BAB - 1 - betonevezpa

Transcript BAB - 1 - betonevezpa

MANAJEMEN OPERASI

by Imr@n

 

Manajemen sebagai posisi organisasi/perusahaan.

, yaitu manajemen yang memilki makna sebagai seseorang atau sekelompok orang yang bertanggungjawab untuk melakukan pengkajian, penganalisaan, perumusan keputusan, dan menjadi penginisiatif awal dari suatu tindakan yang akan menguntungkan Manajemen sebagai proses , yaitu manajemen yang bermakna sebagai fungsi yang berhubungan dengan perencanaan, pengkoordinasian, penggerakan, dan pengendalian aktivitas organisasi atau perusahaan bisnis atau jasa.

by Imr@n

PENGERTIAN

• MENURUT FOGARTY (1989), MO adalah suatu proses yang secara berkesinambungan dan efektif menggunakan fungsi-fungsi manajemen utk mengintegrasikan berbagai sumber daya secara efisien dlm rangka mencapai tujuan.

by Imr@n

• MENURUT SCHROEDER (1994), MO adalah kegiatan operasi menyangkut 3 hal yaitu pengelolaan fungsi organisasi dalam menghasilkan barang & jasa, adanya sistem transformasi yang menghasilkan barang & jasa. by Imr@n

• Efisiensi ekonomi (cost minimization) dalam proses

produksi

• Kualitas yang tinggi (high quality) • Kecepatan Pengiriman (Speed Of Delivery) • Peralatan produksi dapat dengan segera dialihkan

untuk mengerjakan produk lainnya (flexibility)

by Imr@n

    

Mengarahkan organisasi atau perusahaan untuk menghasilkan keluaran sesuai yang diharapkan oleh pasar Mengarahkan organisasi atau perusahaan untuk dapat menghasilkan keluaran secara efisien Mengarahkan organisasi atau perusahaan untuk mampu menghasilkan nilai tambah atau manfaat yang semakin besar Mengarahkan organisasi atau perusahaan untuk dapat menjadi pemenang dalam setiap kegiatan persaingan Mengarahkan organisasi atau perusahaan agar keluaran yang dihasilkan diminati oleh pelanggannya.

by Imr@n

PERBEDAAN BARANG & JASA

BARANG • berwujud • Dapat disimpan • Banyak menggunakan proses mesin • Diproduksi lebih dulu baru dikonsumsi • Kontak dgn konsumen rendah • Kualitas bersifat obyektif • Produk mudah distandardisasikan • Penjualan kembali bisa dilakukan JASA • Tidak berwujud • Tidak dapat disimpan • Banyak menggunakan proses manusia • Diproduksi bersamaan waktunya dengan dikonsumsi • Kontak dengan konsumen tinggi • Kualitas bersifat subyektif • Sukar distandardisasikan • Penjualan kembali tidak bisa by Imr@n

BENTUK UMUM PROSES TRANSFORMASI

by Imr@n

Sistem Lingkaran Terbuka (1)

Lingkungan

SD Input Proses Transformasi SD Output

Lingkungan

Kelemahan: Manajemen tidak dapat melakukan pengenda-lian karena manajer tdk mendapat umpan balik dari proses.

Umumnya, perusahaan tdk memakai model ini

by Imr@n

SD INPUT

Sistem Lingkaran Tertutup ( 2 ) Informasi

Standard Umpan balik Manajemen Umpan balik

i Informas

Pengolahan Informasi Data Transformation Process SD OUTPUT

by Imr@n 6-10

Sistem Produksi (3)

Feedback = Perubahan rencana = Perubahan Input Kontrol Oleh Manajemen = Target kinerja = Ukuran kinerja Input = Keuangan = SDM = Sumber daya fisik = Data dan Informasi = Sediaan Proses Pengolahan = Pengembangan produk baru = Pengolahan Input = Penyerahan hasil ke fungsi lain = Penjualan dan Pemasaran

by Imr@n

Output = Produk fisik = Jasa = Informasi



Laba

Fluktuasi Acak Masukan Manusia Mesin Material Metode Energi Informasi Diperlukn Penyesuaian Stel Ulang PROSES KONVERSI Monitor Keluaran QC & Inspection Umpan Balik Perbandingan: Kenyataan Vs Rencana Gambar : Sistem Operasi  Fluktuasi Acak (Random Fluctuation) : Pengaruh yang tidak direncanakan/tak terkendali yang menyebabkan keluaran sebenarnya (

actual output

) berbeda dgn keluaran yg diharapkan (

expected output

) Keluaran Barang, Jasa & Informasi by Imr@n

SEJARAH MO

KONSEP DASAR MO ORGANISASI DAN MANAJEMEN MANAJEMEN OPERASI DISIPLIN ILMU LAIN PENEMUAN TEKNOLOGI by Imr@n

Apa Yang Bisa Dilakukan Oleh Manajer Operasi?

