Transcript タイプ：赤ワイン／フルボディ 産地 ：フランス／ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方/ｺｰﾄ・ﾄﾞ・ﾆｭｲ

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
ジュヴレイ・シャンベルタン
タイプ：赤ワイン／フルボディ
産地 ：フランス／ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方/ｺｰﾄ・ﾄﾞ・ﾆｭｲ地区/
ｼﾞｭｳﾞﾚ・ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ村
品種 ：ピノ・ノアール
深紅の色合い、ブラックカラントやレッドベリー、
ブラックベリーの香りで、緻密なタンニンと力強い
味わいのハーモニーが秀逸。
熟成は新樽20％を含むフレンチオークで12～14ヶ月
行います。
合う料理
750ｍｌ
税込
チキンの赤ワイン煮、ブリの照焼き
￥
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
シャンボール・ミュジニー
タイプ：赤ワイン／フルボディ
産地 ：フランス／ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方/ｺｰﾄ・ﾄﾞ・ﾆｭｲ地区
品種 ：ピノ・ノアール
美しい色合いで、スミレやさくらんぼ、腐葉土、ブラックベ
リーを彷彿とさせ、きめ細かなタンニンが舌を覆います。
バランスが良く、長く滑らかな余韻が続くこのワインは、
新樽20％を含むフレンチオークで14～18ヶ月熟成され、
上品さと繊細さを兼ね備えたワインとして、常に高く評価さ
れています。
合う料理
750ｍｌ
税込
鶏肉の赤ワイン煮、鳩料理
￥
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
シャンボール・ミュジニー
プルミエ・クリュ “レ・ザムルーズ”
タイプ：赤ワイン／フルボディ
産地 ：フランス／ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方/ｺｰﾄ・ﾄﾞ・ﾆｭｲ地区
品種 ：ピノ・ノアール【1級自社畑・ビオディナミ農法】
“恋人たち”という意のレ・ザムルーズ。平均樹齢は49年に
も至ります。マセラシオン・醸造は2～3週間にわたり行わ
れ、発酵が半分終わるまで毎日1回ピジャージュを、発酵が
終わるまで毎日1回ルモンタージュを実施します。その後、
フレンチオークにて14～18ヶ月熟成。
アロマが絶えず続く魅力的なワインです。
合う料理
750ｍｌ
税込
鴨のロースト、レバーの赤ワイン煮
￥
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
ミュジニー グラン・クリュ
タイプ：赤ワイン／フルボディ
産地 ：フランス／ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方/ｺｰﾄ・ﾄﾞ・ﾆｭｲ地区
品種 ：ピノ・ノアール【特級自社畑・ビオディナミ農法】
澄みきった深みのあるルビー色。チェリーやスミレの花束の
香りの後には、ブラックベリーや、大地、なめし皮の複雑な
香りが現れます。しなやかなで、いきいきとしたタンニン、濃
密な果実味がギッシリと詰まっており、エレガントさの中に
も、骨格のある、しっかりとした印象を持ったワインです。熟
成は新樽20％を含むフレンチオークで14～18ヶ月
合う料理
750ｍｌ
税込
鴨のロースト、パテ、タンシチュー
￥
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ
タイプ：赤ワイン／フルボディ
産地 ：フランス／ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方/ｺｰﾄ・ﾄﾞ・ﾆｭｲ地区
品種 ：ピノ・ノアール【特級自社畑・ビオディナミ農法】
ラズベリーやワイルドベリーを想わせるアロマ、
煮込んだ果実、トリュフなどの複雑な味わいとしなやかな
タンニンのバランスがよく、上品な味わいです。
フレンチオークで、14～18ヶ月熟成。
合う料理
750ｍｌ
税込
フォアグラ、鹿、鴨料理
￥
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
グラン・ゼシェゾー グラン・クリュ
タイプ：赤ワイン／フルボディ
産地 ：フランス／ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方/ｺｰﾄ・ﾄﾞ・ﾆｭｲ地区
品種 ：ピノ・ノアール【特級自社畑・ビオディナミ農法】
上品さと繊細さ、骨格と力強さを持つこのグラン・クリュワイ
ンは、社長のフレデリック・ドルーアンが最も愛するワインで
もあります。フレンチオークで、14～18ヶ月熟成。
合う料理
750ｍｌ
税込
ジビエ、牛肉の赤ワインソース
￥