Transcript Jabones y detergentes

AGENTES
TENSIOACTIVOS.
Jabones y detergentes
Esperanza Padín González
Máster Formación Profesorado en Educación Secundaria
Curso 2014/2015
Índice
1.
Historia
2.
Tensioactivos, jabones y detergentes
3.
El proceso de detergencia
4.
Tipos de agentes tensioactivos
5.
Detergentes domésticos
6.
Tendencias actuales
7.
Bibliografía
1. Un poco de historia…
Culturas antiguas  para cuerpo y ropa
Agua + grasa vegetal/animal + cenizas vegetales/sustancias minerales
1. Un poco de historia…
Culturas antiguas  para cuerpo y ropa
Agua + grasa vegetal/animal + cenizas vegetales/sustancias minerales
Siglo XV  baños públicos núcleo de la vida social
Siglo XVIII importancia jabón en la higiene para
la salud
2. Tensioactivos, jabones y detergentes
Tensioactivo: compuesto químico que al disolverse en agua o en otro
disolvente, se orientan a la interfase entre el líquido y una fase sólida,
líquida o gaseosa, modificando las propiedades de la interfase.
2. Tensioactivos, jabones y detergentes
Tensioactivo: compuesto químico que al disolverse en agua o en otro
disolvente, se orientan a la interfase entre el líquido y una fase sólida,
líquida o gaseosa, modificando las propiedades de la interfase.
“COLA” LIPÓFILO: INTERACCIONA CON LAS GRASAS
“CABEZA” HIDRÓFILA : INTERACCIONA CON EL AGUA
2. Tensioactivos, jabones y detergentes
Tensioactivo: compuesto químico que al disolverse en agua o en otro
disolvente, se orientan a la interfase entre el líquido y una fase sólida,
líquida o gaseosa, modificando las propiedades de la interfase.
“COLA” LIPÓFILO: INTERACCIONA CON LAS GRASAS
“CABEZA” HIDRÓFILA : INTERACCIONA CON EL AGUA
REDUCEN LA TENSIÓN
SUPERFICIAL DEL AGUA
DE ACUERDO CON SUS GRUPOS
HIDROFÍLICOS:
ANIÓNICO
DE ACUERDO CON SUS GRUPOS
HIDROFÍLICOS:
ANIÓNICO
CATIÓNICO
DE ACUERDO CON SUS GRUPOS
HIDROFÍLICOS:
ANIÓNICO
CATIÓNICO
ANFOTÉRICO
DE ACUERDO CON SUS GRUPOS
HIDROFÍLICOS:
ANIÓNICO
CATIÓNICO
ANFOTÉRICO
NO IÓNICO
- Jabones y detergentes
ANIÓNICO
JABÓN
- Jabones y detergentes
ANIÓNICO
DETERGENTE
tensioactivo + aditivos
JABÓN
3. El proceso de detergencia
3. El proceso de detergencia
MICELAS
3. El proceso de detergencia
LAS MOLÉCULAS DE
TENSIOACTIVO FORMAN
MICELAS Y SE LLEVAN LA
SUCIEDAD
SUCIEDAD
4. Tipos de agentes tensioactivos
ANIÓNICOS
4. Tipos de agentes tensioactivos
ANIÓNICOS
TRIGLICÉRIDO
(GRASA O ACEITE)
JABÓN
SAL SÓDICA
(JABÓN)
GLICEROL
JABÓN
INEFICAZ EN AGUAS DURAS
JABÓN
INEFICAZ EN AGUAS DURAS
SOLUCIÓN: uso de
FOSFATOS o
CARBONATOS
(AGENTES
SECUESTRANTES o
COMPLEJANTES)
4. Tipos de agentes tensioactivos
CATIÓNICOS
• Compuestos grasos nitrogenados y
compuestos con nitrógeno cuaternario
• Poca utilidad en limpieza
• Aplicación: SUAVIZADO DE TEXTILES
4. Tipos de agentes tensioactivos
ANFOTÉRICOS
• Producción complicada  precipitación
pH cercano al pI.
