Transcript 成田拓未 - 弘前大学研究推進部

弘前大学特別研究員研究活動発表会・第５報告
青森県りんご産地は
いかにしてグローバル化に立ち向かうか
弘前大学特別研究員
成田拓未
１. 研究課題
農産物市場のグローバル化と
農民組織の研究
.
～青森県産りんごの輸出事例を通じて～
2
１. 研究課題
農産物市場のグローバル化と
農民組織の研究
.
～青森県産りんごの輸出事例を通じて～
＜報告の構成＞
２.研究背景「農産物市場のグローバル化」
３. 「農民組織の研究」の重要性
～なぜ、「青森県産りんごの輸出事例を通じて」なのか～
４.調査研究対象
５.2011年度（7~3月）の研究成果数
６.2011年度（7~3月）の研究成果の代表例
７.2011年度の研究計画
2
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバル化以前
日本市場
消費者
生産者
3
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバル化以前
日本市場
消費者
農産物
生産者
3
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバル化以前
日本市場
消費者
農産物
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
3
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバル化以前
日本市場
消費者
農産物
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
3
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
4
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
4
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
4
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
4
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
競争
4
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
競争
4
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
生産者
中国市場
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
競争
4
２. 研究背景「農産物市場のグローバル化」
グローバルな農産物市場
日本市場
消費者
競争
競争
競争
生産者
中国市場
競争
米国市場
消費者
消費者
生産者
生産者
競争
4
３. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
生産者 生産者
生産者生産者
生産者 生産者
生産者 生産者
生産者
日本
零細・小規模5
３. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
３. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
３. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
＝
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
３. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
＝
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
中国市場
消費者
生産者
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
３. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
＝
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
中国市場
消費者
生産者
中国市場の
実態とは？
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
３. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
＝
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
中国市場
消費者
生産者
中国市場の
実態とは？
果たすべき
役割とは？
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
日本
6
３. 「農民組織の研究」の重要性
グローバルな農産物市場
りんご
＝
輸出
ネット通販
生協
スーパー
卸売市場
生産者 生産者
農民組織
生産者生産者
中国市場
消費者
生産者
中国市場の
実態とは？
果たすべき
役割とは？
生産者 生産者
農民組織
生産者
生産者
生産者
りんごを対象に検討
日本
6
４. 調査研究対象

日本のりんご産地調査
・りんご輸出実態
・りんご産地商人（農民組織）
7
４. 調査研究対象

日本のりんご産地調査
・りんご輸出実態
・りんご産地商人（農民組織）

中国の果実市場調査
・果実消費実態調査
・果実産地調査（りんご・オウトウ・バナナ・・・）
・農民組織調査（合作社）
7
５. 2010年度（7～3月）の研究成果数
テーマ
産地
中国
計
商人 輸出 合作社
2
論文（査読付・全国誌）
1
紀要（査読付）
1
1 2
2
学会報告（全国学会）
1
2
報告書
1
研究費獲得
2
社会貢献
10
計
2
1
3
3
1
2
11
8
６. 2010年度（7～3月）の研究成果の代表例
りんご産地商人研究

成田拓未・工藤雅貴・神田健策「りんご産地商人の
マーケティングの分化」日本農業経済学会個別
報告、早稲田大学、2010年3月
成果：青森県産りんご販売の先駆的・中心的役割を果
たしてきた産地商人の販路が多様化（卸売市場の
みならず、スーパー、生協、ネット通販、そして輸出）
し、その中に占める輸出の割合が1社で10％、30％
に達することも。さらに、輸出を特に意識した商材
（貯蔵性高いりんご）の確保に取り組む。また、輸出
向け品種（世界一等）の確保のため、農民の組織化、
園地直営構想など、新たな取組も。
9
６. 2010年度（7～3月）の研究成果の代表例
りんご輸出研究

成田拓未「中国の主要都市における日本
産果実の販売可能性」りんご振興研究センター
『中国の主要都市における日本産果実の販売可能性及び同
国のオウトウ産地調査報告書』2010年3月、pp
成果：日本産果実（特にりんご）の中国市場開拓を念
頭に大連・広州・上海・台湾を調査。最大都市上海
および広州と大連との間の購買力の格差。上海・北
京市場をじっくり開拓する必要性と、日本産果実の
対中国輸出における流通ルート（台湾・香港→広州
→中国各地）における台湾・香港・広州商人へのア
プローチの重要性を確認。
10
６. 2010年度（7～3月）の研究成果の代表例
中国合作社制度研究

成田拓未「中国における農民専業合作社
の制度と実態」東北農業経済学会個別報告、山形大
学、2010年8月

成田拓未「協同組合的性格をめぐる中国農
民専業合作社の制度と実態－山東省の
農民専業合作社の事例－」『農村経済研究』第
29巻第2号、東北農業経済学会、2011年8月刊行予定（受理
済み）
成果：中国政府の農村組織への支援は、合作社に傾
斜
11
６. 2010年度（7～3月）の研究成果の代表例
中国（果実）合作社実態研究

「中国における農民専業合作社法の制
定と農産物産地商人の合作社化―山東省・
青島Ｄ果菜専業合作社の事例―」『農業市場研究』
成田拓未
日本農業市場学会、第19巻第3号、2010年12月刊行予定、（受理済み）

成田拓未「中国のオウトウ産地調査」りんご振
興研究センター『中国の主要都市における日本産果実の販
売可能性及び同国のオウトウ産地調査報告書』2010年3月
成果：合作社を中心に、技術の共有・普及、生産資材
の共同購入、農産物の有利販売、大規模農業経営、
スーパーとの産直、グリーン・ツーリズム等を実現し、
農民に利益を還元しつつ、市場競争力を強化しつ
つある。
12
６. 2010年度（7～3月）の研究成果の代表例
社会貢献

成田拓未「中国における日本産りんごの消
費動向について」（平成２２年度弘前大学公開講座
「リンゴを科学する」講演、弘前市）2010年12月

（財）中央果実生産出荷安定基金協会・海外果樹農業情報
収集提供事業（海外果実情報収集・分析調査）「中国の
主要都市における日本産果実の販売可能性
及び同国のオウトウ産地調査」委託事業
13
７.2011年度の研究計画
テーマ
日本
中国
計
りんご
りんご
果実
合作社
産地商人 輸出
産地
著書（共著）
1
3 1
4 2
学会報告
1
2 1
1 4 3
1
1
2
アンケート
広州
市場
論文投稿
設営中調査
1
5
14