Transcript Sistem Pencernaan Pada Manusia

Oleh : Cristin Dita Irawati
PGSD USD 2011

Rongga Mulut
Proses pencernaan pertama kali terjadi di dalam
rongga mulut. Di dalam rongga mulut, makanan
di kunyah dan dihancurkan oleh gigi, dibantu
oleh lidah. Dalam rongga mulut juga ada enzim
yang membantu pencernaan yaitu enzim amilase.
Gigi manusia terdiri atas gigi seri, gigi taring,
dan gigi geraham. (Kurang gambar)
1) Gigi seri berbentuk pahat berfungsi untuk mencengkeram dan
memotong makanan.
2) Gigi taring berbentuk lancip dan runcing, berfungsi untuk menusuk
dan mengoyak makanan.
3) Gigi geraham berbentuk rata bergerigi, berfungsi untuk mengunyah
makanan
Lidah juga membantu pencernaan makanan di dalam mulut. Dengan
adanya lidah, kita dapat mengecap rasa manis, asin, asam, dan
pahit. Lidah berfungsi dalam membantu proses menelan dan
pencampuran makanan dalam mulut. Mengapa ketika kamu
mengunyah nasi, lamakelamaan akan terasa manis? Di dalam mulut
terdapat enzim untuk membantu pencernaan. Enzim tersebut
dihasilkan oleh kelenjar ludah. Enzimnya disebut amilase. Enzim
amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat
gula.
Setelah dicerna di dalam mulut, makanan akan masuk ke dalam
kerongkongan. Makanan didorong oleh otot kerongkongan menuju
lambung. Gerakan otot ini disebut gerak peristaltik. Gerak peristaltik
inilah yang menyebabkan makanan terdorong hingga masuk ke lambung
Di pangkal leher, terdapat dua saluran, yaitu batang tenggorok dan
kerongkongan. Batang tenggorok merupakan saluran pernapasan,
sedangkan kerongkongan merupakan saluran makanan. Kedua saluran
ini dipisahkan oleh sebuah katup. Jika kamu sedang makan, katup akan
menutup. Ketika kamu bernapas, katup akan terbuka. Oleh karena itu,
sebaiknya kamu jangan berbicara ketika sedang makan. Jika kamu
berbicara ketika makan, saluran pernapasan terbuka. Apabila makanan
masuk ke tenggorokan, kamu dapat tersedak.

Dari kerongkongan, makanan masuk ke lambung. Di dalam lambung,
makanan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim yang disebut pepsin.
Pepsin berperan mengubah protein menjadi pepton. Di dalam lambung
terdapat asam klorida yang menyebabkan lambung menjadi asam. Asam
klorida dihasilkan oleh dinding lambung. Asam klorida berfungsi untuk
membunuh kuman penyakit dan mengaktifkan pep sin. Ketika proses
pencernaan terjadi di lambung, otot-otot dinding lambung berkontraksi. Hal
tersebut menyebabkan makanan akan tercampur dan teraduk dengan enzim
serta asam klorida. Secara bertahap, makanan akan menjadi berbentuk
bubur. Kemudian, makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak
sedikit demi sedikit ke dalam usus halus.

Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan
nutrisi. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian, yaitu usus dua
belas jari, usus kosong, dan usus penyerap. Di dalam usus halus
terdapat dua proses pencernaan, yaitu pencernaan secara
kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. Di dalam usus dua
belas jari, terjadi pencernaan makanan dengan bantuan getah
pankreas. Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas.
Getah pankreas mengandung enzim-enzim, seperti enzim
amilase, enzim tripsin, dan enzim lipase.
Usus kosong terdapat di antara usus dua belas jari
dan usus penyerapan. Di dalam usus kosong
terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi.
Usus kosong memiliki dinding yang dapat
menghasilkan getah pencernaan. Usus penyerapan
adalah tempat penyerapan sari-sari makanan. Sari
makanan adalah makanan yang telah dicerna
secara sempurna. Di dalam usus penyerapan
terdapat bagian yang di sebut vili. Vili banyak
mengandung pembuluh darah. Vili inilah yang
dapat menyerap sari-sari makanan.
Setelah melewati usus halus, sisa makanan masuk ke usus besar.
Usus besar terbagi atas usus besar naik, usus besar melintang,
dan usus besar turun. Perhatikan Di dalam usus besar, sisa
makanan mengalami pembusukan. Pembusukan ini dibantu oleh
bakteri
Escherichia coli. Air dan garam mineral dari sisa ma kanan
tersebut, akan diserap oleh usus kembali. Setelah itu, sisa
makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses).
1. Mag (Radang Lambung)
Penyakit ini ditandai dengan gejala lambung
terasa perih dan mual. Penyakit mag
disebabkan kebiasaan makan yang tidak
teratur. Jika kita tidak segera makan pada
saat lapar, lambung menjadi kosong.
Akibatnya, asam lambung (asam klorida) yang
dihasilkan untuk mencerna makanan melukai
lambung.
2. Apendisitis (Radang Umbai Cacing)
Radang pada umbai cacing ditandai dengan
sakit pada perut sebelah kanan bawah dan
biasanya disertai demam. Umbai cacing
(apendiks) adalah tonjolan kecil pada usus
buntu (sekum). Penyakit ini disebabkan
adanya makanan yang masuk di apendiks dan
membusuk. Pembusukan makanan di
apendiks tersebut dapat mengakibatkan
radang.
3. Disentri
Penyakit disentri disebabkan oleh bakteri. Alat
pencernaan yang diserang yaitu usus.
Penyakit ini ditandai dengan muntah-muntah
dan buang air besar terusmenerus. Disentri
dapat dicegah dengan cara menjaga
kebersihan makanan dan perlengkapan
makan.
4. Sembelit
Gejala penyakit sembelit yaitu susah buang air
besar. Penyakit ini disebabkan makanan yang kita
makan kurang berserat. Makanan kurang serat
dapat mengganggu proses pencernaan. Serat
makanan membantu penyerapan air di usus
besar. Jika kadar serat makanan berkurang, sisa
makanan kurang menyerap air. Akibatnya, sisa
makanan menjadi padat sehingga sulit
dikeluarkan. Contoh makanan berserat yaitu
sayur-sayuran dan buah-buahan.
a. Makan makanan yang bergizi dan seimbang
b. Menjaga kebersihan alat-alat makan dan
bahan makanan.
c. Minum air putih dalam jumlah yang cukup.
d. Makan secara teratur.
e. Menjaga kebersihan gigi dan mulut dengan
cara menggosok gigi secara teratur.
f. Menghindari makanan yang terlalu panas dan
dingin.
g. Mengurangi makanan yang mengandung
banyak gula, misalnya permen dan cokelat.
h. Mencuci tangan sebelum makan.
i. Biasakan mengunyah makanan sampai halus
agar mudah dicerna oleh lambung.
j. Mengonsumsi makanan yang mengandung
banyak serat, misalnya buah-buahan dan
sayur-sayuran
Pilihalah jawaban di bawah ini dengan benar, dengan melingkari
salah satu jawaban yang paling benar !
1. Jenis gigi seri berfungsi untuk . . . .
a. memotong makanan
b. mengoyak makanan
c. mengunyah makanan
d. membalik makanan
2. Makanan setelah dicerna akan diserap dan disalurkan ke seluruh
bagian tubuh. Penyerapan sari-sari makanan terjadi pada . . . .
a. lambung
b. usus halus
c. usus besar
d. kerongkongan
3. Pencernaan makanan secara kimiawi terjadi di . .
..
a. mulut dan kerongkongan
b. kerongkongan dan lambung
c. lambung dan usus halus
d. lambung dan usus besar
4. Lambung menghasilkan beberapa cairan yang
membantu pencernaan makanan. Salah satunya
yaitu asam klorida yang berfungsi untuk . . . .
a. menyerap sari makanan
b. membunuh kuman yang masuk bersama
makanan
c. melarutkan makanan yang keras
d. menghaluskan makanan
5. Enzim ptialin berfungsi untuk mencerna
karbohidrat menjadi zat-zat yang lebih
sederhana. Enzim ptialin ini terdapat di dalam . .
..
a. usus halus
b. rongga mulut
c. lambung
d. kerongkongan
6. Penyakit dengan gejala bibir pecahpecah mudah
menyerang jika kita . . . .
a. kekurangan vitamin C
b. makan tidak teratur
c. kekurangan kalsium
d. kekurangan air
7. Saat terjadi pergantian musim, banyak orang mudah
terserang penyakit. Bahan makanan yang dapat menjaga
kondisi badan agar tidak mudah terserang penyakit yaitu .
...
a. roti dan nasi
b. jagung dan singkong
c. keju dan sagu
d. jeruk dan mangga
8. Menu makanan yang mengandung gizi seimbang yaitu . . .
a. sepiring nasi, sepotong dendeng, sepotong tempe
goreng, dan sebuah apel
b. sepiring nasi, semangkuk kecil sayur bayam, dan
sepotong semangka
c. sepiring nasi, semangkuk kecil sayur kacang panjang,
sebutir telur asin, dan sebuah pisang
d. sepiring nasi, sepotong singkong goreng, sepotong
rending daging, dan sebuah jeruk
9. Ketika mencuci beras sebelum dimasak, sebaiknya
jangan diremas remas terlalu keras. Tindakan ini
bertujuan agar . . . .
a. vitamin B1 tidak rusak
b. vitamin B1 tidak larut dalam air
c. karbohidrat tidak rusak
d. karbohidrat tidak larut dalam air
10. Kecambah kacang hijau mempunyai nilai gizi yang
lebih baik jika dimakan . . . .
a. mentah, karena kandungan mineralnya tinggi
b. masak, karena vitaminnya bertambah
c. mentah, karena vitaminnya tidak rusak
d. masak, karena mineralnya tidak rusak
1. Sebutkan tiga bentuk gigi manusia dan
fungsinya!
2. Sebutkan lima macam penyakit pada alat
pencernaan dan penyebabnya!
3. Sebutkan lima contoh bahan makanan
sumber tenaga!
4. Zat makanan apa yang dibutuhkan dalam
jumlah sedikit, tetapi harus terpenuhi?
5. Jelaskan cara mengolah sayuran dari tahap
persiapan sampai masak agar nilai gizinya
tidak hilang!