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Cours de Sciences et Technologies – Libois Michel - L'eau – Leçon 5b
La forêt
(vidéo CPS 15 c)
La forêt forme un écosystème à part entière.
Elle est un savant équilibre entre les végétaux et les animaux.
Il existe différents types de forêt:
La forêt …………………………: formée essentiellement d'arbres feuillus (nos forêts)
La forêt tropicale sèche: forêt clairsemée surtout constituée de grands
arbustes formant des buissons (……………………………… africaine et australienne)
La forêt équatoriale: forêt très dense formée par de grands arbres et située en
régions chaudes et ……………………………… (ex. l'Amazonie)
………………………………… : forêt de conifères bordant la toundra (steppe arctique
humide constituée d’arbustes rabougris, d’herbes, de mousses et de lichens).
La forêt équatoriale
La forêt tropicale sèche
La taïga
La toundra
En Europe, la surface de forêt est en continuelle augmentation. Son bois est en
majeure partie utilisé pour l'ameublement, la construction (charpente) et la
fabrication du papier.
Par contre, dans le sud, la surface de la forêt équatoriale dont le bois est
principalement utilisé pour ……………………………………… est en rapide diminution suite
à son défrichage intempestif au profit de zones agricoles.
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Comment se reproduisent les arbres ?
Si tous les arbres fleurissent, ils ne portent cependant pas tous des fleurs dites
…………………………………………… (possédant les deux sexes).
Selon l'espèce, nous nous situons dans un des cas suivants:
L'arbre est dit « unisexué » s’il ne possède
que des fleurs d'un même sexe (soit des fleurs
mâles, soit des fleurs femelles). Nous avons
des arbres dits "pied mâle" et des arbres dits"
pied femelle". (ex. : le noisetier, le houx)
L'arbre est dit « hermaphrodite » s’il
possède les deux types de fleurs sur la même
plante (ex. : le pin).
fleur mâle du pin
L'arbre est dit « à fleurs hermaphrodites »
s’il a des fleurs qui possèdent les deux sexes.
Cela ne signifie pas que les fleurs puissent
s'auto-féconder car ……………………… sexuelle
des organes mâles ne s'effectue pas au même
moment que celle des parties femelles.
Anatomie d’une fleur hermaphrodite
L'identification des fleurs mâles se fait par la présence d'étamines (organe mâle)
composées du filet et de l'anthère (petits sacs renfermant ………………………………).
Les fleurs femelles se distinguent par la présence d'un pistil (organe femelle)
constitué d'un ovaire (renfermant les ovules, futures graines) surmonté d’un style
qui se termine par des stigmates (surface collante sur laquelle le pollen va se
déposer).
C'est ………………………… et les insectes qui transportent les grains de pollen
des …………………………………… d'une fleur jusqu'aux stigmates d'une autre fleur.
Le pistil, les étamines, les sépales et les pétales sont attachés sur le
réceptacle qui est relié à la plante par le pédicelle.
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Nomme les différentes parties qui composent la fleur.
(Voir mots soulignés dans le texte « Anatomie d’une fleur hermaphrodite »)
L’ensemble des pétales forme …………………………………………… .
L’ensemble des sépales constitue le calice de la fleur.
L’ensemble des étamines est appelé l’androcée.
La fécondation des ovules enclenche la formation ……………………………… qui
renferme et protège les graines.
Les animaux et le vent favorisent la dissémination des graines dans la nature.
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Selon l’insertion du pistil par rapport au réceptacle, les fleurs nous donneront
des fruits différents :
Dessine le type de fruit que l'on peut obtenir pour chacune de ces fleurs.
A
B
C
Classer ces fruits selon leur type de fleur. Noter un A, B ou C sous la photo.
Abricot
Framboise
Groseille
Fraise
Banane
Cerise
Gland
Poire
Orange
Raisin
Aubergine
Pomme
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Comment se nourrissent les arbres ?
Pour vivre et grandir, tous les être vivants ont besoin d'azote ( N2 ).
Les végétaux sont dits autotrophes parce qu’ils sont capables d’élaborer leurs
propres substances organiques (azote organique) à partir d’éléments ……………………
Par contre, …………………………………… doivent consommer de l’azote organique
(des acides aminés, des protéines) sous forme végétale ou ……………………… . Ils sont
dits hétérotrophes.
Le cycle (simplifié) de l'azote
……………………………
Déchets organiques
………………… - Excréments
Végétaux - Arbres
………………………
………………………
……………………
…………………… ( NO3- )
…………………… - Humus
Sel d'azote solide - Engrais
Ajouter dans le schéma les termes suivants:
Bactéries ; Cloportes ; Compost ; Vers de terre ; Animaux ; Nitrate ; Cadavres.