• Aplicación: CHAMPÚ
4. Tipos de agentes tensioactivos
NO IÓNICOS
• Compatible con aguas duras
• Excelente agente humectante
5. Detergentes domésticos
5. Detergentes domésticos
DESPRENDER SUCIEDAD,
SUSPENDERLA Y DISPERSARLA
5. Detergentes domésticos
DESPRENDER SUCIEDAD,
SUSPENDERLA Y DISPERSARLA
T MODERADAS
5. Detergentes domésticos
DESPRENDER SUCIEDAD,
SUSPENDERLA Y DISPERSARLA
T MODERADAS
TIEMPO
RAZONABLE
5. Detergentes domésticos
DESPRENDER SUCIEDAD,
SUSPENDERLA Y DISPERSARLA
T MODERADAS
TIEMPO
RAZONABLE
NO DAÑAR EL
SUSTRATO
5. Detergentes domésticos
DESPRENDER SUCIEDAD,
SUSPENDERLA Y DISPERSARLA
T MODERADAS
TIEMPO
RAZONABLE
NO TÓXICO
NO DAÑAR EL
SUSTRATO
5. Detergentes domésticos
DESPRENDER SUCIEDAD,
SUSPENDERLA Y DISPERSARLA
T MODERADAS
TIEMPO
RAZONABLE
BIODEGRABLE
NO TÓXICO
NO DAÑAR EL
SUSTRATO
5. Detergentes domésticos
DESPRENDER SUCIEDAD,
SUSPENDERLA Y DISPERSARLA
FORMULACIÓN EN POLVO SIN
AGLOMERACIÓN
T MODERADAS
TIEMPO
RAZONABLE
BIODEGRABLE
NO TÓXICO
NO DAÑAR EL
SUSTRATO
- Aditivos
1. Fortificadores o coadyuvantes
“SECUESTRAN” los iones
Ca2+ y Mg2+ de las aguas
duras evitando que se
rompan las micelas
FOSFATOS
(PO43-)
CARBONATOS
(CO32-)
- Aditivos
2. Blanqueadores
Atrapan electrones
(oxidantes) eliminando
las manchas más difíciles
HIPOHALUROS
(lejía)
SALES
PEROXIGENADAS
(H202)
- Aditivos
3. Abrillantadores ópticos
Tinte fluorescente que
absorbe UV y utiliza su
energía para emitir luz
azul (oculta el
amarillento)
- Aditivos
4. Agentes suspensores de suciedad
Evitan la redeposición de suciedad incrementando la carga
negativa sobre la superficie de las telas
- Aditivos
4. Agentes suspensores de suciedad
Evitan la redeposición de suciedad incrementando la carga
negativa sobre la superficie de las telas
5. Enzimas
Catalizan la hidrólisis de las proteínas causantes de manchas de
huevo, leche o sangre, formando péptidos solubles
- Aditivos
6. Estabilizadores de espuma
Controlan el nivel de espuma
- Aditivos
6. Estabilizadores de espuma
Controlan el nivel de espuma
7. Perfumes
Dan olor a la ropa
- Aditivos
6. Estabilizadores de espuma
Controlan el nivel de espuma
7. Perfumes
Dan olor a la ropa
8. Relleno
Aumenta el volumen de detergente. No tiene función
limpiadora
6. Tendencias actuales
Los fosfatos favorecen la eutrofización de las aguas:
RIESGO MEDIOAMBIENTAL
6. Tendencias actuales
Los fosfatos favorecen la eutrofización de las aguas:
RIESGO MEDIOAMBIENTAL
TENSIOACTIVOS
NO IÓNICOS
Reducción
de fosfatos
Ahorro de energía
(lavado en frío)
6. Tendencias actuales
Los fosfatos favorecen la eutrofización de las aguas:
RIESGO MEDIOAMBIENTAL
TENSIOACTIVOS
NO IÓNICOS
Reducción
de fosfatos
Ahorro de energía
(lavado en frío)
DETERGENTES
LÍQUIDOS
Fácil mezcla
Fácil manejo
No necesitan disolverse
7. Bibliografía
1. H. A. Wittcoff y B. G Reuben, Productos Químicos
Orgánicos Industriales.
2. T. R. Dickson, Química Enfoque Ecológico, Ed. Limusa,S.
A., México
3. P. M. Morse, Chemical and Engienering News, “Soaps &
Detergents”