Transcript Gamme Conserve 2014

Foies gras
Blocs de foies gras
Spécialités au foie gras
Entrées du terroir
Rillettes
Confits, gésiers et graisses
Terrines
Plats cuisinés
Gamme Conserve 2014
Le meilleur du canard à tout instant !
193 producteurs,
la mémoire du goût
Ce n’est pas par hasard si nos producteurs éleveurs sont installés depuis 35
ans à Gramat dans le Lot. Ici tout est vrai
et grandeur nature. Tout est tradition et
amour du goût. Dans ce pays du bien
vivre, on sait prendre son temps pour
obtenir le meilleur du canard gras.
Début 2007, les producteurs-éléveurs
du petit village de Saint-Sozy (proche de
Rocamadour) ont souhaité se rapprocher du groupement de producteurs «La Quercynoise». La marque Clos Saint Sozy, évocatrice
du terroir régional, devient le symbole de cette union.
La Quercynoise réunit des femmes et des hommes passionnés,
fiers de leur métier. Un métier qu’ils pratiquent dans le respect des
traditions du Sud-Ouest. Ils s’engagent chaque jour à proposer le
meilleur. Leur plus grande satisfaction est de vous faire partager le
bonheur de retrouver de vraies saveurs.
Un savoir-faire reconnu
29
co
Con
ur
co
sG
énéral Agri
LE MEILLEUR DU CANARD À TOUT INSTANT !
Le goût authentique du Sud-Ouest
Nos foies gras et autres spécialités du terroir bénéficient pour la plus part de l’IGP Sud-Ouest.
Cette Indication Géographique Protégée garantit
un produit de terroir élaboré dans les règles de
l’art. Elle certifie la production, la transformation
et l’élaboration de nos foies gras et autres spécialités du terroir dans le Sud-Ouest. C’est l’assurance
d’une qualité fidèle à la tradition culinaire du SudOuest et à sa réputation.
La dénomination IGP est certifiée par l’organisme
indépendant Qualisud.
1
le
Chaque jour, nos chefs préparent des recettes de
leur terroir pour les gourmands et les plus gourmets. En 2013 encore, notre savoir-faire et la qualité de nos produits ont été récompensés par l’obtention au Concours Général Agricole de Paris de
3 nouvelles médailles : l’or pour notre magret de
canard séché, l’argent pour notre foie gras de canard entier du Sud-Ouest mi-cuit et le bronze pour
notre foie gras de canard cuit au torchon au Sauternes. Depuis sa création, La Quercynoise a été
saluée par 29 médailles.
Gamme Conserve
2014
Code
article
Gencod
Nombre
de pièces
par colis
Désignation article
Le meilleur du canard à tout instant !
Les Foies Gras
Origine
Conditionnement
Poids
net en g
DLUO
minimum
garantie
LES FOIES GRAS DE CANARD ENTIERS
2500
3443705000024
12
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Bocal LP
130
2 ans
3980
3443705013529
12
Foie gras de canard entier
France
Bocal LP
130
2 ans
3052
3443705005739
12
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
aux truffes (3%)
Sud
Ouest
Bocal LP
130
2 ans
4624
3443705019866
12
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
au poivre concassé
Sud
Ouest
Bocal LP
130
2 ans
3509
3443705010009
12
Foie gras de canard entier
au poivre de Sichuan
France
Bocal LP
130
2 ans
5240
3443705025768
12
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
au piment d’Espelette
Sud
Ouest
Bocal LP
130
2 ans
2502
3443705000048
12
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Bocal LP
180
2 ans
3981
3443705013536
12
Foie gras de canard entier
France
Bocal LP
180
2 ans
2498
3443705000000
6
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Bocal LP
300
2 ans
3982
3443705013543
6
Foie gras de canard entier
France
Bocal LP
300
2 ans
2501
3443705000031
6
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Bocal LP
550
2 ans
4495
3443705018609
8
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Barquette
170
273 j
4496
3443705018616
8
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
au poivre concassé
Sud
Ouest
Barquette
170
273 j
6105
3443705034296
12
Foie gras de canard entier
cuit au torchon au Sauternes
France
Boîte
200
2 ans
2
Code
article
Gencod
Nombre
de pièces
par colis
Désignation article
Origine
Conditionnement
Poids
net en g
DLUO
minimum
garantie
LES FOIES GRAS DE CANARD ENTIERS «Trésor du Lot»
5649
3443705029834
6
Foie gras de canard entier
parfumé au safran du Quercy
Lot
(46)
Bocal LP
130
2 ans
5650
3443705029841
6
Foie gras de canard entier
parfumé à la Vieille Prune
Lot
(46)
Bocal LP
130
2 ans
5648
3443705029827
6
Foie gras de canard entier truffé
(5% de truffes du Périgord)
Lot
(46)
Bocal LP
130
2 ans
4499
3443705018647
2
Foie gras de canard entier truffé
(5% de truffes du Périgord)
Lot
(46)
Bocal LP
400
2 ans
Elaboré
en
France
Bocal LP
130
2 ans
France
Bocal LP
130
2 ans
LES FOIES GRAS D’OIE ENTIERS
4494
3443705018593
12
Foie gras d’oie entier
LES FOIES GRAS AROMATISÉS
3053
3
3443705005746
12
Alliance de foie gras de canard et de figues confites
Gamme Conserve
2014
Code
article
Gencod
Nombre
de pièces
par colis
Désignation article
Le meilleur du canard à tout instant !