C'est dans la couche ou « horizon » argileux du sol que les arbres vont puiser
leur nourriture. En effet, c'est dans cette couche d'argile que va s'accumuler …………
chargée des nutriments nécessaires à la croissance des plantes (propriété de l'eau à
dissoudre les éléments minéraux - voir leçon 4). La profondeur et la composition des
différents ……………………………… (couches) composant le sol vont déterminer le choix
de la plantation à réaliser.
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C'est par ses ……………
que l'arbre absorbe l'eau
contenant les minéraux.
Cette solution de sels
minéraux, appelée sève
brute, est acheminée par
des vaisseaux jusqu'aux
feuilles de la plante. Pour
pouvoir être continuellement
approvisionnées en sels
minéraux, les feuilles
éliminent l'eau par
……………………… au niveau
de leurs stomates (pores).
La sève brute peut monter
dans l'arbre à une vitesse de
10 à 100 mètres par heure.
En été, un arbre a, en
moyenne, besoin de 200
litres d'eau par jour.
Dans les feuilles, la
sève ………………………………
va être transformée en sève
élaborée qui sera
redistribuée dans l'arbre. La
feuille a besoin d'énergie
…………………… pour réaliser
cette opération que l'on
appelle ………………………… ,
c'est à dire la fabrication de
glucose.
Photosynthèse
Sève brute + CO2
( eau +
(de l'air)
sels minéraux)
+ énergie
Sève élaborée +
( lumière
du soleil )
O2
( eau + glucose
( rejeté
+ sels minéraux) dans l'air)
Les arbres à feuilles …………………………… , contrairement aux arbres à feuilles
persistantes, perdent leurs feuilles en ……………………… ; ils n’y a donc pas de photosynthèse en hiver. Les arbres à feuilles persistantes perdent aussi leurs feuilles mais
ils les perdent petit à petit et les renouvellent continuellement sans moment précis.
Grâce à un autre réseau de vaisseaux, …………………………… fabriqué lors de la
photosynthèse va se distribuer dans toute la plante et alimenter le cambium (zone de
multiplication des cellules - zone de fabrication de nouvelles cellules qui vont faire
grandir et grossir la plante).
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Sur la coupe du tronc
d'un arbre, on peut distinguer
les nouvelles cellules fabriquées
chaque année. Elles forment
…………………………… appelés
« cernes ». Les cernes indiquent
les changements de saisons. Ils
ne sont donc que …………………
visibles sur les arbres des
régions équatoriales (pas de
saison froide).
Dans nos régions, chaque
cerne correspond à ……………… .
L'âge de l'arbre peut donc être
ainsi estimé.
Les ……………………… cernes sont les plus éloignés du centre du tronc, soit les
plus proches du cambium et forme l’aubier ; tandis que les plus ……………… forment
le cœur de l'arbre appelé le duramen.
La largeur des cernes varie chaque
année en fonction de nombreux facteurs de
croissance parmi lesquels le climat est
prédominant. Un environnement favorable
entraîne la formation d'un cerne large, un
environnement …………………… , la formation
d'un cerne plus étroit. Les pores de grande
dimension marquent la construction
printanière des vaisseaux qui amènent la
nouvelle sève. Leur …………… et leur nombre
diminuent avec l'avancement de la saison.
L’ensemble des …………………… ,
soit le duramen et l’aubier, constitue
ce qu’on appelle le bois.
Chez les jeunes sapins, l'âge
peut aussi être calculé en comptant le
nombre de couronnes.
(âge = nombre de couronne +
le bourgeon terminal).
Dessine un jeune sapin de quatre ans
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Comment l'arbre se protége-t-il ?
L'arbre a de nombreux ennemis:
des parasites qui se nourrissent de sa
………………………………… :
des plantes
parasites
comme le gui,
des champignons,
des insectes…
Gui
des animaux qui attaquent et abîment
son écorce.
les polluants chimiques produits par
l'homme qui rendent les pluies …………
et engendrent la destruction des
feuilles.
Gui parasitant un arbre
L'écorce constitue …………………………… extérieure de l'arbre. Elle est constituée
de plusieurs couches de cellules ………………… . Derrière cette écorce morte, se trouve
un ensemble de cellules ………………………… qui doivent être protégées. Ces cellules
produites par le cambium sont ……………………………… dans lesquels la sève circule.
La coupe transversale d’un tronc d’arbre
Nomme les différentes parties du tronc d’un arbre (voir texte page suivante).
