Transcript C ontact - Ricardelle de Lautrec, Vin bio du Languedoc

Contact
Vins issus de l’agriculture biologique
EARL BOUTIÉ
Domaine Ricardelle de Lautrec
11 110 COURSAN
06 20 21 07 26
[email protected]
www. languedoc-vin-bio.com
FICHE TECHNIQUE DES VINS
VINS ROUGES
Nom
Cépage
Elevage
Description
Dégustation
Cabernet
2008
12,5 % Vol.
Cabernet Sauvignon
Cuve béton
Nez fruits rouges à grande maturité
Bonne longueur en bouche, naturellement boisée et souple
T° 16°- 20°
A déguster avec une viande rouge, du
gibier
Cabernet
2009
12,5 % Vol.
Cabernet Sauvignon
Cuve béton
Nez fruits rouges à grande maturité, léger arôme de menthe
Bonne longueur en bouche, naturellement boisée et souple,
rondeur suave et envoutante
T° 16°- 20°
A déguster avec une viande rouge
Julille
2007
12,5 % Vol.
Merlot 75%
Syrah 25%
Cuve béton
Robe rubis soutenue de belle intensité aux notes de fruits
rouges : cerise, fraise, cassis.
Très gouleyant, mœlleux et fruité
T° 16° - 20°
A déguster avec viandes, gratins et
fromages
Julille
2008
12,5 % Vol.
Merlot 75%
Syrah 25%
Cuve béton
Robe rubis soutenue de belle intensité aux notes de fruits
rouges : cerise, fraise, cassis.
Très gouleyant, mœlleux et fruité
T° 16° - 20°
A déguster avec viandes, gratins et
fromages
Julille
2009
12,5 % Vol.
Merlot 75%
Syrah 25%
Cuve béton
Robe rubis soutenue de belle intensité aux notes de fruits
rouges : cerise, fraise, cassis.
Très gouleyant, mœlleux et fruité
T° 16° - 20°
A déguster avec viandes, gratins et
fromages
Merlot, Syrah
2009
12,5 % Vol.
Merlot 75%
Syrah 25%
Cuve béton
Robe rubis soutenue de belle intensité aux notes de fruits
rouges : cerise, fraise, cassis.
Très gouleyant, mœlleux et fruité
T° 16° - 20°
A déguster avec viandes, gratins et
fromages
Margot
2009
12,5 % Vol.
Merlot 75%
Cabernet Sauvignon 25%
Cuve béton
Délicat, élégant, sa robe pourpre libère d’abord arômes et
saveurs aux notes fruitées (fraise des bois, cerise) puis se
dirige vers des notes plus pondérées de réglisse.
T° 16°- 20°
A découvrir avec variations de viandes
rouges, gibiers
Contact
Vins issus de l’agriculture biologique
EARL BOUTIÉ
Domaine Ricardelle de Lautrec
11 110 COURSAN
06 20 21 07 26
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FICHE TECHNIQUE DES VINS
VIN ROSÉ
Nom
Cépage
Elevage
Description
Dégustation
Rosé
2010
12,5 % Vol.
Cabernet Sauvignon
Cuve béton
Robe rose fuchsia très clair, aux notes fruitées : cerise,
groseille, framboise, très vivace, assez gras.
T° 8°-11°
A déguster avec toutes compositions
estivales, grillades, crudités, charcuterie
Nom
Cépage
Elevage
Description
Dégustation
Chardonnay
2008
12,5 % Vol.
Chardonnay
Cuve béton
Robe dorée, nez intense aux nuances végétales et fruitées
T° 8°-11°
Cha
rdonnay
2009
12,5 % Vol.
Chardonnay
Cuve béton
Robe dorée, nez intense aux nuances végétales et fruitées
T° 8°-11°
Bien frais en apéritif
A déguster avec fruits de mer, poissons,
desserts
VINS BLANCS
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EARL BOUTIÉ
Domaine Ricardelle de Lautrec
11 110 COURSAN
06 20 21 07 26
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FICHE TECHNIQUE DES VINS
CUVÉES “PRESTIGE”
Nom
Cépage
Elevage
Description
Dégustation
Emotion 2009
Chardonnay Viognier
Cuve béton
Harmonie, rondeur, élégance, tout le plaisir est là.
Sa robe dorée, brillante, libère arômes et saveurs aux notes
fruitées (pêche, poire), florales (tilleul, chèvrefeuille, églantine).
Etonnant en apéritif, il se révèlera avec
les produits de la mer, les fromages de
chèvre.
Caractère 2009
Muscat
Cuve béton
Fruité, aérien, fluide, aromatique, tout le plaisir est là.
Sa robe jaune pâle aux reflets d’or, libère d’abord des parfums de raisins frais, puis des notes de rose, d’autres touches
fruitées (abricot, fruits exotiques, pamplemousse …) et des
arômes de fleurs blanches printanières. En finale, une légère
pointe amère équilibre remarquablement ce vin.
Rafraîchissant en apéritif, il mettra en
valeur une cuisine légère à base de
légumes crus ou cuits, les produits de la
mer.
Délice 2009
Viognier
Cuve béton
Opulence, richesse, parfums, sa robe jaune pâle, brillante,
libère arômes et saveurs aux notes fruitées (abricot, pêche de
vignes) et florales (violette, chèvrefeuille).
Délicieux en apéritif, il se révèlera
avec des poissons en sauce, volailles
fermières, fromages de chèvre, plats
exotiques.
Nom
Cépage
Elevage
Description
Dégustation
Automnales
2010
14,5 % Vol.
Muscat à petits grains
Cuve résine
Moût de raisins partiellement fermenté provenant de
vendanges passérillées
Cépage d’origine grecque, cultivé depuis la plus haute
antiquité.
Très aromatique, sa robe ambrée, distille un bouquet de fruits
jaunes, d’abricots, de pâte de fruits.
Délicieux en apéritif, il sublimera foie
gras, entremets au chocolat, fruits
exotiques.
CUVÉE SPÉCIALE