagerie Berthaut
Dénomination complète : camembert /
Marque(s) commerciale(s) : LEPETIT /
Matière grasse (en %) : 20.00 / Type de lait
: pasteurisé / Poids du fromage (en kg) :
0.25 / Fermier ou laitier : Laitier
Dénomination complète : EPOISSES 250G /
Marque(s) commerciale(s) : BERTHAUT /
Matière grasse (en %) : 24.00 / Type de lait
: pasteurisé / Poids du fromage (en kg) :
0.25 / Fermier ou laitier : Laitier
L'Acherie
50800 Sainte-Cécile
Place du Champ de Foire
21460 Époisses
) 02 33 90 52 00
* 02 33 90 52 29
+ [email protected]
) 03 80 96 44 44
* 03 80 96 30 40
+ [email protected]
( www.fromagerie-berthaut.com
$
Société Fromagère de Sainte-Cécile
L'Acherie
50800 Sainte-Cécile
)
*
+
Fromagerie Berthaut
02 33 90 52 00
Place du Champ de Foire
21460 Époisses
02 33 90 52 29
[email protected]
Fourme d'Ambert AOP
!
Société Laitière de Laqueuille
Dénomination complète : Fourme d'Ambert
AOP / Marque(s) commerciale(s) : LA
MEMEE / Matière grasse (en %) : 25.00 /
Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 2.00 / Fermier ou laitier
: Laitier
Laqueuille-Gare
63820 Saint-Julien-Puy-Lavèze
) 04 73 22 18 00
* 04 73 22 18 08
+ [email protected]
( www.fromages-laqueuille.fr
$
Société Laitière de Laqueuille
) 02 33 46 41 33
* 02 33 46 07 54
+ [email protected]
( www.reaux.fr
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3
Camemberts autres
Laqueuille-Gare
63820 Saint-Julien-Puy-Lavèze
) 04 73 22 18 00
* 04 73 22 18 08
+ [email protected]
( www.fromages-laqueuille.fr
$
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
) 03 80 96 44 44
* 03 80 96 30 40
+ [email protected]
( www.fromagerie-berthaut.com
$
Maroilles AOP Gros (moule 12.5 à 13cm
de côté ; 360 gr)
!
Les Fromagers de Thiérache
Dénomination complète : MAROILLES AOP Gros Maroilles / Marque(s) commerciale(s)
: FAUQUET / Matière grasse (en %) : 50.00
/ Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 0.75 / Fermier ou laitier
: Laitier
28 rue de la Croix
02170 Nouvion-en-Thiérache (Le)
) 03 23 98 35 70
* 03 23 98 97 87
+ [email protected]
Les Fromagers de Thiérache
28 rue de la Croix
02170 Nouvion-en-Thiérache (Le)
)
*
+
03 23 98 35 70
03 23 98 97 87
[email protected]
se visite
hébergement
AFFINEUR =
$%&
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS EXPORT
PRODUITS LAITIERS EXPORT
Bleu d'Auvergne
Les Fromageries Occitanes
FROMAGES
Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs AOC
!
Fromagerie Napiot
Dénomination complète : Mont d'Or Moyen
Modèle / Marque(s) commerciale(s) :
NAPIOT / Matière grasse (en %) : 22.00 /
Type de lait : cru / Poids du fromage (en
kg) : 0.75 / Fermier ou laitier : Laitier
35 route du Val
25520 Bians-les-Usiers
) 03 81 38 21 72
* 03 81 38 24 75
+ [email protected]
( www.napiot.fr
$
Fromagerie Napiot
35 route du Val
25520 Bians-les-Usiers
) 03 81 38 21 72
* 03 81 38 24 75
+ [email protected]
( www.napiot.fr
$
Roquefort AOP
!
Société Fromagère de Requista
Dénomination complète : Roquefort
SOCIETE 1863 / Marque(s) commerciale(s) :
SOCIETE 1863 / Matière grasse (en %) :
52.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 2.80 / Fermier ou laitier
: Laitier
Société Fromagère de REQUISTA
12170 Réquista
) 05 65 46 15 97
+ [email protected]
&
Société Affinage et Conditionnement
2 avenue François Galtier
12250 Roquefort-sur-Soulzon
)
*
+
Gillot SAS
Dénomination complète : Bleu d'Auvergne
/ Marque(s) commerciale(s) : Cantorel /
Matière grasse (en %) : 28.00 / Type de lait
: pasteurisé / Poids du fromage (en kg) :
2.50 / Fermier ou laitier : Laitier
ZI Montplain
15100 Saint-Flour
) 04 71 60 12 30
* 04 71 60 53 20
+ [email protected]
( les-fromageries-occitanes.fr
Les Fromageries Occitanes
Usine de la Châtaigneraie
15220 Saint-Mamet-la-Salvetat
) 04 71 46 81 50
* 04 71 64 78 80
+ [email protected]
( les-fromageries-occitanes.fr
Autre Fromage de brebis à pâte pressée
!
