Transcript Conditions production 2014

FGVB(FR), le 12/09/2014
Conditions production 2014 - CNINAO 11 septembre
RECOLTE 2014
Conditions de production RECOLTE 2014
Comité National INAO 11 septembre 2014
suc. g/l
% vol.
% vol.
% vol.
g/l
ENRICHISSE
MENT (arrêtés
préfectoraux)
NORMES
ANALYTIQUES
suc. g/l
1
2
3
4
5
6
7
Bordeaux rouge
189
180
10,5
13,5
Bordeaux rosé
170
162
10,0
13,0
≤3 *
1,5%
Bordeaux clairet
170
162
10,0
13,0
≤3 *
1,5%
Bordeaux supérieur
198
189
11,0
13,5
RICH. MINI RAISINS
Merlot /
Autres
Sauvignon
TITRE ALCOO.
Mini. naturel Max. (après
moyen
enricht)
Minimum alc. Teneur min.
acq.
sucres résid.
RENDEMENTS
RDT AUTORISE
Indiv.
Collectif
(1)
VCI
VSI
hl/ha
hl/ha
hl/ha
hl/ha
8
9
10
11
57
60
60
51
3
BORDEAUX
11,0
13,5
189
11,5
13,5
Cadillac - Côtes de Bordeaux
200
189
11,5
13,5
Castillon - Côtes de Bordeaux
200
189
11,5
13,5
Francs - Côtes de Bordeaux
200
189
11,5
13,5
Blaye
210
189
12,0
14,0
Sainte-Foy-Bordeaux
200
189
11,5
13,5
Graves de Vayres
189
180
10,5
13,5
Côtes de Bourg
189
180
10,5
13,0
Médoc
189
180
11,0
13,0
Haut-Médoc
189
180
11,0
13,0
Listrac-Médoc
189
180
11,0
13,0
Moulis
189
180
11,0
13,5
Margaux
189
180
11,0
13,5
Saint-Julien
189
180
11,0
13,5
Pauillac
189
180
11,0
13,5
Saint-Estèphe
189
180
11,0
13,5
Graves
189
180
11,0
13,5
Pessac-Léognan
189
180
11,0
13,5
Saint Emilion
194
180
11,0
13,5
Saint-Emilion Grand Cru
194
189
11,5
13,5
Lussac Saint-Emilion
194
180
11,0
13,5
Puisseguin Saint-Emilion
194
180
11,0
13,5
Montagne-Saint-Emilion
194
180
11,0
13,5
Saint-Georges-Saint-Emilion
194
180
11,0
13,5
Pomerol
194
180
11,0
13,5
Lalande-de-Pomerol
194
180
11,0
13,5
Fronsac
198
180
11,0
13,5
Canon Fronsac
198
180
11,0
13,5
170
162
10,0
13,0
≤3 *
1,5%
195
195
11,5
13,0
≤3 *
1,5%
170
170
10,5
13,0
1,5%
170
170
10,5
13,0
1,5%
Côtes de Blaye
178
170
10,0
13,0
1,5%
Blaye - Côtes de Bordeaux
178
170
10,5
13,0
1,5%
Francs - Côtes de Bordeaux
178
170
10,5
13,0
1,5%
Sainte-Foy-Bordeaux
178
170
10,5
13,0
1,5%
Côtes de Bourg
178
170
10,5
12,5
1,5%
Graves de Vayres
170
170
10,5
13,0
1,5%
Côtes de Bordeaux St-Macaire
189
189
11,0
13,5
1,5%
Graves
178
170
10,5
13,0
1,5%
Pessac-Léognan
187
178
11,0
13,0
1,5%
178
178
10,5
13,5
10,0
>5 à≤60
1,5%
195
195
11,5
13,0
11,0
>5 à ≤60
1,5%
Bordeaux Supérieur
195
195
12,0
15,0
11,0
>17
Graves de Vayres moelleux
178
178
11,0
15,0
10,5
>4
Côtes Bdx St-Macaire moelleux
221
221
13,5
16,0
11,5
34 à 45
Sainte-Foy-Bordeaux moelleux
221
221
13,5
15,0
11,5
17 à 45
Côtes Bdx St-Macaire liquoreux
255
255
16,0
12,0
>51
Sainte-Foy-Bordeaux liquoreux
255
255
15,0
12,0
≥51
Graves Supérieures
221
221
13,5
19,0
12,0
≥34
Francs - Côtes de Bordeaux
238
238
14,5
19,0
12,0
>51
Premières Côtes de Bordeaux
221
221
13,5
18,0
11,5
≥34
Cadillac
255
255
15,0
19,0
12,0
≥51
Cérons
Loupiac (2)
221
221
14,5
21,0
12,0
≥45
229
238
14,5
21,0
12,0
≥45
Sainte-Croix-du- Mont (2)
229
238
14,5
21,0
12,0
≥45
Sauternes
221
221
15,0
21,0
12,0
≥45
Barsac
221
221
15,0
21,0
12,0
≥45
144
144
9,0
13,0
144
144
9,0
13,0
MEDOC/GRAVES
StEMILION/POMEROL/FRONSAC
55
52
52
52
52
50
52
54
54
55
55
57
57
57
57
57
57
55
54
56
50
56
56
56
56
50
54
55
55
BLANCS SECS
Bordeaux
Bordeaux Haut-Benauge
Entre-deux-Mers
Entre-deux-Mers Haut-Benauge
65
55
64
64
60
60
60
62
63
63
59
58
54
BLANCS DOUX (avec restes sucre)
Bordeaux
Bordeaux Haut-Benauge
enrichist interdit
CREMANTS
Crémant Bordeaux blanc
Crémant Bordeaux rosé
65
55
49
54
45
48
37
37
40
37
45
37 / K=1,757
40 / K=1,625
40 / K=1,625
40 / K=1,625
25
25
rebêche=0
(1) supplément rendement autorisé individuel, dont l'octroi est lié à des modalités de contrôle renforcées
(2) AOC Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont : la richesse minimale de la muscadelle est identique à celle du sauvignon
1,5%
1,5%
11250 kg/ha
75
* jusqu'à 5 g/l si acidité totale ≥ 2,7 g/l H2SO4
Décision prise après constat de la réalité des vendanges
180
200
Attente résultats des prélèvements du réseau des
parcelles de référence pour les blancs doux avec
restes de sucre
189
Blaye - Côtes de Bordeaux
Décision prise après constat de la réalité des vendanges
Côtes de Bordeaux
Attente résultats des prélèvements du réseau des parcelles de référence pour les rouges
COTES