Transcript FAUCIGNY - Journée Eco

12 | SAMEDI 27 DÉCEMBRE 2 0 1 4 LE DAUPHINÉ LIBÉRÉ
FAUCIGNY
LAROCHE-SUR FORON
La société de restauration Leztroy distinguée
pécialisée dans la restaura­ le se plie au rythme des pro­
tion collective à base de duits de saison et s'engage
produits locaux et bio, la socié­ auprès des producteurs en pé­
té Leztroy a reçu le prix du riode de labellisation bio.
À ces valeurs s'ajoute aussi
"D éveloppem ent durable"
aux dernières rencontres eco-responsables une production dans une cui­
de Passy pour sine exemplaire abritée dans
leurs actions fortes.
un bâtiment conçu pour rédui­
Après avoir été élue “Créa- re au mieux l'empreinte écolo­
teur de l'année" par la CCI et gique avec isolation au moyen
lauréate du réseau entrepren­ de laine de bois, chauffage par
dre Haute-Savoie en 2009, la aérothermie, couverture vé­
société Leztroy livre. plus de g é ta le , p ro d u ctio n d ’eau
6000 repas par jour auprès des chaude par panneaux solai­
collectivités locales depuis la res, récupération d ’eau de
cuisine de l'A telier rôchois, pluie pour les sanitaires et le
construit en 2010, qui lui a per­ lavage externe des véhicules.
mis d'être certifiée lso 14 001
L'ensemble est complété par
(Norme environnem entale) un centre de tri et recyclage
depuis juin 2014. Cette société pour les déchets non alimen­
travaille en priorité avec les fi­ taires et une station de com­
lières locales de production postage pour les déchets vé­
utilisant des procédés respec­ gétaux.
tueux de l'environnement, el­
R.M.C.
S
Jean-Remy Oriol, Michel Grebot, Valentin Pereira organisateur, Brian Guinard et Chrys Pouchard lors de la
remise du prix.