Pyrénéfrom
Dénomination complète : fromage au lait
de brebis à pâte pressée non cuite /
Marque(s) commerciale(s) : P'TIT BASQUE /
ISTARA / Matière grasse (en %) : 34.00 /
Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 0.60 / Fermier ou laitier
: Laitier
Le bourg
64120 Larceveau-Arros-Cibits
) 05 59 37 81 13
* 05 59 37 82 78
+ [email protected]
$
Pyrénéfrom
Le bourg
64120 Larceveau-Arros-Cibits
)
*
+
05 59 37 82 78
[email protected]
[email protected]
&
Médaille d'Or
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Le Moulin
61220 Saint-Hilaire-de-Briouze
) 02 33 62 14 00
* 02 33 66 38 70
+ [email protected]
( www.fromageriegillot.fr
$
Gillot SAS
Le Moulin
61220 Saint-Hilaire-de-Briouze
) 02 33 62 14 00
* 02 33 66 38 70
+ [email protected]
( www.fromageriegillot.fr
$
SA Perrin-Vermot
Dénomination complète : L'Edel de Cléron
/ Marque(s) commerciale(s) : Jean Perrin /
Matière grasse (en %) : 27.00 / Type de lait
: pasteurisé / Poids du fromage (en kg) :
0.20 / Fermier ou laitier : Laitier
Zone Artisanale
25330 Cléron
) 03 81 62 41 41
* 03 81 62 41 40
+ [email protected]
( www.jean-perrin.com/
$&
Zone Artisanale
25330 Cléron
$
4
Dénomination complète : Camembert
GILLOT / Marque(s) commerciale(s) : Gillot
Noir - Saint Hilaire / Matière grasse (en %)
: 22.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 0.25 / Fermier ou laitier
: Laitier
SA Perrin-Vermot
05 59 37 81 13
05 65 58 58 58
05 65 58 90 41
Autre Fromage au lait de vache à pâte
molle et à croûte fleurie
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
) 03 81 62 41 41
* 03 81 62 41 40
+ [email protected]
( www.jean-perrin.com/
$&
se visite
hébergement
AFFINEUR =
$%&
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS EXPORT
PRODUITS LAITIERS EXPORT
FROMAGES
Autre Fromage au lait de vache à pâte
molle et à croûte fleurie
!
LES FROMAGERS DE CHEVILLON
Dénomination complète : PATE MOLLEDomaine du Vallage-Vallage-Grand CrèmePrince laFontaine-Vignoble-Crémeux Eiffel
/ Marque(s) commerciale(s) : Fromagers de
Chevillon / Matière grasse (en %) : 44.00 /
Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en
Autre Fromage au lait de vache à pâte
molle et croûte fleurie à caractère
lactique
!
Fromagerie Delin
Dénomination complète : CREMEUX DE
BOURGOGNE AFFINE COUPE / Marque(s)
commerciale(s) : DELIN / Matière grasse
(en %) : 40.00 / Type de lait : pasteurisé /
Poids du fromage (en kg) : 1.50 / Fermier
ou laitier : Laitier
6 rue des Maizières
21640 Gilly-lès-Cîteaux
+ [email protected]
$
) 03 80 62 87 20
* 03 80 62 80 34
+ [email protected]
( fromagerie-delin.com
$
LES FROMAGERS DE CHEVILLON
Fromagerie Delin
7 RUE BOCCARD
52170 Chevillon
6 rue des Maizières
21640 Gilly-lès-Cîteaux
7 RUE BOCCARD
52170 Chevillon
+
[email protected]
$
Autre Fromage au lait de vache à pâte
molle et à croûte mixte
"
SA Perrin-Vermot
Dénomination complète : La boîte à
fromage / Marque(s) commerciale(s) : Jean
Perrin / Matière grasse (en %) : 27.00 /
Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 0.20 / Fermier ou laitier
: Laitier
Zone Artisanale
25330 Cléron
) 03 81 62 41 41
* 03 81 62 41 40
+ [email protected]
( www.jean-perrin.com/
$&
SA Perrin-Vermot
Zone Artisanale
25330 Cléron
) 03 80 62 87 20
* 03 80 62 80 34
+ [email protected]
( fromagerie-delin.com
$
"
Pérail
!
SAS Fromageries Papillon
Dénomination complète : Pérail Papillon /
Marque(s) commerciale(s) : Pérail Papillon
/ Matière grasse (en %) : 28.00 / Type de
lait : pasteurisé / Poids du fromage (en kg)
: 0.15 / Fermier ou laitier : Laitier
8 bis avenue de Lauras
12250 Roquefort-sur-Soulzon
) 05 65 58 50 00
* 05 65 58 50 21
+ [email protected]
( www.roquefort-papillon.com
$%&
SAS Fromageries Papillon
8 bis avenue de Lauras
12250 Roquefort-sur-Soulzon
) 05 65 58 50 00
* 05 65 58 50 21
+ [email protected]
( www.roquefort-papillon.com
$%&
SA Perrin-Vermot
Dénomination complète : Madeline des
Près / Marque(s) commerciale(s) : Jean
Perrin / Matière grasse (en %) : 34.00 /
Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 1.00 / Fermier ou laitier
: Laitier
Zone Artisanale
25330 Cléron
) 03 81 62 41 41
* 03 81 62 41 40
+ [email protected]
( www.jean-perrin.com/
$&
SA Perrin-Vermot
) 03 81 62 41 41
* 03 81 62 41 40
+ [email protected]
( www.jean-perrin.com/
$&
Médaille d'Or
5
!
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Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Zone Artisanale
25330 Cléron
) 03 81 62 41 41
* 03 81 62 41 40
+ [email protected]
( www.jean-perrin.com/
$&
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
AFFINEUR =
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