Les Blocs de Foies Gras
Origine
Conditionnement
Poids
net en g
DLUO
minimum
garantie
LES BLOCS DE FOIES GRAS DE CANARD AVEC MORCEAUX
2612
3443705001281
20
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
(30% morceaux)
Sud
Ouest
Boîte DOF
200
2 ans
4497
3443705018623
12
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
(30% morceaux)
Sud
Ouest
Boîte ronde
400
2 ans
LES BLOCS DE FOIES GRAS DE CANARD SANS MORCEAUX
2613
3443705001298
20
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Boîte ronde
65
2 ans
3991
3443705013635
20
Bloc de foie gras de canard
France
Boîte ronde
65
2 ans
2614
3443705001304
20
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Boîte ronde
100
2 ans
4517
3443705018821
20
Bloc de foie gras de canard
France
Boîte ronde
100
2 ans
1066
3443704360020
12
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Bocal TO
130
2 ans
6832
3443705041225
20
Bloc de foie gras de canard
du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Boîte DOF
140
2 ans
1952
3443704361003
12
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Bocal TO
180
2 ans
2607
3443705001236
20
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Boîte DOF
200
2 ans
5678
3443705030083
12
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Boîte ronde
400
2 ans
5679
3443705030090
10
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Boîte ronde
1000
2 ans
4
Code
article
Gencod
Nombre
de pièces
par colis
Désignation article
Origine
Conditionnement
Poids
net en g
DLUO
minimum
garantie
LES BLOCS DE FOIES GRAS DE CANARD AROMATISÉS
6831
3443705041232
20
Fantaisie de bloc de foie gras de canard
du Sud-Ouest parfumé à la figue
Sud
Ouest
Boîte DOF
140
2 ans
6793
3443705041249
20
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
au piment d’Espelette
Sud
Ouest
Boîte DOF
140
2 ans
LES BLOCS DE FOIES GRAS D’OIE
5
3995
3443705013673
20
Bloc de foie gras d’oie
Elaboré
en
France
Boîte ronde
65
2 ans
2611
3443705001274
20
Bloc de foie gras d’oie
Elaboré
en
France
Boîte ronde
100
2 ans
3997
3443705013697
20
Bloc de foie gras d’oie
Elaboré
en
France
Boîte DOF
200
2 ans
Gamme Conserve
2014
Code
article
Gencod
Nombre
de pièces
par colis
Le meilleur du canard à tout instant !
