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FRENCH BREAD
PA R I S
PANOTEL DEVELOPPEMENT
Exploitation : Z.A. Le jeu de Paume -8, rue des Acacias - Bâtiment 2
77230 Villeneuve Sous Dammartin
Tél. : +33 (0)1 48 44 53 11 -Fax : +33 (0)1 48 44 98 27 - www.panotel.com
SAS au capital de 50 000 Euro - RCS BOBIGNY752 760 678 - Siret : 752 760 678 00017 - APE : 1071A - Intra CEE : FR 20 752760678
FABRICATION ARTISANALE PRET A CROUSTILLER
fiche technique
Pavé nature
700 g.
FICHE TECHNIQUE :
pain à conserver à 6°,
10 jours de conservation après
réception.
Cuisson de Pain à four ventilé à
chaleur sèche : 180°
mi-cuit
PAVE nature de 700 g.
Temps de cuisson :
25 à 30 mn
Le temps de cuisson du pain peut
varier selon votre four ainsi que la
coloration voulue.
cuit
Pour toute commande,
veuillez appeler au +33 (0)1 48 91 66 33
Celle-ci devra être effectuée
3 jours avant la livraison souhaitée.
Pour tout renseignements
techniques, vous pouvez
Coupe
contacter Franck Cazottes au :
+33 (0)7 87 05 81 61
FRENCH BREAD
PANOTEL DEVELOPPEMENT
Exploitation : Z.A. Le jeu de Paume -8, rue des Acacias - Bâtiment 2
77230 Villeneuve Sous Dammartin
Tél. : +33 (0)1 48 44 53 11 -Fax : +33 (0)1 48 44 98 27 - www.panotel.com
SAS au capital de 50 000 Euro - RCS BOBIGNY752 760 678 - Siret : 752 760 678 00017 - APE : 1071A - Intra CEE : FR 20 752760678
FABRICATION ARTISANALE PRET A CROUSTILLER
fiche technique
Pavé nature
500 g.
FICHE TECHNIQUE :
pain à conserver à 6°,
10 jours de conservation après
réception.
Cuisson de Pain à four ventilé à
chaleur sèche : 180°
mi-cuit
PAVE nature de 500 g.
(Existe en Pavé aux graines)
Temps de cuisson :
18 à 20 mn
Le temps de cuisson du pain peut
varier selon votre four ainsi que la
coloration voulue.
cuit
Pour toute commande,
veuillez appeler au +33 (0)1 48 91 66 33
Celle-ci devra être effectuée
3 jours avant la livraison souhaitée.
Pour tout renseignements
techniques, vous pouvez
Coupe
contacter Franck Cazottes au :
+33 (0)7 87 05 81 61
FRENCH BREAD
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Exploitation : Z.A. Le jeu de Paume -8, rue des Acacias - Bâtiment 2
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FABRICATION ARTISANALE PRET A CROUSTILLER
fiche technique
Buchette nature
300 g.
FICHE TECHNIQUE :
pain à conserver à 6°,
10 jours de conservation après
réception.
Cuisson de Pain à four ventilé à
chaleur sèche : 180°
mi-cuit
BUCHETTE nature de 300 g.
(Existe en Buchette aux graines)
Temps de cuisson :
12 à 15 mn
Le temps de cuisson du pain peut
varier selon votre four ainsi que la
coloration voulue.
cuit
Pour toute commande,
veuillez appeler au +33 (0)1 48 91 66 33
Celle-ci devra être effectuée
3 jours avant la livraison souhaitée.
Pour tout renseignements
techniques, vous pouvez
Coupe
contacter Franck Cazottes au :
+33 (0)7 87 05 81 61
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fiche technique
Pain à sandwich
170 g.
FICHE TECHNIQUE :
pain à conserver à 6°,
10 jours de conservation après
réception.
Cuisson de Pain à four ventilé à
chaleur sèche : 180°
mi-cuit
PAIN A SANDWICH de 170 g.
Temps de cuisson :
12 à 15 mn
Le temps de cuisson du pain peut
varier selon votre four ainsi que la
coloration voulue.
cuit
Pour toute commande,
veuillez appeler au +33 (0)1 48 91 66 33
Celle-ci devra être effectuée
3 jours avant la livraison souhaitée.
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FABRICATION ARTISANALE PRET A CROUSTILLER
fiche technique
Petit pain
65 g.
FICHE TECHNIQUE :
pain à conserver à 6°,
10 jours de conservation après
réception.
Cuisson de Pain à four ventilé à
chaleur sèche : 180°
mi-cuit
Temps de cuisson :
8 mn
Le temps de cuisson du pain peut
varier selon votre four ainsi que la
coloration voulue.
cuit
Pour toute commande,
veuillez appeler au +33 (0)1 48 91 66 33
Celle-ci devra être effectuée
3 jours avant la livraison souhaitée.
Pour tout renseignements
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FRENCH BREAD
PA R I S
Sur les contreforts du Massif Central se sont rencontrés un meunier
amoureux de sa farine et un boulanger cherchant des produits
d'exception. De cette rencontre est née une pâte à faire le pain, d'une
richesse incroyable.
Un assemblage de blé, de seigle et un levain de seigle. Un pétrissage
lent à forte hydratation associé à une fermentation de 24 heures
permet d’obtenir un pain exceptionnel. Sa mie de couleur gris paille
généreuse, son croustillant incomparable, son fondant délicieux vous
ferons vivre une expérience d'un autre temps.
Ce pain prêt à croustiller d’une mise en œuvre très rapide au four à
chaleur sèche pendant quelques minutes et sa conservation de 10
jours à 6 degrès en font un pain reconnu comme un des meilleurs par
de grands chefs français.
Le temps du pain lié à un terroir, riche de traditions simples et nobles
vous attend, je vous invite à le découvrir.
Le créateur,
Franck Cazottes.
PANOTEL DEVELOPPEMENT
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77230 Villeneuve Sous Dammartin
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