Transcript PPT

今 日 の ポ イ ン ト
１. 糖尿病治療のための食事は「健康食」です
２. まず初めに、食生活の基本をチェックしましょう
３. 自分にあったエネルギー量（カロリー）を
覚えましょう
４. 栄養バランスを考えて食べましょう
５. 「食品交換表」や「食品成分表」などを
使う方法もあります
2-2
１. 糖尿病治療のための食事は「健康食」です
糖尿病治療の柱は三つ
食事療法
食事療法
運動療法
運動療法 薬物療法
薬物療法
ただし、基本はつねに
食事療法
食事療法がしっかりしていないと・・・
ほかの治療をしていても、あまり効果がない
食事療法の基本：
自分にあったエネルギー量（カロリー）の中で
栄養バランスの良い食事をとる
つまり・・・本来あるべき姿の食生活に
2-3
立ち返るということ
血
液
中
の
イ
ン
ス
リ
ン
量
健康な人
糖尿病の人
血
糖
値
朝
食
昼
食
夕
食
２. まず初めに、食生活の基本をチェックしましょう
腹八分（または七分。ひょっとして六分？）
ゆっくり食べる
野菜を多く、油っぽいものは控える
夕食を食べ過ぎない
寝る前には食べない
1日2食だと
高血糖に
なりやすい
朝食を欠かさない
味付けはあっさりめ
塩分は控えめに
2-4
1日3食の場合
朝食抜きの場合
血
糖
値
朝
食
昼
食
夕
食
３. 自分にあったエネルギー量（カロリー）を覚えましょう
あなたにあったエネルギー量＝
身長、体重、年齢、活動量、性 などを参考に決定
よく使われている摂取エネルギー量の計算方法
（１）身長をもとに標準体重を計算する
身長（m）×身長（m）×22
（２）標準体重に一定のエネルギー量を掛ける
成人で軽作業の人・・・・・25～30kcal
太っている人、高齢者・・・25kcalかそれ未満
例）身長170cmの人
1.7×1.7×22＝63.58
標準体重は約63.5kg
63.5×25～30＝1587～1905kcal
2-5
1日摂取すべきエネルギー量
は約1600～1900kcal
４. 栄養バランスを考えて食べましょう
なぜ栄養バランスが大切か？
摂取カロリーだけしか守らないと、不足する栄養素が出てくる
栄養バランスが良いほうが、食後の血糖値が上がりにくい
良い栄養バランスの目安
● 主食（ごはんやパン、麺など）は、主に炭水化物の食品
摂取エネルギー量の半分強
● おかず（魚や肉）は、主にたんぱく質の食品
摂取エネルギー量の4分の1弱
2-6
● 野菜は1日350g
約100kcal
● 果物を1日1品
約80kcal
● 乳製品を1日1品
100kcal強
●
残りのエネルギー量が、脂質の食品に相当するように
●
調味料のエネルギー量も忘れずに
●
きのこや海藻はエネルギー量を無視できる
５. 「食品交換表」や「食品成分表」など
を使う方法もあります
食事療法を身につけるには、どうすればよいか？
食べたものをメモし、通院の際に医師や看護師
栄養士などにアドバイスを受ける
病院や保健所主催の栄養教室に
積極的に参加する
糖尿病食の宅配サービスを
使ってみる
本を買って勉強する
2-7
今 日 の ま と め
１. 糖尿病治療のための食事は「健康食」です
糖尿病になったから、食事療法の必要性が生じたのではありません
２. まず初めに、食生活の基本をチェックしましょう
今の食生活の良くない点を見つけましょう
３. 自分にあったエネルギー量（カロリー）を覚えましょう
食べ物の量とエネルギー量の関係を、少しずつ覚えましょう
４. 栄養バランスを考えて食べましょう
栄養バランスが良い食事は体に良いばかりでなく
血糖値の上昇も抑えられます
５. 「食品交換表」や「食品成分表」などを使う方法もあります
2-8
クイズで確認!! 今日のまとめ
第１問
第１問
糖尿病の治療法、正しいのはどちら？
ア． 薬を飲んでも血糖値が下がらない
ときに食事療法を始める
正解
2-9
イ． 食事療法や運動療法を続けても
血糖値が下がらないときに薬物
療法を始める
クイズで確認!! 今日のまとめ
第２問
第２問
食べる量は、少なければ少ないほど良い？
ア． 血糖値が高くならないように
できるだけ食べる量を減ら
したほうが良い
正解
2-10
イ． その人に見合った量を食べ
た ほうが良い
クイズで確認!! 今日のまとめ
第３問
第３問
太っている人は、体重１kgあたりの摂取
エネルギー量を多くする？それとも少なくす
る？
ア． 体重が多いのだから、体を動かすの
に エネルギーが多く必要。 だから１kg
あたりの摂取エネルギー量を多くする
正解
2-11
イ． 減量するために、１kgあたりの摂取
エネルギー量を少なくする必要がある
クイズで確認!! 今日のまとめ
第４問
第４問
日本人が主食として食べている「ごはん」。
その主な栄養素は何？
正解
ア． 炭水化物
イ． たんぱく質
ウ． 脂質
2-12
クイズで確認!! 今日のまとめ
第５問
第５問
料理に使う油やバター。
摂取エネルギー量に含める必要は？
正解
ア． 油やバターも摂取エネルギー量に
含めて考える必要がある
イ． 油やバターもエネルギーがあるが
ふつうは使用量が少ないので、無視
してよい
2-13