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Dans l’aubier, la partie la plus claire et la plus tendre du bois (celle qui produit le
cerne annuel) se trouve les vaisseaux fonctionnels conduisant la sève brute ou sève
montante et sous l’écorce, dans le liber circule la sève élaborée ou sève descendante.
L’aubier et le liber sont séparés par le cambium. Ils constituent la partie vivante de
l’arbre. Le duramen, la partie morte dure et foncée du bois, est constitué par
l’ensemble des anciens vaisseaux devenus non fonctionnels et bouchés par des tanins
ou des résines. C’est la partie du bois la plus résistante et la plus utilisée en menuiserie.
Pour se protéger, certains arbres
peuvent aussi sécréter une résine ou une
gomme qui les aide dans la cicatrisation de
plaies et protège ainsi le liber des attaques
d'insectes ou de ………………………………… .
L'ambre vendue comme pierre
précieuse chez les bijoutiers, est de la résine
fossilisée. C'est la raison pour laquelle on y
retrouve parfois, à l'intérieur,
………………………………… emprisonnés.
L’ambre
L'exploitation de la forêt
Le garde …………… (bois privé) ou l'agent des eaux et forêts (forêt domaniale)
est responsable de la gestion de la forêt. Il est chargé de ………………………………………
(police) de la forêt, du martelage des arbres ( ……………………… en vu de l'abattage)
et du …………………………………… (plantation).
C'est …………………………………… qui est chargé de l'abattage. Afin de pouvoir
contrôler et orienter la chute de l'arbre, il doit faire attention à la position des pattes
de l'arbre et à la répartition du houppier (l'ensemble …………………………… de l'arbre).
Après son déshabillage, la grume (tronc) sera découpée en planche à la scierie.
Les feuillus (chêne, frêne …) sont généralement utilisés pour l'ameublement et
les résineux destinés à …………………………………… (charpente, portes, fenêtres …). Le
peuplier est transformé en palettes et les déchets et chablis (bois abattu, cassé par le
vent) en panneaux de bois comprimés ou en pâte à papier.
La gestion d'une forêt est un travail à …………………… terme car un chêne planté
aujourd'hui ne sera abattu que dans 200 ans. Il ne suffit donc pas seulement de
couper les arbres, il faut aussi en replanter.
Si dans nos régions, l'abattage des grands arbres n'affecte pas les possibilités
de replantation, il n'en est pas de même dans la forêt équatoriale où le déboisement
intensif, généralement suivi d'un brûlis, laisse un sol dénudé qui est rapidement
« lessivé » par ………………………… très abondantes de ces régions. Le terrain dégarni
de ses terres riches ne sait plus être replanté et se transforme peu à peu en ………….
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Mais certains arbres sont également exploités
sans être abattus:
Le chêne liège est dépecé de son ………………
tous les 12 ans pour en faire ……………………… .
L'hévéa est saigné
quotidiennement pour en
extraire …………………… qui
deviendra du caoutchouc
après une coagulation.
L'érable est également
saigné pour en tirer la
sève élaborée qui donnera
……………… à consommer.
En Russie , le bouleau est aussi
parfois saigné au début du
printemps pour en récolter « une
eau ou sang de bouleau » utilisé
comme ………………………… après
fermentation ou comme sirop à
tartiner.
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Replacer dans le texte, les mots suivants (56)
et compléter les dessins (17) et schémas (7)
acides
anciens
les animaux
une année
automne
boisson
des bouchons
des branches
brute
le bûcheron
caduques
carnée
des cercles
cernes
champignons
le chauffage
la corolle
défavorable
désert
diamètre
l’eau
écorce
étamines
forestier
du fruit
le glucose
hermaphrodites
horizons
humides
des insectes
le latex
long
lumineuse
marquage
la maturation
la menuiserie
minéraux
mortes
nouveaux
peu
la photosynthèse
les pluies
/ 80
le pollen
la protection
racines
reboisement
la savane
sève élaborée
un sirop
la surveillance
la taïga
tempérée
transpiration
les vaisseaux
le vent
vivantes
Vocabulaire
Recherchez au dictionnaire la définition des termes suivant
et notez leur signification dans le lexique.
Les agrumes
l’ambre
le brûlis
(feuille) caduque - caduc
le cambium
carné
un cerne
le chablis
clairsemé
un cloporte
le compost
un conifère
la corolle
les couronnes du sapin
le défrichage
la dissémination
domanial
un écosystème
une étamine
la gomme
une grume
hermaphrodite
l’hévéa
les horizons du sol
le houppier
l’humus
le latex
un lichen
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le martelage des arbres
un nutriment
l’ovaire
un parasite
les pattes de l’arbre
la photosynthèse
le pistil
rabougri
la résine
la steppe
un stomate
la taïga
la toundra
unisexué