Transcript Ah! Doré - Wittamer

Ah! DORé | winter collection
noël
noel
Bûches glacées
4, 6, 8 personnes
8,00 ¤/p. p.
LINGOT D’OR GLACé
Glace au lait d’amandes et sorbet framboise,
meringue italienne caramélisée
Bûches
CARAMéLI-MéLO
8,00 ¤/p. pers.
4, 6, 8 personnes
58 ¤
ADORABLE (taille unique 6 pers.) Biscuit chocolaté, glace caramel au beurre salé,
glace au chocolat, pépites de nougat et compotée
d’oranges
limited edition
BûCHE VACHERIN
Sablé aux quatre épices, mousse au chocolat
pure origine Madagascar caractérisé par
son goût fruité et farci de petits cubes
de poires pochées dans un thé fleurant bon
l’eucalyptus
BAROQUE (taille unique 6 pers.)
Comme une tarte au café, pâte sablée, crémeux
au café et biscuit punché au café
Glace vanille et glace chocolat Maison Wittamer,
coquilles de meringue croquante
Nougatines
FORêT NOIRE
Panier (6 ou 8 pers.)
Mousse et génoise au chocolat mi-amer,
crème fraîche, corolles de chocolat au lait
En nougatine d’amandes hachées composée
d’un assortiment de sorbets
OR BLANC
CORNE D’ABONDANCE (à partir de 8 pers.)
Biscuit au chocolat, mousse clémentine
et compotée d’agrumes
En nougatine d’amandes hachées
composée d’un assortiment de sorbets
SAMBA
Mousses contrastées au chocolat noir et
au chocolat clair, biscuit cacao aux amandes,
glacis de chocolat noir
Entremets
8,00 ¤/p. pers.
Neige d’hiver (taille unique 6 pers.)
Mousse au chocolat & bavaroise à l’orange,
neige de meringue caramélisée
Entremets glacées
64,00 ¤
PèRE NOëL (taille unique 6/8 pers.)
Glace à la vanille et sorbet fraise
8,50 ¤
Les Individuels
Exclusivement en boutique selon disponibilité
Macarons
Opéra (à partir de 4 pers.)
Belgicisés depuis 2003 par la Maison Wittamer,
les Macarons se déclinent de façon permanente
autour d’une variété de parfums : chocolat, café, cassis,
caramel fleur de sel, spéculoos, citron, framboise,
pistache, vanille, nougat, passion et Yuzu.
Biscuit joconde au café, crème au café, ganache
au chocolat noir 70% cacao pure origine Venezuela
Collection « Arty »
Misérable (à partir de 4 pers.)
Biscuit aux amandes, crème à la vanille de Bourbon
Adorable
Ecrin de 6 macarons Collection Collector de 4 boîtes :
pop art, impressionnisme, surréalisme
et art contemporain
11,00 ¤ / boite
Boite « Blabla de 6 macarons »
Carré garni de 15 macarons
Boite « Private Collection » de 20 macarons
9,60 ¤
24,00 ¤
35,30 ¤
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6 / 12-13, Place du Grand Sablon | 1000 Bruxelles | t 32 /2 512 37 42 | f 32 /2 512 52 09 | [email protected]
Ah! DORé | winter collection
nouvel-an
nouvel-an
Nougatines
Gâteaux
4, 6, 8 personnes
8,00 ¤/p. p.
En nougatine d’amandes hachées composée
d’un assortiment de sorbets
Casse-noisette
Brownies au chocolat, éclats de noisettes,
mousse pralinée et mousse café
CORNE D’ABONDANCE (à partir de 8 pers.)
En nougatine d’amandes hachées composée
d’un assortiment de sorbets
OR BLANC
Biscuit au chocolat, mousse clémentine
et compotée d’agrumes
Les Individuels
SAMBA
Exclusivement en boutique selon disponibilité
Mousses contrastées au chocolat noir et
au chocolat clair, biscuit cacao aux amandes,
glacis de chocolat noir
NEIGE D’HIVER (taille unique 6 pers.)
Mousse au chocolat & bavaroise à l’orange,
neige de meringue caramélisée
à partir de 4 pers
Glaces very ice
8,00 ¤/p. p.
FORêT NOIRE
Mousse et génoise au chocolat, crème fraîche,
corolles de chocolat au lait
Glaces et sorbets (½ l)
9,80 ¤
Chocolat, lait d’amandes, moka, vanille,
citron, fraise, framboise, passion, pêche de vigne,
poire, pomme verte, mangue
Les coulis (¼ l) 5,50 ¤
Crème anglaise, sauce chocolat, coulis de framboise
Les accompagnements
MISéRABLE
Biscuit aux amandes, crème à la vanille de Bourbon
OPéRA
Biscuit joconde aux amandes, crème onctueuse
au café et ganache fondante au chocolat
noir 70% cacao, pure origine Venezuela
Glaces
4, 6, 8 personnes
8,50 ¤
Panier (6 ou 8 pers.)