Memberikan kontribusi pada tujuan organisasi/perush Melakukan Perencanaan produksi Mengkalkukasi/memprediksi unit yang bisa dijual Menentukan siapa yang bertanggung jawab atas mutu Mendefinisikan mutu barang/jasa yang diinginkan Produk/jasa apa yang ditawarkan Bagaimana seharusnya merancang produk/jasa Peralatan yang dibutuhkan untuk proses 9.

10. Menyediakan lingkungan kerja yang layak 11.

Penetapan lokasi Meningkatkan produktivitas kerja 12. Mengatur fasilitas/peralatan (tata letak) 13. Mengestimasi besar persediaan dari setiap item 14. Menentukan waktu untuk memesan kembali 15. Keputusan untuk membuat atau membeli komponen 16. Siapa yang menjadi pemasok 17. Siapa yang bertanggung jawab pada pemeliharaan Page 14

POSISI MANJEMEN DALAM SISTEM OPERASI • Manajer Operasi • Manajer Bahan • Manajer Penjadwalan & Pengendalian Produksi • Manajer Kualitas • Manajer Lini • Analisis dan perencanaan produksi • Dan lain-lain

Page 15

JENIS ORGANISASI DLM KEGIATAN OPERASI

ORGANISASI MANUFAKTUR ORGANISASI JASA CONTINUOUS PROCESS INDUSTRIES INTERMITTENT PROCESS INDUSTRIESS HUBUNGAN DG BARANG HUBUNGAN DG PELANGGAN JENIS PELAYANAN by Imr@n

CONTINUOUS PROCESS INDUSTRIES

 Adalah industri yang memproduksi barang dg proses kontinyu.

 Contoh : industri pupuk, gula, semen, tepung terigu dll.

by Imr@n

INTERMITTENT PROCESS INDUSTRIES

 Adalah industri yang memproduksi barang secara individu atau unit per unit.

 Contoh : industri alat-alat elektronika, kendaraan bermotor, peralatan kantor dll.

by Imr@n

ORGANISASI JASA BERHUBUNGAN DENGAN BARANG

 Hubungan langsung dg barang sperti : restoran, distributor barang.

 Yg tidak berhubungan langsung dg barang seperti : konsultan, akuntan by Imr@n

ORGANISASI BERDASARKAN TINGKAT HUB. DG PELANGGAN

 Standard service sperti : asuransi, binatu, perbankan.

 Custom service seperti : persewaan mobil, pengiriman surat/paket.

by Imr@n

ORGANISASI BERDASARKAN JENIS PELAYANANNYA

 Hiburan & rekreasi  Pendidikan & kursus  Bisnis & perdagangan  Transportasi & komunikasi  Pemerintah & organisasi nir laba by Imr@n

Pengukuran Kinerja Produksi

Dipakai metode analisis produktivitas 1.

Produktivitas Total 2.

Produktivitas Parsial Produktivitas Multifaktor by Imr@n

Produktivitas Total

 Produktivitas Total =

Keluaran Total Masukan Total

Misalkan : Keluaran Total sebuah pabrik per bulan 1,200,000 unit dengan nilai @ Rp1,000 per unit. Harga masukan yang dipergunakan sebesar Rp800,000,000 Prod. Total = 1,200,000,000/800,000,000 = 1.5 per bulan.

Ini berarti, tiap 1 unit masukan mampu menghasilkan 1.5 unit keluaran (Karena produktivitas > 1, maka produksi itu disebut menyumbangkan nilai tambah by Imr@n

Produktivitas Parsial

 Produktivitas TKL =

Keluaran Total Masukan TKL

 Produktivitas Modal =

Keluaran Total Masukan Modal

 Produktivitas Material =  Produktivitas Energi =

Keluaran Total Masukan Modal

by Imr@n

Produktivitas Multifaktor

 Produktivitas TKL+Modal =

Keluaran Masukan Total TKL



Modal

 Prod. TKL+Modal+Energy =

Masukan Keluaran TKL



Total Modal



Energi

 Dll kombinasi by Imr@n