Transcript Partie 4 - machinisme - Programme Herbe et Fourrages en Limousin

Partie 4 : organisation et coûts des
chantiers de récolte de fourrages
Frédéric MOREAU
Chambre d’Agriculture de la Haute-Vienne (87)
François DOUSSON
Chambre d’Agriculture de la Corrèze (19)
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Plan
• Les fourrages et taux de Matières Sèches (MS)
• Les différents chantiers de récoltes
• Les coûts
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Les fourrages définis par leur taux de MS
Coupe directe
6
5
Ensilage Coupe Fine
=automotrice
Autochargeuse
30-40 couteaux
Ressuyage
Eau par kg de MS
4
3
Enrubannage - séchage par ventilation
Jus
Foin
Avec risques...
Préfanage
2
Foin sec
Mi-fanage
1
Foin humide
0
Matière sèche du fourrage
-1
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Teneur en MS (%)
Source : Arvalis
Chantier d’enrubannage
Photo : Société LELY
Enrubannage de qualité
Les règles de réussite
– Récolter proprement pour avoir une bonne conservation :
• Éliminer les taupinières.
• Régler la faneuse et l’andaineur pour ne pas souiller le fourrage
avec la terre.
– Viser un taux de MS de 50 % (en mai, >2 jours).
– Réaliser des balles denses et régulières.
– Soigner le liage pour éviter que les ficelles ne soient prises entre
les couches de film de plastique.
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Enrubannage de qualité
Les règles de réussite
– Enrubanner le plus rapidement possible après le pressage pour
éviter la déformation des balles.
– Utiliser de préférence des films de 75 cm car on sécurise la
fermeture avec moins de couche et on gagne du temps.
– Positionner la bobine de manière à ce que la face collante soit
côté fourrage.
– Appliquer 4 couches de film.
– Positionner les balles sur la face plate.
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Enrubannage de qualité
Les règles de réussite
– Stocker les balles sur la face plate, de préférence sur une aire
stabilisée et saine (sable…).
– Manipuler les balles avec une pince spéciale.
– Le gerbage sur plusieurs hauteurs est possible avec des balles
bien formées (si taux MS > 40%).
– Surveiller le stockage tout au long de l'année et intervenir
rapidement si problèmes.
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Chantier de fenaison
Crédit photos : CA 23
8
La fauche
− Faucher à une hauteur de 6 à 8 cm.
− Régler l’agressivité du conditionneur.
− Travailler à une vitesse raisonnable (< 13 km/h).
− Régler les suspensions de la machine.
− Privilégier des andains aérés ou éparpillés sur la largeur de coupe.
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La fauche
Ne pas confondre conditionneuse et essoreuse !
Ces machines ont pour but d’accélérer la dessiccation, seulement en
début et milieu de séchage
Les facteurs influençant la vitesse de dessiccation :
• la quantité de fourrage/m²
• la densité du fourrage (+ de hauteur = + de circulation d’air)
• l’efficacité du conditionnement, possibilités d’évaporation
en dehors des pores (pliures, écrasements).
10
La fauche
Andain large (éparpillement)
Andains aérés
Crédit photos : CA 23
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Séchage au sol
6
Théoriquement, le fanage de 6 t de
foin/ha correspond à une
évapotranspiration de 2 mm
Eau à évaporer
5
4
Energie
3 solaire
Fermeture des stomates
2
Rétention
hygroscopique
Contact
foin/air sec
1
0
15
25
35
45
55
65
Teneur en MS %
kg eau par kg de MS
•
•
75
85
Source : Arvalis
mm (6 t de foin/ha)
Exposition max au soleil (l’énergie est limitante)
Optimiser le contact air/fourrage (fannage)
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Séchage : conséquences pratiques
A la fauche, on expose le fourrage au soleil sur le maximum de
surface.
Le fanage : 2 objectifs :
•
Exposer au soleil l’herbe située en dessous.
•
Laisser passer l’air « non saturé » entre les brins d’herbe
Plus le séchage est avancé, moins le fourrage se tasse : on peut
le mettre en andain étroit et haut, laissant passer l’air.
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Photo : CA 23
Photo : CA 23
Vitesse séchage
EVOLUTION DU SECHAGE POUR ARRIVER AU FOIN
90
SYSTEME 1
SYSTEME 2
fanage et
retourneur
80
TAUX DE M.S
70
60
andainage
50
40
30
20
10
1ier jour
2ieme jour
3ieme jour
4ieme jour
0
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
HEURES
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Exemple de l’intérêt du système d’éparpillement
(dactyle luzerne : 5,3 t MS/ha)
COND AVEC
EPARPILLEMENT
HEURE
DATE
FAUCHEUSE
ROTATIVE
10 H
22 JUIN
FAUCHE
30%
12H
22 JUIN
10H
23 JUIN
FANAGE
33%
FANAGE
65%
FAUCHE
31,4%
FANAGE
65%
80%
(76 à 83,8)
82%
(80 à 83,7)
18H
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Pressage
Presse
chambre fixe
Presse chambre
variable
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Comparaison des deux principes
Chambre fixe
• Diamètre et volume
constants.