Pralines, bonbons de chocolat, biscuits dessert,
fours secs accompagneront agréablement
vos desserts.
Notre conseil pour conserver vos glaces
Boîte isothermique : 1 h de conservation
Boîte isothermique et carbo glace :
jusqu’à 12 h de conservation
Offert
15.00 ¤
8,00 ¤/p. p.
OURS solaire (taille unique 6/8 pers.)
64,00 ¤
Glace vanille et glace au chocolat
LINGOT D’OR GLACE
Ours Solaire
Glace au lait d’amandes et sorbet framboise,
meringue italienne caramélisée
VACHERIN
Glace vanille et glace café Maison Wittamer,
coquilles de meringue croquante
CARAMéLI-MéLO
Biscuit chocolaté, glace caramel au beurre salé,
glace au chocolat, pépites de nougat
et compotée d’oranges
COCCINELLE (taille unique 6 pers.)
Glace vanille et sorbet Cassandre
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6 / 12-13, Place du Grand Sablon | 1000 Bruxelles | t 32 /2 512 37 42 | f 32 /2 512 52 09 | [email protected]
Ah! DORé | winter collection
Cocktail sucré
Ecrin « Blabla » de 6 macarons
9,60 ¤
Carré de 15 macarons assortis
24,00 ¤
Tuiles, petits fours secs,
biscuits desserts assortis
68,00 ¤ /kg
La barquette de biscuits desserts, 200 gr
13,60 ¤
Plateau de 12 gâteaux réduits*
30,00 ¤
Cocktail salé chaud et froid
12,80 ¤
24,00 ¤
30,00 ¤
Petits fours salés froids, 200 gr
12 croustades assorties
25 fours à réchauffer
20 fours « thaï » à réchauffer
et sauce aigre-douce
Brioche surprise (48 pièces)
Brioche surprise (72 pièces)
Commandes et services
Commandes
30,00 ¤
55,00 ¤
70,00 ¤
Pâtisseries salées
Quiche lorraine (4 pers.)
Quiche courgettes tomates (4 pers.)
Quiche mozzarella tomates (4 pers.)
Quiche saumon frais et épinards (4 pers.)
Soufflé au fromage 12,50 ¤
12,50 ¤
12,50 ¤
13,50 ¤
4,80 ¤
Sont acceptées et payables anticipativement
(également par débit de carte de crédit).
Jusqu’au 21 décembre pour la Noël
et jusqu’au 29 décembre pour le Nouvel An,
à l’exception du service traiteur.
en boutique
Place du Grand Sablon 12 | 1000 Bruxelles
par téléphone
+ 32 2 512 37 42 de 9 h à 18 h
par fax
+32 2 512 52 09
par mail
Viennoiseries et pains divers
Viennoiseries
de 1,50 ¤ à 2,90 ¤
Cougnou sucre ou raisins*
7,50 ¤
Cramique*
6,70 ¤
Craquelin 6,70 ¤
Brioche (rectangle)
6,70 ¤
Stollen
16,00 ¤
Autres pains disponibles en boutique uniquement
* Noël uniquement
* Nouvel An uniquement
[email protected]
astuces pour faciliter le service
– Pour un petit nombre de personnes, il n’est pas
nécessaire de commander. Choisissez le jour
même au magasin auprès de nos hôtesses.
– Préférez les entremets glacés que vous pouvez
emporter et conserver dans votre congélateur
au minimum 15 jours avant la date de consommation
– En cas de commande, il est indispensable
de respecter les dates limites de commande,
de payer anticipativement et d’éviter tout changement
Heures d’ouverture en décembre
Wittamer Pâtisserie / Traiteur
12 Place du Grand Sablon
À partir du 2 janvier 2015
Heures d’ouverture de 7 à 19h
›Les dimanches de 7 h à 18h30
›Les mercredis 24 et 31 décembre, de 7 h à 18h00
›Notre boutique sera ouverte le 25 décembre 2014
et le 1er janvier 2015 jusqu’à 18h
Galette frangipane composée d’un délicieux
feuilletage, fourré de crème d’amandes.
Wittamer Chocolatier
6 place du Grand Sablon
Épiphanie
Galette des Rois
4 pers.
6 pers.
8 pers.* 10 pers.* Autres tailles sur commande
* sur commande uniquement
26,00 ¤
39,00 ¤
52,00 ¤
65,00 ¤
Heures d’ouverture de 9h à 19h
›Les dimanches de 9h à 18h30
›Les mercredis 24 et 31 décembre, de 9 h à 18h00
›Notre boutique sera ouverte le 25 décembre 2014
et 1er janvier 2015 jusqu’à 18h
Wittamer Café
Les midis Wittamer et la carte
dans la carte des samedis et dimanches
Organisation d’événements.
[email protected]
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Fermé les mercredis 24 et 31 décembre 2014
ainsi que les jeudis 25 décembre 2014 et 1er janvier 2015.
6 / 12-13, Place du Grand Sablon | 1000 Bruxelles | t 32 /2 512 37 42 | f 32 /2 512 52 09 | [email protected]