Spécialités au foie gras / Entrées et Rillettes
Désignation article
Origine
Conditionnement
Poids
net en g
DLUO
minimum
garantie
LES PÂTÉS AU FOIE GRAS
4008
3443705013802
20
Pâté au foie de canard du Sud-Ouest
(20% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte ronde
65
2 ans
2585
3443705001014
24
Pâté au foie de canard du Sud-Ouest
(20% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte ronde
130
2 ans
4013
3443705013857
24
Pâté au foie d’oie
(20% de foie gras)
Elaboré
en
France
Boîte ronde
130
2 ans
4004
3443705013765
20
Marbré au foie de canard du Sud-Ouest
(40% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte ronde
200
2 ans
4006
3443705013789
24
Pâté de foie de canard du Sud-Ouest
Façon «Grand-Mère» (50% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte ronde
130
2 ans
4007
3443705013796
20
Pâté de foie de canard du Sud-Ouest
Façon «Grand-Mère» (50% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte ronde
200
2 ans
4498
3443705018630
24
Pâté de foie de canard du Sud-Ouest
au jus de truffes (50% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte ronde
130
2 ans
LES ENTRÉES DU TERROIR
2587
3443705001038
20
Caille fourrée au foie gras de canard
(20% de foie gras)
Elaboré
en
France
Boîte ronde
130
2 ans
2988
3443705005081
24
Terrine de caille au foie gras et Sauternes
(20% de foie gras)
Elaboré
en
France
Boîte ronde
130
2 ans
2605
3443705001212
12
Fritons de canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Bocal TO
180
2 ans
3217
3443705007375
24
Flûteau de jambon au bloc de foie gras de canard
(25% de foie gras)
Elaboré
en
France
Boîte
rectangle
200
2 ans
2621
3443705001373
12
Magret de canard du Sud-Ouest
fourré au foie gras de canard (20% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte ronde
370
2 ans
2577
3443705000932
12
Cou de canard farci au foie gras de canard
(20% de foie gras)
Elaboré
en
France
Boîte ronde
380
2 ans
6
Code
article
Gencod
Nombre
de pièces
par colis
4002
3443705013741
6795
DLUO
Désignation article
Origine
Conditionnement
Poids
net en g
minimum
garantie
12
Cou d’oie farci au foie gras d’oie truffé
(20% de foie gras d’oie / 1% de truffe)
Elaboré
en
France
Boîte ronde
380
2 ans
3443705041263
20
Crème au foie de canard du Sud-Ouest
parfumée au Sauternes
(50% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte ronde
65
2 ans
6794
3443705041256
20
Crème au foie de canard du Sud-Ouest
parfumée au Sauternes
(50% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte DOF
140
2 ans
5651
3443705029858
20
Crème au foie de canard du Sud-Ouest
parfumée au Sauternes
(50% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte DOF
200
2 ans
7126
3443705044424
20
Crème au foie de canard du Sud-Ouest
et au magret fumé
(40% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte DOF
140
2 ans
Elaboré
en
France
Bocal TO
180
2 ans
2014
LES RILLETTES D’OIE
3209
3443705007306
12
Rillettes pure oie
LES RILLETTES DE CANARD
7
4032
3443705014540
20
Rillettes pur canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Boîte ronde
65
2 ans
3199
3443705007207
12
Rillettes pur canard du Sud-Ouest
Sud
Ouest
Bocal TO
180
2 ans
6796
3443705041270
20
Rillettes pur canard du Sud-Ouest
au foie de canard (20% de foie gras)
Sud
Ouest
Boîte ronde
65
2 ans
2602
3443705001182
12
Rillettes pur canard du Sud-Ouest
au foie de canard (20% de foie gras)
Sud
Ouest
Bocal TO
180
2 ans
6027
3443705033633
12
Rillettes pur canard du Sud-Ouest
au piment d’Espelette
Sud
Ouest
Bocal TO
180
2 ans
4038
3443705014601
12
Rillettes pur canard du Sud-Ouest
au magret fumé
Sud
Ouest
Bocal TO
180
2 ans
6986
3443705042895
12
Rillettes pur canard du Sud-Ouest
aux cèpes
Sud
Ouest
Bocal TO
180
2 ans
2014
Gamme Conserve
2014
Code
article
Gencod
Nombre
de pièces
par colis
Le meilleur du canard à tout instant !