• Machine plus simple.
• Balle avec noyau aéré.
Chambre variable
• Diamètre et volume variables.
• Mécanisme d’entraînement et
de pressage plus compliqué.
• Enroulage du départ sauf avec
option noyau mou.
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Conseils pour limiter la perte de feuilles
(fourrage fragile : légumineuse)
• Travailler le matin
• Limiter le nombre d’interventions en météo favorable
• Utiliser le système d’éparpillement pour éviter le fanage
• Préférer l’andaineur
• Régler les outils pour diminuer l’agressivité
• Penser au liage filet
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Photo : CA 23
Conservation : le foin humide chauffe !
75 - 80 % de MS => 50 - 55 °C
Gris, poussiéreux
Risque de maladie respiratoire
Valeur alimentaire à peine diminuée
Moins de 10% de pertes de MS
65 - 70 % de MS => 70 - 75 °C
70 % de MS => 65-70 °C
Brun caramel
Risque d’inflammation spontanée
Valeur alimentaire diminuée
UFL : moins 1/3 et PDI : moins 3/4
Brun-noir
Danger : l’incendie couve
Valeur alimentaire quasiment nulle
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Conservation : à quel moment le foin
humide chauffe ?
Au bout de quelques heures
Dominance de phénomènes enzymatiques
(la respiration des cellules continue)
Au bout de 3 à 7 jours
Les cellules du fourrage ne sont plus actives
Des micro-organismes se sont développés
Au bout de plusieurs semaines/mois
Reprise d’humidité au stockage
(condensation sur parois froides, fuites...)
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Coût de chantier : enrubannage
CHANTIER
FAUCHE
ANDAINAGE
PRESSAGE
ENRUBANNAGE
CHARGEMENT
TRANSPORT
STOCKAGE
FICELLE
FILM
TOTAL
€/BALLE
ENRUBANNEUSE
POSTE FIXE
30
20
69
57
10
22
16
7
54
285
13,0
ENRUBANNEUSE
TRAINEE
30
20
69
47
16
24
16
7
54
283
12,9
ENRUBANNEUSE
CONTINU
30
20
69
38
10
22
8
7
33
236
10,7
Source : CA 23
24
Coût de chantier : fenaison
SURFACE
CHANTIER
FAUCHE
FANAGE
ANDAINAGE
PRESSAGE
CHARGEMENT
TRANSPORT
STOCKAGE
FICELLE
TOTAL
€/BALLE
50
BALLES
RONDES 120*120
24
16
17
69
8
24
8
7
172
7,8
60
BALLES
RONDES 120*150
24
16
17
75
6
23
5
5
171
12,2
270
BALLES
CARREES
24
16
15
56
5
19
5
11
152
12,7
Source : CA 23
25
Approche des coûts et des durées de chantiers
Hypothèse : 4 t MS/ha
22 balles rondes/ha
Chantiers
Postes
ENRUBANNAGE
FOIN
Coût €/t MS
Temps he/ha
Coût €/t MS
Traction
12,21
-
7,44
-
Récolte
31,48
3,83
18,25
2,65
Transport
9,34
3
4,67
1,5
Carburant
9.51
-
7.85
-
62.54
6,83
38.21
4,15
Total
Temps he/ha
Source : CA 87 et barème régional Limousin
26
Approche des coûts et des durées de chantiers
Hypothèse Ensilage herbe : 4 t MS/ha à 25 %, soit 16 t de matière verte
Hypothèse Ensilage maïs : 12 t MS/ha à 35 %, soit 35 t de matière verte
Chantiers
Postes
Ensilage d’herbe
Ensilage de maïs
Coût €/t MS
Temps he/ha
Coût €/t MS
Temps he/ha
4,50
-
2,00
-
28,58
1,42
11,08
0,83
Transport
2,25
1,25
1,80
3
Carburant
8.50
-
4.29
-
43.83
2,67
19.17
3,83
Carburant
Récolte
Total
Source : CA 87 et barème régional Limousin
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Répartition des précipitations
Magnac Laval - 2013
623°C
770°C
958°C
1 296°C
1 466°C
28
Répartition des précipitations
Tulle - 2013
1 488°C
694°C
1 025°C
1 385°C
1 668°C
29
Répartition des précipitations
Guéret - 2013
543°C
869°C
1 207°C 1 389°C
1 058°C
993°C
30