Les confits de canard / Gésiers/ Graisses
Désignation article
Origine
Conditionnement
Poids
net en g
DLUO
minimum
garantie
LES CONFITS DE CANARD
2582
3443705000987
6
Confit de canard du Sud-Ouest (2 cuisses)
Sud
Ouest
Boîte ronde
760
2 ans
2584
3443705001007
6
Confit de canard du Sud-Ouest (4 cuisses)
Sud
Ouest
Boîte ronde
1240
2 ans
4068
3443705014915
3
Confit de canard (10 cuisses)
France
Boîte ronde
5/1
3825
2 ans
2580
3443705000963
3
Confit de canard du Sud-Ouest (12 cuisses)
Sud
Ouest
Boîte ronde
5/1
3825
2 ans
4070
3443705014922
3
Confit de canard (12 cuisses)
France
Boîte ronde
5/1
3825
2 ans
2559
3443705000765
6
Manchons de canard confits du Sud-Ouest
(6 manchons)
Sud
Ouest
Boîte ronde
760
2 ans
6093
3443705034234
6
Manchons de canard confits du Sud-Ouest
(6/8 manchons)
Sud
Ouest
Boîte ronde
1240
2 ans
7084
3443705044035
3
Manchons de canard confits
(20/24 manchons)
France
Boîte ronde
5/1
3825
2 ans
8
Code
article
Gencod
Nombre
de pièces
par colis
DLUO
Désignation article
Origine
Conditionnement
Poids
net en g
minimum
garantie
LES GÉSIERS
6661
3443705040006
20
Gésiers de canard confits
du Sud-Ouest émincés
Sud
Ouest
Boîte ronde
190
2 ans
3814
3443705012904
6
Gésiers de canard confits émincés
France
Boîte ronde
760
2 ans
5655
3443705029896
3
Gésiers de canard confits émincés
France
Boîte ronde
5/1
3825
2 ans
2669
3443705001854
12
Gésiers de canard confits du Sud-Ouest entiers
Sud
Ouest
Boîte ronde
380
2 ans
4028
3443705014007
3
Gésiers de canard confits entiers
France
Boîte ronde
5/1
3825
2 ans
2634
3443705001502
6
Gésiers de dinde confits émincés
à la graisse de canard
Elaboré
en
France
Boîte ronde
760
2 ans
3186
3443705007078
6
Gésiers de dinde confits
à la graisse de canard
Elaboré
en
France
Poche alu
S/vide
2000
2 ans
2636
3443705001526
3
Gésiers de dinde confits émincés
à la graisse de canard
Elaboré
en
France
Boîte ronde
5/1
3825
2 ans
LES GRAISSES
9
2617
3443705001335
12
Graisse de canard
France
Bocal TO
320
2 ans
2615
3443705001311
3
Graisse de canard
France
Boîte ronde
5/1
3600
2 ans
2619
3443705001359
12
Graisse d’oie
Elaboré
en
France
Bocal TO
320
2 ans
Gamme Conserve
2014
Code
article
Gencod
Nombre
de pièces
par colis
Le meilleur du canard à tout instant !
Les terrines / Les plats cuisinés
Désignation article
Origine
Conditionnement
DLUO
Poids
net en g
minimum
garantie
LES TERRINES
5859
3443705031844
20
Terrine rustique au Rocamadour
Elaboré
en
France
Bocal TO
90
2 ans
5860
3443705031851
12
Terrine rustique au Rocamadour
Elaboré
en
France
Bocal TO
180
2 ans
3765
3443705012409
20
Terrine de campagne au piment d’Espelette
Elaboré
en
France
Bocal TO
90
2 ans
3764
3443705012393
12
Terrine de campagne au piment d’Espelette
Elaboré
en
France
Bocal TO
180
2 ans
3762
3443705012379
12
Terrine de canard à l’orange
Elaboré
en
France
Bocal TO
180
2 ans
2595
3443705001113
20
Terrine Quercynoise
Elaboré
en
France
Bocal TO
90
2 ans
2594
3443705001106
12
Terrine Quercynoise
Elaboré
en
France
Bocal TO
180
2 ans
2988
3443705005081
24
Terrine de caille au foie gras et Sauternes
(20% de foie gras)
Elaboré
en
France
Boîte ronde
130
2 ans
LES PLATS CUISINÉS
3770
3443705012454
24
Braisé de canard au jus de truffes
Elaboré
en
France
Bocal TO
300
2 ans
3771
3443705012461
12
Braisé de canard au jus de truffes
Elaboré
en
France
Bocal TO
600
2 ans
3220
3443705007405
12
Cassoulet gastronomique au confit de canard
Elaboré
en
France
Boîte ronde
590
2 ans
3102
3443705006255
6
Cassoulet aux manchons de canard
Elaboré
en
France
Bocal
1450
2 ans
2575
3443705000918
6
Cassoulet aux manchons d’oie
Elaboré
en
France
Bocal TO
780
2 ans
10
Le meilleur du canard à tout instant !
La Quercynoise - Groupement de producteurs
Zone artisanale du Périé - 46500 GRAMAT
Tél : +33 (0)5 65 10 15 15 - Fax : +33 (0)5 65 10 15 28
Contacts :
[email protected]
[email protected]